Kartoffel zrazy med hakket kød

Kan du lide kartoffelretter, men er du træt af kartoffelmos og kartoffelpandekager? Vi tilbyder at diversificere menuen med kartoffel zrazy. De kan tilberedes enten af ​​frisklavet puré eller af madrester fra frokosten - en glimrende genbrugsmulighed. Til fyldet er hakket kød, svampe og ost velegnet. Du kan tilberede zrazy både i en stegepande og i ovnen.

Kartoffel zrazy med hakket kød i en stegepande

Vi vil stege disse zrazy i en stegepande. Til fyldet bruger vi hakket kød, efter at have stegt det. For saftighed, tilsæt kefir og krydderurter til fyldet.

1. 
   Hvordan tilbereder man kartoffel zrazy med hakket kød? Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er bløde. Vi laver hakket kød eller bruger færdiglavet kød.
2. 
   Pil løget og hak det fint. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.Vi vasker grøntsager, tørrer dem og hakker dem fint med en kniv.
3. 
   Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og brun de hakkede løg i den. Læg derefter hakket kød ud, tilsæt salt og krydderier, bland og steg det i et par minutter sammen med løget. Tilsæt derefter de revne gulerødder og bland. Efter et par minutter hældes det grønne i, røres og tages af komfuret. Hæld kefir i det let afkølede hakkekød og bland.
4. 
   Mos de kogte kartofler, tilsæt et æg og tre spiseskefulde mel. Bland godt.
5. 
   Drys arbejdsfladen med mel. Hæld kartoffeldejen med en ske, form den til en kugle og ælt den til en flad kage. Læg fyldet i midten og forsegl kanterne. Paneret i mel.
6. 
   Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg den dannede zrazy på den ved middel varme, indtil den er gyldenbrun på begge sider.

God appetit!

Kartoffel zrazy med hakket kød i ovnen

Rødrød zrazy med en sprød osteskorpe. Indeni er et saftigt kødfyld, udenfor er bagt gyldenost. Vi danner zrazy i form af en bold - det ser meget imponerende ud på bordet.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 470 gr.
• Æg - 1 stk.
• Hakket kylling - 200 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Løg - 60 gr.
• Hård ost - 30 gr.
• Brødkrummer - 37 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Salt - 10 gr.
• Kværnet sort peber - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene og hak dem fint med en kniv. Vi gør det samme med hvidløg.

2. Kombiner hakket kylling med hakket løg og hvidløg.

3. Tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag.

4. Tilsæt rasp.

5.Separat pisk ægget med en gaffel.

6. Tilsæt halvdelen af ​​æggemassen til det hakkede kød.

7. Bland det hakkede kød godt, indtil alle ingredienserne er blandet. Lad stå koldt i tyve minutter.

8. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i stykker.

9. Kom i en gryde, tilsæt vand, tilsæt salt, og kog indtil de er møre.

10. Efter kogning drænes vandet fra og kartoflerne moses.

11. Hæld anden halvdel af æggemassen i puréen, tilsæt salt og peber efter smag, bland.

12. Form fem kugler af det hakkede kød, og rul hver enkelt i dine håndflader, indtil det er glat.

13. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og brun frikadellerne i den.

14. Vi deler også kartoffelmosen i fem dele og ruller dem til kugler.

15. Flad kartoffelkuglerne til flade kager og læg den stegte kotelet i midten.

16. Hæv kanterne og rul den resulterende bolle i dine håndflader.

17. Drys de resulterende zrazas med brødkrummer.

18. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg zrazy i den. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i tyve minutter.

19. I en skål blandes revet ost, hakkede krydderurter og mayonnaise.

20. Påfør den resulterende ostemasse på overfladen af ​​den bagte zraz.

21. Sæt gryden med zrazy tilbage i ovnen og bag i yderligere ti minutter.

22. Tag den færdige zrazy ud af ovnen, overfør den til et fad og server varm.

God appetit!

Lækker kartoffel zrazy med hakket kød og svampe

Svampe tilsat zraz-fyldet ændrer straks smagen og aromaen af ​​retten. Det viser sig endnu mere velsmagende. Server dem med creme fraiche, ketchup, med supper eller som en separat ret.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 1,5 kg.
• Æg – 2 stk.
• Kartoffelstivelse - 1 spsk.
• hakket oksekød - 300 gr.
• Svampe - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Hård revet ost - 100 gr.
• Revet mozzarellaost – 150 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Brødkrummer - til drys.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kartofler i deres skind i saltet vand, indtil de er gennemstegte. Dræn derefter bouillonen, afkøl kartoflerne og skræl dem. Mos kartoflerne, bland med æg og stivelse. Du skal få en blød, ikke-klæbrig dej.

2. For at forberede fyldet skal du skrælle løgene og hakke dem fint. Vi hakker også svampene fint med en kniv. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande og steg de hakkede løg i den. Tilsæt herefter hakkebøffen, rør rundt og steg i ti minutter under omrøring. Tilsæt derefter de hakkede svampe, rør rundt og fortsæt med at koge i cirka femten minutter, indtil al væsken er fordampet. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes salt og peber efter smag. Lad det færdige fyld afkøle til det er varmt, og bland det derefter med begge typer revet ost.

3. Del kartoffeldejen i seksten stykker. Vi danner kugler og ælter dem til kager. Læg fyldet i midten og forsegl kanterne. På den måde danner vi alle billederne.

4. Panér zrazyen i fine rasp.

5. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg zrazy på den ved middel varme.

6. Vend over på den anden side.

7. Læg den færdige zrazy på et fad og server varm.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på kartoffelzrazy med hakket kød og ost

Vi vil forberede dejen til zraz delvist ved hjælp af rå kartofler, hvilket vil give retten en særlig saftighed. Til fyldet bruger vi hakket kylling og ost. Det viser sig at være en meget mættende ret, og den bliver især velsmagende, når den er varm.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 1,5 kg.
• Æg – 2 stk.
• Kyllingebryst - 1 stk. lille størrelse.
• Hård ost – 150-175 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl og skyl kartofler. Kog halvdelen af ​​den samlede mængde kartofler i saltet vand, indtil de er gennemstegte. Dræn derefter bouillonen efter kogning og mos kartoflerne til en puré. Derudover kan du gnide det gennem en sigte for at undgå klumper.

2. Riv den anden halvdel af de rå kartofler på et fint rivejern. Pres overskydende juice ud.

3. Kværn kyllingebrystet i en blender eller i en kødhakker sammen med pillede løg. Salt og peber det resulterende hakkede kød efter smag.

4. Steg den hakkede kylling i en stegepande til den er gennemstegt, lad den efter stegning køle af. Bland den hakkede kylling med fintrevet hård ost.

5. For at forberede kartoffeldej til zraz, bland kartoffelmos, revet og presset rå kartofler, æg og salt efter smag.

6. Del kartoffeldejen i små dele og form dem til flade kager. Fyld med det forberedte fyld og klem kanterne godt sammen. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg zrazyen på den ved middel varme, indtil den er gyldenbrun.

7. Læg den færdigstegte zrazy på et fad og server varm.

God appetit!

Kartoffel zrazy med paneret hakket kød

For at lave zrazy med en udtalt sprød skorpe, efter formning, rul dem i fine brødkrummer. Der skal være nok olie til at stege, så zrazyen kan brunes helt. Efter stegning kan overskydende olie tørres med køkkenrulle.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 800 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 3 spsk.
• Brødkrummer - 4-5 spsk.
• Hakket kød - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kartofler i saltet vand, indtil de er bløde.

2. Mens kartoflerne koger, tilberedes fyldet. Pil løget og hak det fint. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg de hakkede løg i den. Tilsæt herefter hakket kød, bland og steg til det er gennemstegt under omrøring. Ved slutningen af ​​stegningen tilsættes salt og peber efter smag.

3. Efter kogning af kartoflerne drænes bouillonen af ​​og kartoflerne moses til en puré. Lad puréen køle lidt af og bland den med æg og mel. Du skal få en blød, ret klistret dej.

4. Hæld kartoffeldejen med en ske, form den til en flad kage, og læg det tilberedte farsfyld i midten. Vi klemmer kanterne. På den måde danner vi alle billederne.

5. Rul nu zrazyen i fine rasp.

6. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg zrazy'en på den ved middel varme på begge sider.

7. Læg den færdige rosenrøde zrazy på et fad og server varm.

God appetit!

Doven kartoffel zrazy med hakket kød

Denne mulighed findes også. Dens enkelhed ligger i, at du ikke behøver at bøvle med at koge kartofler og forme kartoffeldej.Du skal blot hakke rå kartofler og bruge den resulterende masse som dej. Dette minder os om forberedelsen af ​​troldmænd, men i modsætning til sidstnævnte involverer det mere mel.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler – 5 stk.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 60 gr.
• Hakket kød - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne, vask, tør og riv dem på et groft rivejern.

2. Læg de revne kartofler i en skål, tilsæt æg, salt, krydderier og mel. Bland grundigt.

3. Riv den hårde ost på et groft rivejern og bland det med kartoffelblandingen.

4. Pil løgene og hak dem fint med en kniv. Bland det med hakket kød, salt og peber efter smag.

5. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Brug en ske til at fordele kartoffeldejen på den i form af flade pandekager.

6. Læg hakket kød på de resulterende emner. Dæk fyldet med en anden portion kartoffeldej, og tag den op igen med en ske. Steg den resulterende zrazy på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Stegetid på hver side er cirka syv minutter ved middel-lav varme.

7. Læg den færdige zrazy på en tallerken og server varm.

God appetit!

Hvordan tilbereder man kartoffel zrazy med hakket kylling?

Disse zrazy ligner tærter - rødmosset, rundsidet. Ved formning ruller vi dem forsigtigt i vores hænder, hvorefter vi panerer dem i brødkrummer - dette er hemmeligheden bag en ideel form og en smuk skorpe. Til fyldet tager vi kyllingebryst og løg.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kartofler - 900 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 3 spsk.
• Brødkrummer - 100 gr.
• Kyllingekød - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne og løgene.

2. Skær kartoflerne i stykker og kog dem i saltet vand, indtil de er gennemstegte.

3. Mens du koger kartoflerne, forbereder du fyldet. Hak løget fint. Skær kyllingefileten i små stykker. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg den hakkede kylling med løg.

4. Kværn den stegte filet med løg ved hjælp af en blender eller kødhakker.

5. Salt og peber den resulterende masse efter smag.

6. Efter kogning drænes bouillonen fra kartoflerne. Mos kartoflerne og bland dem med æg og mel. Bland grundigt. Vi danner små flade kager af kartoffelblandingen og lægger kyllingefyld på dem.

7. Pak kanterne ind og rul den resulterende dej mellem dine håndflader gennemvædet i vand. Rul derefter i rasp.

8. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, indtil den er varm. Steg zrazyen ved middel varme på begge sider, indtil en smuk gylden farve.

9. Server den færdige zrazy varm til bordet, for eksempel med creme fraiche.

God appetit!