Kaprifolie til vinteren er et lækkert og appetitligt bærpræparat, som er umuligt at modstå, selvom du er på diæt! Da disse bær er et af de tidligste bær, kan du begynde at lave mad allerede i juni sammen med jordbær. Denne uregelmæssigt formede lilla bær kan bruges til at lave en rig kompot eller lækker marmelade. I denne samling af opskrifter kan du nemt vælge den mulighed, der er ideel for dig. Lad os sætte os behageligt ned, og lad os komme i gang!
Honeysuckle marmelade til vinteren
Kaprifoliermarmelade til vinteren er et vitaminpræparat, som selv en, der er trådt ind i køkkenet for første gang og har besluttet sig for at lave noget, kan klare. Ud over dets gavnlige egenskaber vil dette bær også glædeligt overraske dig med sin lyse aroma og fantastiske smag.
- Kaprifolie 1 (kilogram)
- Melis 1 (kilogram)
- Citronsyre ½ (teskefulde)
-
For at forberede en lækker kaprifolier til vinteren, skyl bærrene grundigt under rindende vand. -
Tør på enhver bekvem måde. -
Vi deler kaprifolien i halve og passerer en del gennem en kødkværn eller kværn den i en blenderskål. -
Bland de to masser, hæld sukkeret i og sæt dem efter blanding på blusset. -
Kog og kog ved svag varme i 15 minutter under konstant omrøring. -
Hæld citronen i, rør rundt og lad det simre i yderligere 1-2 minutter – fortsæt til pakning i glas. -
Vi skruer glassene med sterile låg, og efter afkøling lægger vi dem væk på et opbevaringssted. God appetit!
Kaprifolierkompot til vinteren
Kaprifolierkompot til vinteren er ikke kun en meget velsmagende og forfriskende drik, men også rig på vitaminer, makro- og mikroelementer. Du vil bruge et minimum af tid og kræfter på at forberede kompotten, men når du åbner krukken i den kolde årstid, bliver du utrolig glad!
Madlavningstid - 15 minutter.
Madlavningstid - 5 minutter.
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Honeysuckle - 200 gr.
- granuleret sukker - 150 gr.
- Vand - 1 l.
- Citronsaft - 1 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Inden du begynder at lave mad, skal du bevæbne dig med en køkkenvægt og veje den nødvendige mængde af alle ingredienser.
Trin 2. Vask forsigtigt bærene og hæld dem i en krukke uden at forstyrre integriteten.
Trin 3. Kog vand med sukker i en gryde og tilsæt sur citrussaft - hæld kaprifolie i.
Trin 4. Luk krukken tæt med et sterilt låg og vend den om, indtil den er helt afkølet.
Trin 5. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!
Kaprifolie pureret med sukker uden kogning
Kaprifolie pureret med sukker uden madlavning er en hurtig og nem måde at tilberede et velsmagende og sundt bær, der perfekt bevarer sine egenskaber selv uden konserveringsmidler og varmebehandling. Sørg for at prøve at tilberede kaprifolie på denne måde.
Madlavningstid - 10 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 10-15.
Ingredienser:
- Kaprifolie – 2,4 kg.
- granuleret sukker - 700 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1.Først og fremmest sorterer vi omhyggeligt bærrene og efterlader kun dem, der ikke har nogen skade eller tegn på råd, til madlavning.
Trin 2. Læg kaprifolien i et dørslag og skyl grundigt under rindende vand, og fjern støv og kviste.
Trin 3. Hæld hovedkomponenten i en dyb beholder af passende størrelse og bland med sukker.
Trin 4. Blend den resulterende masse med en nedsænkningsblender, indtil den når en homogen konsistens.
Trin 5. Hæld godbidden i små plastikbeholdere.
Trin 6. Opbevar godbidderne i fryseren og tag det ud et par timer før indtagelse. God appetit!
Fem minutters kaprifoliermarmelade
Fem minutters kaprifoliersyltetøj tilberedes med tilsætning af sukker, og forholdet mellem disse ingredienser er én til én. På trods af den store mængde sødemiddel bevares de fleste af de gavnlige egenskaber ved bæret, fordi vi ikke vil koge det for længe.
Madlavningstid - klokken 9
Madlavningstid – 15-20 min.
Portioner – 5-7.
Ingredienser:
- Kaprifolie - 1 kg.
- granuleret sukker - 1 kg.
- Vand – 70-100 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vi sorterer kaprifolien fra og skyller den, lægger den i et dørslag og giver lidt tid til at dræne den overskydende væske af.
Trin 2. Bland bærrene med granuleret sukker, dæk beholderen med et håndklæde eller serviet og lad det stå natten over ved stuetemperatur.
Trin 3. Næste morgen, tilsæt vand til bærrene og bland.
Trin 4. Bring blandingen i kog og lad det simre ved svag varme i 5 minutter. Lad marmeladen køle af i flere timer.
Trin 5. Efter afkøling koges syltetøjet i yderligere 5 minutter og pakkes derefter i præsteriliserede glas.
Trin 6. God appetit!
Honeysuckle marmelade til vinteren
Honeysuckle marmelade til vinteren er et rigtigt folkemiddel til at opretholde immunitet, som nemt kan tilberedes derhjemme, med kun en pande og en sigte ved hånden. I modsætning til marmelade har marmelade en glat og ensartet konsistens, der ikke indeholder et eneste frø.
Madlavningstid - 8 timer
Madlavningstid – 20-25 min.
Portioner – 5-7.
Ingredienser:
- granuleret sukker - 1 kg.
- Kaprifolie - 1 kg.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Sorter forsigtigt bærene fra affald og fordærvede frugter, skyl under rindende vand.
Trin 2. Hæld kaprifolien i en stor gryde, hæld sukkeret i og rør kraftigt med en spatel, så komponenten frigiver saften.
Trin 3. Flyt beholderen til ilden og kog i 10-15 minutter efter kogning, det granulerede sukker skal helt opløses og blandes med saften.
Trin 4. Lad blandingen afkøle lidt og mal den derefter gennem en sigte med små huller, og fjern små frø.
Trin 5. Kog den homogene blanding igen, og sørg for at fjerne det resulterende skum med en hulske.
Trin 6. Kog indtil tyk og hæld i sterile krukker.
Trin 7. Efter afkøling opbevares syltetøjet på et køligt sted i 18 måneder. God appetit!
Simpel kaprifoliergele til vinteren
Simpel kaprifoliergelé til vinteren er en lækker og original dessert, der nemt hjælper dig med at tilføje noget helt nyt til listen over dine klassiske tilberedninger. Sådan en godbid vil flyve af tallerkenerne på et øjeblik, både af børn og voksne.
Madlavningstid - 20 minutter.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 7.
Ingredienser:
- Gelatine - 20 gr.
- granuleret sukker - 1 kg.
- Kaprifolie - 1 kg.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered komponenterne i henhold til listen.
Trin 2.Vi sorterer bærrene, vasker dem og hælder dem på et håndklæde for at tørre frugterne.
Trin 3. Hæld gelatine med varmt vand, følg instruktionerne.
Trin 4. Steriliser på dette tidspunkt glassene over damp og hæld kogende vand over lågene.
Trin 5. Hæld kaprifolium i en øse, blend med en stavblender og bring det i kog.
Trin 6. Tilsæt sukker til blandingen, bland og vent, indtil det er helt opløst. Typisk tager denne proces omkring 5-7 minutter.
Trin 7. Opvarm gelatinen i et vandbad og tilsæt den til puréen - bland.
Trin 8. Læg geléen i glas og luk dem, læg dem på lågene og dæk dem med et tæppe i en dag. God appetit!
Honeysuckle marmelade med jordbær
Honeysuckle marmelade med jordbær er en af de mest succesrige kombinationer af ingredienser, der kun findes blandt vinterbærpræparater. Den største fordel er den usædvanlige smag, fordi den er moderat sød og moderat sur - du vil slikke fingrene!
Madlavningstid – 14 timer
Madlavningstid – 15-20 min.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Granuleret sukker - 1,2 kg.
- Kaprifolie - 1 kg.
- Jordbær - 700 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Før du starter processen, skal du omhyggeligt sortere hver bær.
Trin 2. Skyl kaprifolien under vand og læg den i et dørslag, så væsken kan dryppe af.
Trin 3. Hæld perlesukker på de mørke frugter og lad dem stå i 5-6 timer.
Trin 4. Så snart bærrene har givet saft, rør og sæt på ilden, kog efter kogning i 5 minutter.
Trin 5. Og mens massen afkøles, river vi halerne af jordbærrene og skærer bærrene i vilkårlige skiver.
Trin 6. Bland de to hovedingredienser og vend tilbage til brænderen.
Trin 7. Kog i 10 minutter fra kogeøjeblikket og afkøl igen. Så laver vi den tredje sidste varmebehandling.
Trin 8Vi hælder den lækre marmelade i krukker og ruller den sammen med en speciel maskine. Vi pakker det ind i et tæppe, men vender det ikke. God appetit!
