Stikkelsbærgelé er en enkel og utroligt velsmagende opskrift, som er meget nem at forberede til vinteren. Denne bær indeholder mange nyttige vitaminer fra forskellige grupper såvel som mineraler. Stikkelsbær vokser også godt på vores breddegrader, hvilket betyder, at du kan lave mere af denne marmelade og nyde den hele året rundt!
Fem minutter tyk stikkelsbærgelé til vinteren
- Stikkelsbær 1 (kilogram)
- Melis 1 (kilogram)
-
Hvordan tilbereder man stikkelsbærgelé til vinteren ved hjælp af en simpel opskrift? Vi skræller bærrene fra halerne, vasker dem, og ved hjælp af en blender eller masher maler vi stikkelsbærene til en homogen masse. -
Tag nu en si og læg vores blanding i den, si den i en skål. Hvis massen ikke er flydende nok, så pres den med en moser. -
Har du presset stikkelsbærene med en moser og ikke en blender, så har du stikkelsbærskræller tilbage i sigten, som også skal presses godt ud, så vores marmelade indeholder pektin, som gør den geléagtig. -
Tilsæt sukker til den resulterende opslæmning og sæt den på ilden.Vi venter, indtil syltetøjet koger og koger i yderligere 5 minutter. Fjern skummet, der dannes på marmeladen. Og hæld det i krukker. -
Tid til at rulle op. Her kan vi gå videre på to måder. For at få tykkere marmelade skal du lade det køle af og først derefter rulle lågene op. Stikkelsbærgelé er klar til vinteren! Hvis du kan lide mere flydende marmelade, så rul det op, så snart du tager det ud af komfuret.
God appetit!
Fantastisk stikkelsbærgelé uden madlavning
Stikkelsbærgelé uden madlavning er en unik måde, der vil bevare alle vitaminerne i denne utrolige bær. Selvfølgelig vil en sådan proces kræve tid og kræfter, men dens fordele vil være uvurderlige!
Portioner: 4
Madlavningstid: 24 timer
Ingredienser:
- Sukker - 1 kg.
- Stikkelsbær - 1 kg.
- Vand - 500 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Forbered straks bærrene til madlavning. For at gøre dette renser vi dem fra stilkene og skyller dem.
2. Overfør dem nu til en kogebeholder og hæld sukker ovenpå, tilsæt vand og bland godt. I denne form skal stikkelsbærene stå i 24 timer, mens gryden dækkes med et håndklæde eller gaze.
3. Sukker bør helt opløses i løbet af denne tid. Nu kan du rulle vores marmelade til steriliserede glas.
Tip: Ønsker du at syltetøjet skal opbevares længere, så kog det i 5 minutter.
Parat! God appetit!
Stikkelsbærgele med appelsin til vinteren
Stikkelsbærgelé med appelsin er en fantastisk kombination af smag! Hvis du ikke var fan af stikkelsbærsyltetøj, så vil du ikke være i stand til at modstå denne gelé.
Portioner: 2
Madlavningstid: 45 min.
Ingredienser:
- Stikkelsbær - 1,5 kg.
- Orange – 3 stk.
- Sukker - 2 kg.
Tilberedningsprocessen:
Tip: Hvis du kan lide den bitre smag af appelsinskal, er der ingen grund til at skære den af.
1. Vi vasker vores produkter og fjerner skræl og stilke.
2. Del appelsinen i skiver og kom den i en kødhakker sammen med bærrene. Bland den resulterende masse godt.
3. Læg det i en emaljepande, drys sukker ovenpå og sæt det på komfuret. Vi venter, indtil blandingen koger, hvorefter vi fortsætter med at lave mad i yderligere 20-25 minutter.
4. Marmeladen er klar. Nu skal du forberede glassene og sterilisere dem, såvel som lågene. Hæld marmeladen og rul den sammen. Til opbevaring vender vi dem på hovedet.
God appetit!
Gele stikkelsbær med solbær
Stikkelsbærgelé med solbær viser sig meget tyk og mør. Denne delikatesse vil være lækker både i sin rene form og som fyld til bagværk. Dette er den perfekte opskrift til at forkæle din familie!
Portioner: 10
Madlavningstid: 4-6 timer
Ingredienser:
- Stikkelsbær - 2 kg.
- Ribs – 1 kg.
- granuleret sukker - 1,5 kg.
- Vand - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. I første omgang skal du vaske alle bær, sortere dem og rense dem for unødvendige kviste og haler.
2. Hæld bærrene i en gryde, tilsæt vand og stil dem på komfuret. Du skal vente, indtil det koger, så vil bærrene koge lidt og frigive saften.
3. Fjern nu gryden og lad blandingen køle af. Det er bedre at placere gryden i en skål med koldt vand for at få processen til at gå hurtigere.
4. Bærene skal knuses med en ske eller spatel.
5. Forbered nu en stor skål, et dørslag og osteklæde, foldet 4 gange. Læg bærrene i ostelærred og pres saften ud.
6. Sæt saften på bålet og kog indtil næsten ½ af den oprindelige mængde væske er fordampet. Sørg for at røre i væsken under tilberedningen.
7.Tilsæt sukker til saften i forholdet 1:1, og bring blandingen i kog, og hold den derefter på ilden i yderligere 5 - 10 minutter. Under omrøring og skumning af eventuelt skum, der dannes.
8. Nu er geléen klar og kan hældes på glas. Men vi ruller det ikke op med det samme, men venter til det er kølet af. Herefter lukkes med metallåg.
Tip: For at holde geléen længere, vælg et tørt og mørkt sted.
God appetit!
Opskrift på vinter stikkelsbærgelé med ribs
Stikkelsbærgelé med ribs er en meget behagelig og harmonisk smagende delikatesse. Stikkelsbær og ribs supplerer også hinandens vitaminsammensætning godt. Denne gelé vil ikke kun være aromatisk, men også sund, især om vinteren!
Portioner: 2
Madlavningstid: 1 time
Ingredienser:
- stikkelsbær - 500 gr.
- Røde ribs – 800 gr.
- granuleret sukker - 800 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Vi sorterer stikkelsbærene og ribsene fra, skyller dem under rindende vand og lader dem tørre.
2. Knus bærrene i separate beholdere med en moser, og pres saften ud. Derefter, uden at blande, pres saften ud med gaze og et dørslag.
3. Kom ribssaften i en gryde til madlavning, tilsæt stikkelsbærsaft og sukker. Bland godt.
4. Sæt gryden på bålet, indtil det koger, og fortsæt med at lave mad, og reducer varmen i 30-40 minutter.
5. Hæld nu den færdige marmelade på glas, mens den stadig er varm, rul den sammen og stil den mørkt til opbevaring.
God appetit!
En simpel opskrift på gelé med tilsætning af gelatine
Stikkelsbærgelé med gelatine vil give dig den ønskede gelélignende tekstur. Selvom stikkelsbær er rige på pektin, vil gelatine gøre bærmassen endnu tykkere og mere ensartet.
Portioner: 4-5
Madlavningstid: 10 timer
Ingredienser:
- Stikkelsbær - 1 kg.
- Vand - 250 ml.
- Sukker - 100 gr.
- Gelatine -100 gr.
- Vaniljestænger - 1 stk.
Tilberedningsprocessen:
1. Lad os først forberede bærrene ved at vælge de bedste og skrælle dem fra halerne.
2. Kom vand i en gryde, tilsæt sukker, sæt på ild, bring i kog og sukkeret er helt opløst. Herefter tilsættes stikkelsbærene til siruppen igen, vent til det koger, og lad det derefter koge i yderligere 10 minutter.
3. Fjern gryden og lad vores gelé køle helt af. Rør gelatine og vanilje i.
4. Tag tilbage til varmen, bring det i kog, og kog i cirka 5 minutter.
5. Nu putter vi den varme gelé i glas og ruller den sammen.
God appetit alle sammen!
Mør stikkelsbærgelé gennem en kødhakker
Stikkelsbærgelé gennem en kødhakker er en overraskende tyk delikatesse med ensartet konsistens. Revet bær er hurtigere at tilberede og kræver ikke længere ophold ved komfuret. En lille indsats og den mest delikate dessert er klar!
Portioner: 2-3
Madlavningstid: time
Ingredienser:
- Stikkelsbær - 1 kg.
- Sukker - 1 kg.
Tilberedningsprocessen:
1. Det er bedre at vælge bærrene og slippe af med stilkene. Læg de udvalgte bær i en kødhakker og kværn i portioner, indtil de er grødet.
2. Kombiner stikkelsbær med granuleret sukker i en gryde. Bring blandingen i kog, og kog derefter i yderligere 20-35 minutter.
3. Lad geléen køle helt af og kom blandingen i glas, som først skal steriliseres.
Nyd dit måltid!
