Ribsgele uden madlavning til vinteren er en fremragende delikatesse, der er umulig at modstå, det viser sig så lækkert! Den store fordel ved dette præparat er, at røde ribs indeholder meget pektin, et naturligt fortykningsmiddel, så gelé fra det med tilsætning af sukker eller gelatine kan ikke koges, men tilberedes rå, hvorved mange af de gavnlige stoffer, der er indeholdt i denne, bevares. bær.
- En simpel opskrift på at lave ribsgele uden madlavning til vinteren
- Lækker ribsgele gennem en juicer
- Tyk ribsgele med gelatine til vinteren
- Ribssaft gelé uden kogning
- En simpel opskrift på ribsgele med hindbær
- Trin-for-trin opskrift på ribsgele med agar-agar til vinteren
- Ribsgele uden madlavning med appelsin
En simpel opskrift på at lave ribsgele uden madlavning til vinteren
“Live” hjemmelavet ribsgele uden kogning tilsat sukker tykner godt i køleskabet, men bliver alligevel ikke så tæt, at den kan skæres med en kniv. Det er der dog ikke noget i vejen med, for det vigtigste er, at denne simple opskrift giver dig mulighed for at bevare mange vitaminer, der ødelægges under madlavningen, for eksempel C og E.
- Røde ribs 1 l. Juice
- Melis 1.5 (kilogram)
-
Hvordan laver man ribsgele uden madlavning til vinteren ved hjælp af en simpel opskrift? Saml ribs, befri bærrene for kviste og andet affald. -
Skyl bærrene under rindende vand, da de altid er ret støvede. -
Tør ved at lægge dem på rent papir, så der ikke er vand tilbage. -
Fold ren gaze på midten og pres saften igennem den i portioner, og lad kagen være tør. -
Saml saften i en ren beholder. -
Smid ikke kagen ud, den kan bruges som en af ingredienserne i frugt- og bærkompot. -
Si saften gennem en fin si for at fjerne eventuelle frø, der måtte være sluppet gennem osteklædet. -
Mål saften op i krus. Hvis du har 5 krus juice, så tilsæt 1,5 eller 2 gange mere sukker til det, og mål sukkeret med nøjagtig det samme krus. Rør saft og sukker i en stor, gerne emaljeret skål. -
Rør sukkeret i portioner; det er meget vigtigt, at det opløses helt i saften. Den færdige gelé begynder at sætte sig på skeen og på pandens vægge. -
Overfør geléen i steriliserede glas, luk lågene og stil den på køl; allerede dagen efter får den en ret tæt konsistens. Det er bedst at opbevare geléen koldt, men du kan også opbevare den i dit hjemlige spisekammer, hvis geléen indeholder meget sukker.
God appetit!
Lækker ribsgele gennem en juicer
En juicer er et fremragende husholdningsapparat, der altid er klar til at hjælpe husmoren med at tilberede ikke kun juice, men også så utroligt velsmagende hjemmelavede præparater som røde ribsgele.
Ingredienser:
- Røde ribs – 3,5 l.
- Sukker - 2 kg.
Madlavningsmetode:
1. Fjern eventuelt snavs fra bærrene, skyl godt og si vandet gennem et dørslag.
2.For at ribsene skal frigive deres saft hurtigere, skal du hælde dem i en dyb bradepande eller på en bageplade og derefter sætte dem i ovnen i 10 minutter, opvarmet til 180 grader. Den anden måde er at holde ribsene i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt i 4 minutter.
3. Nu kan du føre bærrene gennem juiceren og hurtigt samle saften.
4. Tilsæt sukker til saften og rør den kommende gelé godt rundt, indtil alt sukkeret er helt opløst. Hvis du vil fremskynde denne proces, skal du sætte gryden med saften på lav varme, mens du hele tiden rører i indholdet, men lad det ikke koge.
5. Steriliser krukker og låg på forhånd, gerne skrues på.
6. Mens den stadig er flydende, hæld geléen i glas og forsegl med låg, når den er afkølet, tykner den.
7. Opbevar den afkølede gelé koldt.
God appetit!
Tyk ribsgele med gelatine til vinteren
Gelatine er med til at lave en meget tæt ribsgele selv med en lille mængde sukker, så opskriften er også velegnet til dem, der begrænser deres forbrug af dette søde produkt. Bestem selv, hvor meget sukker du har brug for, for i denne opskrift vil gelatine, ikke sukker, spille rollen som hovedfortykningsmidlet.
Ingredienser:
- Røde ribs - 1 kg.
- Sukker – 0,5-0,7 kg.
- Instant gelatine - 20 gr.
- Vand - 50-60 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Lav instant gelatine flydende ved at smelte den i vand (se den nøjagtige metode til fortynding af gelatine på emballagen; den kan variere afhængigt af producenten).
2. Fjern ribsene fra grenene, skyl og si vandet gennem et dørslag.
3.Kværn derefter bærrene til frugtkød i en kødhakker, og pres derefter saften ud med gaze, eller brug en juicer til at adskille saften fra bærkagen.
4. Hæld saften i en bredbundet gryde, tilsæt sukker og bring det i kog ved svag varme under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Men du kan også opløse sukker i råjuice for ikke at miste vitaminer ved opvarmning.
5. Tilsæt derefter gelatine til den fremtidige gelé, hæld den i en tynd stråle og rør jævnt.
6. Hold gryden med den fremtidige gelé og gelatine ved lav varme i højst to minutter (hvis du beslutter dig for ikke at varme, så spring dette trin over). Rør hele tiden.
7. Steriliser glassene på forhånd og kog lågene op.
8. Hæld geléen i glas; forsegl og sæt den på køl til langtidsopbevaring, når geléen er afkølet.
God appetit!
Ribssaft gelé uden kogning
Frisk ribsjuice tilsat sukker vil give en meget velsmagende gelé, som perfekt dækker vores behov for C-vitamin om vinteren. Men det er værd at overveje, at for tyk gelé, som kan skæres med en kniv, kun opnås med tilsætningen af en stor mængde sukker. Geléen bliver ikke tyk med det samme, men når den står lidt i kulden.
Ingredienser:
- Røde ribs og sukker – 1:2.
Tilberedningsprocessen:
1. Rens bærrene for affald, skyl og si vandet i et dørslag. Vandet skal filtreres godt, da råvand i geléen, som ikke bringes i kog, kan få det til hurtigt at forringes.
2. Pres bærrene over en beholder, og læg dem på dobbelt-lags gaze.
3. Når det lykkes dig at presse al saften ud af bærrene, skal du bruge et hvilket som helst krus eller glas til at måle volumen, og derefter hælde saften i en bred gryde.
4.Kom sukker i gryden – det kræver præcis 2 gange mere end juice. Hvis du for eksempel får 5 kopper juice, så hæld 10 nøjagtigt de samme kopper sukker i, hvis du vil have en tæt og sød gelé. Hvis du ikke har brug for et meget sødt produkt, kan mængden af sukker reduceres lidt.
5. Rør saften med sukker med en bred træspatel, indtil sukkeret er helt opløst. Geléen vil begynde at tykne, men vil først tykne helt efter at have stået i kulden.
6. Læg geléen i steriliserede glas og skru lågene på.
7. Opbevar ribsgele et køligt, mørkt sted.
God appetit!
En simpel opskrift på ribsgele med hindbær
Lyserøde ribsgele med hindbær er en endnu mere aromatisk og appetitlig delikatesse; at åbne en krukke er en sand fornøjelse med den i kold vinter! Især hvis en sådan delikatesse voksede i din egen have og blev tilberedt af hænderne på en omsorgsfuld husmor!
Ingredienser:
- Røde ribs – 1,5 kg.
- Hindbær - 0,8 kg.
- Sukker - 1,2 kg.
Tilberedningsprocessen:
1. Sorter bærrene fra affald, skyl, tør på et køkkenrulle eller med et dørslag.
2. Mos bærrene med en kartoffelmoser. Den anden måde er at køre dem gennem en kødhakker.
3. Læg derefter frugtkødet i dobbelt-lags gaze og pres saften ud over en bred gryde. Smid ikke kagen ud, den kan bruges som ingrediens til kompot.
4. Tilsæt sukker til saften. Nu skal du prøve at røre sukkeret grundigt, indtil det hele er opløst. For at få denne proces til at gå hurtigere, kan du holde panden med saft og sukker på bålet, mens du rører hele tiden, men lad den ikke koge.
5.Hæld den fremtidige gelé fra røde ribs og hindbær i steriliserede krukker, forsegl med rene, steriliserede låg og stil dem i kulden til langtidsopbevaring.
God appetit!
Trin-for-trin opskrift på ribsgele med agar-agar til vinteren
Ofte brugt i fødevareindustrien i stedet for gelatine, agar-agar er et naturligt, sundt fortykningsmiddel opnået fra tang. Denne ingrediens hjælper ribsgeleen med at stivne uden at tilføje en masse sukker, hvilket er fantastisk!
Ingredienser:
- Røde ribs – 1,5 kg.
- Sukker – 650-700 gr.
- Agar-agar - 8 gr.
- Vand - 50 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Sorter ribsene fra skrald, vask og tør.
2. Adskil saften fra frøene og bærmassen på nogen måde (ved hjælp af en saftpresser, ved hjælp af en moser og gaze osv.).
3. Tilsæt sukker til ren juice, samt agar-agar fortyndet i vand.
4. Varm blandingen op ved svag varme, mens du rører hele tiden.
5. Når sukkeret er helt opløst, sluk for varmen. Der er ingen grund til at koge den fremtidige gelé for ikke at fratage bærene vitaminer og andre nyttige stoffer.
6. Hæld den varme gelé i steriliserede glas, forsegl og lad dem køle af.
7. Tag derefter glassene med gelé til et mørkt og koldt rum til langtidsopbevaring.
God appetit!
Ribsgele uden madlavning med appelsin
Denne usædvanlige kombination vil appellere til alle, der kan lide at eksperimentere med smag.Citrusnoterne i den røde ribsgelé vil gøre denne søde endnu mere forfriskende og aromatisk – den er så lækker, at den er svær at stoppe, så lav en tredobbelt portion på én gang! Opskriften er også god, fordi den ikke kræver varmebehandling, så alt brugbart i bær og citrusfrugter bevares næsten uden tab.
Ingredienser:
- Røde ribs - 1 kg.
- Appelsiner – 2 stk.
- Sukker - 1,5 kg.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask bærrene grundigt, fjern alt snavs, og læg dem i et stort dørslag, indtil vandet løber helt ud.
2. Vask også appelsinerne godt, skær dem i 4 dele og fjern skind og kerner.
3. Før derefter appelsinerne gennem den fine kværn.
4. Før ribsene gennem en kødhakker eller hak med en blender, bland med appelsiner og sukker. Rør det hele godt rundt, indtil sukkeret er helt opløst.
5. Inden geléen begynder at tykne, læg den i steriliserede glas, forsegl og opbevar i køleskabet eller på køl.
God appetit!
Råd: hvis du ikke vil have gelé med frø og frugtkød, så bær og citrusfrugter, efter at have passeret gennem en kødkværn, pres gennem flerlags gaze for at få ren juice. Rør derefter saften med sukker, så sukkeret er helt opløst, og kom geléen i glas.
