Steg er en ret af kødstykker, der forstegtes til de er gyldenbrune og derefter stuves med krydderier og grøntsager. Vi har udvalgt 10 opskrifter på fyldig og velsmagende kød- og kartofler. Denne ret kan sagtens brødføde en stor virksomhed.
- Flæskesteg med kartofler i en gryde i ovnen
- Saftig flæskesteg med kartofler i en stegepande
- Hvordan tilbereder man stegt flæsk med kartofler i en gryde?
- Lækker flæskesteg med kartofler og grøntsager i en gryde
- Flæskesteg med kartofler og svampe
- Mørt flæskesteg med kartofler og tomater
- Lækker steg med kartofler og auberginer
- En simpel opskrift på stege med kartofler i en langsom komfur
- Saftig flæskesteg med kartofler og creme fraiche
- Hvordan bager man en steg med kartofler i en ærme i ovnen?
Flæskesteg med kartofler i en gryde i ovnen
Steg er en skøn og meget mættende ret til en familiefrokost eller middag. Det er ret nemt at forberede. Og i gryder er det også praktisk at servere steg på bordet.
- Kartoffel 1 (kilogram)
- Svinekød 450 (gram)
- Pære løg 1 (ting)
- Gulerod 1 (ting)
- Creme fraiche 100 (milliliter)
- Vegetabilsk olie til stegning
- Salt smag
- Kværnet sort peber smag
-
Flæskesteg med kartofler er meget let at tilberede. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i tern og steg til de er gyldenbrune, tilsæt lidt salt til sidst. -
Hak løg og gulerødder fint. Skær kødet i tern.Steg først løget lidt, tilsæt derefter gulerødder og kød, tilsæt salt og krydr, rør rundt og kog indtil væsken er fordampet. -
Tilsæt derefter creme fraiche, rør rundt og fortsæt med at simre, indtil kødet er kogt. -
Læg kartoflerne i gryderne, derefter kødet. Hæld varmt vand i. -
Sæt gryderne i ovnen forvarmet til 200 grader i 40 minutter. -
Efter den angivne tid er vores stege klar. Inviter din familie og venner til bordet. God appetit!
God appetit!
Saftig flæskesteg med kartofler i en stegepande
En enkel og velsmagende ret lavet af overkommelige råvarer til frokost eller aftensmad. Du behøver ikke bruge ovnen til dette. Du kan tilberede en steg hurtigere i en stegepande. Du kan servere den med friske grøntsager og krydderurter.
Madlavningstid: 35 min.
Madlavningstid: 20 minutter.
Portioner: 2-3.
Ingredienser:
- Svinekød - 200 gr.
- Kartofler – 4-5 stk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Solsikkeolie - 30 ml.
- Tomatpuré - 50 ml.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Skær svinekødet i små stykker og steg i en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie.
2. Skær løget i tern. Når kødet er brunet, tilsættes løget på panden og steges videre til løget er blødt.
3. Skær gulerødderne i halve cirkler, skær kartoflerne i tern.
4. Læg grøntsager i gryden sammen med kødet. Dæk gryden til med låg og steg retten ved moderat varme i 3-5 minutter, og rør derefter rundt og steg i samme tid. Herefter tilsættes salt, peber og tomatpuré.
5. Fortsæt med at tilberede stegen, indtil kartoflerne er færdige. Server retten varm.
God appetit!
Hvordan tilbereder man stegt flæsk med kartofler i en gryde?
Steg er en meget praktisk ret. Fordi du ikke behøver at forberede tilbehøret separat. Kød og kartofler koges sammen. Kartoflerne er mættede med kødaroma og saft, og kødet forbliver saftigt og blødt.
Madlavningstid: 60 min.
Madlavningstid: 60 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Svinekød - 400 gr.
- Kartofler – 5-6 stk.
- Vegetabilsk olie - 40 ml.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Vand - 500 ml.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Grønt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Skyl svinekødet under rindende vand, tør det og skær det i store stykker.
2. Hæld vegetabilsk olie i en tykbundet gryde, tilsæt kødet, tilsæt lidt salt og steg ved moderat varme.
3. Riv gulerødderne på et groft rivejern, hak løget fint. Tilsæt grøntsager til kødet og fortsæt med at simre.
4. Skær kartoflerne i tern.
5. Læg kartoflerne i en gryde og hæld kogt vand i, salt og smag til. Kog retten ved svag varme, indtil den er kogt.
6. Inden servering drysses flæskesteg og kartofler med hakkede krydderurter.
God appetit!
Lækker flæskesteg med kartofler og grøntsager i en gryde
En kedel er det ideelle redskab til at tilberede lækre stege. De tykke vægge af kedlen giver ensartet, konstant opvarmning gennem hele volumen, hvilket hjælper med at blødgøre selv de stærkeste frugter og sejt kød.
Madlavningstid: 80 min.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 6-8.
Ingredienser:
- Svinekød – 600-700 gr.
- Kartofler - 1 kg.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Ingefærrod - efter smag.
- Cherrytomater – 6-8 stk.
- Ketchup - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
- Dild - 1 bundt.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask svinekødet, dup det tørt med køkkenrulle og skær det i store tern.Opvarm vegetabilsk olie i en kedel, tilsæt kød og steg ved høj varme, indtil det er gyldenbrunt.
2. Tilsæt derefter hakket løg, hakket ingefærrod og steg videre i 5 minutter under omrøring af og til. Tilsæt derefter gulerødderne skåret i strimler og steg i yderligere 6-7 minutter.
3. Læg herefter tomaterne i gryden og tilsæt ketchup. Reducer varmen og lad stegen simre i 10 minutter. Herefter tilsættes vand og koges i yderligere 25-30 minutter.
4. Skær kartoflerne i store tern. Når kødet er færdigt lægges kartoflerne i gryden, smages til med salt og simre til kartoflerne er klar. Til sidst tilsættes hakkede krydderurter.
5. Server flæskestegen med grøntsager varme.
God appetit!
Flæskesteg med kartofler og svampe
Store stykker saftigt flæsk i en velduftende sovs med smuldrende kartofler og svampe - det handler om stegen, som du kan tilberede efter vores opskrift. At forberede denne ret er slet ikke svært, og det vil hjælpe med at løse problemet med en solid middag til et stort firma.
Madlavningstid: 75 min.
Madlavningstid: 40 min.
Portioner: 6-8.
Ingredienser:
- Svinekød - 500 gr.
- Løg - 1 stk.
- Østerssvampe – 200 gr.
- Gulerod - 1 stk.
- Kartofler - 500 gr.
- Solsikkeolie - 20 ml.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Salt - efter smag.
- Hvidløg - 2-3 tænder.
- Dild - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask svinekødet, dup det tørt med køkkenrulle, skær det i tern og kom det i en tykbundet gryde. Steg kødet til det er let gyldent.
2. Hæld derefter vegetabilsk olie i, tilsæt hakkede løg og gulerødder. Fortsæt med at stege svinekød og grøntsager i 10-12 minutter. Hæld derefter vand i, så det dækker kødet, og tilsæt salt efter smag.
3. Dæk gryden med låg, reducer varmen og lad det simre, indtil kødet er gennemstegt.
4.Tilsæt derefter de hakkede østerssvampe i gryden. Du kan bruge alle andre svampe, du har.
5. Tilsæt også kartofler i tern og laurbærblade, hæld yderligere 300 milliliter vand i. Svits stegen til kartoflerne er færdige, 20-25 minutter.
6. Til sidst tilsættes hakket hvidløg og hakkede krydderurter.
7. Server varm flæskesteg med kartofler og svampe til frokost eller aftensmad.
God appetit!
Mørt flæskesteg med kartofler og tomater
En steg tilberedt efter denne opskrift forsvinder fra bordet i løbet af få minutter. Kødet er stuvet sammen med grøntsager, hvilket gør retten saftig og utrolig aromatisk. Stegen serveres som regel uden tilbehør.
Madlavningstid: 70 min.
Madlavningstid: 20 minutter.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Svinekød - 300 gr.
- Kartofler – 5 stk.
- Vegetabilsk olie - 30 ml.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Blanding af peberfrugt - efter smag.
- Peberfrugt - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Salt - efter smag.
- Paprika - efter smag.
- Vand - 250 ml.
- Grønt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask og skræl grøntsagerne. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær løget i halve ringe og peberfrugten i små strimler. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen, aktiver "Fry"-tilstanden og tilsæt grøntsagerne.
2. Vask svinekødet, dup det tørt med en serviet og skær det i mellemstore stykker. Efter 5 minutter fra starten af tilberedningen tilsættes kød til grøntsagerne.
3. Skær tomaterne i tern og kom i en multicooker skål.
4. Fortsæt med at stege grøntsager og kød i 5-8 minutter.
5. Skær kartoflerne i store skiver.
6. Læg kartoflerne i multicookerskålen, tilsæt salt og krydderier efter smag, og hæld varmt vand i. Luk multicooker-låget og indstil "Stew"-programmet i 50 minutter.
7.Efter bippet er flæskesteg, kartofler og tomater klar. Tilsæt hakkede krydderurter og server retten.
God appetit!
Lækker steg med kartofler og auberginer
Roast er en traditionel ret fra det russiske køkken. Det er meget populært om efteråret, når grøntsager modner. Et stort antal grøntsager i denne kødret gør den endnu mere velsmagende og mør.
Madlavningstid: 60 min.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Svinekød - 600 gr.
- Kartofler - 700 gr.
- Auberginer - 1 stk.
- Peberfrugt - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Salt - efter smag.
- Blanding af peberfrugt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Skær svinekødet i tern og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Hæld derefter vand i og lad kødet simre indtil det er blødt og væsken er fordampet.
2. Vask og skræl grøntsagerne. Skær kartoflerne i tern og tilsæt kødet, steg sammen i 10 minutter.
3. Skær løget i tern.
4. Skær gulerødderne i tynde skiver.
5. Skær auberginerne og peberfrugterne i mellemstore tern.
6. Læg efter 10 minutter grøntsagerne i gryden med kød og kartofler, tilsæt også hakket hvidløg. Fortsæt med at simre, indtil kartoflerne er færdige. Tilsæt til sidst salt og smag til.
7. Drys stegen med hakkede krydderurter og server.
God appetit!
En simpel opskrift på stege med kartofler i en langsom komfur
Flæskesteg og kartofler kan tilberedes på mange måder. I denne opskrift vil vi se på processen med at forberede denne ret i en langsom komfur. Dette smarte apparat findes nu i næsten alle køkkener.
Madlavningstid: 130 min.
Madlavningstid: 20 minutter.
Portioner:4-5.
Ingredienser:
- Løg - 1 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk.
- Svinekød - 600 gr.
- Kartofler – 5-7 stk.
- Krydderier til kød - efter smag.
- Hvidløgspeber - 1 tsk.
- Kværnet paprika - 1 tsk.
- Laurbærblad – 1-2 stk.
- Tomatpuré - 1 tsk.
- Vand - 100 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Skræl og vask kartofler, løg og gulerødder. Skær grøntsagerne i tern og læg, bortset fra kartoflerne, i multicooker-skålen. Tilføj noget vegetabilsk olie.
2. Vælg programmet “Frying” i multicooker-menuen i 18 minutter. Steg grøntsagerne i 7 minutter, og tilsæt derefter kødet i tern. Fortsæt med at lave mad, og rør ingredienserne af og til.
3. Herefter tilsættes kartofler i tern, salt, tilsæt krydderier, paprika, hvidløgspeber, laurbærblad, rør indholdet i skålen.
4. Når alle ingredienserne er i skålen, vælg programmet "Stew", indstil timeren til 1,5 time, luk multicooker-låget. En time efter aktivering af programmet tilsættes tomatpure, rør rundt og tilsæt eventuelt vand.
5. Drys eventuelt den færdige steg med hakkede krydderurter og server.
God appetit!
Saftig flæskesteg med kartofler og creme fraiche
En saftig ret med kartofler og svinekød i en velduftende creme fraiche sauce, der vil varme og mætte dig i den kolde årstid. Som hovedret til frokost eller aftensmad vil stegen blive værdsat.
Madlavningstid: 60 min.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Kartofler – 4 stk.
- Løg - 1 stk.
- Creme fraiche 15% – 2 spsk.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Hvidløg - 2 tænder.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Svinekød - 400 gr.
- Dild - 10 gr.
- Solsikkeolie - 30 ml.
Tilberedningsprocessen:
1.Vask svinekødet og skær det i tern, steg ved høj varme, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt derefter det hakkede løg og lad det simre i 15 minutter. Herefter tilsættes vand og koge videre indtil svinekødet er blødt.
2. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Læg kartoflerne i gryden med kødet, tilsæt vand, så det helt dækker kartoflerne.
3. Efter 10 minutter tilsættes laurbærblad, salt og retten smages til.
4. Når kartoflerne er klar tilsættes creme fraiche, rør rundt og lad det simre videre i 5-7 minutter.
5. Til sidst tilsættes hakket hvidløg og hakkede krydderurter.
6. Rør stegen og tag gryden af varmen. Server retten varm med friske grøntsager.
God appetit!
Hvordan bager man en steg med kartofler i en ærme i ovnen?
Flæskesteg med kartofler er meget populært i mange lande. Det kan kaldes en hjemmelavet ret; det er forbundet med komfort og varme. I denne opskrift vil vi se på en anden måde at tilberede stege i ovnen. Du skal bruge et bagehylster.
Madlavningstid: 90 min.
Madlavningstid: 10 min.
Portioner: 3.
Ingredienser:
- Kartofler – 8 stk.
- Tørrede abrikoser – 8 stk.
- Svinekød - 400 gr.
- Løg - 1 stk.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Allehånde ærter – 5 stk.
- Krydderier - efter smag.
- Tør chilipeber - 1 knivspids.
- Salt - efter smag.
- Koriander - 1 tsk.
- Hvidløg - 8 tænder.
- Olivenolie - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Skræl, vask og skær kartoflerne i 4 dele. Vask kødet og skær det i store stykker. Pil og hak også løget groft. Skyl tørrede abrikoser med varmt vand. Kom alle ingredienser i en skål, tilsæt salt, hvidløg, korianderfrø, chilipeber, allehånde og krydderier.
2. Hæld olivenolie i og rør rundt.
3. Overfør emnet til en bagemuffe og fastgør kanterne.
4.Læg ærmet på en bageplade og sæt i ovnen forvarmet til 200 grader.
5. Bag stegen i 60-80 minutter. Skær derefter forsigtigt ærmet af, fjern fadet og server det varmt.
God appetit!
