Stegte tærter i en stegepande

Stegte tærter er en velsmagende og aromatisk snack, der er kendt for hver af os fra den tidlige barndom, fordi bedstemødre ofte forkæler deres børnebørn med en lignende godbid. Og hvis du stadig ikke ved, hvordan du arbejder med dej og aldrig har lavet hjemmelavede tærter med alle slags fyld, så læn dig tilbage, vælg en opskrift og kom i gang, efter at have forberedt ingredienserne! Vær sikker på, at du og din husstand vil sætte pris på bløde og mættende boller fyldt med grøntsager, korn eller marmelade.

Stegte tærter med kartofler i en stegepande

Stegte tærter med kartofler i en stegepande adskiller sig fra det bagte alternativ med deres utroligt appetitlige gyldne skorpe og bløde fyld indeni. Kogte kartofler, mosede til en purékonsistens, passer godt til en mør dej tilberedt på basis af kefir.

1. 
   Stegte tærter i en stegepande er meget nemme at tilberede. Kombiner en teskefuld salt, kefir og sodavand i en skål med høje sider. Tilsæt mel i håndfulde og ælt til en blød og smidig dej.
2. 
   Dæk hvedekuglen med et håndklæde og stil den et lunt sted i cirka 60 minutter.
3. 
   Uden at spilde tid, skræl og kog kartoflerne i saltet vand, mos dem til en puré.
4. 
   Vi tilføjer også hakkede krydderurter, sauterede løg og sort peber og salt efter smag.
5. 
   Rul den "hvilede" dej ud til et lag ca. ½ centimeter tykt, skær cirkler ud med halsen på en kop eller et glas.
6. 
   Læg en spiseskefuld kartoffelmos i midten af ​​hver tortilla.
7. 
   Forsegl kanterne tæt.
8. 
   Vi lægger de halvfabrikata med sømmen nede og går let henover dem med en kagerulle.
9. 
   Varm olien op og steg tærterne på begge sider til de er gyldne.
10. 
    Afkøl let og server. God appetit!

---

Gærtærter med kål, stegt i en stegepande

Gærtærter med kål stegt i en stegepande er en solid og meget appetitlig snackmulighed, som er meget praktisk at tage med på arbejde eller skole. I dag inviterer vi dig til at forberede tærter af en usædvanlig form - trekantet, og fyld dem med hvidkålsstrimler.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Hvidkål - 500 gr.
• Mel – 900-1000 gr.
• Mælk - 500 ml.
• Æg – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• granuleret sukker - 2 tsk. + 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Frisk gær - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm mælken og bland med gær, tilsæt også en knivspids salt og en teskefuld granuleret sukker.

Trin 2. Pisk æggene i og knæk dem.

Trin 3.Tilsæt gradvist sigtet mel til en homogen masse og ælt dejen.

Trin 4. Dæk dejen med en fugtig linnedserviet eller et bomuldshåndklæde og sæt den på et varmt sted i en time.

Trin 5. Forbered samtidig fyldet: svits det hakkede løg i varm olie, tilsæt kålen, skåret i strimler, og varm i 3-4 minutter, tilsæt salt, sukker og kværnet peber. Hæld derefter grøntsagerne med et kvart glas vand og lad det simre ved svag varme i 15 minutter.

Trin 6. Fjern den blødgjorte kål fra brænderen.

Trin 7. Adskil små segmenter fra dejen og form kugler.

Trin 8. Form en flad kage og læg grøntsagsfyldet i midten.

Trin 9. Vi fastgør kanterne af emnet som vist på billedet.

Trin 10. Vi forsøger ikke at efterlade nogen "huller".

Trin 11. Varm olien grundigt op og steg tærterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Trin 12. God appetit!

Stegte kefirtærter uden gær

Stegte kefirtærter uden gær, tilberedt med et fyld af fint strimlet kål, tørre ædle svampe og løg - dette er en utrolig velsmagende og aromatisk ret, der vil glæde alle, der prøver selv et lille stykke!

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Mel – 700 gr.
• Sauerkraut - 300 gr.
• Tørrede porcini-svampe - efter smag.
• Løg - 3 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Kefir - 400 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Sodavand - 2 tsk.
• Creme fraiche 15% – 2-3 spsk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi begynder at lave mad med fyldet: hæld lidt olie i multicooker-skålen, tilsæt strimlet kål og tørrede revne svampe.Vi starter programmet "Stewing" i en time, og under varmebehandlingsprocessen krydrer grøntsagerne med salt, sukker og tomatpuré.

Trin 2. Pil løgene, skær dem i små stykker og steg i olie, indtil de er gennemsigtige.

Trin 3. Til dejen blandes varm kefir med en lille mængde creme fraiche.

Trin 4. Tilsæt en spiseskefuld smør og blomme.

Trin 5. Bland mel, granuleret sukker og salt i en separat beholder - kombiner den tørre blanding og kefirmasse.

Trin 6. Dæk den æltede dej med film og lad den stå i cirka 20 minutter.

Trin 7. Bland de stegte løg med kål og vores fyld er klar.

Trin 8. Rul små kugler af dejen, tryk ned og læg fyldet i midten, klem kanterne godt sammen med våde fingre.

Trin 9. Steg halvfabrikata i olie under låg, indtil de er gyldenbrune.

Trin 10. Læg de lækre tærter på køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.

Trin 11. Serveres varm eller afkølet og nyd. God appetit!

Tærter med løg og æg, stegt i en stegepande

Tærter med løg og æg stegt i en stegepande er en enkel og gennemprøvet måde at vende tilbage til barndommen og forkæle dig selv med en godbid fra fortiden. Sikkert, vores bedstemødre bagte sådanne tærter til hver af os, og der var intet fyld, der var lækrere end grønne løg og kogte æg.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 10-12.

Ingredienser:

• Mel – 900 gr.
• Mælk - 400 ml.
• Tørgær - 15 gr.
• Æg – 9 stk.
• Grønne løg - 1-2 bundter.
• Solsikkeolie - 100-150 ml.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.For at forberede dejen, læg en teskefuld salt, granuleret sukker, gær i en skål - hæld varm mælk i og bland grundigt. Tilsæt 2 æg og en spiseskefuld solsikkeolie, ælt og tilsæt mel i små håndfulde - dæk den æltede dej med et håndklæde og sæt et lunt sted i 90 minutter.

Trin 2. Til fyldet koges 7 æg, afkøles, pilles og hakkes fint – kombineres med hakkede grønne løg, smages til med salt, kværnet peber og dine yndlingskrydderier.

Trin 3. Del den hævede dej i segmenter, form flade kager, læg fyldet i midten og forsegl kanterne.

Trin 4. Opvarm olien og læg præparaterne ud (fedtet skal dække halvfabrikata med halvdelen), brun på begge sider, hvis det ønskes, dæk med låg.

Trin 5. Læg de varme tærter på en tallerken, og inviter familien til måltidet. God appetit!

Luftige vandtærter med tørgær

Frodige vandtærter med tørgær tilberedes udelukkende af de produkter, der ofte er til rådighed. Som fyld anbefaler vi, at du prøver kartoffelmos, suppleret med søde stegte løg og krydderurter - det er utroligt velsmagende og aromatisk!

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Mel – 800-850 gr.
• Vand - 450 ml.
• Tørgær - 7 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Kartoffelmos - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en tallerken med høje sider blandes varmt vand med 50 ml solsikkeolie, tilsæt gær, sukker og salt, tilsæt gradvist mel.

Trin 2. Ælt dejen.

Trin 3.Vi fortsætter med at ælte, indtil massen holder op med at klæbe til væggene i skålene og håndfladerne.

Trin 4. "Befri" løget fra skallen, hak og steg, indtil det er gyldent, hak dilden fint - tilsæt de forberedte ingredienser til kartoffelmosen og bland.

Trin 5. Adskil små segmenter fra dejen og form tærter med fyld af den ønskede form og størrelse.

Trin 6. Varm solsikkeolien op og steg stykkerne på begge sider, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Trin 7. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Hjemmelavede kødtærter i en stegepande

Hjemmelavede kødtærter i en stegepande er en solid og utrolig velsmagende ret, som alle vil elske. Takket være brugen af ​​"gråt" fjerkrækød er fyldet så saftigt, at når du bider i det, flyder bouillonen ud, hvilket også blødgør den stegte dej - du vil slikke fingrene!

Madlavningstid – 1 time og 40 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kyllingelår (kogt) – 3 stk.
• Mel – 450-500 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Presset gær – 20 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. + til stegning.
• Løg - 1 stk.
• Malet allehånde - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm kefiren og bland med granuleret sukker, salt og presset gær.

Trin 2. Hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie i og rør rundt.

Trin 3. Tilsæt mel og ælt til en homogen og blød masse.

Trin 4. Form en klump, dæk med film og overfør til varme i 30-35 minutter for at aktivere gæren.

Trin 5. Pil løget og skær det i små skiver.

Trin 6. Varm lidt solsikkeolie op og steg løgskiverne, indtil de er lysebrune.

Trin 7Vi adskiller den kogte frugtkød fra frøene og vrider den gennem en kødkværn.

Trin 8. Tilsæt kødkomponenten til løget, tilsæt salt og peber, og steg i 3-4 minutter ved moderat varme.

Trin 9. Slå den hævede dej ned, del i dele og form til flade kager, læg en spiseskefuld fyld i midten.

Trin 10. Klem kanterne sammen, læg dem med sømsiden nedad og tryk dem let på overfladen.

Trin 11. Læg de halvfærdige produkter i en stegepande med varm olie.

Trin 12. Steg tærterne på begge sider i to minutter ved middel varme.

Trin 13. Afkøl og tag en prøve. God appetit!

Stegte tærter med æbler

Stegte tærter med æbler er en moderat sød og utrolig velsmagende lækkerbisken, der nemt vil pifte ethvert teselskab op og også vil overraske dine gæster samlet ved det festlige bord. Sørg for at prøve at lave denne dessert, og denne opskrift vil blive en af ​​dine favoritter!

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 5.

ingredienser:

• Æbler – 2 stk.
• Mel - 350 gr.
• Æg - 1 stk.
• Tørgær - 14 gr.
• Serum - 130 ml.
• Granuleret sukker - 5 spsk.
• Salt - 5 gr.
• Solsikkeolie - 120 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi begynder at lave mad med dejen: kombiner valle og gær, tilsæt granuleret sukker (en spiseskefuld), salt og mel - ælt dejen.

Trin 2. Saml hvedemassen til en kugle og sæt den et lunt sted i 60 minutter.

Trin 3. Efter tid er dejen blevet dobbelt så stor.

Trin 4. Del bunden i små kugler og lad det hæve i 15 minutter.

Trin 5. Vend kuglerne til flade kager af samme størrelse.

Trin 6. Skræl skindet fra æblerne, fjern frøstanden, og hak frugtkødet kaotisk.

Trin 7. Krydr æbleskiverne med perlesukker.

Trin 8Læg frugten på de forberedte kager og forsegl kanterne.

Trin 9. Læg tærterne i en stegepande med olie, sømsiden nedad, og steg i 3-4 minutter.

Trin 10. Vend om og efter 4 minutter fjernes fra brænderen.

Trin 11. God appetit!

Svampetærter stegt i en stegepande

Svampetærter stegt i en stegepande er en solid og meget smagfuld ret, som alle kan tilberede. Champignoner, som sælges i ethvert supermarked, er perfekte som fyld. Server denne godbid med kødbouillon og nyd den utrolige smag.

Madlavningstid - 2 timer

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Champignoner - 500 gr.
• Mel – 550-600 gr.
• Vand - 300 ml.
• Løg - 3 stk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Presset gær – 30 gr.
• Salt - efter smag.
• Solsikkeolie - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kom gær, salt og perlesukker i en skål.

Trin 2. Fyld komponenterne med varmt vand og bland grundigt, indtil det er glat, lad det stå i 10 minutter.

Trin 3. Sigt melet gennem en sigte med små huller og hæld det i dejen.

Trin 4. Krydr blandingen med 2 spsk solsikkeolie og ælt dejen med hænderne.

Trin 5. Placer retterne med bunden et lunt sted uden træk i 30-40 minutter.

Trin 6. Hak i mellemtiden løget fint.

Trin 7. Skær svampene i vilkårlige skiver.

Trin 8. Steg champignonerne med løg, indtil de er let brunede og fugten fordamper.

Trin 9. Efter cirka 10 minutter tilsættes creme fraiche, salt og kværnet peber til stegningen.

Trin 10. Bland fyldet og tag det af varmen efter 3-4 minutter, lad det køle lidt af.

Trin 11Skil cirka en spiseskefuld fra dejen og rul segmenterne i mel.

Trin 12. Spred emnerne i flade kager, læg lidt fyld på hver cirkel.

Trin 13. Form halvfabrikata, læg dem på sømmen og tryk let med håndfladen.

Trin 14. Steg tærterne i 3-4 minutter på begge sider.

Trin 15. Blot maden med papirservietter.

Trin 16. Og server. God appetit!

Hvordan steger man lækkert tærter med ris?

Hvordan steger man lækkert tærter med ris? Meget simpelt! Gærdej passer perfekt til et solidt og nærende fyld af kogte kornprodukter og svampe; denne ret er perfekt til en snack, der vil lindre sulten i lang tid og give dig energi hele dagen.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3-4.

ingredienser:

• Mel – 350-400 gr.
• Vand - 150 ml.
• Presset gær – 15 gr.
• Salt - 1 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Kogt ris - 170 gr.
• Champignoner - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland opvarmet vand med gær, salt og sukker.

Trin 2. Tilsæt mel og bland bunden til fremtidige tærter.

Trin 3. Dæk klumpen med en serviet og lad den stå varm i 40 minutter.

Trin 4. Skær de vaskede og tørrede svampe i små stykker.

Trin 5. Steg champignonerne i 5-6 minutter i vegetabilsk olie.

Trin 6. Kombiner svampe med ris.

Trin 7. Tilsæt lidt salt til fyldet, med fokus på dine smagspræferencer.

Trin 8. Slå den hævede dej ned og rul den til en "pølse".

Trin 9. Skær i segmenter af samme størrelse.

Trin 10. Drys stykkerne med mel og flad dem til en flad kage.

Trin 11. Læg fyldet i midten.

Trin 12. Fastgør kanterne og tryk lidt ned.

Trin 13. Steg på begge sider i opvarmet vegetabilsk olie (3-4 minutter hver).

Trin 14. Lad tærterne køle lidt af og inviter familiemedlemmer til en smagning. Lav mad og hav det sjovt!

Hjemmelavede stegte tærter med hytteost

Hjemmelavede stegte tærter med hytteost, lavet af mør og luftig dej baseret på kefir og gær, er en solid og velsmagende delikatesse, som når du først har tilberedt, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen. Ostemassefyldet vil overraske dig med sin lyse og rige smag.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Mel – 450 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Presset gær – 15 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Salt - 1/3 tsk.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 130 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi starter processen med dejen: bland 50 milliliter kefir med en spiseskefuld granuleret sukker, salt, gær og to spiseskefulde mel - sæt det på et varmt sted i 20 minutter for at aktivere.

Trin 2. Når tiden er gået, tilsæt et æg, resten af ​​det fermenterede mælkeprodukt og en lille mængde mel til dejen.

Trin 3. Tilsæt lidt solsikkeolie, mens du ælter.

Trin 4. Tilsæt det resterende sigtede mel i dele og ælt dejen, og glem ikke at skumme blandingen fra siderne af skålen.

Trin 5. Vi samler hvedebasen i en bold og sætter den på et varmt sted i 60 minutter.

Trin 6. Del den hævede dej i portioner.

Trin 7. Rul til flade kager.

Trin 8. Bland sukker med hytteost i en separat beholder.

Trin 9. Læg ostemassen i midten af ​​stykkerne, klem kanterne sammen og form dem, læg dem med sømsiden nedad.

Trin 10. Rul let hen over halvfabrikata med en kagerulle, dæk dem med film og lad hæve i 15-20 minutter.

Trin 11. Læg tærterne med sømsiden nedad i en stegepande med varm olie og brun.

Trin 12Vend og steg i yderligere 2-4 minutter.

Trin 13. God appetit!