Auberginer "som svampe" i en stegepande

Stegte auberginer "som svampe" i en stegepande er en ret fed, men utroligt velsmagende forret, der vil glædeligt overraske dig med sine smagsegenskaber og behagelige aroma, der vil fylde hele dit hjem selv under stegningsprocessen. Denne ret kan nemt serveres ved et feriebord; dine gæster vil spørge mere end én gang, hvad der bruges som hovedkomponenten, fordi smagen af ​​de lilla frugter ikke adskiller sig fra de samme mælkesvampe eller andre lige så velsmagende svampe.

Stegte auberginer "som svampe" med hvidløg i en stegepande

Stegte auberginer "som svampe" med hvidløg i en stegepande er en let at tilberede, men meget velsmagende forret, der vil vinde dig fra første forsøg. Grøntsager tilberedt på denne måde er næsten umulige at skelne fra aromatiske vilde svampe stegt i olie.

1. 
   Stegte auberginer "som svampe" i en stegepande tilberedes hurtigt og nemt. Lad os komme i gang: Skyl og tør grøntsagerne og krydderurterne.
2. 
   Fjern skaller og skind fra hvidløgsfed, auberginer og løg.
3. 
   Skær løget i store tilfældige segmenter og steg i opvarmet solsikkeolie, indtil det er gennemsigtigt.
4. 
   Skær auberginekødet i skiver.
5. 
   Tilsæt skiverne til løget, bland og lad det simre under låg ved svag varme.
6. 
   Uden at spilde tid, bland creme fraiche med hakket hvidløg, salt og hakkede krydderurter.
7. 
   Overfør fyldet til de blødgjorte gyldne grøntsager.
8. 
   Sluk straks for varmen og bland blandingen grundigt.
9. 
   Læg maden på tallerkener og server, når den er afkølet. God appetit!

Stegt aubergine "som svampe" med æg

Stegte auberginer "som svampe" med æg er en lækker og meget aromatisk ret, der vil se godt ud på bordet, både under en familiemiddag og ved en banket. Som regel flyver en sådan forret meget hurtigt af pladerne, fordi det er umuligt at modstå det.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Aubergine - 700 gr.
• Løg - 200 gr.
• Æg – 4 stk.
• Solsikkeolie - 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær de vaskede auberginer i mellemstore tern.

Trin 2. Bræk æggene i en skål og pisk med en gaffel eller piskeris.

Trin 3. Læg grøntsagsstykkerne i æggeblandingen, bland godt og lad det stå i en time.

Trin 4. Fjern samtidig skindet fra løget og skær det i små skiver.

Trin 5. Læg de tilberedte grøntsager i en stegepande med varm solsikkeolie, kog i ca. 20-25 minutter, omrør af og til med en spatel.

Trin 6. Inden du tager maden ud af komfuret, salt og peber maden med fokus på dine smagspræferencer.

Trin 7. God appetit!

Auberginer "som svampe" med løg i en stegepande

Auberginer "som svampe" med løg i en stegepande er en hurtig og utrolig appetitlig forret, der vil lindre sulten i lang tid og ikke ledsages af en tyngde i maven. Til madlavning har vi brug for et minimum antal ingredienser, og resultatet vil glædeligt overraske dig!

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Auberginer - 500 gr.
• Løg - 150 gr.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered et madsæt.

Trin 2. Fjern om nødvendigt den lilla skræl og skær auberginen i tern.

Trin 3. Hæld grøntsagen i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie og rør rundt.

Trin 4. Uden at spilde tid, "befri" løget fra skallen og hak det fint.

Trin 5. Tilsæt løg, salt og laurbærblad til gryden med auberginer.

Trin 6. Bland ingredienserne og lad det simre under låg på lavt blus i cirka 15 minutter.

Trin 7. Server maden og server den til bordet. God appetit!

Auberginer i creme fraiche i en stegepande "som svampe"

Auberginer i creme fraiche i en stegepande "som svampe" er en mør og smeltende ret, der har fremragende smagsegenskaber og en rig aroma. Det anbefales at servere denne forretter varm lige efter tilberedning og også drysset med friske urter.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Auberginer – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Solsikkeolie - 50 ml.
• Salt - 1,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær de vaskede auberginer i tynde skiver, læg dem i en tallerken og bland med salt. Lad stå, indtil der er frigivet tilstrækkelig mængde væske.

Trin 2. Pil løget og skær det i halve ringe.

Trin 3. Svits løgskiverne i opvarmet solsikkeolie, indtil de er gyldenbrune.

Trin 4. Pres auberginerne ud og læg dem i en separat bradepande med solsikkeolie.

Trin 5. Steg ingrediensen, indtil den er blød.

Trin 6. Tilsæt brunede løg og creme fraiche.

Trin 7. Bland indholdet af det ildfaste fad og lad det stå på ilden i yderligere 5 minutter.

Trin 8. Læg den aromatiske ret på en tallerken og begynd måltidet. God appetit!

Stegt aubergine med svampekrydderi

Stegte auberginer med svampekrydderi er en smagfuld ret, der vil glæde ikke kun dine familiemedlemmer, men også de mest sofistikerede gæster. For at forstærke smagen bruger opskriften en lille mængde mayonnaise og løg.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Auberginer – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Champignonkrydderi - efter smag.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.
• Timian - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak det skrællede løg fint og sauter i vegetabilsk olie. Tilsæt samtidig lidt salt til aubergineterningerne og lad det stå i 20 minutter.

Trin 2. Tilføj den lilla frugt (uden juice) til det rosenrøde løg.

Trin 3. Efter 10 minutter, krydr grøntsagerne med mayonnaise.

Trin 4. Smag til med timian, salt, krydderier, laurbærblad og kværnet peber – bland.

Trin 5. Lad det simre i yderligere 10 minutter og i slutningen af ​​madlavningen tilsættes hakket hvidløg og krydderurter.

Trin 6. Lav mad og hav det sjovt!

Stegte auberginer "som svampe" med mayonnaise

Stegte auberginer "som svampe" med mayonnaise er en utrolig appetitlig ret, der vil være et ideelt supplement til både kød og almindelige kogte kartofler, generøst drysset med friske aromatiske urter. Sørg for at prøve at tilberede lilla frugter på denne måde!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Auberginer – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Solsikkeolie - 40 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skrællen fra auberginen, skær frugtkødet i små skiver og kom det i en stegepande med solsikkeolie.

Trin 2. Steg indtil der dannes en karakteristisk skorpe.

Trin 3. Sauter finthakket løg i en separat stegepande.

Trin 4. Læg de brunede ingredienser på en tallerken med høje sider.

Trin 5. Tilføj skrællet hvidløg, passeret gennem en presse.

Trin 6. Smag til med mayonnaise, sort peber og salt.

Trin 7. Bland grundigt og fortsæt med at smage. God appetit!