Stegt auberginekaviar i en stegepande

Stegt auberginekaviar i en stegepande er en ret, der kan serveres enten som en forret eller som tilbehør, der supplerer for eksempel en hovedret med rødt kød eller fjerkræ. Kaviar tilberedes af forskellige årstidens grøntsager. I denne artikel finder du forskellige tilberedningsmuligheder, og en af ​​dem vil helt sikkert falde i din smag, for diverse grøntsager er ikke kun appetitlige, men også sunde!

Stegt auberginekaviar i en stegepande

Stegt auberginekaviar i en stegepande er en utrolig velsmagende og original måde at tilberede en smagfuld appetitvækker fra årstidens grøntsager. Dette produkt vil være en tilfredsstillende snack for dig, hvis du serverer det med skiver frisk hvidt brød - du vil slikke fingrene!

1. 
   Stegt auberginekaviar i en stegepande er meget let at tilberede.Skær de lilla frugter i små tern, tilsæt salt og bland - lad stå i cirka 15 minutter.
2. 
   Samtidig skræller vi grøntsagerne, hakker gulerødderne med et rivejern og hakker løget tilfældigt.
3. 
   Pres auberginestykkerne ud og læg dem i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie og steg ved høj varme i 7-8 minutter.
4. 
   Tilsæt hakkede grøntsager og søde peberstrimler til de brunede aubergineterninger og bland.
5. 
   Lad blandingen simre i 5-6 minutter og tilsæt tomatskiver, tomatpure, salt, perlesukker og krydderier.
6. 
   Tilsæt varmt vand til grøntsagerne og bland godt, lad ingredienserne simre i 15 minutter og tilsæt derefter finthakket hvidløg.
7. 
   Under konstant omrøring steges kaviaren i yderligere 2-3 minutter og tages ud af blusset.
8. 
   Vi serverer maden og serverer den til bordet. God appetit!

Aubergine kaviar med hvidløg i en stegepande

Auberginekaviar med hvidløg i en stegepande er en appetitlig og aromatisk forret, der nemt vil diversificere din sædvanlige kost, lindre sult og give dig energi i mange timer. Absolut alle, uden undtagelse, vil kunne lide grøntsager tilberedt på denne måde!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Aubergine - 800 gr.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Tomatpuré - 2 tsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask auberginerne under rindende vand og skær halerne af, skær i tern og tilsæt salt - lad stå i 20 minutter.

Trin 2.Pres derefter saften ud af skiverne med hænderne og hæld dem i en stegepande med vegetabilsk olie, steg i cirka 5 minutter og tilsæt hakkede løg, gulerødder og sød peber.

Trin 3. Efter blanding af ingredienserne, opvarm dem i 6-7 minutter og tilsæt tomatterningerne.

Trin 4. Balancer smagen ved at introducere hvidløg, passeret gennem en presse, sukker, salt, kværnet peber og yndlingskrydderier - bland.

Trin 5. Lad grøntsagerne simre i ca. 10 minutter, under jævnlig omrøring ved lav varme.

Trin 6. Afkøl den aromatiske kaviar og tag først derefter en prøve. God appetit!

Aubergine kaviar i tern i en stegepande

Auberginekaviar i tern i en stegepande er en let sommerret, der burde være på alles bord! Fordi kombinationen af ​​grøntsager er meget vellykket, og også deres tekstur tiltrækker særlig opmærksomhed, for i modsætning til squashkaviar vil vi ikke male alt til puréens konsistens.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Auberginer - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du starter processen, skal du skrælle og skylle grøntsagerne.

Trin 2. Hak løget fint og hæld det i en bradepande med varm solsikkeolie.

Trin 3. Skær gulerødderne i små segmenter eller tre på et rivejern med store huller og tilsæt dem til de sauterede løg.

Trin 4. Skær auberginerne i tern og læg dem i blød i en saltvandsopløsning i 15 minutter (der kræves en spiseskefuld salt pr. liter vand), efter tiden er gået, klem skiverne ud og læg dem ud til stegning.

Trin 5. Uden at spilde tid, skær frugtkødet af sød peber og saftige tomater i små stykker.

Trin 6.Steg sortimentet i 10 minutter, dæk derefter med låg og lad det simre ved svag varme i yderligere 15 minutter. Ved afslutningen af ​​varmebehandlingen tilsættes hakket hvidløg, sort peber og salt.

Trin 7. Læg kaviaren på tallerkener og inviter familien til bords. God appetit!

Stegt kaviar fra aubergine, tomater, løg og gulerødder

Stegt kaviar fra aubergine, tomater, løg og gulerødder er en sæsonbestemt grøntsagsret, som alle bør prøve! Tilberedningsprocessen er ret enkel, og det sværeste for kokken vil kun være at rense og skære ingredienserne, men det vil tage meget lidt tid og kræfter.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Auberginer – 2 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - 1 tsk.
• Malet sød paprika - 1 tsk.
• Kværnet peberblanding - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de lilla frugter, skær halerne af og skær på langs, som vist på billedet.

Trin 2. Læg grøntsagerne i et bradefad og sæt det i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.

Trin 3. Fjern skindet fra de blødgjorte auberginer og skær frugtkødet i tern.

Trin 4. Hak gulerødderne i vilkårlige tern.

Trin 5. Vi gør det samme med løget.

Trin 6. Og tomater.

Trin 7. Skær den søde peberfrugt i tynde skiver.

Trin 8. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm den, steg de forskellige grøntsager i 10 minutter.

Trin 9. Drys derefter grøntsagerne med salt, sød paprika og en blanding af peberfrugter, smag til med tomatpure og en lille smule vand – lad det simre under låg ved svag varme i cirka 40 minutter.

Trin 10. Blend de blødgjorte ingredienser med en blender, indtil de er glatte.

Trin 11Læg den færdige kaviar i en serveringsskål og begynd måltidet. God appetit!

Aubergine kaviar i en stegepande med tomatpuré

Auberginekaviar i en stegepande med tomatpasta er en ret, der vil overraske dig med sin rige smag og behagelige aroma, som simpelthen er umulig at modstå. Til madlavningen har vi kun brug for årstidens grøntsager og nogle tilsætningsstoffer, der vil balancere smagen.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Aubergine - 600 gr.
• Peberfrugt – 1-2 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Tomatpuré - 2 tsk.
• Kværnet koriander - ½ tsk.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Vand - 50 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask auberginerne og lad dem tørre, skær dem i tern og tilsæt salt - efter 20 minutter, pres saften ud. Samtidig skræller vi løg og gulerødder fra skallerne og peberfrugterne fra frøkapslen og skillevæggene.

Trin 2. Hak løg og peberfrugt fint.

Trin 3. Steg auberginerne i opvarmet solsikkeolie i 3-4 minutter, og tilsæt derefter de hakkede grøntsager og revne gulerødder.

Trin 4. Steg ingredienserne i 4-5 minutter og tilsæt hakkede tomater, tomatpure, vand, sukker og krydderier – bland grundigt.

Trin 5. Lad kaviaren simre i 15 minutter, 5 minutter før den er klar, smag til med hakket hvidløg.

Trin 6. Afkøl forretten, og afkøl den derefter på køleskabshylden – smag den til. God appetit!