En grøn salat er en kold forret, der kan gøre dit måltid endnu lækrere og mere varieret. Der er et stort udvalg af opskrifter på lækre salater med grøntsager og friske krydderurter. Sådanne snacks er relevante på ethvert tidspunkt af året: om vinteren kan du finde de nødvendige ingredienser i en butik eller på markedet, og om sommeren dyrker ejerne af deres parceller dem selv. Derudover er grønne salater simpelthen nødvendige for fremragende fordøjelse og kroppens generelle sundhed.
Salat af friske urter og agurker
Salat af friske krydderurter og agurker er en af de enkleste og mest populære typer forretter, især om sommeren, hvor man gerne vil have noget let og saftigt. Du kan krydre den med enhver vegetabilsk olie, creme fraiche eller naturlig yoghurt. Vi vil beskrive en af de mange lækre salatmuligheder i denne opskrift.
- Grønt løg 1 flok
- Hvidløgspile 1 flok
- Sorrel 1 flok
- Persille 1 flok
- Salt 1 at klemme
- Agurk 2 (ting)
- Olivenolie 2 (spiseskeer)
- Balsamicoeddike 1 (spiseskeer)
-
Vask og tør alle udvalgte friske urter og agurker. -
Skær de grønne pile af hvidløg og løgfjer i små stykker. -
Læg herefter persillen på et skærebræt og hak den med en kniv. Brug ikke tykke stilke. -
Det er bedre kun at tage ung og ikke særlig stor syre. Skær bladene i strimler. -
Læg alt det hakkede grønt i en praktisk skål. -
Skær agurkerne i halve cirkler og læg også grøntsagerne i salatskålen. -
Smør salaten med en blanding af olivenolie og balsamicoeddike. Tilsæt salt efter smag. -
Bland den grønne salat med en ske, og den er klar til servering. Det viser sig meget let, saftigt, forfriskende, med en behagelig surhed. God appetit!
Grøn salat
Grøn salat - en blanding af vitaminer og fibre i en ske. Derudover vil det ikke tage mere end 5 minutter at forberede. Du skal blot vaske de friske grøntsager, skære dem eller rive dem med hænderne. Den eneste regel, der skal følges, er, at du skal anrette salaten umiddelbart inden servering.
Madlavningstid - 20 minutter.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Salatblade - 200 gr.
- Friskkværnet sort peber - efter smag.
- Hot peberflager - valgfrit.
- Æbler - 300 gr.
- Citron - 50 gr.
- Bordsalt - efter smag.
- Sennepsbønner - 2 tsk.
- Lugtfri vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
- Honning - 1 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Riv citronskal på et fint rivejern. I en lille skål kombineres citronskal og citronsaft.
Trin 2. Vask og skræl æblerne. Skær frugtkødet i små skiver og bland stiklingerne med citronsaft og -skal.
Trin 3. Bland separat honning, sennepsbønner og vegetabilsk olie. Smag dressingen til med peber og salt.
Trin 4. Vask salatbladene godt med rindende vand og riv dem i vilkårlige stykker med hænderne. Enhver form for salat vil gøre, du kan vælge efter din smag.
Trin 5.Læg æbler i en skål med grøn salat og tilsæt dressing. Rør rundt og server. En grøn salat tilberedt på denne måde viser sig at være udsøgt og original. God appetit!
Grøn salat med rejer
Grøn salat med rejer er en forret, der uden tvivl fortjener din opmærksomhed. Dette er en universal salat, som du kan forkæle dig selv med i hverdagene eller forkæle dine kære gæster med den. Grøn salat med rejer spises bedst umiddelbart efter tilberedning.
Madlavningstid - 15 minutter.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 6-8.
Ingredienser:
- Kogte pillede rejer - 200 gr.
- Salatblanding - 300 gr.
- Sesamfrø - 1 spsk.
- Olivenolie – til stegning af rejer.
Til marinering af rejer:
- Kværnet varm peber - 0,5 tsk.
- Hvidløg - 1 tand.
- Olivenolie - 2 spsk.
Til tankning:
- Sojasovs - 1 spsk.
- Olivenolie - 2-3 spsk.
- Citronsaft - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Tø rejerne helt op, pil og kog dem møre. Mål også andre nødvendige ting op.
Trin 2: Forbered rejemarinade. I en skål blandes olivenolie, hakket hvidløg og varm peber.
Trin 3. Læg de tilberedte rejer i marinaden, rør og lad stå i 15-20 minutter.
Trin 4. Steg sesamfrøene ved svag varme i en tør stegepande. Læg sesamfrø i en skål.
Trin 5. Sprøjt derefter panden med olivenolie. Læg rejerne på den varme overflade og steg dem i 1-2 minutter.
Trin 6. For at klæde salaten, i en separat beholder, bland en spiseskefuld citronsaft og sojasauce, tilsæt et par spiseskefulde olivenolie.
Trin 7. Vask og tør salatblandingen. Riv store blade med hænderne.Læg det grønne i en salatskål, drys det med sesamfrø, tilsæt de stegte rejer og hæld dressingen over det hele.
Trin 8. Server salaten med krydderurter og rejer med det samme. God appetit!
Salat med kylling og grønt
Kylling- og urtesalat er en let, vitaminfyldt snackmulighed. Blandt de mange forskellige grøntsager kan du vælge den, du bedst kan lide. Vi tilbyder en universel salatmulighed lavet af let tilgængelige produkter.
Madlavningstid – 55 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 1-2.
Ingredienser:
- Romainesalat - efter smag.
- Kyllingefilet - 200 gr.
- Franske sennepsbønner - 1 tsk.
- Hvidløg - 1 tand.
- Citronsaft - 1 tsk.
- Persille - efter smag.
- Friskkværnet sort peber - efter smag.
- Salatløg – 0,5 stk.
- Mellemstor agurk – 1 stk.
- Lugtfri vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Sukker - 0,5 tsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kyllingefilet kan forkoges i saltet vand eller bages i ovnen. Afkøl kødet helt.
Trin 2. Hæld vegetabilsk olie i en skål, tilsæt fransk sennep og hakket hvidløg. Bland ingredienserne.
Trin 3. Tilsæt derefter citronsaft, salt og sukker til den resulterende blanding. Du skal have en tyk og tyktflydende sauce.
Trin 4: Vask romainesalat og persille. Riv store salatblade med hænderne. Læg det grønne i en skål.
Trin 5. Skær det kogte kyllingekød i stænger eller adskil det i fibre med hånden. Skær et halvt løg i halve ringe. Arranger kød og løg over grøntsagerne på en kaotisk måde. Skær agurken i tern og tilsæt de øvrige ingredienser. Hæld dressingen over salaten.
Trin 6. Peber salaten med grønt og kylling efter smag og pynt med persilleblade. God appetit!
Let salat af friske krydderurter og grøntsager
En let salat af friske krydderurter og grøntsager er en kold forret, der altid er relevant. Kombinationer af grøntsager og urter kan være forskellige, normalt styres husmødre af deres smag. Om sommeren kan du tilføje flere friske krydderurter, og om vinteren øge mængden af grøntsager.
Madlavningstid - 10 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Små rødbeder - 1 stk.
- Stor tomat - 1 stk.
- Brøndkarse - efter smag.
- Hvidløg - 1 tand.
- Vinaigrette sauce - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kog rødbederne på forhånd eller bag dem i folie i ovnen. Riv de kogte rødbeder med et rivejern med store huller.
Trin 2. Vask en stor tomat og skær den i skiver.
Trin 3. Skræl og hak hvidløgsfeddet på nogen måde: gå gennem en presse eller riv på et fint rivejern.
Trin 4. Vask brøndkarsen grundigt og hak groft. Tilføj det til de øvrige hakkede ingredienser.
Trin 5. Salt salaten og smag til med Vinaigrette sauce, dette er en eddike-olie dressing til salater med peber.
Trin 6. Salaten har en original smag. Server den afkølet som snack. God appetit!
Salat med tun og grønt
Tun og grøn salat er sprød, forfriskende og mættende nok til at stå alene til en let middag. Tun er en meget sund fisk, dens filet indeholder store mængder protein og Omega 3, som er så nødvendige for, at kroppen kan fungere normalt.
Madlavningstid - 10 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 2-3.
ingredienser:
- kinakålsblade – 300 gr.
- Krydret sennep – 0,25-1 tsk.
- Grønt løg - 1 bundt.
- Tun, dåse i olie – 170 gr.
- Agurk - 120 gr.
- Citron – 0,5 stk.
- Bordsalt - efter smag.
- Friskkværnet sort peber - 1-2 knivspidser.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter. Til salaten skal du kun bruge den bladrige del af kinakålen; skær den hårde del af.
Trin 2. Skær kinakålsbladene i strimler eller tern.
Trin 3. Vask agurkerne og skær dem i kvarte.
Trin 4. Skyl de grønne løg under vandhanen og hak dem fint.
Trin 5. Dræn olien fra dåsemaden, vi skal bruge den til dressing. Læg tunstykkerne i en skål med de hakkede krydderurter.
Trin 6: Begynd nu at forberede dressingen. Pres saften ud af en halv citron.
Trin 7. I en skål kombineres fiskeolie, fransk sennep, citronsaft, salt og kværnet sort peber.
Trin 8. Krydr salaten med tun og krydderurter med den resulterende sauce og server straks. God appetit!
Grøn salat med avocado
Grøn salat med avocado er en enkel, men lækker opskrift. Den kombinerer smag og kalorieindhold harmonisk. Salaten kan serveres i fastetiden og indgå i vegetar- og diætmenuer. Derudover kan den serveres til ethvert måltid: morgenmad, frokost eller aftensmad.
Madlavningstid - 20 minutter.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 2-3.
Ingredienser:
- Avocado – 0,5 stk.
- Kværnet chilipeber - 1 knivspids.
- Hvidkål - 200 gr.
- Agurk – 0,5 stk.
- Bordsalt - efter smag.
- Vindruekerneolie - 1 spsk.
- Citron – 1/3 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Listen over ingredienser er ikke særlig lang. Du kan dog tilføje alle friske krydderurter, der passer til din smag.
Trin 2. Skær agurken i halve cirkler. Overfør skiverne til en salatskål.
Trin 3. Hak en lille del af kålen i tynde strimler.
Trin 4. Skær avocadoen i halve, fjern pit og pil det hårde skind af. Skær frugtkødet i tynde strimler.
Trin 5. Tilsæt salt, chilipulver og vindruekerneolie til den grønne salat. Pres saften fra en tredjedel af en citron. Rør salaten. Hvis du ikke kan lide krydret mad, så kan chili udelukkes fra ingredienserne.
Trin 6. En lækker, forfriskende grøn salat med avocado er klar, server den som en selvstændig snack eller som en del af en fast morgenmad, frokost eller aftensmad. God appetit!
Krabbesalat med krydderurter
Krabbesalat med urter er en original fortolkning af den berømte og meget populære appetitvækkerret. Salaten er utrolig enkel at tilberede, men det er ingen skam at servere den til et festligt festmåltid. Den delikate smag af krabbestænger passer godt til saftigheden af friske krydderurter.
Madlavningstid - 10 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 3-4.
Ingredienser:
- Hvidkål – 560 gr.
- Agurker - 350 gr.
- Krabbepinde – 200 gr.
- Grønt løg - 50 gr.
- Sesam - 11 gr.
Til salatdressing:
- Salt - 1 tsk.
- Citron - ½ stk.
- Sukker - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 60 ml.
- Hvidløg - 1 tand.
- Friskkværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. For at forberede salaten skal du tage ung og saftig kål. Forbered også alle andre nødvendige produkter.
Trin 2. Riv citronskal ved hjælp af et fint-hullet rivejern. Hak det ene fed hvidløg meget fint.
Trin 3. Pres saften ud af en halv citron. I en lille skål kombineres en teskefuld citronskal, en spiseskefuld citronsaft, hakket hvidløg, vegetabilsk olie, sukker, salt og friskkværnet peber. Bland ingredienserne godt, og den resulterende blanding vil tjene som en salatdressing.
Trin 4. Hak kålen i tynde strimler, skær agurker og krabbestænger i omtrent lige store stænger. Hak de grønne løgfjer fint med en kniv.
Trin 5.Læg lidt hakket løg til side for at dekorere salaten. Bland de resterende hakkede ingredienser i en salatskål.
Trin 6. Hæld dressingen over salaten og vend den til overtræk. Tilsæt sesamfrø.
Trin 7: Læg salaten på et flot fad og drys med hakkede grønne løg. God appetit!
Salat med blæksprutte og krydderurter
Salat med blæksprutte og krydderurter er en nærende forret. Blæksprutte er nu meget populær, hovedsagelig på grund af dets lave kalorieindhold og høje proteinindhold. Denne type fisk og skaldyr tilberedes meget hurtigt og passer godt til mange grøntsager og krydderurter.
Madlavningstid - 15 minutter.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 1-2.
Ingredienser:
- Blækspruttekroppe – 1 stk.
- Salat - 1 bundt.
- Creme fraiche 20% – 2 spsk.
- Russisk ost - 50 gr.
- Bordsalt - efter smag.
- Agurk - 1 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Blækspruttekroppen skal være fuldstændig optøet. Vask og tør det grønne.
Trin 2. Riv salatbladene i ikke for store stykker med hænderne og læg dem i en stor salatskål.
Trin 3. Rens og vask blækspruttekroppen. Læg det i kogende vand og kog i 1-2 minutter, ikke mere, ellers bliver kødet gummiagtigt. Skær den kogte blæksprutte i tynde ringe.
Trin 4. Skær den friske agurk i halve cirkler. Hvis du har en stor grøntsag, så brug kvarte.
Trin 5. Riv et lille stykke ost.
Trin 6. Læg blæksprutteringe, skåret agurk og revet ost i en salatskål. Tilsæt salt efter smag og bland forsigtigt, du kan gøre dette med dine hænder.
Trin 7. Tilsæt creme fraiche og server salaten med blæksprutte og krydderurter. God appetit!
Salat med grønt og valnødder
Salat med urter og valnødder er en saftig forret med en interessant smag. Derudover er denne sammensætning af produkter velegnet til sund ernæring og vil gavne kroppen.Salaten er et ideelt tilbehør til kød- og kyllingeretter.
Madlavningstid - 20 minutter.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 2-4.
Ingredienser:
- Forskellige typer salat – 0,4 kg.
- Sennep - 1 tsk.
- Skrællede valnødder - 150 gr.
- Koldpresset olivenolie – 4 spsk.
- Rød salatløg - 1 stk.
- Bordsalt - efter smag.
- Citronsaft - 1 spsk.
- Friskkværnet sort peber - 1 knivspids.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl udvalget af forskellige typer salater grundigt for at fjerne sand under rindende vand og læg dem på håndklæder, så det grønne tørrer lidt.
Trin 2. Fjern skindet fra hovedet af det røde salatløg, vask det og skær det i tynde halve ringe eller fjer.
Trin 3: Bland olivenolie og sennep. Salt saucen og smag til med friskkværnet peber.
Trin 4. Hak valnødderne groft med en kniv.
Trin 5. Riv blot salatbladene med hænderne. Læg dem i en salatskål, tilsæt også løg og valnødder. Smag den grønne salat til med sauce, bland og server. God appetit!
