Grønne løg i fryseren til vinteren er den bedste mulighed for at bevare denne krydrede grønne uden at miste sin aroma og smag, kun løgets tekstur bliver blødere efter frysning. Grønne løg kan købes hele året rundt, men smagen af forårsgrønt er meget rigere. Grønne løg fryses i bundter eller i form af skiver, og korrekt forberedelse er vigtig, som angivet i opskrifterne om dette emne.
Sådan fryser du grønne løg i fryseren
Grønløgsfjer fryses hele, når emnets volumen er betydelig, og der ikke er tid til at skære i skiver. Fjer vaskes og tørres. Derefter pakkes de ind i bundter i husholdningsfilm eller folie. For at forberede retter skæres den nødvendige mængde løg fra bundterne, og hele løget optøs ikke.
- Grønt løg enhver mængde
- Husholdningsfilm af nødvendighed
-
For at fryse grønne løgfjer i fryseren og få en vellykket høst, skal du vælge friske løg, helst direkte fra haven. Forbered straks husholdningsfilm eller folie. Kun grønne fjer eller dem med hvide bladstilke kan fryses. -
Fjern rødderne fra løgene og klip toppen af fjerene af. Skyl det godt under rindende vand. -
Spred et bomuldshåndklæde på bordet og læg de vaskede løgfjer på det i ét lag.Lad løgene stå et stykke tid, så al væden fordamper. -
Form derefter små bundter af fjer og pak tæt ind i flere lag husholdningsfilm, og fjern så meget luft som muligt. Stil straks de grønne løg i fryseren til opbevaring. Gode forberedelser!
Sådan fryser du hakkede grønne løg til vinteren
Frysning af hakkede grønne løg til vinteren er slet ikke svært, men den mest tidskrævende del er at skære dem i skiver. Denne frysemulighed er meget praktisk, fordi du altid vil have grønt ved hånden til supper, gryderetter, omeletter og andre retter. Frosne løg egner sig ikke til salater. Denne opskrift byder på tre pakker frosne løg.
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: efter ønske.
Ingredienser:
- Grønne løg - enhver mængde.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Sorter først løgene til denne forberedelse. Fjern rødderne med hvide bladstilke, toppene og skyl de grønne fjer under rindende vand.
Trin 2. Anbring de vaskede fjer i et dørslag eller en sigte for at fjerne overskydende væske. Tør dem derefter godt med et håndklæde.
Trin 3. Hak de forberedte fjer fint med en keramisk kniv.
Trin 4. Læg de snittede løg i et tyndt, jævnt lag på en bakke eller i en flad skål og stil dem i fryseren i 1 time.
Trin 5. Læg nogle af de frosne grønne løg i plastikbeholdere og luk lågene tæt.
Trin 6. Pak nogle af løgene i fryseposer og fjern så meget luft fra dem som muligt.
Trin 7. Pak noget af løget ind i små portioner i husholdningsfilm.
Trin 8. Placer straks de forberedte hakkede grønne løg i fryseren til opbevaring indtil vinteren. Gode forberedelser!
Grønne løg i fryseposer til vinteren
Grønne løg opbevaret i poser til frysning til vinteren opbevares godt, da poserne lukkes næsten hermetisk og grøntsagerne ikke kommer i kontakt med luft. Til denne opbevaringsmetode hakkes grønne løg fint, forfryses i 1-2 timer og lægges derefter i zip-lock poser.
Tilberedningstid: 2 timer.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: efter ønske.
Ingredienser:
- Grønne løg - enhver mængde.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skræl stilkene af friske grønne løg med fjer, fjern rødderne og skyl løgene under rindende vand.
Trin 2. Brug derefter en serviet til at fjerne overskydende fugt og hak løget i små stykker. Både grønne fjer og hvide bladstilke er velegnede til frysning.
Trin 3. Læg de snittede løg i et jævnt lag på en bageplade eller plade og stil dem i fryseren i 1-1,5 time, indtil stykkerne bliver hårde.
Trin 4. Denne nuance vil forhindre stykkerne i at fryse, og du vil bekvemt kunne adskille den del af frosne løg, der er nødvendige til retten.
Trin 5. Læg de frosne grønne løg i ziplock-poser, fjern luften og luk poserne med lynlåse.
Trin 6. Overfør straks de forberedte grønne løg i poser til fryseren til endelig frysning. Gode forberedelser!
Frosne grønne løg i forme til vinteren
Fryseforme har et lille volumen, og det er ikke praktisk at fryse hakkede løg i dem; det er bedre at gøre dette i form af løgsauce. I denne opskrift bliver du bedt om at hakke grønne løg med tilsætning af dild, hvidløg og persille og krydre saucen med vegetabilsk olie og honning. Denne forberedelse af grønne løg er perfekt til alle retter eller grøntsagssalater.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Grønne løgfjer – 80 gr.
- Dild - 40 gr.
- Persille - 40 gr.
- Hvidløg - 2 fed.
- Citronsaft - 1 spsk.
- Honning - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Salt - 1 knivspids.
- Kværnet sort peber - 1 knivspids.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl de grønne løg og persille med dild med koldt vand og tør med en serviet. Skær løget i små stykker.
Trin 2. Hak også persille og dild.
Trin 3. Læg det hakkede grønt i en blenderskål og tilsæt finthakkede fed hvidløg.
Trin 4. Tilsæt derefter mængden af citronsaft, honning, vegetabilsk olie, salt og sort peber angivet i opskriften til skålen.
Trin 5. Slib disse ingredienser ved høj hastighed til en homogen masse.
Trin 6. Læg den forberedte grønne masse i isterningbakker og frys i fryseren.
Trin 7. Efter et par timer, fjern de frosne grønne løg fra formene, læg dem kompakt i lynlåsposer og læg dem i fryseren til opbevaring indtil vinteren. Held og lykke og lækre forberedelser!
