Grøn adjika til vinteren

Grøn adjika til vinteren er en lækker dressing til hovedretter og tilbehør, og er også fantastisk til marinader. Denne usædvanlige sauce vil fange alle kendere af velsmagende snacks. At forberede grøn adjika er ikke anderledes end at lave traditionel sauce. Alt er ekstremt enkelt og tager ikke meget tid. Mange opskrifter kræver ikke madlavning, hvilket sparer en masse tid. Ved at tilberede saucerne fra dagens udvalg, giver du afkald på ketchups og andre dressinger.

Krydret abkhasisk adjika lavet af grøn peber

Krydret abkhasisk adjika lavet af grøn peber er en fantastisk sauce til elskere af krydrede retter. Ved at tilføje grøn adjika til dumplings eller manti, vil du opleve hele rækken af ​​uforglemmelige følelser. Den aromatiske dressing er meget enkel at tilberede og kræver ingen særlige kulinariske færdigheder.

1. 
   Hvordan forbereder man grøn abkhasisk adjika til vinteren? Det er nødvendigt at vaske den varme peber og tørre den.Dernæst skærer vi halerne af. Pil hvidløget. For at reducere saucens krydrethed skal du fjerne frøene. I den originale opskrift fjernes frøene ikke.
2. 
   Efter at have installeret et fint gitter i kødkværnen, ruller vi gennem peberen.
3. 
   Vrid derefter hvidløgsfeddene.
4. 
   Tag 100 gram persille, dild og koriander. Efter grundig vask, sortering, tørring og maling sammen med stilkene gennem en kødhakker.
5. 
   Efter skylning af basilikum skal du tørre den, adskille den fra stilkene og føre den gennem maskinen. Både lilla og grønne krydderier vil virke.
6. 
   Bland godt, tilsæt krydderier og salt.
7. 
   Rør kraftigt og drej igen.
8. 
   Dæk til og stil til side i 3-4 dage. Rør jævnligt i blandingen.
9. 
   Fyld små steriliserede glas med krydret adjika. Vi forsegler glassene og efterlader lidt adjika til test.
10. 
    Vi overfører de forseglede emner til køleskabet. God appetit!

Grøn adjika uden madlavning

Grøn adjika har en utrolig aroma uden madlavning. Valnødder tilføjer originalitet til saucen og blødgør krydret lidt. At forberede en interessant sauce vil ikke tage meget tid. Bogstaveligt talt en halv time, og den grønne adjika er klar. Den varme sauce er varmende og mættende.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Grøn peberfrugt - 150 gr.
• Capsicum bitter peber - 150 gr.
• Persille - 100 gr.
• Salt - 1-1,5 tsk.
• Koriander - 100 gr.
• Hvidløg - 80 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Utskho-suneli - 1 tsk.
• Valnødder - 100 gr.
• Koriander - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkter til grøn adjika uden madlavning. Skyl peberfrugt, persille og koriander grundigt. Vi inspicerer valnødderne, så membraner og skaller ikke kommer ind i adjikaen.Vi vælger friske nødder og sørg for at prøve dem, så vi ikke bliver harske og ødelægger snacken.

Trin 2. Efter at have ryddet peberen fra frø og membraner, skær den i stykker, så den er praktisk at male. Hvis du kan lide smagen mere krydret, så lad frøene blive i den varme peber. Brug antallet af frø til at justere krydretheden og bringe den til den ønskede smag.

Trin 3. Vi river de tørrede blade af koriander og persille af de hårde grene. En række urter gør adjika lysere i smagen. Men du kan kun bruge én af krydderurterne, hvis det er nødvendigt. Vi tilpasser opskriften, så den passer til os selv.

Trin 4. Kværn de forarbejdede ingredienser og pillede hvidløg. Brug en blender eller kødhakker til at male. For at opnå glathed og en mere delikat tekstur, når du bruger en kødhakker, skal du male blandingen to gange.

Trin 5. Salt den malede blanding og krydr med krydderier. Du kan købe aromatiske krydderier i specialbutikker. Tilsæt krydderier gradvist for ikke at overdrive det. Smag til og tilsæt evt mere. Bland godt og lad det trække et stykke tid. I mellemtiden vasker vi glassene og steriliserer dem.

Trin 6. Fordel saucen i steriliserede glas og stil den på køl. Vi bruger adjika til at tilføje originalitet til simpel hjemmelavet mad. Den krydrede sauce passer godt til en række forskellige fødevarer - kød, fjerkræ eller fisk. God appetit!

Adjika fra grønne tomater

Adjika fra grønne tomater er meget let at tilberede. Saucen kræver ikke varmebehandling. At forberede adjika vil ikke belaste dig. Der vil bestemt ikke være nogen vanskeligheder med udførelsen. Den velduftende, krydrede dressing passer godt til kød og fjerkræ og tilføjer variation til maden. Selv fastelavnsmad med grøn adjika vil funkle med nye farver.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Grøn varm peber - 2 stk.
• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Salt - 50 gr.
• Peberrodsrod – 150 gr.
• Hvidløg - 130 gr.
• granuleret sukker - 30 gr.
• Dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask først de grønne peberfrugter og grønne tomater. Tør grøntsagerne med et håndklæde. Vi afskærer fastgørelsespunkterne til grenene. Vi deler det i stykker. Pil hvidløg og peberrodsrod. Skyl dilden. Vi maler produkterne gennem en finmasket kødkværn.

Trin 2. Tilsæt salt og granuleret sukker til de formalede ingredienser. Rør rundt og lad stå.

Trin 3. Mens krystallerne opløses, skylles glassene og låget godt. Sæt i ovnen og opvarm ved 100 grader.

Trin 4. Fyld de desinficerede kar med grøn adjika og skru lågene på. Rå adjika skal opbevares koldt.

Trin 5. Brug saucen efter eget skøn. God appetit!

Grøn adjika med valnødder

Grøn adjika med valnødder vil tilføje variation til din daglige kost og tilføje et lyst touch til din hjemmelavede madlavning. Fans af kaukasisk køkken vil helt sikkert sætte pris på forretten. At forberede adjika er så simpelt som muligt. Alle kan male ingredienserne. Vær sikker på at notere opskriften og forberede mindst en portion for at prøve. Jeg forsikrer dig om, at den originale snack vil finde kendere blandt husstandsmedlemmer.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Grøn varm peber – 1-2 stk.
• Persille - 70 gr.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 4 fed.
• Valnød - 125 gr.
• Koriander - 70 gr.
• Khmeli-suneli - 0,5 tsk.
• Utskho-suneli - 0,5 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkter til grøn adjika med valnødder. Vi smager på nødderne for at sikre, at de ikke er harske.Vi kigger nødderne igennem for at undgå skaller eller skillevægge. Vi vasker de duftende urter. Efter tørring river vi dem af stilkene. Fjern hvidløget fra det øverste lag. Vi skærer den vaskede peber i ringe, først at slippe af med enderne.

Trin 2. Vask nødderne og tør dem i en varm stegepande ved lav varme under jævnlig omrøring. Efter afkøling kan nødderne males i en kaffekværn eller knuses alle sammen. Kom ingredienserne i en skål. Vi justerer krydretheden efter antallet af frø i peberen. Fjern frøene for at gøre saucen mindre krydret.

Trin 3. Punch med en nedsænkelig enhed indtil glat. I stedet for en elektrisk enhed kan du bruge en manuel kødkværn. Krydr det knuste stof med duftende krydderier, hvis proportioner vi bestemmer selv.

Trin 4. Rør blandingen. Skyl glassene godt. Vi vælger små beholdere. De er praktiske at varme op i mikrobølgeovnen. Læg den grønne blanding i tørrede, steriliserede glas.

Trin 5. Forsegl universalkrydderierne og opbevar i køleskabet. Vi bruger dette lækre præparat til dets tilsigtede formål. Krydr bagt fjerkræ, fisk eller kød og nyd et skønt måltid. Server krydderiet som forret eller pålæg. God appetit!

Grønt adjika fra persille

Grønt adjika lavet af persille er et unikt krydderi til kød, fjerkræ og fisk. Denne ret duftende godbid efterlader ingen ligeglade. Krydderierne bruges i marinader og appetitvækkere, og også tilsat fastelavnsmad for at nyde en frisk smag.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Selleri - 600 gr.
• Persille - 200 gr.
• Salt – 80-90 gr.
• Grøn paprika - 400 gr.
• Hvidløg - 200 gr.
• Koriander - 400 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet koriander - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi gennemgår greens og slipper af med gulnede blade, der er uegnede til forbrug. Skyl og tør. For at være sikker skal du iblødsætte i koldt vand. Vi bestemmer mængden af ​​grønt efter smag.

Trin 2. Pil hvidløget. Mængden af ​​aromatisk krydderi bestemmes afhængigt af præference. Vi behandler de vaskede peberfrugter ved at skære stilkene af og rense frøene. Det færdige produkts skarphed afhænger af antallet af frø.

Trin 3. Bevæbnet med et køkkenapparat, mal produkterne til et homogent stof. Brug en kødhakker eller blender til formaling. Konsistensen skal være glat. Når vi vrider gennem en kødkværn, udfører vi manipulationen to gange.

Trin 4. Krydr den grønne blanding med koriander og salt, glem ikke at peber. Rør saucen i. Tilsæt krydderier gradvist. Smag til og tilsæt eventuelt krydderier.

Trin 5. Overfør den duftende frugtkød til sterile små beholdere og opbevar i køleskabet. Vi bruger krydderiet til dets formål. Vi krydrer kød eller fisk som marinade eller krydrer en færdigret. God appetit!

Adjika fra grøn peberfrugt

Adjika lavet af grøn peberfrugt har en interessant lys smag. Den rige aroma giver hovedretterne ikke kun krydrethed, men også en original smag. Grøntsagskrydder tilføjer pikanthed til magert mad, hvilket giver dig mulighed for at diversificere menuen. Mad med adjika bliver lysere i smagen og mere interessant.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Grøn varm peber - 1 stk.
• Grøn peberfrugt - 500 gr.
• Salt - 0,5 spsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Hvidløg - 50 gr.
• Æbleeddike - 2-3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne.

Trin 2. Vask peberfrugterne, fjern støvede aflejringer. Hvis du deler hver af dem i to, skal du skrabe frø og membraner ud. Lad de varme peberfrugter stå med frøene, og fjern kun halen. Hvis du ønsker en mildere smag, lad kun halvdelen af ​​frøene stå. Sværhedsgraden afhænger af deres mængde.

Trin 3. Fjern hvidløgsfeddene fra det øverste lag. Skyl for at fjerne eventuelle resterende skaller.

Trin 4. Læg de forberedte komponenter i hakkeskålen og hak så fint som muligt. I mangel af en enhed bruges en konventionel kødkværn. Hvis vi bruger en kødhakker, så kværn blandingen to gange for at få en jævn masse.

Trin 5. Placer den malede blanding i en stor skål. Smag til med perlesukker, æblecidereddike og salt. Ælt og stil til side i en halv time, så krystallerne spredes.

Trin 6. Varm de vaskede glas over damp eller i mikrobølgeovnen. Kog lågene eller skold dem med varmt vand fra en kedel. Fyld karret med grønt adjika.

Trin 7. Skru og anbring snoningerne i køleskabet.

Trin 8. Brug krydderiet til dets tilsigtede formål til at tilberede forretter, saucer og marinader. God appetit!