Vanillecreme til kage

Vanillecreme til en kage er et moderat sødt, mørt og tykt produkt. Med dens hjælp vil dine desserter blive endnu mere levende og appetitlige. For at lave lækker creme derhjemme skal du bruge gennemprøvede kulinariske ideer med en trin-for-trin beskrivelse af processen. Glæd dine kære med farverige DIY-kager.

Klassisk cremeopskrift på kage

Custard bruges ofte til så populære kager som honningkage og Napoleon. Tilbered en delikatesse efter den klassiske opskrift og gør din hjemmelavede godbid perfekt.

1. 
   Hvordan tilbereder man en lækker creme til en kage ved hjælp af en klassisk opskrift? I en gryde blandes mel, sukker og vanillin. Bræk æggene i dem og begynd at male indholdet.
2. 
   Hæld gradvist mælk i blandingen og pisk.
3. 
   Sæt gryden på lav varme. Kog indtil de første tegn på kogning viser sig, og fjern fra komfuret. Pisk konstant under processen.
4. 
   Kom det let smeltede smør i den let lune blanding. Vi fortsætter med at slå den let fortykkede masse.
5. 
   Dæk gryden med husholdningsfilm og lad den køle af i 40-60 minutter.
6. 
   Når cremen er afkølet til stuetemperatur, kan den bruges til konfektureformål. Parat!

Hjemmelavet mælk og smørcreme til kage

Vanillecreme lavet af mælk og smør er let at tilberede. Selv begyndere kan klare sig, hvis de ikke overtræder de grundlæggende regler for processen. Det færdige produkt kan bruges til at overtrække hjemmebagte kager.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Æg – 5 stk.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Smør - 250 gr.
• Mælk - 500 ml.
• Mel - 3 spsk.
• Vanillin - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skil blommerne fra hviderne. Sidstnævnte vil ikke være nyttigt for os, så i en bekvem dyb skål maler vi kun æggeblommerne med sukker.

2. Tilsæt mel, vanillin til blommerne og pisk til det er luftigt. Tilsæt gradvist mælk og fortsæt med at piske.

3. Sæt blandingen over middel varme og kog under omrøring, indtil den koger. Du skal få en tyk cremecreme. Fjern fra komfuret.

4. Pisk det blødgjorte smør hver for sig, og fordyb det derefter langsomt i den varme fløde. Rør grundigt.

5. Cremen vil være helt klar, når den er afkølet til stuetemperatur. Kan bruges til det tilsigtede formål!

Den hurtigste og nemmeste opskrift på kagecreme

Hvis du er bange for, at cremen ikke bliver godt, så prøv at lave den ved hjælp af en enkel og hurtig opskrift. Denne gennemprøvede metode vil ikke tage dig mere end 10 minutter, og det færdige produkt vil være tykt og appetitligt.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 350 gr.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Mel - 2 spsk.
• Mælk - 1 spsk.
• Sukker - 100 gr.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æggene med halvdelen af ​​sukkeret med en røremaskine, indtil det er rigt skum og fuldstændig opløsning af den tørre ingrediens. Tilsæt derefter mel til blandingen.

2. Hæld mælken i en stor gryde, tilsæt den anden halvdel af sukkeret og sæt indholdet på bålet. Efter kogning hældes æggeblandingen i gryden. Kog fløden og rør konstant.

3. Når cremen tykner, tages den af ​​komfuret, afkøles til cirka 30 grader og smør tilsættes, røres rundt og lades til den er helt afkølet.

4. Efter afkøling er cremen efter hurtig opskrift klar. Kan bruges til det tilsigtede formål.

Vanillecreme til svampekage

Custard er en populær løsning til svampekager. En tyk og sød tilberedning er nem at lave derhjemme. Hvis du følger enkle trin, vil selv begyndere lykkes.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Mælk - 2 spsk.
• Mel - 3 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Smør - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt først den nødvendige mængde mel. Det skal være luftigt og mættet med ilt.

2. Dernæst skiller du blommerne fra hviderne. Mal æggeblommerne med sukker og pisk dem derefter grundigt; vi behøver ikke hviderne. Hæld mælk i.

3. Tilsæt mel til blandingen af ​​æg og mælk og pisk indholdet. Sæt i brand og kog indtil kogning.Rør konstant.

4. Når cremen tykner, lad den køle af til 30 grader, og tilsæt derefter smør. Rør produktet med en spatel, afkøl det til stuetemperatur og brug det til det tilsigtede formål. Parat!

Sådan laver du creme til Napoleonskage

Hjemmelavet Napoleon er en dessert elsket af mange. Dens smag er meget påvirket af cremen, der gennemsyrer lagene. Vi foreslår, at du tilbereder et specielt, delikat cremeprodukt, som kun vil gøre din ret bedre.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Mælk - 2 spsk.
• Mel - 3 spsk.
• Sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld mælk i gryden, tilsæt mel og pisk med et piskeris for at fjerne eventuelle klumper. Sæt på komfuret og vent til det koger. Rør konstant i indholdet.

2. Kombiner blødgjort smør med sukker i en separat skål. Slib begge produkter med en gaffel, indtil der opnås en homogen masse.

3. Kombiner nu den varme mælk med den cremede masse og pisk indtil en tyk og luftig creme opnås. Under hele processen vil massen stige mærkbart i volumen Hvis fløden efter tilsætning af olie er blevet meget tynd, kan du sætte gryden på bålet igen og under konstant omrøring koge fløden til den ønskede tykkelse.

4. Delikat creme til hjemmelavet “Napoleon” er klar! Kan bruges med det samme til det tilsigtede formål eller opbevares i køleskabet i en lukket beholder.

Lækker vanillecreme med kondenseret mælk til kage

Til en hjemmelavet kage kan du tilberede vanillecreme med tilsætning af kondenseret mælk. Delikatessen bliver sød og mør, den er ideel til iblødsætning af kager og andre kulinariske formål.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 700 gr.

Ingredienser:

• Mælk - 2 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Kondenseret mælk - 100 gr.
• Smør - 50 gr.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. I en dyb skål blandes mel og sukker. Hæld ingredienserne med et halvt glas vand.

2. Rør indtil væsken bliver hvid og homogen.

3. Kombiner den resulterende blanding med mælk og sæt på komfuret. Kog ved lav varme under konstant omrøring. Efter 5-7 minutter vil cremen tykne. Du kan fjerne det fra bålet.

4. Kom smør i halvafkølet (30 grader) fløde og hæld kondenseret mælk i. Bland grundigt og lad godbidden køle helt af.

5. Efter afkøling bliver cremecremen med kondenseret mælk endnu tykkere. Kan bruges til videre madlavning!

Hurtig opskrift på cremefraichecreme derhjemme

Custard er en af ​​de mest populære tilføjelser til hjemmelavede desserter. Tilberedningen kan laves af creme fraiche. Produktet vil være mørt, moderat fedtholdigt og originalt i smagen.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Æg - 1 stk.
• Sukker - 5 spsk.
• creme fraiche - 300 gr.
• Mel - 2 spsk.
• Smør - 150 gr.
• Vanillin - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. I en dyb gryde kombineres æg, sukker og vanillin.

2. Pisk indholdet af piskeriset, indtil sukkeret er opløst, og der kommer et lille skum.

3. Hæld creme fraiche i æggeblandingen og tilsæt mel.

4. Rør indholdet til det er glat, og sæt gryden på bålet.

5. Kog fløden under omrøring, indtil der kommer små bobler.

6. Tag blandingen af ​​varmen og lad den køle af til stuetemperatur. I løbet af denne tid skal du dække panden med husholdningsfilm.

7. Efter tiden bliver cremen endnu tykkere.Rør det med et piskeris.

8. Tilsæt smeltet smør til blandingen i små portioner. Pisk med en røremaskine til det er glat.

9. Cremefraichecreme er klar! Den kan påføres kager eller bruges som kagepynt.

Proteincreme til kagepynt

Proteincreme er en ideel løsning til at dekorere hjemmelavede desserter. Delikatessen kommer ud tyk og luftig, samt mør og behagelig i smagen. Let at påføre på overfladen af ​​kagen: praktisk at bruge i en konditorsprøjte.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Æg – 5 stk.
• Smør - 300 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Citronsyre - 1 knivspids.
• Vanillin - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Skil hviderne fra blommerne og hæld dem i gryden. Tilsæt sukker til dem. Æggeblommer er ikke nyttige til fløde.

2. Pisk hviderne med sukker, indtil blandingen er homogen og der dannes skum.

3. Forbered et vandbad. For at gøre dette skal du tage en større gryde, hælde vand i den og indstille den til varme. Læg gryden med æggeblandingen i. Hold i 2-4 minutter, indtil sukkeret er helt opløst.

4. Tag gryden med indholdet ud. Tilsæt citronsyre, vanillin og begynd at piske med en røremaskine.

5. Pisk indtil vi får en tyk hvid masse.

6. Tilsæt blødgjort smør til proteincremen og fortsæt med at arbejde med røremaskinen, indtil der opnås en homogen masse.

7. Cremen skal være tyk og skinnende. Ud fra disse kriterier kan man bedømme dens beredskab. Produktet kan derefter bruges til det tilsigtede formål.

Enkel og lækker chokoladecreme til kage

Chokoladecreme hjælper med at gøre dit bagværk endnu mere originalt. Delikatessen er velegnet til iblødsætning af kagelag og formning af kager.Prøv en simpel hjemmelavet sød opskrift.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Mælk - 500 ml.
• Sukker - 1 spsk.
• Kakaopulver - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Instant kaffe - 1 tsk.
• Vanillin - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland mel, sukker og kakaopulver i en dyb metalbeholder.

2. Tag mælken ud af køleskabet på forhånd, så den har stuetemperatur. Hæld det i de tørre ingredienser.

3. Pisk alt, indtil det er glat.

4. Stil opvasken med indholdet på moderat varme og tilsæt straks instant kaffe.

5. Rør massen og vent til den koger let. Efter de første bobler reduceres varmen.

6. Lad smørret smelte lidt. For nemheds skyld kan den skæres i små tern.

7. Tilsæt smørstykker til cremen, der er afkølet til cirka 30 grader.

8. Rør massen til den er jævn. Cirka 5-8 minutter.

9. Fjern den færdige tykke godbid fra komfuret, lad den køle helt af og brug den til det tilsigtede formål.

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af creme med stivelse

Hjemmelavet vanillecreme med tilsætning af stivelse viser sig at være meget tyk og tæt. Denne delikatesse vil ideelt set komplementere kager og andre desserter, og du vil ikke bruge meget tid på at forberede.

Tilberedningstid: 60 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 600 gr.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• Mælk - 400 ml.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Majsstivelse - 3 spsk.
• Smør - 1 spsk.
• Vanillin - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland mælk med halvdelen af ​​sukkeret. Sæt dernæst opvasken med indholdet på komfuret og bring det i kog ved middel varme.

2. Kombiner æggene med den anden halvdel af sukkeret.Pisk, tilsæt derefter stivelse til dem og hæld blandingen i varm mælk.

3. Tilsæt vanillin til fløden og kog under omrøring ved svag varme i 3-5 minutter. Indholdet skal tykne mærkbart i løbet af denne tid.

4. Tag af varmen, lad cremen afkøle til cirka 30 grader og tilsæt smør, rør rundt og dæk emnet med husholdningsfilm. Lad afkøle til stuetemperatur.

5. Efter afkøling er den tykke creme klar! Kan bruges til konfekture formål.