Klassisk vanillecreme til honningkage

Custard til honningkage er den vigtigste komponent, der påvirker kvaliteten af ​​den færdige dessert og dens smag. Den elskede vanillecreme kan tilberedes på forskellige måder. Til dig har vi forberedt et kulinarisk udvalg af ti enkle opskrifter derhjemme med trin-for-trin fotografier.

Klassisk vanillecreme til honningkage med mælk

Klassisk vanillecreme til honningkage med mælk er en universel løsning, der er velegnet til både hjemmelavede amatører og professionelle desserter. Denne populære creme vil gøre kagen utrolig velsmagende, behagelig og attraktiv. Og at forberede det er ikke så svært, som det måske ser ud til.

1. 
   Hvordan laver man en klassisk vanillecreme til honningkage med mælk? Lad os måle de nødvendige ingredienser for at forberede den mest delikate creme.
2. 
   Vælg en passende gryde eller gryde til tilberedning af fløden.Knæk æg her og tilsæt perlesukker.
3. 
   Næste trin er at tilsætte mel med aromatisk vaniljesukker til produkterne. Det er ikke nødvendigt at tilføje det, men det vil gøre cremen mere interessant.
4. 
   Hæld kold komælk over alle ingredienser i en gryde. Røre rundt. For at gøre dette hurtigt og bryde eventuelle klumper op, skal du bruge en mixer.
5. 
   Vi placerer opvasken med indholdet på komfuret med moderat varme. Du skal nå et kog uden at holde op med at røre.
6. 
   Efter kogning koges massen således i yderligere 5-10 minutter. Hele denne tid blander vi med et piskeris. Bring indtil tyk, fjern fra varmen og lad afkøle. Det er nok at afkøle massen til en temperatur på 40-50 grader.
7. 
   Den klassiske vanillecreme til honningkage er klar. Begynd at froste kagerne!

Vanillecreme til honningkage med mælk, æg og smør

Vanillecreme til honningkage lavet med mælk, æg og smør er særlig mør og luftig. Derudover vil dette produkt glæde dig med en attraktiv glat tekstur, som er ideel til at overtrække kagelagene på honningkagen, som er elsket af mange.

Tilberedningstid - 20 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 400 gr.

Ingredienser:

• Komælk - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 60 gr.
• Smør - 20 gr.
• Mel - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vælg en rummelig beholder til æltning af produkter. Knæk et æg her, tilsæt perlesukker og mel. Rør ingredienserne sammen og forsøg at opnå maksimal homogenitet.
2. Vi måler et glas mælk med et volumen på 250 milliliter. Hæld først 50 milliliter kold mælk i vores tilberedning og rør rundt.
3. Bring de resterende 200 milliliter mælk i kog på komfuret.
4. Hæld hovedparten af ​​blandingen i en skål med varm mælk i en tynd stråle. Det gør vi ved at røre konstant. Dernæst opvarmes hele massen over lav varme i tre minutter.
5. Fjern cremen fra komfuret og kom straks et stykke smør ned i den. Lad os begynde at røre.
6. Ælt den bløde, homogene creme og lad den køle lidt af. På dette tidspunkt kan massen dækkes med husholdningsfilm.
7. Vanillecremen til honningkage lavet med mælk, æg og smør er klar. Brug efter hensigten!

Vanillecreme med kondenseret mælk til honningkage

Vanillecreme med kondenseret mælk til honningkage viser sig meget velsmagende, luftig og attraktiv. Dette produkt er meget nemt at forberede, så ideen er velegnet ikke kun til erfarne konditorer, men også til begyndere. Den luftige konsistens vil gøre din honningkage mere luftig og appetitlig.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 850 gr.

Ingredienser:

• Komælk - 300 ml.
• Kondenseret mælk - 200 gr.
• Smør - 180 gr.
• Æggeblomme - 3 stk.
• granuleret sukker - 60 gr.
• Mel - 30 gr.
• Vaniljesukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vælg de produkter, du har brug for, fra vores liste ovenfor.
2. Hæld komælk i en lille gryde eller anden metalbeholder. Sæt produktet på lav varme, bring det i kog og fjern det straks fra komfuret.
3. Vælg en dyb skål, der er praktisk at røre i. Tilsæt mel, æggeblommer, almindeligt sukker og vanilje med smag.
4. Rør ingredienserne grundigt og hæld den varme mælk i i en tynd stråle. Rør indtil alle klumper er brudt og en homogen masse opnås.
5. Hæld blandingen tilbage i gryden eller gryden. Sæt på lav varme og varm igennem under konstant omrøring. Kog fløden til den er tyk.
6. Hæld det færdige cremeprodukt tilbage i en stor skål. Tryk cremen godt fast med husholdningsfilm og lad den køle af.
7. Dyp et stykke smør i den afkølede creme. Olien skal have stuetemperatur. Pisk ingredienserne til de er luftige.
8. Hæld kondenseret mælk i blandingen og fortsæt med at piske indtil den er luftig.
9. Vanillecremen med kondenseret mælk til honningkagen er klar. Pynt kagen!

Vanillecreme til honningkage med majsstivelse

Honningkagecreme med majsstivelse er meget tyk, luftig og attraktiv. Dette søde halvfabrikat er ideelt til den berømte honningkage. Derudover er den lækre creme tilberedt af de enkleste og mest overkommelige råvarer.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 1000 gr.

Ingredienser:

• Komælk - 400 ml.
• Æggeblomme – 6 stk.
• Majsstivelse - 50 gr.
• Creme 20% – 100 ml.
• granuleret sukker - 140 gr.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tager de nødvendige produkter angivet på listen. Brug en metode, der er praktisk for dig, og adskil kyllingeblommerne fra hviderne. Vi skal ikke bruge de andre til cremen.
2. Kombiner mælk med 20% fløde. Hæld straks i en metalbeholder, der kan stilles på komfuret. Fjern skallen fra en halv citron og sænk den i mælk og fløde. Vi tilføjer også lidt sukker - 50 gram. Vi opvarmer emnet, men bringer det ikke i kog.
3. Separat pisk æggeblommerne med det resterende sukker - 90 gram. Pisk i cirka fem minutter, indtil massen øges mærkbart.
4. Tilsæt majsstivelse til de piskede æggeblommer. Vi gør dette gradvist i portioner og rør konstant.
5. Hæld en skefuld varm mælk i beholderen med æggeblandingen, rør rundt med et håndpisker.Hæld derefter æggeblandingen i den opvarmede mælk, som vi har tilbage. Rør indtil en homogen masse opnås. Sæt det tilbage på bålet.
6. Kog, uden at holde op med at røre, indtil produktet tykner helt. Vi når ikke i kog. Vi kontrollerer cremens klarhed ved at føre den over overfladen med et piskeris. Sporet skal vare omkring fem sekunder.
7. Dæk den varme creme med husholdningsfilm og lad den stå til den er helt afkølet. Tryk filmen i kontakt med cremen.
8. Vanillecremen til honningkagen med majsstivelse er klar. Bruges til overtræk af kager.

Vanillecreme uden æg til honningkage

Ægfri vanillecreme til honningkage er en enkel og interessant kulinarisk idé til din lækre hjemmebagte kage. Den færdige creme vil være moderat sød, meget mør og luftig. Brug opskriften, hvis du ikke har æg i køleskabet, eller du simpelthen ikke spiser dem.

Tilberedningstid - 25 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Vand - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Smør - 230 gr.
• Vaniljesukker - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Blødgør smørret. Du kan opbevare den ved stuetemperatur; den skal blive blød, men ikke smeltet. Skær derefter produktet i stykker og bland med vaniljesukker.
2. Hæld granuleret sukker i gryden. Hæld produktet med et halvt glas vand, sæt det på ilden, opvarm det godt under konstant omrøring, indtil alle sukkerkrystaller er opløst.
3. Tilsæt derefter det andet halve glas vand til melet og rør til det er glat.
4. Vi introducerer gradvist denne masse i den opvarmede sukkersirup uden at holde op med aktivt at røre.
5. Kog den resulterende blanding, også under omrøring. Bring det til en tilstand af gylle eller tyk creme fraiche.Derefter skal massen afkøles lidt.
6. Bland den afkølede dej med blødgjort smør og vaniljesukker.
7. Pisk til en luftig hvid creme. Det er nødvendigt at opnå en homogen luftmasse.
8. Æggefri vanillecreme til honningkage er klar. Begynd at froste kagerne!

Vanillecremeis til honningkage

Custard-is til honningkage har en fantastisk delikat smag og uforglemmelig aroma. Denne creme vil gøre din hjemmelavede kage helt speciel. Brug vores trin-for-trin idé til at tilberede en lækker klassisk creme-is.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 1000 gr.

Ingredienser:

• Komælk - 400 ml.
• granuleret sukker - 160 gr.
• Æg - 1 stk.
• Majsstivelse - 30 gr.
• Creme 33% – 200 ml.
• Smør - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg æg, sukker og stivelse i en skål, der er nem at piske. Brug en håndpisker til at piske til det er glat. På dette tidspunkt opvarmes mælken. Vær opmærksom på, at du ikke behøver at koge den.
2. Hæld en lille mængde varm mælk i æggeblandingen og rør kraftigt. Denne enkle handling vil give æggeblandingen mulighed for at kombinere med den samlede mængde mælk uden klumper.
3. Hæld æggeblandingen i mælken, sæt alt tilbage på lav varme og varm op til det er tyknet under konstant omrøring.
4. Tag blandingen af ​​varmen, tilsæt smørret og rør til det er helt glat.
5. Afkøl cremebunden helt, dæk tæt med husholdningsfilm. Det skal røre overfladen af ​​cremen.
6. Pisk den tunge fløde til stive toppe i en separat beholder.
7. Tilsæt den helt afkølede cremebase til flødeskummet.
8. Bland med et piskeris eller røremaskine ved lav hastighed.
9. Custard Is til honningkage er klar. Brug til at lave en kage!

Vanillecreme til honningkage med fløde

Vanillecreme til honningkage med creme er kendetegnet ved særlig ømhed, lethed og luftighed. Derudover vil dette produkt glæde dig med en attraktiv glat tekstur, som er ideel til belægning af kager. Denne kulinariske variation er ideel til dem, der ikke kan lide for søde og fyldige cremer.

Tilberedningstid - 20 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Komælk - 400 ml.
• Creme 20% – 80 ml.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Æg - 1 stk.
• creme fraiche - 60 gr.
• Mel - 50 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vælg en gryde eller gryde, der passer til tilberedning af fløden. Her sender vi et hønseæg, almindeligt perlesukker og vaniljesukker med smag.
2. Pisk produkterne, indtil de er glatte. Brug en mixer, og processen vil ikke tage mere end tre til fire minutter.
3. Sigt mel i den resulterende masse.
4. Tilsæt gradvist mælk her og ælt indholdet kraftigt hver gang.
5. Kom blandingen i en gryde på komfuret, bring det i kog og tag derefter af varmen. Lad afkøle. Under opvarmningsprocessen er det vigtigt hele tiden at røre i cremen.
6. Dyp 20% fløde og creme fraiche i den afkølede blanding.
7. Pisk blandingen med en røremaskine i et par minutter mere.
8. Vanillecremen til honningkagen med fløde er klar. Brug efter hensigten!

PP-creme til honningkage

PP-creme til honningkage er en interessant kulinarisk opskrift, der er lav i kalorier og ikke indeholder sukker. Vær opmærksom på, hvis du holder øje med din figur og ernæring.Med sådan en velsmagende og sund creme behøver du ikke opgive dine yndlingsdesserter.

Tilberedningstid - 20 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Komælk - 400 ml.
• Æg – 2 stk.
• Stivelse - 20 gr.
• Sødemiddel - 5 g.
• Vanillin - 1 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi udmåler alle de nødvendige produkter i henhold til listen. Vælg et sødemiddel efter din smag. For eksempel stevia.
2. Hæld mælken i en metalbeholder og opvarm den på komfuret.
3. Bræk kyllingeæggene i en separat stor beholder.
4. Vi sender stivelse og vanillin til dem.
5. Tilsæt sødemiddel. Vi tilsætter det i små mængder, da det er meget sødere end almindeligt sukker.
6. Tilsæt salt til produkterne.
7. Pisk produkterne for at opnå en ensartet sammensætning og bryd alle klumper op. For at fremskynde processen kan du bruge en mixer.
8. Hæld opvarmet mælk i den piskede blanding, mens du konstant rører kraftigt i indholdet.
9. Hæld hele blandingen i en gryde og varm op til den er tyknet under konstant omrøring med et piskeris.
10. Fjern cremen fra komfuret, dæk den tæt med husholdningsfilm og lad den køle af.
11. PP-creme til honningkage er klar. Begynd at lave dessert!

Chokoladecreme til honningkage

Chokoladecreme til honningkage er en original idé til din hjemmelavede dessert. Sådan en attraktiv og utroligt velsmagende creme vil gøre din honningkage helt speciel og unik. Produktets tæthed og pragt gør det muligt at bruge det både til belægning af kager og til dekoration.

Tilberedningstid - 20 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Komælk - 0,5 l.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Stivelse - 3 spsk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Det anbefales at sigte tørre produkter, så vi forbereder en metalsigte. Så sigt kakao og stivelse ned i en gryde eller gryde.
2. Vi tilføjer også sukker til de sigtede tørre produkter.
3. Rør de tørre ingredienser og knæk et hønseæg her.
4. Bland alt godt. Det er praktisk at bruge en almindelig håndpisker.
5. Hæld gradvist mælk i blandingen. Vi fortsætter aktivt med at ælte.
6. Vi sætter blandingen på ilden og opvarmer den uden at stoppe med at arbejde med piskeriset. Du skal have en glat, homogen creme.
7. Sluk derefter for varmen og sænk smørret i dejen. Bland det forsigtigt i cremen.
8. Dæk dejen tæt med husholdningsfilm og lad den køle af. Læg filmen direkte på overfladen af ​​cremen.
9. Chokoladecreme til honningkage er klar!

Æggeblommecreme til honningkage

Vanillecreme lavet med æggeblommer til honningkage viser sig utrolig tyk, luftig og attraktiv. Dette søde halvfabrikat er ideelt til den berømte honningkage. Derudover er den lækre creme tilberedt af de enkleste og mest overkommelige råvarer.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Komælk - 1,5 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Æggeblomme - 3 stk.
• Smør - 350 gr.
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.
• Vanillin - 1 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld en spiseskefuld mel i mælken og opløs det tørre produkt.
2. Adskil æggeblommerne og tilsæt et par spiseskefulde mælk og mel til dem. Pisk indtil glat. Lad os lægge det til side et stykke tid.
3. Kog mælkeblandingen med mel ved svag varme i en metalskål under konstant omrøring indtil konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Dette vil tage 8-10 minutter.
4. Tilsæt æggeblommer blandet med mælk, rør rundt og fortsæt med at koge indtil glat. Lad afkøle.
5. Bland smør, flormelis og vanillin. Gnid det hele, indtil det er helt glat.
6. Tilsæt den godt afkølede melblanding og pisk det hele grundigt med en røremaskine.
7. Æggeblommecremen til honningkagen er klar. Fortsæt med den videre tilberedning!