Vintersuppedressing i krukker

Vintersuppedressing på krukker er en letlavet og meget "praktisk" krydderier, der altid kommer til undsætning, når du skal tilberede en stor gryde med første retter til alle husstandsmedlemmer på kortest mulig tid. Den største fordel ved en sådan konservering er selvfølgelig nem madlavning, for ved at overføre indholdet af krukken til kogende bouillon, vil din lækre og rige suppe være klar meget snart!

Borscht dressing til vinteren i krukker

Borscht dressing til vinteren i krukker er en forberedelse, som du vil være dig selv taknemmelig for, så snart sneen falder! Ud over at være nemme at tilberede og bruge, har disse krukker fremragende smagsegenskaber, da de er tilberedt af årstidens friske grøntsager.

1. 
   Dressing til suppe til vinteren i krukker er ret enkel at forberede - lad os komme i gang! Før saftige tomater og pillede hvidløg gennem grillen på en kødhakker, hæld frugtkødet i en stor gryde.
2. 
   Hæld 200 milliliter vegetabilsk olie i grøntsagerne, tilsæt granuleret sukker og salt og rør rundt.
3. 
   Dernæst sender vi gulerødder og rødbeder revet på et groft rivejern.
4. 
   Vi supplerer sammensætningen med dildparaplyer og skiver af sød pebermasse - bland og bring i kog, kog i 15 minutter, omrør lejlighedsvis med en træske.
5. 
   Brun løghalvringene i den resterende olie og tilsæt til hovedblandingen, kog igen og vent yderligere 10 minutter.
6. 
   Tilsæt bagefter hakket persille og eddike – kog i 1-2 minutter og tag ud af blusset.
7. 
   Hæld dressingen i sterile glas og rul dem sammen, læg beholderne på hovedet og pak dem ind i et tæppe i en dag.
8. 
   Du kan opbevare sådanne krukker både i kælderen og i lejligheden. God appetit!

Syltes i krukker til vinteren

Pickle i krukker til vinteren er en tilberedning, som selv en, der er trådt ind i køkkenet for første gang, kan klare. Det skyldes, at det sværeste i processen er at skrælle grøntsagerne grundigt og hakke dem, og for at reducere tiden anbefaler vi at koge perlebyggen på forhånd.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 10-12.

Ingredienser:

• Kogt perlebyg - 3 spsk.
• Agurker - 1,5 kg.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Tomater - 1 kg.
• Løg - 300 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Vand - 250 ml.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Salt – 1 spsk/efter smag.
• Granuleret sukker – 2 spsk/efter smag.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Eddike 9% – 70 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rengør og skyl først grøntsagerne.

Trin 2.Hæld det vaskede korn i multicooker-skålen, fyld det med vand og kog i 40 minutter under låg.

Trin 3. Skær alle grøntsagerne i små tern i en dyb arbejdsskål.

Trin 4. Fyld de diverse grøntsager med tomater hakket i en blender.

Trin 5. Tilsæt vegetabilsk olie og vand.

Trin 6. Smag til med laurbærblad, perlesukker og salt - bland.

Trin 7. Lad blandingen simre i 60 minutter, under omrøring af og til.

Trin 8. Når tiden er gået, tilsæt eddike og opvarm i yderligere 10 minutter. Bland derefter med korn.

Trin 9. Hæld produktet i rene krukker og dæk med låg, steriliser i 20 til 30 minutter i kogende vand.

Trin 10. Efter at have rullet glassene sammen, pak dem ind i et frottéhåndklæde og læg dem efter afkøling på et opbevaringssted. God appetit!

Ærtesuppe til vinteren i krukker

Ærtesuppe til vinteren i krukker er en rigtig redning for de husmødre, der kan lide at lave mad ikke kun velsmagende, men også hurtigt. Ved at åbne et sådant præparat og hælde indholdet i den tilberedte kødbouillon, vil din familie være i stand til at smage den fyldige suppe på kun 15 minutter!

Madlavningstid – 19 timer

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Ærter - 1 spsk.
• Vand - 1 l.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Bordeddike 9% – 2 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Natten før starten af ​​processen, læg de vaskede ærter i blød i vand, fjern skind og skaller fra grøntsagerne.

Trin 2. Kog de hævede bælgfrugter, indtil de er bløde. Typisk tager denne proces mindst to timer.

Trin 3. Brug et borage rivejern, hak gulerødderne og skær løget i tern.

Trin 4.Læg grøntsagerne i en stegepande med varm vegetabilsk olie, krydr med hvidløg, passeret gennem en presse - lad det simre, indtil de er bløde og lysebrune.

Trin 5. Pisk de kogte ærter med en nedsænkbar blender, indtil de er glatte.

Trin 6. Overfør stegen til den resulterende puré, krydr med stødt peber og salt.

Trin 7. Kog blandingen i 20 minutter, tilsæt eddike og rør rundt.

Trin 8. Pak produktet i præ-steriliserede glas og forsegl tæt. Vi vender det på hovedet og dækker det med et tæppe, og efter en dag lægger vi det i spisekammeret.

Trin 9. Lav mad og hav det sjovt!

Forberedelse til kharcho suppe til vinteren

At lave kharcho-suppe til vinteren er meget velsmagende, nærende og aromatisk! Og hvis du aldrig har prøvet at forberede lignende krukker til den kolde årstid før, så sørg for at notere denne opskrift, og dine smagsløg vil blive helt glade!

Madlavningstid - 8 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Blommer - 200 gr.
• Løg - 500 gr.
• Hvidløg - 100 gr.
• Chilipeber – ½ stk.
• Valnødder - 100 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Khmeli-suneli - 1 spsk.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Salt - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Eddike 9% – 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Blancher blommerne i cirka 10 minutter og gnid dem igennem en sigte med fine huller.

Trin 2. Lav et snit på kryds og tværs på tomaterne og hæld kogende vand over dem i et par minutter. Efter fjernelse af skindet piskes det med en stavblender, indtil det er glat.

Trin 3. Hak løg og peber fint, steg med tilsætning af suneli humle, indtil der dannes en karakteristisk skorpe.

Trin 4.Hæld tomatkødet i gryden, og tilsæt derefter grydens indhold og hakkede blommer - lad det simre i 40 minutter og tilsæt perlesukker, salt, krydderier og vegetabilsk olie. Kog i yderligere 20 minutter.

Trin 5. Tør valnøddekernerne i ovnen eller i en tør bradepande og hak dem.

Trin 6. Hak samtidig grøntsager fint, før hvidløgsfeddene gennem en presse.

Trin 7. Tilsæt nødder, persille og hvidløg til grøntsagsblandingen og lad det simre i 20 minutter. Tilsæt bagefter eddike og stil til side i yderligere 5 minutter.

Trin 8. Læg kharchoen i sterile krukker, vend den på hovedet og dæk med et tæppe, indtil den er helt afkølet.

Trin 9. God appetit!

Vinterbønnesuppedressing

Dressing til bønnesuppe til vinteren er et nærende præparat, der ikke kun kan bruges til madlavning af supper, men også for eksempel til et solidt og hurtigt tilbehør eller hovedret. Den største ulempe er, at bælgfrugterne skal gennemblødes i vand.

Madlavningstid – 13 timer

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• bønner - 1 kg.
• Løg - 1 kg.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Peberfrugt - 3 stk.
• Tomater - 1 kg.
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer bælgfrugterne og blødgør dem i vand i 12 timer.

Trin 2. Skyl derefter bønnerne og kog dem møre, cirka 50 minutter. Tilsæt lidt salt under tilberedningen.

Trin 3. Skræl og hak løget, sauter det i opvarmet vegetabilsk olie, indtil det er gyldent brunt.

Trin 4. Tilsæt revne gulerødder til løgskiverne og lad det simre, indtil det er blødt.

Trin 5. Efter et par minutter tilsættes den hakkede peberfrugt til bradepanden.

Trin 6.Skær samtidig tomaterne i halve og riv frugtkødet.

Trin 7. Bland bønnerne i en gryde med stegen og hakkede tomater og læg dem på blusset.

Trin 8. Bring ingredienserne i kog og drys med salt og sukker – kom i sterile glas.

Trin 9. Vi forsegler rullerne og vender dem på hovedet, pak dem ind i et tæppe. God appetit!

Borschtdressing med rødbeder, gulerødder og peberfrugt

Borschtdressing med rødbeder, gulerødder og peberfrugt er en rig kombination af aromaer og smag, der vil glæde alle medlemmer af din familie. Ingen mængde af tomatpure og frosne grøntsager vil gøre suppen endda tæt på lige så appetitlig og rig som den, vi er ved at tilberede.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 500 ml.

Ingredienser:

• Rødbeder – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Sød peber - 2 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Solsikkeolie - 40 ml.
• Bordeddike 9% – 1 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• granuleret sukker - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forrens og skyl de nødvendige grøntsager.

Trin 2. Hak løget fint og steg i varm solsikkeolie.

Trin 3. Skær peberfrugten i tern, tilsæt halvdelen af ​​snittet til løget.

Trin 4. Brug en borage rivejern, hak gulerødder og rødbeder, tilsæt dem til andre grøntsager og bland.

Trin 5. Skær tomaterne i skiver.

Trin 6. Tomater og resterende peberfrugt føres gennem en kødkværn eller udstanses i en blender.

Trin 7. Hæld en homogen blanding i de rødmossede grøntsager, tilsæt salt og sukker - lad det simre ved svag varme i cirka en halv time og hæld eddike over.

Trin 8. Fordel sammensætningen i steriliserede krukker, rul dem op og vend dem på hovedet.

Trin 9. Efter en dag overfører vi emnerne til opbevaringsstedet.God appetit!

Vinter solyanka dressing lavet af friske agurker

Dressing til hodgepodge til vinteren fra friske agurker vil i høj grad forenkle processen med at forberede en solid kødsuppe. Takket være varmebehandling bliver agurker mættede med tilsætningsstoffer og bliver sure, hvilket er ideelt til en smagfuld og rig ret.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 800 ml.

Ingredienser:

• Agurker - 700 gr.
• Løg – 1-2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Grønt - 1 bundt.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Bordeddike 9% – 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg alt hvad du skal bruge på arbejdsfladen: Skræl og skyl grøntsagerne.

Trin 2. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande, tilsæt løgskiverne.

Trin 3. Tilsæt derefter de revne gulerødder, bland og kog i ca. 3-5 minutter.

Trin 4. Tilføj friske agurketern.

Trin 5. Tilføj hakket grønt.

Trin 6. Tilsæt salt, eddike, sukker og kværnet peber.

Trin 7. Drys med hakket hvidløg, bland og lad det simre i 7-10 minutter ved lav varme.

Trin 8. Pak den varme dressing i sterile krukker, og tag den efter afkøling til et mørkt rum, hvor solens stråler ikke når. God appetit!

Dressing til borsjtj med bønner til vinteren

Dressing til borscht med bønner til vinteren er et meget velsmagende og rigt præparat, der vil fange dig med dets gavnlige egenskaber og aroma. For at reducere spildtid anbefaler vi at lægge bønnerne i blød på forhånd, så bruger du et minimum på madlavning!

Madlavningstid – 13 timer

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 4 l.

Ingredienser:

• Rødbeder - 1 kg.
• Tomater - 1,5 kg.
• bønner - 350 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Peberfrugt - 600 gr.
• Løg - 400 gr.
• Salt - 90 gr.
• granuleret sukker - 90 gr.
• Eddikeessens 70% – 2 spsk.
• Solsikkeolie - 230 ml.
• Persille - 1 bundt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg bønnerne i blød i vand og lad dem svulme i 7-8 timer, hvis bønnerne er friske - i 60 minutter.

Trin 2. Rens og skyl rodfrugterne for snavs.

Trin 3. Riv gulerødderne på enhver bekvem måde.

Trin 4. Skær rødbederne i tern og hak dem på samme måde som gulerødder.

Trin 5. Efter at have skåret stilken af ​​tomaterne ud, lægges skiverne i skålen på en foodprocessor og males til en puré.

Trin 6. Skær den søde peberfrugt i små skiver.

Trin 7. Varm solsikkeolie op i en kedel og steg finthakket løg, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 8. Hæld tomatmassen.

Trin 9. Læg rødbederne efter 7 minutter i et ildfast fad.

Trin 10. Tid 15 minutter og tilsæt gulerodschips.

Trin 11. I det øjeblik, hvor komponenterne er blevet bløde, tilsæt peberfrugt.

Trin 12. Kog bønnerne, indtil de er halvt kogte, og overfør dem til en kedel.

Trin 13. Hæld granuleret sukker og salt i.

Trin 14. I slutningen af ​​varmebehandlingen, smag sammensætningen med persille.

Trin 15. Hæld eddikeessensen i, rør rundt og sluk for varmen.

Trin 16. Læg dressingen i sterile krukker, rul den op og vend den på hovedet og pak den ind i et varmt tæppe i en dag.

Trin 17. Overfør de afkølede stykker til kælderen. God appetit!

Vinter pickles dressing med byg og pickles

Dressing til sylte-suppe til vinteren med byg og pickles er en sand redning for de kokke, der skal tilberede en masse mad hver dag og gerne uden gentagelser.Ved at smide indholdet af krukken i en gryde med bouillon, vil den rige pickle være klar på mindre end en halv time!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Perlebyg - 200 gr.
• Syltede agurker - 500 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Løg - 100 gr.
• Tomatjuice - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• granuleret sukker - 25 gr.
• Salt - 25 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered et madsæt.

Trin 2. Kog den vaskede perlebyg, indtil den er blød, hæld den overskydende væske ud.

Trin 3. Hak de pillede løg og gulerødder groft.

Trin 4. Skær agurkerne i små tern.

Trin 5. Bland diverse grøntsager med korn.

Trin 6. Drys ingredienserne med sukker og salt, hæld vegetabilsk olie og tomatjuice i - lad det simre i 25 minutter.

Trin 7. Placer det lækre produkt i præ-steriliserede beholdere og forsegl tæt.

Trin 8. God appetit!

Kålsuppe til vinteren i krukker

Kålsuppe til vinteren i krukker - denne er, ligesom andre rige og tilfredsstillende supper, altid meget populær i den kolde årstid, for efter at have spist en tallerken med en sådan ret, vil du øjeblikkeligt varme op og blive transporteret til sommeren takket være lys og rig aroma af årstidens grøntsager!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Tomater - 800 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Peberfrugt - 300 gr.
• Gulerødder - 300 gr.
• Salt - 1,5 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Bordeddike 9% – 1 spsk.
• Allehånde ærter – 2 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Solsikkeolie - 3-4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak kålen fint, kom den i en skål og drys med perlesukker og salt – ælt med hænderne til saften kommer ud.

Trin 2.Hak løg og hvidløg fint, skær frugtkødet af den søde peber i barer, og hak gulerødderne med et rivejern.

Trin 3. Bland ingredienserne i en stor ildfast skål og hæld solsikkeolie i.

Trin 4. Hak de saftige tomater så fint som muligt.

Trin 5. Tilsæt tomatmassen, laurbærblade og peberkorn til hovedblandingen. Bring ingredienserne i kog, og lad dem simre under låg ved svag varme i 20-25 minutter.

Trin 6. Smid laurbærbladet efter tid og tilsæt eddike.

Trin 7. Pak dressingen i sterile glas og forsegl straks. Indtil den er helt afkølet, vend den på hovedet og pak den ind i et tæppe.

Trin 8. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!