Gelétærte med kål og creme fraiche

Gelékåltærte med creme fraiche er et meget mørt, velsmagende og mættende bagværk. Og kål, hovedproduktet af tærten, passer godt sammen med andre ingredienser i enhver form: frisk, syltet eller stuvet.

Hurtig gelétærte med kål og creme fraiche i ovnen

Til tærten er det bedst at bruge frisk ungkål. Det går godt med creme fraiche og viser sig meget velsmagende og aromatisk.

1. 
   Hvordan bager man gelé kåltærte med creme fraiche i ovnen? Tag en hvilken som helst dyb beholder og pisk et par æg i. Dernæst tilføjer vi creme fraiche. Drys med salt. Pisk ingredienserne med en gaffel eller piskeris, indtil de er glatte.
2. 
   I en separat skål hældes først melet og derefter bagepulveret. Bland dem til en enkelt masse. Tilsæt gradvist creme fraiche og æg til blandingen og rør samtidig for at undgå, at der kommer klumper.
3. 
   Fjern det øverste lag af kålblade.Brug en skarp kniv, hak kålhovedet og læg det i en skål. Vask de grønne løg med varmt vand, tør med en serviet og hak dem fint. Hæld det i en beholder med kål. Tilsæt salt og bland med hænderne, pres lidt, så kålen slipper sin saft.
4. 
   Smør bageformen med vegetabilsk olie. Vi måler halvdelen af ​​dejen ud med øjet og hælder den i en beholder.
5. 
   Læg forsigtigt kålen i gryden.
6. 
   Fyld fyldet med den resterende halvdel af dejen. Tænd ovnen og forvarm ved 180 grader. Stil gryden med tærten i ovnen og øg graden til 200. Bages i 35-40 minutter. Vi kontrollerer tærtens klarhed med en tandstikker: den skal være tør.

God appetit!

Tærte med kål lavet af dej med creme fraiche og mayonnaise

Tærten bliver blød og fyldig, hvis fedtindholdet i mayonnaise og cremefraiche er højt. Der er dog også ulemper: Der vil også være flere kalorier.

Tilberedningstid - 1 time.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Hvidkål – 300-400 gr.
• Mayonnaise - 5 spsk.
• creme fraiche - 5 spsk.
• Grønne løg – 3-4 stilke.
• Dild - valgfrit.
• Persille - valgfrit.
• Æg – 2-3 stk.
• Mel - 7 spsk.
• Bagepulver - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Spidskommen - valgfrit.
• Muskatnød - valgfrit.
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.
• Sesam - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered fyldet. For at gøre dette skal du omhyggeligt behandle kålen: fjern de øverste blade, trim alt overskydende af. Hak produktet fint og hæld det i en skål. Vask det grønne og tør med køkkenrulle. Hak fint og tilsæt til kålen. Bland ingredienserne med dine hænder for at frigive saften. Tilsæt salt, peber, spidskommen og muskatnød. Bland med løg og kål.

2. Lad os lave dejen.I en separat beholder piskes æggene med et piskeris eller en gaffel. Vi sender dem creme fraiche og mayonnaise. Slå igen. I en separat skål blandes mel og bagepulver. Hæld dem i en blanding af æg, creme fraiche og mayonnaise. Rør til det er tykt.

3. Sæt ovnen til at varme op. Vi indstiller temperaturen til 180 grader. Placer den rist, hvorpå kageformen skal placeres præcis i midten.

4. Tag en form med aftagelig bund og beklæd den med bagepapir. Hæld halvdelen af ​​dejen og kom fyldet ovenpå. Hæld derefter resten af ​​dejen over, drys med sesamfrø og sæt i en forvarmet ovn.

5. Bag tærten i 30-35 minutter. Tjek beredskabet med en tændstik eller tandstikker. Hvis dejen ikke klistrer, tag tærten ud af ovnen og lad den køle af. Efter 10-15 minutter serveres.

God appetit!

Doven hældtærte med kål og æg på creme fraiche

Kåltærte passer godt sammen med syrnede mælkeprodukter såsom fermenteret bagt mælk og kefir. Velegnet til frokostpause på arbejdet, morgenmad eller let aftensmad.

Tilberedningstid - 2 timer.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Kål - 400 gr.
• Creme 20% – 250-300 ml.
• Vilde grøntsager – 200 gr.
• Krydret grønt – 100-150 gr.
• Mel - 1,5 spsk.
• Sodavand - 0,3 tsk.
• Salt - efter smag.
• Æg – 2 stk.
• Æggeblommer - 2 stk.
• Creme fraiche 20-30% – 400 gr.
• Smør - 4 spsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os først forberede fyldet. Fjern det øverste lag af blade fra kålhovedet og skær stilken ud. Riv kålen med en skarp kniv. Hæld kålen i en gryde. Tænd for komfuret og stil beholderen med kål på blusset. Salt og tilsæt fløde. Blande. Indholdet skal koge let. Svits kålen i 5 minutter og rør samtidig.

2.Vi vasker alt det grønne – både krydret og vildt – og tørrer det med en serviet eller køkkenrulle. Hak fint. Tilsæt til kålen og lad det simre i 5-10 minutter ved høj varme. Væsken skal koge helt væk.

3. Sigt blandingen af ​​mel, sodavand og salt gennem en fin sigte. I en separat skål piskes æg, æggeblommer og creme fraiche. Bland begge masser. Smelt smørret og hæld det i. Dernæst sender vi vegetabilsk olie. Rør til det er tykt.

4. Tag en tærteform og hæld halvdelen af ​​dejen heri. Hæld det forberedte fyld i og fyld med resten af ​​dejen.

5. Tænd ovnen på 180 grader. Varm det op og sæt kageformen i. Bages i 60 minutter. Tag tærten ud af ovnen efter en time og lad den køle af i 10-15 minutter.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på gelétærte med surkål i ovnen

Hemmeligheden ved tærten er, at dejen forbliver blød og mør selv næste dag efter tilberedning: den stivner ikke og bevarer en fremragende smag.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 35 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Sauerkraut - 500 gr.
• Æg – 3 stk.
• creme fraiche - 5 spsk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Mel - 6 spsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Sesam - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Anbring den nødvendige mængde surkål i en separat beholder. Pres det ud og kom det i en anden skål. Tænd for komfuret og sæt en stegepande på brænderen, hæld vegetabilsk olie i. Når panden er lidt varm tilsættes kålen. Tilsæt sukker og salt. Stege. Når kålen bliver gyldenbrun, tages gryden af ​​komfuret.

2. Tag en bageplade og smør den med vegetabilsk olie. Læg kålen ud.

3.Tag en dyb skål og pisk æggene ud i den. Dernæst tilføjer vi creme fraiche og bagepulver. Salt indholdet.

4. Pisk ingredienserne med en gaffel. Tilsæt gradvist mel, og fortsæt med at røre for at forhindre, at der dannes klumper. Dejen er klar.

5. Hæld blandingen over kålen. Drys sesamfrø ovenpå. Tænd ovnen og sæt mærket til 180 grader. Efter et par minutter, når ovnen er varmet op, placeres tærteformen indeni. Lad stå i 25-30 minutter.

6. Efter en halv time tages tærten ud af ovnen. Lad det køle af. Tag ud af formen, skær og server.

God appetit!

Hvordan bager man en gelétærte med creme fraiche, kål og hakket kød?

Absolut ethvert kød er velegnet til hakket kødtærte - kylling, oksekød, svinekød. I stedet for frisk kål kan du bruge surkål, bare skyl den først, så tærten ikke bliver sur og for salt.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• Hakket kød - 500 gr.
• creme fraiche - 360 ml.
• Æg – 3 stk.
• Mel – 340 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Hvidkål - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Overfør det tilberedte hakkede kød i en separat beholder. Lad os salte det. Tænd for komfuret og sæt en stegepande med vegetabilsk olie på brænderen for at varme op. Kom efter et par minutter hakket kød i gryden. Steg i 15-20 minutter.

2. Pil løget og hak det så fint som muligt. Riv kålen. Stil en bradepande på den tilstødende brænder, tilsæt olie og varm den op. Tilsæt derefter løget. Steg det i et par minutter. Tilsæt kålen til løget og lad det simre indtil det er blødt i cirka 20 minutter.

3. Bland det færdige hakkede kød med kål og løg. Reducer ilden. Steg i 10 minutter. Drys med salt og peber.

4. Ælt dejen.Pisk æggene i en separat skål, tilsæt creme fraiche og lidt salt. Bland ingredienserne.

5. Bland sodavand og mel i en anden beholder. Tilsæt gradvist blandingen af ​​mel og sodavand i æg-cremefraicheblandingen. Bland samtidig dejen, til den er jævn.

6. Tænd ovnen for at varme op. Vi indstiller temperaturen til 190 grader. Hæld lidt dej i en bageplade, læg fyldet og dæk det med resten af ​​dejen ovenpå (vi forsøger at dele dejen i to lige store dele). Sæt tærten i ovnen i 30 minutter. Efter en halv time tager vi den ud, afkøler den og serverer den.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave gelétærte med stuvet kål og creme fraiche

Kålfyldet til gelétærten er tilberedt på forhånd - kogt ved svag varme med friske gulerødder og tomatpure. Og dejen viser sig meget mør på grund af tilsætning af creme fraiche.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Antal serveringer: 1.

Ingredienser:

• creme fraiche - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Kål - 500 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Sukker - efter smag.
• Vand - 4-5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi skal bruge to skåle. Vi putter hviderne i den ene og blommerne i den anden. Tilsæt creme fraiche til blommerne. Bland dem med et piskeris.

2. Tænd for røremaskinen og pisk hviderne til de er tykke.

3. Tilsæt gradvist mel til æg-cremefraicheblandingen under konstant omrøring, tilsæt bagepulver og salt. Læg hviderne ud og bland dejen grundigt, så der ikke er klumper tilbage. Tykkelsen af ​​dejen skal svare til creme fraiche.

4. Forbered fyldet. Skræl gulerødderne, skyl og riv. Riv kålen. Tænd for komfuret for at varme bradepanden op med olie.Hæld gulerødderne i gryden og steg let i et par minutter. Tilsæt kål, fyld med vand, salt efter smag. Rør rundt og lad det simre tildækket i 15 minutter. Åbn låget, tilsæt tomatpure og sukker. Lad det simre og rør samtidig, indtil væsken koger væk.

5. Hæld halvdelen af ​​dejen i en speciel bageform. Læg fyldet ovenpå og hæld den resterende halvdel over. Forvarm ovnen til 180 grader. Stil tærteformen indeni og bag i 35-40 minutter. Skær det færdige produkt i stykker og server.

God appetit!