Gelétærte med kål på kefir

Fra så enkle og overkommelige produkter som kefir, mel og hvidkål kan du nemt tilberede en meget velsmagende tærte, som hele din familie og gæster vil nyde. Disse bagværk er kendetegnet ved deres unikke aroma og lette tilberedning. Tærten har en delikat og luftig konsistens, og grøntsagsfyldet supplerer dens diskrete smag. Retten er ideel til tedrikning eller en komplet og tilfredsstillende snack, der er praktisk at tage med på arbejde eller skole.

Gelétærte med kål på kefir i ovnen

Efter kun at have brugt en time i køkkenet tilbereder vi en saftig og aromatisk tærte baseret på delikat kefirdej og et klassisk fyld af let stegte kålstrå, kogte æg og krydderurter. Sådanne kager er velegnede til "alle lejligheder i livet" og kan supplere selv en skål suppe og erstatte den sædvanlige skive brød.

1. 
   Hvordan bager man gelé kåltærte med kefir i ovnen? For hurtig handling og vores egen bekvemmelighed forbereder vi alle de produkter, der er angivet på listen over ingredienser, og placerer dem på arbejdsfladen.
2. 
   Skær kålen i tynde strimler og læg den i en dyb tallerken.
3. 
   Opvarm to spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande og steg kålen i ca. 8-10 minutter, indtil den er let brunet.
4. 
   Og mens hovedkomponenten afkøles, laver vi dejen. Bland kefir og æg i en separat skål, tilsæt salt.
5. 
   Tilsæt mel, bagepulver og et par knivspidser kværnet peber til den resulterende blanding for pikanthed. Husk, at ét facetslebet glas indeholder 150 gram mel.
6. 
   Bland dejens ingredienser med en røremaskine, indtil konsistensen er homogen og glat.
7. 
   Tilsæt finthakket kogt æg og hakkede krydderurter til den afkølede kål. Smag til med salt og peber efter din smag og rør rundt.
8. 
   Beklæd en bageplade med høje sider med et tyndt lag smør og drys med rasp eller semulje. Hæld ½ af dejen i en varmefast skål og læg kålblandingen ovenpå.
9. 
   Fyld fyldet med den resterende dej og krydr med 1-2 knivspidser kværnet peber.
10. 
    Tilbered maden i 35-40 minutter i ovnen ved 180 grader. God appetit!

Gelétærte med kål og hakket kød på kefir

Kombinationen af ​​delikat kefirdej og påfyldningen af ​​fint strimlet kål med hakket kød vil ikke efterlade nogen ligeglade, hvilket slet ikke er overraskende.Enhver kan lave sådan en tærte og glæde deres husstand med lækre, aromatiske og hyggelige kager, der nemt vil pifte ethvert teselskab op.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

Til testen:

• Kefir - 200 ml.
• creme fraiche - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 120 ml.
• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Mel - 2 spsk.
• Bagepulver - 2 tsk.

Til påfyldning:

• Kål - 250 gr.
• hakket oksekød - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Kværnet spidskommen - ½ tsk.
• Kværnet koriander - ½ tsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær 250 gram hvidkål i tynde strimler, fjern skallen fra løget og hak det fint.

Trin 2. Varm en lille smule olie i en stegepande og svits løgstykkerne.

Trin 3. Når løget bliver gennemsigtigt, tilsæt hakket kød, krydderier og salt. Bland grundigt og lad det simre ved moderat varme i cirka 5-7 minutter.

Trin 4. Når tiden er gået, tilsæt kål, tomatpure, perlesukker til den samme stegepande - rør igen og lad det simre, indtil væsken fordamper, under omrøring af og til.

Trin 5. Krydr det færdige fyld med hvidløg passeret gennem en presse, rør og du er færdig.

Trin 6. Til dejen, i en dyb skål, kombiner kefir, creme fraiche, smør og æg.

Trin 7. Tilsæt derefter mel, bagepulver, sukker og salt - ælt til en flydende dej.

Trin 8. Hæld halvdelen af ​​dejen i bageformen.

Trin 9. Fordel det aromatiske fyld ovenpå.

Trin 10. Hæld den resterende dej over kålen og hakket kød og jævn med en ske.

Trin 11. Bag maden i 55-60 minutter ved 180 grader.

Trin 12Afkøl gelétærten lidt lige i formen, fjern den forsigtigt, skær den i portioner og begynd at spise. God appetit!

Kefir gelétærte med kål og æg

Står gæster lige uden for døren, og der ikke er noget at forkæle dem med, eller ønsker du noget velsmagende, laver vi en hurtig og nem at tilberede gelétærte baseret på kefir, fyldt med kål og æg. Vær sikker på, denne opskrift vil ikke svigte dig, så vi anbefaler at forberede den med en reserve med det samme!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

ingredienser:

Til testen:

• Kefir - 300 ml.
• Mel - 2 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Sodavand - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Hvidkål - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Æg – 2 stk.
• Kværnet muskatnød - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer produkterne i henhold til listen på arbejdsfladen.

Trin 2. Fjern de beskadigede topblade fra kålhovedet og smid dem væk, hak de "sunde" blade fint.

Trin 3. Smelt 50 gram smør i en gryde og læg kålen ud, smag til med salt og muskatnød, bland og lad det simre ved svag varme under låg i cirka 15 minutter.

Trin 4. Uden at spilde tid, kog to æg i saltet vand (ca. 8-10 minutter efter kogning).

Trin 5. Forbered dejen i en separat skål: hæld kefir i, slå æg i og tilsæt sodavand - bland.

Trin 6. Sigt mel i den resulterende masse og ælt dejen Lad dejen stå i 20 minutter.

Trin 7. Overfør rosenkålen fra bradepanden til en tallerken for at afkøle naturligt.

Trin 8. Afkøl de kogte æg i isvand, skræl og hak dem fint.

Trin 9. Hæld de knuste æg i guldkålen og rør rundt.

Trin 10Dæk en form med høje sider med pergament eller beklæd den med et tyndt lag smør - hæld ½ af dejen ud og fordel det aromatiske fyld ovenpå.

Trin 11. Hæld den resterende dej over kål og æg og sæt i ovnen i 25-40 minutter ved 200 grader, indtil der dannes en skorpe (tiden kan variere afhængigt af din ovns styrke).

Trin 12. Afkøl tærten, pynt med grønne løg og server. God appetit!

Hvordan bager man en kefir gelétærte med kål og svampe?

Bagning af gærdej tager selvfølgelig meget længere tid, da du skal vente på, at gæren aktiveres og dejen "vokser", men resultatet er bestemt det værd. Luftig og blød dej passer perfekt til kålstrimler, grøntsager og vilde svampe.

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel – 450 gr.
• Æg - 1 stk.
• Kefir (fedt) - 260 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Tørgær - 8 gr.

Til påfyldning:

• Kål - 300 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Løg - 100 gr.
• Frosne kantareller – 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Smør - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Strimle kålen og steg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil den er blød.

Trin 2. Sauter løghalvringe, let optøede svampe og revne gulerødder i en separat stegepande.

Trin 3. Bland kålen med stegen, tilsæt lidt salt og fyldet er klar.

Trin 4. For at forberede dejen bruger vi en brødmaskine: Hæld først alle de tørre ingredienser i skålen, og tilsæt derefter kefir, æg og smør - indstil dejens ælteprogram i en halv time. Del den færdige dej i to dele.

Trin 5.Rul den ene hvedeklump ud til et tyndt lag, bøj ​​kanterne let, så de danner en side, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir eller smurt med olie.

Trin 6. Overfør fyldet til tærtebunden.

Trin 7. Rul på lignende måde den resterende dej ud og dæk fyldet med det. Hvis du vil gøre dejen mere flydende og hælde fyldet i, så skal du ved æltning tilsætte mere kefir og bage retten i formen.

Trin 8. Bag maden i 30-35 minutter ved 180 grader. Umiddelbart efter at have taget ud af ovnen, pensl med smør for en rig aroma.

Trin 9. God appetit!

Kåltærte med kefir og mayonnaise i ovnen

For at diversificere din sædvanlige kost og forberede noget velsmagende og originalt til middag eller frokost, bager vi en enkel gelétærte baseret på kefir og mayonnaise. Det er mayonnaise, der giver dejen en lys og rig smag med noter af pikanthed, og kålfyldet med hakket kød og grøntsager supplerer den perfekt.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

Til testen:

• Kefir - 1 spsk.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Mel - 250 gr.
• Æg – 3 stk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - ½ tsk.

Til påfyldning:

• Kål - 300 gr.
• Hakket kød - 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Solsikkeolie - 2-3 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Smør - 20 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til fyldet: riv kålen fint, skær gulerødder og løg i tern (rens dem først), brug hakket kød fra enhver type kød, du kan lide.Salt kødkomponenten med grøntsager og steg med grøntsager, indtil den næsten er færdig; ved slutningen af ​​varmebehandlingen tilsættes hakkede krydderurter og blandes.

Trin 2. Til dejen, i skålen med en blender eller mixer, kombiner kefir, æg, mayonnaise, mel, salt og bagepulver.

Trin 3. Pisk ingredienserne, indtil der opnås en jævn og homogen konsistens.

Trin 4. Afkøl fyldet lidt, overfør det fra bradepanden til en tallerken, og drys med dine yndlingskrydderier.

Trin 5. Hæld halvdelen af ​​dejen i silikoneformen.

Trin 6. Fordel forsigtigt kål- og kødfyldet ovenpå, og prøv ikke at drukne det i kefirblandingen.

Trin 7. Hæld den resterende dej over grøntsagerne og hakket kød og jævn med en ske.

Trin 8. Stil det varmebestandige fad i ovnen ved 180 grader og bag i cirka 35 minutter. Afkøl til det er varmt lige i ovnen og smør med smør for saftighed. God appetit!

En simpel gelétærte med surkål og kefir

Dedikeret til alle elskere af hjemmebag - gelétærte med delikat dej og originalt fyld af surkål, kalkunfilet, karry og granuleret hvidløg. Denne kombination af produkter vil glæde alle, der har tid til at prøve denne lækre!

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Salt - 1 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Kefir - 500 ml.
• Æg – 2 stk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Eddike - 1 spsk.
• Mel - 300 gr.

Til påfyldning:

• Sauerkraut - 500 gr.
• Kalkunfilet - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Hvidløgspulver - efter smag.
• Karry - efter smag.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Skær fjerkræfileten i små tern og mariner dem i karry, hvidløgspulver og salt – bland og lad trække (ca. 20 minutter). Steg det aromatiske kød i en dråbe olie, indtil det er gyldenbrunt.

Trin 2. Steg løghalvringene i en anden stegepande, indtil de er bløde.

Trin 3. Overfør det færdige løg i en skål og lad kålen simre i samme olie, indtil al overskydende fugt er fordampet.

Trin 4. Smag på kålen, og hvis den smager for surt, sukker den let. Smag også til med kværnet peber og bland med løg og kalkun.

Trin 5. Bland kefir, æg, salt, sukker og vegetabilsk olie i en dyb skål - bland grundigt med et piskeris og begynd gradvist at introducere det sigtede mel uden at stoppe med at røre. Til allersidst tilsættes bagepulver, sluk den med eddike og rør igen.

Trin 6. Smør bradepanden med olie og fyld med halvdelen af ​​dejen.

Trin 7. Læg det lækre fyld på tærtebunden.

Trin 8. Og "skjul" det under resten af ​​dejen.

Trin 9. Bag i 50 minutter ved 180 grader, kontroller for færdighed med en tandstik.

Trin 10. Skær maden i portioner og begynd at smage. God appetit!

Hurtig opskrift på geléet kåltærte med kefir og creme fraiche

Ethvert wienerbrød lavet med dej fra mejeriprodukter såsom kefir og creme fraiche viser sig utroligt mørt og luftigt + kan kombineres med et stort antal fyld. Men i dag præsenterer vi din opmærksomhed en opskrift på en gelétærte fyldt med kålstrimler, smør og kværnet peber.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• Salt - ½ tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Kefir (fedt) - 100 ml.
• creme fraiche - 120 ml.
• Sodavand - 0,5 tsk.

Til påfyldning:

• Kål - 350 gr.
• Smør (ghee) - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær frisk kål i tynde strimler og steg i smør i cirka 5 minutter. I slutningen af ​​madlavningen, drys med salt og kværnet peber, med fokus på dine præferencer.

Trin 2. Kombiner æg, sukker og salt i en separat skål - hæld kefir i. Tilsæt derefter creme fraiche og sodavand.

Trin 3. Hæld sigtet mel i cremefraicheblandingen i portioner og ælt den flydende dej.

Trin 4. Del tærtebunden i to lige store dele.

Trin 5. Smør formen med et tyndt lag olie og fordel halvdelen af ​​dejen.

Trin 6. Læg fyldet ovenpå.

Trin 7. Dæk den krydrede kål med den resterende dej.

Trin 8. Bag i cirka 30-40 minutter ved 180 grader. God appetit!

PP gelétærte med kål på kefir

Selvom du følger korrekt ernæring eller diæt, kan og bør du nogle gange glæde dig selv med sunde bagværk med en fremragende sammensætning, og i dag vil vi forberede en PP-gelétærte fyldt med kål, gulerødder og løg.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

ingredienser:

Til testen:

• Fuldkornshvedemel – 200 gr.
• Æg – 3 stk.
• Kefir - 200 ml.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - efter smag.

Til påfyldning:

• Kål – 150-200 gr.
• Gulerødder – ½ stk.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland kefir og æg i en dyb skål - pisk med et piskeris, indtil let skum.

Trin 2. Tilsæt mel og bagepulver i små portioner, tilsæt salt og ælt dejen, som for pandekager.

Trin 3.Hak alle de grøntsager, der er anført i ingredienslisten, fint efter at have fjernet skindet.

Trin 4. Opvarm en slip-let stegepande og lad kål, løg og gulerødder simre uden en dråbe olie, indtil de er bløde. Ved afslutningen af ​​varmebehandlingen tilsættes salt og kværnet peber.

Trin 5. Overfør det varme fyld i en silikoneform og fyld det med dej, jævn toppen med en ske eller spatel.

Trin 6. Bag den aromatiske ret i cirka 40 minutter ved 180 grader.

Trin 7. Fjern forsigtigt den rosenrøde kage fra panden og server den lun eller kold. God appetit!