Kefir gelétærte

Kefir gelétærte er et enkelt og mættende wienerbrød, der er perfekt til en velsmagende og mættende frokost eller aftensmad, der vil stille hele familiens sult. Hakket kød, fintrevet kål eller dåsefisk er fremragende til påfyldning - det hele afhænger af dine præferencer og produkterne på hånden. Og dejen, tilberedt på basis af et fermenteret mælkeprodukt, vil overraske dig med sin ømhed og blødhed.

Gelétærte med kål på kefir i ovnen

Gelétærte med kål på kefir i ovnen er en solid og nem at tilberede wienerbrød, der vil lindre dig for den forhadte sultfølelse i lang tid og give dig energi resten af ​​dagen. Tilberedningsprocessen er meget enkel og tager ikke meget fritid.

1. 
   Kefir gelétærte tilberedes hurtigt og nemt. Inden du begynder at lave mad, skal du måle den nødvendige mængde tørre ingredienser ved hjælp af en køkken gramvægt.
2. 
   Steg strimlet kål og finthakket løg i vegetabilsk olie.
3. 
   Overfør grøntsagerne fra bradepanden til en tallerken, bland med hakkede æg, krydderurter, krydderier og salt.
4. 
   I en separat skål piskes æg med kefir.
5. 
   Tilsæt solsikkeolie.
6. 
   Tilsæt nu mel, salt og perlesukker til dejen – bland til en jævn og tilsæt sodavand. Der er ingen grund til at slukke det, kefir vil slukke det.
7. 
   Smør en bradepande med olie og hæld ½ af dejen i.
8. 
   Fordel kålfyldet i et jævnt lag.
9. 
   Og hæld den resterende dej over grøntsagerne. Vi sender det halvfærdige produkt til ovnen ved 220 grader i de første 10 minutter, reducer derefter varmen til 180 og kog i endnu en halv time.
10. 
    Afkøl det færdige bagværk lidt og skær i portioner.
11. 
    Kefir gelétærte er klar! Server til bordet og nyd den unikke smag. God appetit!

---

Gelétærte med løg og æg på kefir

Gelétærte med løg og æg er en lækker og meget aromatisk ret, der uden stor indsats vil hjælpe dig med at diversificere din families sædvanlige kost og introducere noget nyt. Denne tærte vil glæde alle, der prøver den, fordi kombinationen af ​​grønne løg og æg er en klassiker.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

Til påfyldning:

• Æg (kogt) – 2 stk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Til testen:

• Kefir - 400 ml.
• Mel - 300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Bagepulver - 1,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Smelt smørret i vandbad eller i mikroovnen, tilsæt sukker og salt.

Trin 2. Hæld kefir i ved stuetemperatur.

Trin 3. Ryst æggene og hæld i kefirmassen.

Trin 4. Tilsæt sigtet mel blandet med bagepulver.

Trin 5. Bland dejen grundigt, indtil den har en homogen og jævn konsistens.

Trin 6. Vask de grønne løgfjer, ryst overskydende fugt af og hak dem fint.

Trin 7. Hak de kogte æg groft.

Trin 8. Steg løget i opvarmet solsikkeolie i flere minutter og kom derefter sammen med æg og salt.

Trin 9. Hæld dejen (halvdelen) i en varmebestandig form.

Trin 10. Fordel det aromatiske fyld ovenpå.

Trin 11. Fyld løg-æg-blandingen med den resterende dej.

Trin 12. Tilbered kagen ved 170-180 grader i 40 minutter.

Trin 13. Lav mad og hav det sjovt!

Kefir gelétærte med fisk på dåse

Kefir gelétærte med dåsefisk er en ret med en lys smag og rig aroma, der er hurtig og nem at tilberede. Bare et stykke af sådanne bagværk vil lindre dig for sult, og desuden er denne mad meget praktisk at tage med på arbejde eller skole som en snack, fordi den er god, selv når den er kold.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 250 gr.
• Kefir - 2 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Til påfyldning:

• Æg (kogt) – 3 stk.
• Fisk på dåse - 1 dåse.
• Grønt - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Til dejen, bryd æggene i en dyb tallerken og hæld kefir.

Trin 2. Bland godt og tilsæt mel, salt, perlesukker og sodavand.Bland ingredienserne og giv den lidt tid til at hvile.

Trin 3. Uden at spilde tid, lad os starte med fyldet: dræn det overskydende fyld fra den åbnede krukke med fisk, ælt indholdet med en gaffel til den ønskede konsistens.

Trin 4. Fjern skallerne fra æggene og hak dem tilfældigt.

Trin 5. Hak det vaskede og tørrede grønt fint.

Trin 6. I en skål blandes fisken med krydderurter, æg, salt og kværnet peber.

Trin 7. Smør et varmebestandigt fad med olie og hæld halvdelen af ​​dejen ud.

Trin 8. Fordel fyldet jævnt ovenpå.

Trin 9. Fyld fisken med tilsætningsstofferne med den resterende dej og sæt den i ovnen, opvarmet til 180 grader i 40 minutter. Vi serverer det til bordet "rygende varmt." God appetit!

Charlotte med æbler på kefir

Charlotte med æbler på kefir er en delikat og utroligt velsmagende dessert, der altid vil "komme til undsætning", når gæsterne står lige uden for døren, og der ikke er noget at servere til te. Denne tærte er ret enkel at tilberede og kræver ikke meget tid, så selv en, der er trådt ind i køkkenet for første gang, kan bage æblecharlotte.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6-8.

ingredienser:

• Æbler – 4 stk.
• Smør - 120 gr.
• Mel - 1 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kværn smør ved stuetemperatur med granuleret sukker.

Trin 2. Tilsæt kefir, sodavand og æg til den cremede sukkermasse.

Trin 3. Bland indtil glat.

Trin 4. Tilsæt hvedemel i flere trin.

Trin 5. Bland ingredienserne grundigt igen, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.

Trin 6. Skræl æblerne og skær frøkapslen ud. Skær frugtkødet i mellemstore tern.

Trin 7Form tærten: Hæld halvdelen af ​​dejen på bunden, derefter fyldet og resten af ​​hvedebunden.

Trin 8. Bag i 40 minutter ved en temperaturmærke på 180 grader.

Trin 9. Server charlotten til bordet i kombination med en kop aromatisk te eller kaffe. Nyd din te!

Zebratærte med kefir

Zebratærte med kefir er en luftig og høj delikatesse, der vil overraske dig med sin delikate og porøse tekstur, som opnås ved at bruge fermenterede mælkeprodukter som base. En sådan tærte vil se godt ud selv på et feriebord på grund af dets spektakulære udseende.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Æg – 3-4 stk.
• Mel - 300 gr.
• Kefir - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 100-150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Kakaopulver - 45 gr.
• Sodavand - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pisk æggene med perlesukker, indtil de søde krystaller er helt opløst.

Trin 2. Fortsæt med at piske de to ingredienser med en røremaskine, indtil de er luftige og luftige.

Trin 3. Hæld smeltet og afkølet smør i æggeblandingen i en tynd stråle, uden at stoppe piskeriset.

Trin 4. Tilføj kefir på samme måde.

Trin 5. Tilsæt nu mel og sodavand, ælt en glat dej uden klumper.

Trin 6. Del dejen i to halvdele, hvoraf den ene er kombineret med kakaopulver.

Trin 7. Læg en spiseskefuld lys dej i midten af ​​silikoneformen. Top med kakao.

Trin 8. Læg på samme måde to masser ud, fyld alle retterne.

Trin 9. Forbered dessert ved 180 grader i 40-50 minutter.

Trin 10. Afkøl tærten, fjern den fra formen og begynd at spise. God appetit!

Kødtærte med kefir

Kødtærte med kefir er en nærende ret, der er perfekt til servering til en familiefrokost eller aftensmad. Kombinationen af ​​mør og blød dej med et krydret fyld af snoet kød, suppleret med krydderier, urter og løg vil ikke efterlade nogen ligeglade!

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Kefir - 300 ml.
• Æg – 2 stk.
• Salt - ½ tsk. + 1 tsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Mel - 150 gr.
• Hakket kød - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Tørret persille - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Smør - 20 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg æg, kefir, sodavand og salt i en beholder med høje sider - pisk indtil glat.

Trin 2. Tilsæt sigtet mel i små håndfulde og ælt dejen. Placer på køleskabshylden, mens du forbereder fyldet.

Trin 3. "Befri" løget fra skallen og skær det i tern.

Trin 4. Sauter løgskiverne i varm olie i 3-5 minutter.

Trin 5. Tilføj nu hakket kød til grydens indhold, krydr med to typer peber og salt, med fokus på dine smagspræferencer.

Trin 6. Bland ingredienserne og lad det simre ved middel varme i cirka 15 minutter. Ved endt stegning tilsættes persille og køle lidt af.

Trin 7. Smør formen med smør og hæld ½ af dejen ud.

Trin 8. Fordel kødfyldet jævnt ovenpå.

Trin 9. Dæk hakket kød med den resterende hvedemasse og sæt det halvfærdige produkt i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Trin 10. Efter 40-50 minutter fjernes forsigtigt gryden fra ovnen.

Trin 11. Afkøl let, skær og tag en prøve. God appetit!

Kefir gelétærte med kartofler

Kefir gelétærte er en velsmagende og aromatisk ret, der er tilberedt af de produkter, der altid er ved hånden: kefir, mel og et par kartofler. Denne tærte vil appellere til alle, der elsker blød og mør dej med et solidt grøntsagsfyld.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kartofler – 4 stk.
• Kefir - 1 spsk.
• Mel - 12 tsk. med en rutsjebane.
• Æg – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Sodavand - 1/2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland æg med sodavand og salt (1/2 tsk).

Trin 2. Hæld det fermenterede mælkeprodukt i og bland grundigt.

Trin 3. Tilsæt sigtet hvedemel i håndfulde og lad det stå på arbejdsfladen.

Trin 4. Mens dejen "hviler", skræl og vask kartoflerne, skær dem i små tern og tilsæt salt efter din smag. Vi tilføjer også krydderier, som du kan lide.

Trin 5. Hak løget fint og steg i olie, indtil det er gyldent, tilsæt kartoffelskiverne.

Trin 6. Beklæd en bageplade med vegetabilsk fedt og læg et stykke pergament.

Trin 7. Hæld halvdelen eller lidt mere af melbunden.

Trin 8. Arranger de krydrede grøntsager.

Trin 9. Dæk kartoflerne og løgene med dej og bag dem ved 180 grader i 40-60 minutter.

Trin 10. Afkøl den duftende tærte og server. God appetit!

Kefir tærte med hytteost i ovnen

Kefirtærte med hytteost i ovnen er et utrolig lækkert wienerbrød, der er umuligt at modstå, selvom man er på slankekur. Hytteost er et ideelt fyld til kefirdej, produkterne er i perfekt harmoni med hinanden, og frosne kirsebær tilføjer en særlig "skal".

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

Til påfyldning:

• Hytteost - 400 gr.
• Stivelse - 1 spsk.
• Frosne kirsebær - 4 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.

Til testen:

• Kefir - 1 spsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 120 gr.
• Mel - 1-2 spsk.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• granuleret sukker - 125 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kombiner sodavand og kefir, lad det reagere i 7-10 minutter.

Trin 2. Smelt smørret, og tilsæt to typer granuleret sukker, æg, lidt mel til kefiren - bland.

Trin 3. Tilsæt olie og bland massen, tilsæt om nødvendigt mere mel, konsistensen af ​​dejen skal ligne rig creme fraiche.

Trin 4. Til påfyldningen slås hytteost, æg, sukker med en blender.

Trin 5. Tilsæt ostemasse med bær og stivelse.

Trin 6. Læg en tredjedel af dejen i formen og fordel fyldet.

Trin 7. Dæk hytteosten med den resterende hvedeblanding og sæt den i ovnen i 50 minutter (190 grader).

Trin 8. Afkøl, tag ud af formen og inviter familien til et måltid. God appetit!

Kefir tærte med hakket kød i ovnen

Kefirtærte med hakket kød i ovnen er en original kombination af saftigt kød med krydderier og mør dej, som er tilberedt på basis af et mejeriprodukt. På grund af at fyldet i tærten er i midten, er dejen maksimalt mættet og mættet med kødsaft, hvilket gør smagen fremragende.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Hakket kød - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 40 ml. + 2 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Mel - 150 gr.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Dild - 2 kviste.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Steg løget i varm olie, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt hakkede grøntsager med hakket kød, og bryd klumper op med en spatel, kog på maksimalt blus.

Trin 2. Bring kødkomponenten klar og krydr med sort peber og salt.

Trin 3. Til dejen, i en dyb beholder, bland kefir, æg, 40 milliliter solsikkeolie, salt, granuleret sukker og bagepulver.

Trin 4. Rør hakket dild i.

Trin 5. Tilsæt sigtet mel og ælt dejen.

Trin 6. Beklæd en varmebestandig form med vegetabilsk olie og hæld halvdelen af ​​dejen.

Trin 7. Læg hakket kød og løg ovenpå, dæk med resten af ​​dejen.

Trin 8. Bag et solidt måltid i cirka 35-40 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Trin 9. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Gelétærte med kylling og champignon

Gelétærte med kylling og svampe, suppleret med lækker aubergine, løg og grønne løg, er højdepunktet ved enhver fest. Dine gæster, efter blot at have taget en bid, vil bede dig om at dele opskriften, men dette er ikke overraskende, fordi smagsegenskaberne for sådanne bagværk er uovertrufne!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 200 gr.
• Kefir - 270 ml.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• Bagepulver - 11 gr.

Til påfyldning:

• Kyllingefilet (kogt) – 300 gr.
• Champignoner - 150 gr.
• Auberginer - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Grønt løg - 3 fjer.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Varm olien op i en stegepande og brun det finthakkede løg.

Trin 2.Vi supplerer løget med tern af champignon og aubergine, lad det simre ved lav varme i cirka 15 minutter, indtil al fugten er fordampet.

Trin 3. Efter tiden er gået, tilsæt det hakkede kogte kød, steg i yderligere 5 minutter, tilsæt salt og peber - fjern fra brænderen.

Trin 4. Tilsæt hakkede krydderurter, bland og lad afkøle.

Trin 5. Lav samtidig dejen: i en skål kombineres mel, æg, bagepulver, salt og mayonnaise. Bland ingredienserne og hæld langsomt kefiren i.

Trin 6. Lad den homogene dej stå i 7-10 minutter, indtil der begynder at dannes bobler.

Trin 7. Dæk den flækkede ring med pergament, inklusive siderne, hæld ½ af dejen ud, og læg de stegte ingredienser ud.

Trin 8. Dæk kødet og grøntsagerne med den resterende dej og bag i 50-60 minutter, ved en temperatur på 180 grader.

Trin 9. Tjek bagværket for klarhed, afkøl og server. God appetit!