Jellied

Jellied er en populær ret, der egner sig til familiemiddage eller ferieaftener. Denne godbid kan serveres som en kold forret alene eller sammen med tilbehør. For at forberede, skal du notere dig det kulinariske udvalg af ti opskrifter med trin-for-trin fotografier.

Fiskespik med gelatine

Fiskespik med gelatine er en populær ret til feriemenuen. Denne godbid kan også serveres med varme tilbehør til frokost. Enhver kan tilberede en appetitlig fiskeaspic. For at gøre dette skal du bruge vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift med fotos.

1. 
   Aspic er meget nemt at tilberede derhjemme. Rens fisken og skær den i små stykker.
2. 
   Før du koger fisken, tilbered en grøntsagsbouillon. Læg løg, gulerødder, krydderier og krydderurter i en gryde.
3. 
   Kog grøntsagerne efter kogning i cirka 5 minutter. Vi fjerner det fra vandet. Vi lægger gulerødderne til side, de vil komme til nytte senere. Kog fisken i bouillonen i 10 minutter og lad den køle af i gryden.
4. 
   Til dekoration skæres kogte gulerødder, agurk, peberfrugt og citron.
5. 
   Fjern benene fra den afkølede fisk og bræk den i stykker.
6. 
   Si 500 ml. bouillon og opløs den forhævede gelatine heri.
7. 
   Læg grøntsager til pynt og krydderurter i bunden af ​​en dyb skål.
8. 
   Læg fisken her og fyld den med bouillon og gelatine. Stil i køleskabet, indtil den er helt frossen.
9. 
   Fiskespik med gelatine er klar. Du kan prøve!

Fisk aspic uden tilsætning af gelatine

Fiskespiks uden tilsætning af gelatine er let at tilberede ved hjælp af vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Den færdige ret vil glæde dig med sit appetitlige udseende og interessante smag. Kan serveres hjemme eller ved julebordet. Vær sikker på at tage det til efterretning!

Tilberedningstid - 10 timer

Tilberedningstid - 40 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Karper - 1 kg.
• Ørred – 300 gr.
• Gedderygrad – 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Sellerirod - 150 gr.
• Hvidløg - 2 hoveder.
• Grønt - 50 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kogt æg - 1 stk.
• Vand - 4 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered fisken, rens og skyl den. Du kan bruge andre typer fisk.

Trin 2. Fyld fiskestykkerne med vand og bring det i kog.

Trin 3. Efter kogning skal du sørge for at fjerne skummet.

Trin 4. Tilsæt skrællede grøntsager og krydderurter til fisken. Kog i cirka tre timer ved lav varme.

Trin 5. Si derefter fiskebouillonen godt igennem en sigte eller ostelærred.

Trin 6. Stil gryden med bouillonen på komfuret. Salt og peber. Bring i kog og tag af varmen.

Trin 7. Læg stykker af fisk og skiver af kogte æg i dybe tallerkener. Hæld bouillon i og sæt i køleskabet til det er størknet, ca. 6 timer.

Trin 8Fisk aspic uden tilsætning af gelatine er klar. Server til bordet!

Geléet sandart

Gelet gedde aborre vil glædeligt overraske dig med sin lyse smag og appetitlige udseende. Server en interessant godbid til et feriebord eller hjemmelavet middag, suppleret med friske grøntsager eller varme tilbehør. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 5 timer

Tilberedningstid - 40 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Gedde – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 3 stk.
• Laurbærblad - efter smag.
• Gelatine – 30 g/liter vand.
• Salt - efter smag.
• Kværnet hvid peber - efter smag.

Til dekoration:

• Rød peberfrugt – 0,5 stk.
• Persille - 1 gren.
• Vagtelæg – 5 stk.
• Rød kaviar - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens sandarten og skyl den.

Trin 2. Del derefter fisken i fileter.

Trin 3. Fyld knoglerne og hovedet med vand i en gryde. Vi lægger også pillede løg og gulerødder her. Kog op, tilsæt laurbærblad og peberkorn. Kog i cirka 1 time, mens du konstant fjerner skum.

Trin 4. Bland gelatine i et glas vand og lad det svulme. Kombiner det derefter med bouillon og salt.

Trin 5. Salt og peber fiskefileten. Sæt i en ovn forvarmet til 100 grader og lad det simre i sin egen saft i en time.

Trin 6. Hæld bouillonen med gelatine i det første tynde lag i fadet. Sæt i køleskabet for let at stivne.

Trin 7. Skær fiskefileten i portioner.

Trin 8. Læg fisken i et fad med frossen bouillon. Vi sender også stykker af gulerødder, peberfrugt, æg og persille hertil.

Trin 9. Fyld med tre skeer bouillon og sæt i køleskabet for at stivne helt.

Trin 10. Sandarten er klar. Ved servering kan du pynte med rød kaviar!

Kyllingaspic med gelatine

Kyllingaspic med gelatine er en lys og velsmagende ret til dit hjemmebord eller ferie. En sådan godbid vil ikke efterlade nogen ligeglade; det vil glæde dig med sin interessante præsentation og ernæringsmæssige værdi. For at forberede, skal du notere dig den gennemprøvede trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 1 dag

Tilberedningstid - 1 time

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kyllingelår – 1 stk.
• Kyllingefilet - 1 stk.
• Vand – 1,2 l.
• Gelatine - 30 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Grønt - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter fra listen.

Trin 2. Kog en kølig bouillon fra kyllingelår og filet. Vi tilføjer også hele skrællede grøntsager - flåede løg og gulerødder. Tilsæt sorte peberkorn og laurbærblade for smag og salt.

Trin 3. Efter kogning, brug en hulske til at skumme alt skum af på overfladen.

Trin 4. Kog kød og grøntsager i 40 minutter. Fileten kan fjernes efter 25 minutter, så den forbliver saftig.

Trin 5. Fjern kyllingelåret og grøntsagerne fra bouillonen og afkøl. Si bouillonen flere gange for at opnå en klar væske. Pil hvidløget, før det gennem en presse, tilsæt det til bouillonen og rør rundt.

Trin 6. Afkøl bouillonen, tilsæt gelatine, rør i et par minutter for at opløse den. Stil til side i 15-20 minutter for at svulme op.

Trin 7. Skær kyllingekødet i små tern. Skær de kogte gulerødder i stykker af enhver form.

Trin 8. Forbered flere dybe skåle, læg gulerodsstykker på bunden.

Trin 9. Læg derefter kødterningerne.

Trin 10. Varm bouillonen op igen, så gelatinen er helt opløst, hæld indholdet i det.Læg grønne blade ovenpå.

Trin 11. Stil emnerne i køleskabet i en dag for at hærde.

Trin 12. Kyllingaspic med gelatine er klar. Server til bordet!

Svinekød tunge aspic

Svinekød tung aspic er en original godbid til dit hjemmebord eller ferie. Denne ret vil ikke efterlade nogen ligeglade takket være dens lyse smag og attraktive udseende. Sørg for at prøve at lave aspic ved hjælp af vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid – 3 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Flæsketunge – 1 stk.
• Gelatine - 10 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Salt - efter smag.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Gulerødder - ¼ stk.
• Persille - efter smag.
• Citron - ¼ stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl svinetungen grundigt, og rens den. Fyld med vand, bring i kog, og dræn straks vandet fra.

Trin 2. Skyl tungen igen og fyld den med nyt vand. Kog og fjern skummet. Salt efter smag og kog indtil delikatessen er klar. Dette vil tage cirka 1,5-2 timer.

Trin 3. Afkøl tungen og skær den i skiver.

Trin 4. Dræn bouillonen fra tungen og si den. Vi skal bruge 250 ml.

Trin 5. Bland gelatine i et par skeer bouillon. Lad svulme i 5-10 minutter.

Trin 6. Tilføj et fed hvidløg og laurbærblad til bouillonen. Kog i et par minutter og opløs den tilberedte gelatine deri. Lad afkøle til stuetemperatur.

Trin 7. Læg tungeskiverne i et dybt fad. Tilsæt stykker af kogte gulerødder og hæld bouillonen over. Stil i køleskabet, indtil den er helt frossen.

Trin 8. Flæsketungeaspicen er klar. Pynt med krydderurter og citronskiver!

Oksetunge aspic

Oksetungeaspic er en original og lys ret til feriemenuen.Denne godbid kan også serveres med varme tilbehør til en familiemiddag. Enhver kan tilberede en lækker aspic. For at gøre dette skal du bruge vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift med fotos.

Tilberedningstid – 3 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksetunge – 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Kogt æg - til pynt.
• Kogte gulerødder - til pynt.
• Grønt - til pynt.
• Grønne ærter - til pynt.
• Gelatine - 1 pose.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til madlavning af tungen. Hovedingrediensen er forvasket og rengjort.

Trin 2. Fyld oksetungen med koldt vand. Sæt på høj varme.

Trin 3. Efter kogning skal du reducere varmen og fjerne skummet. Tilsæt salt, peber og krydderier. Kog indtil tungen er helt kogt.

Trin 4. Tag tungen ud. Lad bouillonen køle af, indtil der dannes fedt på overfladen. Det skal fjernes.

Trin 5. Si derefter bouillonen gennem ostelærred.

Trin 6. Du skal få en ren bouillon uden fedt og krydderier. Bland gelatine i det og lad det stå til det svulmer.

Trin 7. Fjern film og overskydende fedt fra den afkølede tunge.

Trin 8. Skær tungen i tynde skiver. Vi lægger dem på et fad, supplerer dem med ærter, urter, stykker af gulerødder og æg. Hæld bouillon i og sæt den i køleskabet for at stivne.

Trin 9. Oksetungens aspic er klar. En lys godbid kan serveres!

Lyserød laks aspic

Pink lakseaspic vil glæde dig ikke kun med sin lyse smag og attraktive udseende, men også med sine ernæringsmæssige egenskaber. Server en interessant ret til et feriebord eller en hjemmelavet frokost, suppleret med friske grøntsager, pickles eller varme tilbehør. For at forberede, skal du notere dig trin-for-trin opskriften.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Lyserød laks - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Æg – 2 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Syltet agurk – valgfrit.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Salt - efter smag.
• Gelatine - 2 spsk.
• Tørrede grøntsager - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered hovedingredienserne.

Trin 2. Kog bouillonen. Læg lyserød laks, gulerødder, løg, laurbærblade og sorte peberkorn i en gryde. Fyld med vand, tilsæt salt og lad det koge i 1-1,5 time. Kog æggene separat.

Trin 3. Kog indtil fisken og bouillonen er klar. Si derefter bouillonen, afkøl let og tilsæt gelatine. Ælt og lad svulme.

Trin 4. Skil fisken fra knoglerne og læg dem i dybe tallerkener.

Trin 5. Læg de hakkede gulerødder her. Du kan skære det ud billedligt.

Trin 6. Tilføj stykker af kogte æg og syltede agurker.

Trin 7. Fyld med bouillon og sæt i køleskabet, indtil det er helt frosset.

Trin 8. Pink laks aspic er klar. Server til bordet!

Gedde gelé

Pike aspic er en yndlingsret for mange mennesker til hjemmemiddage og ferier. Denne godbid viser sig utrolig appetitlig og lys i smagen. Det er ikke svært at forberede det selv. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier fra vores udvalg.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Gedde – 700 gr.
• Vand - 1,5 l.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Krydderier - valgfrit.
• Salt - efter smag.
• Gelatine - 2 spsk.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg gedden i en gryde og fyld den med vand. Vi sætter det på komfuret.

Trin 2.Efter kogning tilsættes pillede løg, gulerødder og laurbærblade til gryden. Kog til fisken er klar.

Trin 3. Fjern fisk og grøntsager fra bouillonen. Lad afkøle.

Trin 4. Del fisken i små stykker. Læg dem på dybe tallerkener.

Trin 5. Suppler fisken med stykker af gulerødder og krydderurter.

Trin 6. Vi fortynder gelatinen i halvdelen af ​​den anstrengte bouillon og opvarmer den. Hæld blandingen over fisken og sæt den i køleskabet for at stivne. I cirka en time.

Trin 7. Geddeaspicen er klar. Server og nyd!

Geléet dåsefisk

Fiskeaspic på dåse er en original ret til din hjemmemiddag eller ferie. Denne godbid vil ikke efterlade nogen ligeglade, takket være dens rige smag og appetitlige udseende. Sørg for at prøve at lave aspic ved hjælp af vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 5 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Sardiner i olie/brisling i olie – 1 dåse.
• Kyllingebouillonterninger – 2 stk.
• Gelatine - 15 gr.
• Vand - 1 l.
• Salt - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg en passende dåsemad. Du kan vælge en sardin i olie eller en anden efter smag.

Trin 2. Læg gelatine i blød i et halvt glas vand i 15 minutter.

Trin 3. Sæt derefter blandingen i brand. Varm op og rør, indtil gelatinen er helt opløst.

Trin 4. Forbered dybe plader, hvor vi vil koge aspicen.

Trin 5. Del sardinerne i stykker og læg dem på tallerkener.

Trin 6. Hæld de resterende tre glas vand i gelatinen, tilsæt bouillonterninger, salt og peber. Kog op, afkøl derefter helt og hæld på tallerkener med dåsemad. Stil i køleskabet, indtil den er helt frossen.

Trin 7. Fisken på dåse er klar. Du kan prøve!

Kalkun gelé med gelatine

Kalkun aspic med gelatine vil glæde dig ikke kun med sin rige smag og attraktive udseende, men også med sine gavnlige egenskaber. Server denne originale ret til et feriebord eller en hjemmelavet middag, suppleret med friske grøntsager, pickles eller varme tilbehør.

Tilberedningstid - 10 timer

Tilberedningstid - 1 time

Portioner - 8

Ingredienser:

• Kalkunfilet – 0,7 kg.
• Gelatine – 7 g/1 spsk. væsker.
• Kogt vagtelæg - efter smag.
• Peberfrugt - 0,5 stk.
• Kogte gulerødder - 1 stk.
• Udstenede oliven - efter smag.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Til bouillon:

• Kalkunvinger – 2 stk.
• Vand – 1,3 l.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Persillerod – 2 stk.
• Sellerirod - 70 gr.
• Æggehvide - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Søde ærter – 3 stk.
• Sorte peberkorn – 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Foroptø kalkunfileten, og gnid den derefter med salt og kværnet sort peber. Lad stå i 3-5 timer.

Trin 2. Fyld kalkunvingerne med vand (1,3 liter). Sæt på ilden og bring i kog. Kog derefter i cirka 1,5 time, og fjern jævnligt skummet.

Trin 3. Tilsæt hakkede gulerødder, løg, rødder og krydderier til bouillonen. Kog i endnu en time.

Trin 4. Fjern vingerne fra bouillonen. Tilsæt salt og pisket æggehvide til bouillonen. Lad bouillonen stå i tre minutter og si den gennem flere lag gaze.

Trin 5. Vi binder kalkunfileten med sejlgarn. Hæld kogende vand over og kog i cirka 10 minutter. Sluk for varmen og lad produktet være tildækket, indtil det er helt afkølet.

Trin 6. Hæld tre glas bouillon i gryden. Tilsæt gelatine og varm op til det er opløst. Si derefter bouillonen igen.

Trin 7. Skær kalkunfileten i skiver.Læg nogle af dem på et fad sammen med gulerodsskiver. Hæld et glas bouillon på og sæt det i køleskabet i 20 minutter.

Trin 8. Gentag lagene og tilsæt stykker peberfrugt, urter og halve æg. Stil fadet i køleskabet, indtil det er helt frosset.

Trin 9. Kalkun aspic med gelatine er klar. Server en lækker ret til bordet!