Snacks til vinteren

Vintersnacks er en hjemmelavet klassiker. Til langtidsopbevaring kan du tilberede en række grøntsager på en velsmagende og interessant måde. Disse godbidder vil være en fantastisk tilføjelse til dit bord. Til dig har vi forberedt et kulinarisk udvalg af ti af de bedste opskrifter til forberedelser med trinvise fotografier.

Forret af auberginer og tomater til vinteren

En vinterforretter med auberginer og tomater er et lyst og appetitligt produkt for hele familien. Godbidderne kan serveres alene eller som supplement til varme frokostretter. Det er slet ikke svært at forberede. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift.

1. 
   Hvordan tilbereder man en lækker snack til vinteren? Vi vasker auberginerne godt under vand og skærer dem i tern. Salt, bland og lad stå i 30 minutter. Skyl derefter aubergineterningerne under vand. Dette vil fjerne overskydende bitterhed fra grøntsagerne.
2. 
   Vask tomaterne og fjern stilkene. Skær derefter grøntsagerne i tern, ligesom auberginerne.
3. 
   Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint med en kniv.
4. 
   Kværn varm chilipeber.
5. 
   Hæld olivenolie i en gryde eller gryde. Læg auberginerne her og lad dem simre under låg i 15 minutter under omrøring af og til.
6. 
   Tilføj tomater til auberginer. Rør rundt og lad det simre i yderligere 10 minutter.
7. 
   Tilsæt salt, sukker og eddike til grøntsagerne.
8. 
   Vi supplerer tilberedningen med hakket hvidløg og varm peber. Rør rundt og lad det simre i yderligere 5 minutter.
9. 
   Hæld den varme godbid i steriliserede glas. Dæk stykkerne med låg og lad dem stå i 10 minutter.
10. 
    Læg derefter emnerne i en gryde med vand og et håndklæde i bunden. Bring vand i kog og steriliser de fyldte glas i det i 10 minutter. Luk derefter med låg og lad køle helt af.
11. 
    En forret med auberginer og tomater til vinteren er klar. Opbevar på et køligt sted!

Zucchini forret "Svigermors tunge" til vinteren

Zucchini-forretter "Svigermors tunge" til vinteren er en appetitlig og velsmagende forberedelse til dit hjemmebord. Sådan en godbid vil ikke efterlade nogen ligeglade. Server ved middagsbordet sammen med kogte kartofler og andre varme tilbehør efter smag.

Madlavningstid - 50 minutter

Madlavningstid - 20 minutter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Tomater - 3 kg.
• Peberfrugt - 5 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Varm chilipeber – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 250 ml.
• Eddike 9% – 100 ml.
• Salt - 6 tsk.
• Sukker - 8 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne fra listen. Vi vasker grøntsagerne og skræller dem om nødvendigt.

Trin 2. Del tomaterne i små skiver.

Trin 3. Skræl peberfrugterne og skær dem i stykker.

Trin 4. Kværn tomaterne gennem en kødhakker eller kværn dem i en blender.

Trin 5. Del den tilberedte zucchini i skiver.Du kan gøre dette ved hjælp af en grøntsagsskærer.

Trin 6. Kværn det pillede hvidløg og den varme peber.

Trin 7. I en gryde koges tomatblandingen med peberfrugt. Lad os lægge zucchinien her. Tilsæt salt, sukker og vegetabilsk olie. Kog i 30 minutter.

Trin 8. 5 minutter før klargøring, tilsæt hvidløg og peber. Kog blandingen op igen, tilsæt eddike og sluk for varmen. Mængden af ​​eddike kan justeres efter smag.

Trin 9. Hæld godbidden i steriliserede krukker og rul lågene sammen.

Trin 10. Zucchini-forretten "Svigermors Tunge" er klar til vinteren. Tag det væk til opbevaring!

Krydret forret af tomater, peberrod og hvidløg

En krydret forret lavet af tomater, peberrod og hvidløg bliver utrolig saftig og pikant. Denne forretter vil perfekt komplementere både hjemme- og ferieborde. Kan serveres med varmt tilbehør eller blot spises med brød. Bemærk trin-for-trin opskriften fra vores udvalg.

Madlavningstid - 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 minutter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Cherrytomater – 2,5 kg.
• Peberrodsrod – 70 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Salt - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og skræl peberrodsroden godt.

Trin 2. Del det i dele og rul gennem en kødhakker.

Trin 3. Pil hvidløgsfeddene.

Trin 4. Vi hakker også hvidløget ved hjælp af en kødkværn.

Trin 5. Vask tomaterne og adskil dem i dele.

Trin 6. Før tomatskiverne gennem en kødkværn.

Trin 7. Hæld den resulterende tomatmasse i en gryde med en tyk bund.

Trin 8. Tilsæt hakket hvidløg og peberrod til blandingen.

Trin 9. Tilsæt salt her. Blande.

Trin 10. Lad arbejdsemnet stå i 1-2 timer. Under processen skal du ælte blandingen flere gange.

Trin 11. Vask dåserne med sodavand godt. Vi fylder dem med færdiglavede salte godbidder.Luk lågene tæt.

Trin 12. Den krydrede forret af tomater, peberrod og hvidløg er klar. Opbevar det i køleskabet.

Ungarsk vintersnack med gulerødder

En ungarsk vintersnack med gulerødder vil glæde dig ikke kun med sin lyse, rige smag, men også med sit appetitlige udseende. Dette produkt vil interessant diversificere din hjemmemenu. Server med varme retter eller tilbehør. Velegnet til solide familiemiddage.

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid - 25 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 1 kg.
• Gulerødder - 200 gr.
• Løg - 200 gr.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Salt - 20 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Vand – 0,6 l.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask peberfrugterne. Vi renser dem for frø og skærer dem i små stykker.

Trin 2. Pil løgene og skær dem i halve ringe. Måske i kvartaler.

Trin 3. Før gulerødderne gennem et groft rivejern.

Trin 4. Kombiner vand, tomatpasta, vegetabilsk olie, salt og sukker i en gryde. Bland grundigt.

Trin 5. Dyp alle forberedte grøntsager i den resulterende sauce. Sæt på komfuret og opvarm.

Trin 6. Lad det simre indtil grøntsagerne er bløde i cirka 25-30 minutter. Til sidst hældes eddiken i og godbidderne hældes i steriliserede glas. Rul det sammen, vend det på hovedet, pak det ind i et varmt tæppe og lad det køle helt af.

Trin 7. Ungarsk vintersnack med gulerødder er klar. Tag godbidden væk for langtidsopbevaring!

Agurkesnack til vinteren

En agurkesnack til vinteren bliver utrolig saftig og appetitlig. Denne lyse grøntsagsgodbid kan serveres sammen med varme frokostretter. Diversificer menuen med dine tilberedninger og brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg.

Madlavningstid - 3 timer 40 minutter

Madlavningstid - 30 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Agurk - 0,6 kg.
• Løg - 90 gr.
• Dild - 20 gr.
• Salt - 0,3 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask agurkerne godt og skær dem i tynde skiver.

Trin 2. Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 3. Vask og tør dilden. Skær stilkene af og hak det grønne med en kniv.

Trin 4. Læg alle forberedte grøntsager i en gryde. Tilsæt salt, sukker, eddike og vegetabilsk olie.

Trin 5. Bland massen og lad den stå i 3 timer for at frigive saften.

Trin 6. Bring blandingen i kog over høj varme. Skru derefter ned for varmen, og lad det simre i yderligere 7 minutter, mens du rører af og til. Hæld blandingen i steriliserede glas. Dæk med låg, vend på hovedet, pak ind i et tæppe og lad køle helt af.

Trin 7. Agurkesnacksen til vinteren er klar. Opbevar det et passende sted.

Grøntsagssnack til vinteren i krukker

Grøntsagssnack til vinteren i krukker er et velsmagende og appetitligt produkt til dit bord. Godbidderne kan serveres alene eller som supplement til varme frokostretter. Det er slet ikke svært at forberede. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift.

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid - 20 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Auberginer – 4 stk.
• Zucchini – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Salt - 1 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask agurkerne og skær dem i tynde skiver. Vi skærer løgene i halve ringe. Kom begge ingredienser i en stor gryde.

Trin 2. Skræl auberginerne og skær dem i tern.Læg grøntsagerne i en fælles skål.

Trin 3. Vi gør det samme med zucchini. Vi sender dem til den almindelige messe.

Trin 4. Suppler produkterne med hakket hvidløg.

Trin 5. Slib tomaterne på enhver bekvem måde. Hæld blandingen i grøntsagerne. Tilsæt salt og sukker her. Bland og sæt i brand.

Trin 6. Kog indholdet, dæk med låg og lad det simre i cirka 30-35 minutter. Tilsæt til sidst eddike. Læg den færdige snack i steriliserede glas. Dæk med låg, vend på hovedet, pakk ind og lad køle helt af.

Trin 7. Grøntsagssnack til vinteren i krukker er klar. Du kan lægge den væk til opbevaring!

Kål til vinteren i krukker

Kål til vinteren i krukker er en nem at udføre og meget velsmagende kulinarisk idé til dine hjemmelavede tilberedninger. En grøntsag tilberedt på denne måde vil glæde dig med sin saftighed og appetitlige knas. For at forberede sig til langtidsopbevaring skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin-opskrift.

Tilberedningstid - 40 minutter

Madlavningstid - 20 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

For en liters krukke:

• Hvidkål – 0,5 stk.
• Vand – 0,6 l.
• Hvidløg - 4 fed.
• Søde ærter – 3 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Dildfrø - 1 tsk.
• Salt - 1 spsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern de øverste blade fra kålhovedet, skær dem i to og skær stilken ud. Vi vasker grøntsagerne.

Trin 2. Pil hvidløget. Vi skærer nelliker i stykker.

Trin 3. Skær et halvt kålhoved i store stykker.

Trin 4. Læg kål og hvidløg i en steriliseret krukke. Vi placerer produkter i lag. Hæld kogende vand, dæk med låg og lad i 10 minutter.

Trin 5. Hæld derefter dette vand i en gryde, tilsæt salt, sukker og bring det i kog.

Trin 6.Kom laurbærblade, dildfrø og peberkorn i en krukke med kål.

Trin 7. Hæld en skefuld bordeddike i.

Trin 8. Fyld med kogende vand og rul op. Vend den fyldte krukke på hovedet, pak den ind og lad den køle helt af.

Trin 9. Kålen i krukker er klar til vinteren. Kan opbevares til langtidsopbevaring.

Peberfrugt lecho

Peberpeber lecho vil glæde dig ikke kun med sin lyse, rige smag, men også med sit appetitlige udseende. Dette produkt vil interessant diversificere din hjemmemenu. Server med varme retter eller tilbehør. For at forberede, brug en gennemprøvet opskrift fra vores udvalg.

Madlavningstid - 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 25 minutter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 2 kg.
• Gulerødder - 0,6 kg.
• Løg - 0,6 kg.
• Tomater - 1,7 kg.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Eddike 9% – 90 ml.
• Salt - 1-2 spsk.
• Sukker - 200 gr.
• Tomatpuré - 2-3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask peberfrugterne. Vi fjerner stilkene og frøene fra dem. Skær i strimler.

Trin 2. Vask tomaterne, skær dem og mal dem på enhver bekvem måde.

Trin 3. Skær de pillede løg i tynde halve ringe.

Trin 4. Skræl gulerødderne og før dem gennem et groft rivejern.

Trin 5. Kværn tomatblandingen gennem en fin metalsigte. Hæld i en gryde, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og tomatpasta. Rør rundt og bring det i kog.

Trin 6. Nedsænk løget i den kogende blanding. Lad det simre i cirka 5-7 minutter.

Trin 7. Placer revne gulerødder her. Rør og kog i yderligere 30 minutter.

Trin 8. Hæld bordeddike i blandingen og bland.

Trin 9. Så taber vi peberfrugtstrimlerne her.

Trin 10. Lad godbidden simre i yderligere 20 minutter, under omrøring af og til.

Trin 11Hæld blandingen i steriliserede glas. Rul lågene sammen, pakk ind og lad dem køle helt af.

Trin 12. Peber lecho er klar. Du kan tage den med til opbevaring!

Græsk forret med bønner til vinteren

En græsk forret med bønner til vinteren viser sig at være utroligt nærende og interessant i smagen. Denne forretter vil perfekt komplementere både hjemme- og ferieborde. Kan serveres med varmt tilbehør eller blot spises med brød. Bemærk den gennemprøvede trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.

Madlavningstid - 1 time

Madlavningstid - 30 minutter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Hvide bønner - 450 gr.
• Tomater - 1,5 kg.
• Peberfrugt - 0,5 kg.
• Rødløg - 0,5 kg.
• Gulerødder - 0,5 kg.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.
• Eddike 9% – 40 ml.
• Salt - 1 spsk.
• Sukker - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter. Vask og skræl evt. grøntsagerne.

Trin 2. Forudblød bønnerne i vand. Det anbefales at lade det stå natten over.

Trin 3. Skræl peberfrugterne fra frøene og skær dem i tynde strimler.

Trin 4. Skær tomaterne i skiver.

Trin 5. Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 6. Riv gulerødderne på et groft rivejern.

Trin 7. Kog de udblødte bønner, indtil de er møre, og kassér dem i et dørslag. Lad vandet løbe af.

Trin 8. Kombiner grøntsager i en gryde, kog og kog i 20 minutter. Tilsæt salt, sukker og lad det simre i yderligere 15 minutter. Til sidst tilsættes bønner og eddike. Kog og hæld i krukker. Luk med låg og lad køle helt af.

Trin 9. Græsk appetitvækker med bønner til vinteren er klar!

Forret med ris og grøntsager til vinteren

En vintersnack med ris og grøntsager er et originalt og tilfredsstillende produkt for hele familien. Den kan serveres for sig selv eller som supplement til varme frokostretter.At lave en lækker forret er slet ikke svært. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift.

Madlavningstid - 3 timer

Madlavningstid - 30 minutter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Ris - 1 spsk.
• Tomater - 3 kg.
• Peberfrugt - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• Løg - 1 kg.
• Vegetabilsk olie - 400 ml.
• Eddike 9% – 150 ml.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - 1-2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kværn tomaterne på enhver bekvem måde, indtil de er glatte. Læg i en gryde.

Trin 2. Tilsæt salt, sukker og vegetabilsk olie her. Bring indholdet i kog.

Trin 3. Kværn løg, peberfrugt og gulerødder.

Trin 4. Dyp grøntsagerne i tomatmassen og lad det simre i cirka 30-40 minutter.

Trin 5. Hæld ris (tørre eller halvkogte) i præparatet. Bland alt forsigtigt.

Trin 6. Kog godbidden i cirka 50-60 minutter.

Trin 7. Tilsæt eddike 10 minutter før afslutningen af ​​madlavningen. Blande. Hæld produktet i krukker og steriliser i en gryde med vand og et håndklæde i bunden i cirka 30-40 minutter efter vandet koger. Luk derefter med låg, pakk ind og lad afkøle.

Trin 8. En snack med ris og grøntsager til vinteren er klar. Du kan lægge den væk til opbevaring!