Pocheret æg derhjemme

Det er ret nemt at tilberede et pocheret æg derhjemme; du skal bare kende hemmelighederne bag den specielle teknologi. Der er flere metoder, som husmødre har brugt i meget lang tid, og de har ingen ulemper. Dette er de opskrifter, vi vil dele med dig i denne artikel. Pocherede æg er en fantastisk tilføjelse til enhver morgenmad eller original sandwich til en snack.

Hvordan laver man et pocheret æg derhjemme?

I denne opskrift vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder et pocheret æg derhjemme for at servere din familie morgenmad, ligesom i de bedste restauranter. Derudover kan denne tilberedningsmetode bedst formidle smagen af ​​et frisk æg. Du skal bruge æg efter antal portioner, en gryde, vand og en hulske.

1. 
   Hvordan laver man et pocheret æg derhjemme? Ægget skal være frisk, ellers kan retten måske ikke fungere.
2. 
   Hæld vand i gryden og stil beholderen på komfuret. Vandet, som ægget skal koges i, skal være på grænsen til at koge. Når vandet begynder at koge, brug en ske til at røre det i en cirkel for at danne en tragt i midten.
3. 
   Hvis du har lidt erfaring med at koge æg på denne måde, bræk det i en kop eller en lille skål. Hæld derefter forsigtigt ægget i tragten. Kog det i to minutter, det hvide skal blive helt hvidt.
4. 
   Brug en hulske til at fjerne det pocherede æg fra vandet og læg det på et køkkenrulle for at absorbere overskydende væske.
5. 
   Det pocherede æg er klar! Den kan serveres med toast og grøntsager. God appetit!

Hvordan tilbereder man et pocheret æg i en gryde?

Hvordan tilbereder man et pocheret æg i en gryde? Ganske enkelt, det vigtigste er ikke at skynde sig og gøre alt i henhold til den beskrevne opskrift. Denne enkle men lækre ret kan serveres med ristet brød, friske grøntsager og friskkværnet sort peber.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Æg - 1 stk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Vand - 500 ml.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Ud over de ovennævnte ingredienser skal du bruge en stor gryde til at koge æg.

Trin 2. Hæld vand i gryden, tilsæt en spiseskefuld bordeddike og salt. Bring vandet næsten i kog.

Trin 3: Inden du bryder ægget i skålen, skal du vaske det godt med varmt vand. Når der lige begynder at dannes bobler på overfladen af ​​vandet, hældes forsigtigt ægget ud.

Trin 4. For at forhindre, at ægget breder sig for meget, kan du glat trække hviden mod blommen med en ske.

Trin 5. Kog det pocherede æg i 2-5 minutter, afhængig af den endelige konsistens af den blomme, du ønsker. Jo længere du laver mad, jo tættere bliver det.

Trin 6. Fjern ægget fra beholderen ved hjælp af en hulske og læg det på en tallerken. Hvis det ønskes, drys det pocherede æg med krydderier og tilsæt friske grøntsager. God appetit!

Pocheret æg i en plastikpose

Et pocheret æg i en plastikpose bevarer formen godt, når det tilberedes, og du ender med en smuk og original ret. Et pocheret æg kan serveres som en separat ret til morgenmad, og kan også bruges til at dekorere alle slags salater og snacks.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olie – til smøring af posen
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered et frisk æg og en tæt plastikpose uden huller. Smør posen med vegetabilsk olie.

Trin 2. Bræk forsigtigt hønseægget ned i posen, så blommen forbliver i midten.

Trin 3. Hæld vand i gryden, sæt det på ilden og bring det i kog. Læg posen med ægget i kogende vand, skru lidt ned for varmen, så vandet ikke koger særlig aktivt.

Trin 4. Tilberedningstid for pocherede æg er 3 til 5 minutter. Hvis du vil have en fastere blomme, så kog længere.

Trin 5. Læg det færdige pocherede æg fra posen på en tallerken. Top det af med friske krydderurter, grøntsager eller bacon efter din smag. God appetit!

Mikrobølgepocheret æg i et krus

Et pocheret æg i mikroovnen i et krus er klar på få minutter. Dette er måske den enkleste opskrift, du kan finde på internettet; du behøver kun et æg og en lille beholder. Et pocheret æg vil helt sikkert diversificere og dekorere ethvert måltid.

Tilberedningstid: 7 min.

Tilberedningstid: 3 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Salt - 1 knivspids
• Æg – 2 stk.
• Vand - 120 ml.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Du kan tilberede et vilkårligt antal pocherede æg til morgenmad på denne enkle måde.

Trin 2. Hæld 120 milliliter koldt vand i et krus.

Trin 3. Bræk derefter et hønseæg i et krus vand.

Trin 4.Dæk kruset tæt med en underkop, så der ikke er huller.

Trin 5. Sæt kruset med ægget i mikroovnen i et halvt minut. Hvis hviden efter dette stadig er flydende, kog ægget i yderligere 10 sekunder.

Trin 6. Forbered det andet æg på samme måde. Læg de færdige pocherede æg på underkopper, salt og smag til med kværnet peber. Tilsæt brød og stegt bacon, hvis det ønskes. God appetit!

Pocheret æg i husholdningsfilm

Selv en nybegynder i madlavning kan tilberede et pocheret æg i husholdningsfilm. Alle detaljer om processen er beskrevet i opskriften. Et pocheret æg er et æg, der er kogt på en sådan måde, at hviden bliver fast, mens blommen forbliver flydende.

Tilberedningstid: 8 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Kværnet sort peber - 2 knivspidser.
• Æg – 2 stk.
• Salt - 2 knivspidser.
• Vegetabilsk olie - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered friske æg og krydderier til dem.

Trin 2. For praktisk arbejde skal du bruge et bredt krus eller en lille skål. Klip et lille stykke husholdningsfilm og læg det i beholderen, og lad filmens kanter hænge ud over kanterne. Smør filmen med vegetabilsk olie, så det pocherede æg ikke klæber til det. Knæk forsigtigt hønseægget i en beholder.

Trin 3: Salt og krydr ægget.

Trin 4. Saml kanterne af husholdningsfilmen ind mod midten og bind dem, så ægget forbliver i en lufttæt pose uden huller.

Trin 5. Tag æggesækkene ved halerne og læg dem i kogende vand i 2-3 minutter. Kog æggene ved moderat kog. I dette tilfælde vil hviden stivne helt, men blommen forbliver flydende.

Trin 6. Fjern de færdige pocherede æg fra husholdningsfilmen og server med brød og friske krydderurter. God appetit!

Pocheret æg i vand og eddike

Pocherede æg i vand og eddike er en simpel opskrift, der foretrækkes af mange husmødre. Dette er en gennemprøvet måde at tilberede et lækkert blødkogt æg uden en dråbe olie. Og eddike fremmer koaguleringen af ​​proteinet, på grund af hvilket ægget bevarer sin strømlinede form, og blommen forbliver intakt indeni.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 7 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Vand - 1 l.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered friske kyllingeæg, vask dem godt med varmt vand.

Trin 2. Bræk et hønseæg i et lille krus eller en skål.

Trin 3. Hæld en liter vand i gryden og anbring beholderen på ilden. Når vandet koger, hældes bordeddike i. Rør vandet i en cirkel med en ske for at danne en tragt i midten.

Trin 4. Tilsæt forsigtigt ægget i den resulterende tragt. Det hvide begynder at blive hvidt næsten med det samme.

Trin 5. Kog ægget i 3 minutter. Fjern det derefter fra gryden og læg det på køkkenrulle til afdrypning.

Trin 6. Pocherede æg ser meget originale ud på bordet. Du kan servere dem med toast, pølser eller grøntsager. God appetit!

Sådan tilbereder du et pocheret æg i en silikoneform

Hvordan man tilbereder et pocheret æg i en silikoneform er meget enkelt. Nu i butikker og på internettet kan du finde alle slags former til fremstilling af pocherede æg. Derudover kan selv almindelige muffinsforme i silikone sikkert bruges til disse formål.

Tilberedningstid: 5 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Salt - 3 knivspidser.
• Æg – 3 stk.
• Kværnet sort peber - 3 knivspidser.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Det er bedst at tage hjemmelavede eller gårdæg med en lys blomme. Vask dem godt med varmt vand.

Trin 2.Tag små silikoneforme og smør dem med vegetabilsk olie. Bræk et æg i hver. Gør dette forsigtigt for ikke at beskadige blommen.

Trin 3. Salt æggene i formene og krydr med kværnet peber. Hæld nok vand i en gryde eller høj stegepande, så det når midten af ​​silikoneformene. Læg silikoneformene med æg i en beholder med vand.

Trin 4: Stil beholderen over medium varme. Kog de pocherede æg i cirka 3 minutter, indtil hviderne er hvide og faste.

Trin 5: Fjern forsigtigt de pocherede æg fra silikoneformene og anret på et fad med ristet brød og en frisk salat. God appetit!

Pocheret æg kogt i en slev

Et pocheret æg kogt i en slev kan udover morgenmad serveres med salater, spaghetti eller stegte kartofler. Ved at bruge denne tilberedningsmetode får du en jævnt sat hvid og en fritflydende cremet blomme.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olie - 0,25 tsk.
• Æg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered vegetabilsk olie, krydderier og et frisk kyllingæg.

Trin 2. Hæld cirka en liter vand i en lille gryde og bring det i kog ved høj varme. Smør en slev med vegetabilsk olie, og pas på ikke at beskadige blommen, bryd forsigtigt et kyllingæg ind i det.

Trin 3. Læg øsen med ægget i kogende vand, så vandet ikke når kanterne af øsen. Reducer varmen under gryden til medium.

Trin 4. Gradvist begynder det hvide at blive hvidt, sørg for at der ikke kommer vand ind i øsen.

Trin 5.Efter 2,5-3 minutter løftes ægget i kanten og vendes til den anden side, koges i yderligere et halvt minut.

Trin 6. Det pocherede æg kan serveres med det samme. Salt og smag til. God appetit!

Pocheret æg i en stegepande derhjemme

Pochere et æg i en stegepande derhjemme er en meget reel opgave for erfarne husmødre. Ved at bruge denne metode til at tilberede æg vil du tilføje noget nyt og originalt til præsentationen af ​​længe kendte retter. Dine kære vil helt sikkert kunne lide det.

Tilberedningstid: 5 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Salt - 2 knivspidser.
• Kværnet sort peber - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Tag en højsidet bradepande, fyld den halvt med vand og stil den på komfuret.

Trin 2. Vask to hønseæg med varmt vand og tør.

Trin 3. Når vandet i gryden koger, brydes forsigtigt hønseæggene heri, så blommen forbliver intakt og bliver i midten af ​​hviden.

Trin 4. Krydr æggene med salt og peber, hvis det ønskes. Brug en spatel til at løfte forsigtigt kanterne af æggehviden mod midten. Kog æggene ved svag kogetid, indtil hviderne er helt sat.

Trin 5. Fjern de færdige æg fra panden og server med det samme. God appetit!

Dampet pocheret æg

Et dampet pocheret æg er en velsmagende og sund ret for hele familien. Selvfølgelig er det bedst at bruge hjemmelavede friske æg til denne fremstillingsmetode, da blommen ikke er helt bagt. For at dampe pocherede æg skal du bruge små keramik- eller silikoneforme.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• Salt - 1 gr.
• Æg – 2 stk.
• Fløde 15% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.For at dampe pocherede æg skal du bruge små keramiske beholdere. Smør dem med vegetabilsk olie.

Trin 2. Bræk et hønseæg i hver beholder.

Trin 3. Salt æggene efter smag.

Trin 4. Hæld en spiseskefuld fløde i.

Trin 5. Hæld vand i dampskålen og læg formene med ægget. Vandstanden skal være en centimeter under kanten af ​​formene. Også velegnet til dampning og multicooker.

Trin 6: Damp pocherede æg i 5 minutter.

Trin 7. Færdiglavede pocherede æg kan serveres direkte på bordet i smukke forme. God appetit!