Tørret peberfrugt til vinteren

Tørret peberfrugt til vinteren er et ret populært præparat, som bruges til at tilberede salater og snacks og tilføjes til hjemmelavede bagværk. Du kan forberede emnet på flere måder, hvoraf nogle er præsenteret i dagens udvalg. Fremragende bevaring vil hjælpe dig om vinteren og hjælpe med at spare dit familiebudget. Prøv det med fornøjelse, du vil ikke fortryde det!

Tørret peberfrugt i ovnen til vinteren

Alle kan lave tørret peberfrugt i ovnen til vinteren. Det er ikke nødvendigt at have professionelle madlavningsevner for at give dig selv fantastiske forberedelser. Til vinterkonservering anbefaler jeg at bruge hjemmelavede grøntsager; efter min mening viser de sig særligt appetitlige.

1. 
   For at forberede tørret peber til vinteren skal du forberede hovedingredienserne. Vi vasker de saftige grøntsager grundigt og fjerner fugten med håndklæder.
2. 
   Skær rene peberfrugter i skiver, fjern kerner og stilke.
3. 
   Beklæd en bageplade med pergament af høj kvalitet. Jeg tager en silikoniseret, så intet sætter sig fast. Arranger peberen.
4. 
   Overfør til ovnen til tørre ved 100 grader. Det vil tage 2 timer og "Konvektion"-tilstanden, hvis den er tilgængelig.Hvis ovnen er en forældet model, skal du åbne lågen lidt. I løbet af denne tid vil peberfrugterne falde betydeligt i størrelse.
5. 
   Sørg for at vaske og sterilisere glassene grundigt. Fyld tørre beholdere med tørrede grøntsager.
6. 
   Efter at have lagt lagen drysses med salt, krydderurter og krydderier, der er angivet i opskriften.
7. 
   Skær de pillede hvidløg i kronblade og drys ovenpå.
8. 
   Varm olivenolien op i mikroovnen eller på komfuret, men lad den ikke koge. Dryp peberfrugterne med et par spiseskefulde varm olie.
9. 
   Læg det næste lag tørrede peberfrugter.
10. 
    Drys med krydderier og hæld varm olie på. Således fylder vi krukkerne. Og tilsæt olie, så indholdet er helt dækket af det.
11. 
    Vi forsegler det tæt, og efter afkøling flyttes det til køleskabet eller køkkenskabet med konserves. Vi bruger det til dets tilsigtede formål. God appetit!

Tørret peberfrugt i en elektrisk tørretumbler til vinteren

Tørrede peberfrugter i en elektrisk tørretumbler til vinteren tilberedes så enkelt som muligt. Tørretumbleren vil gøre alt for dig. Og enhver kan koge olie og putte den i glas. Til høst er det bedst at bruge lyse frugter. Dette får forretten til at se rigere og mere præsentabel ud. Når peberen er væk, skal du bruge fyldet som salatdressing eller til en marinade.

Madlavningstid – 10 timer 40 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Peberfrugt - 3 kg.
• Hvidløg - 5-7 fed.
• Blanding af italienske urter – 1 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Balsamicoeddike - 1 tsk.
• Salt - 2 knivspidser.
• Olivenolie - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til de tørrede peberfrugter. Vi vælger peberfrugter, der er modne og saftige.

Trin 2. Skær de vaskede grøntsager i skiver, efter at have fjernet stilken, renset kerne og skillevægge. Fordel på elektriske tørrestativ.

Trin 3.Indstil temperaturen til 50-55°. Lad tørre i cirka 10 timer. Billedet viser resultatet efter 6 timer.

Trin 4. Efter 10 timer skal du fjerne peberfrugterne fra grillene.

Trin 5. Hæld italienske krydderurter, salt og perlesukker i en lille gryde.

Trin 6. Tilsæt pillede og snittede hvidløg.

Trin 7. Hæld olie og balsamicoeddike i. Stil det på komfuret og vent til det koger. Hæld derefter den tørrede peber i den kogende gryde og sluk for varmen.

Trin 8. Fyld de steriliserede krukker med det duftende præparat.

Trin 9. Skru den sterile hætte fast. Efter afkøling overføres til opbevaring. God appetit!

Tørret peberfrugt i olie til vinteren

Tørret peberfrugt i olie til vinteren har ikke en bestemt opskrift. Vi bruger lige så mange peberfrugter, som vi har. Der er aldrig for meget forberedelse. Vi bruger alle ingredienser efter eget skøn. Mængden og rækken af ​​krydderier og urter bestemmes efter vores skøn. Og mængden af ​​olie afhænger af, hvor tæt glassene er fyldt med tørrede grøntsager.

Madlavningstid – 4 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Peberfrugt – enhver mængde.
• Kværnet sort peber - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 5 spsk.
• Salt - 3 spsk.
• Olivenolie – til drypning.
• Til påfyldning:
• Hvidløg - efter smag.
• Rosmarin - efter smag.
• Timian - efter smag.
• Basilikum - efter smag.
• Olivenolie – efter behov.
• Hvid balsamicoeddike - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern den vaskede kødfulde peber fra indersiden og skillevæggene. Skyl og lad tørre.

Trin 2. Bland peber, salt og granuleret sukker i proportioner 2:3:5.

Trin 3. Beklæd en bageplade med papir eller folie. Arranger peberfrugterne, drys hver med en blanding af krydderier og hæld let olie.

Trin 4.Sæt bagepladen med peberfrugt i ovnen til tørre ved 120-125 grader, indstil "Konvektion"-tilstand. 3-4 timer vil være nok. Hvis peberfrugten begynder at brænde, skrues ned for varmen til 110°C. Vi tager peberen ud efter den angivne tid.

Trin 5. Vask urterne grundigt og tør dem. Fjern skrællen fra hvidløget og hak det tilfældigt. Vi river urterne med vores hænder og kombinerer dem med hakket hvidløg.

Trin 6. Sæt i mikrobølgeovnen og varm i 3-4 minutter. Olien skal ikke koge, bare varm op.

Trin 7. Fyld steriliserede krukker med peber og hæld over lagene med aromatisk olie med urter og hvidløg. Smag til med balsamicoeddike. Luk glassene og lad afkøle. Overfør til køleskabet. Hvis der forventes langtidsopbevaring et andet sted, steriliseres emnerne i 40 minutter i ovnen ved 100 grader eller i en gryde med vand.

Trin 8. Hæld den resterende olie i en ren, tør krukke og brug den som salatdressing.

Trin 9. Brug tørret peberfrugt til sandwich eller bagværk.

Trin 10. Alle vil sætte pris på denne vidunderlige snack.

Trin 11. Lige til venlige sammenkomster. God appetit!

Tørret peberfrugt med hvidløg til vinteren

Tørret peberfrugt med hvidløg til vinteren har en vidunderlig aroma. Jeg bruger oftest dette præparat til at lave hjemmelavet pizza, ferie bruschetta eller salater. Frisk peber er ikke svært at finde om vinteren, men det er ikke billigt, og det smager af plastik, hvilket ikke kan siges om perfekt tilberedning.

Madlavningstid – 10 timer 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 400 ml.

Ingredienser:

• Peberfrugt - 770 gr.
• Hvidløg - 0,5 hoved.
• Provençalske urter - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 230 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi forbereder ingredienserne til at forberede en original snack.

Trin 2. Vi fjerner indersiden af ​​den vaskede peber ved at skære membranerne af. Skær i 4 dele, vask og lad tørre eller tørre med servietter. Fordel på tørretumbler bakker.

Trin 3. Del de pillede hvidløg i skiver og læg en på hver del af peberfrugten. Drys med aromatiske krydderurter og salt.

Trin 4. Indstil enheden til 65°, tør i ca. 10 timer.

Trin 5: Tørrede peberfrugter kan fryses i ziplock-poser eller konserveres i olie. Placer peberfrugterne i steriliserede glasbeholdere ganske tæt. Varm olien op, men lad være med at koge, og hæld varm olie helt til toppen.

Trin 6. Forsegl tæt og afkøl på hovedet.

Trin 7. Overfør til opbevaring efter fuldstændig afkøling i køleskabet eller kælderen. God appetit!