Hakket kød hovedretter

Hakket kød hovedretter er en enkel og velsmagende hjemmelavet mad, der bruges som daglig kost og feriegodbidder. Udvalget indeholder forskellige opskrifter - fra de enkleste til mere komplekse muligheder. Mange retter er jeg sikker på, du kender, men nogle er blevet glemt. Budgetingredienser bliver til mundrette mesterværker, der forsvinder øjeblikkeligt. Vælg en opskrift og lav mad hurtigt!

Saftige hakkede koteletter i en stegepande

Alle kender saftige hakkekoteletter i en stegepande. Hver husmor har dog sin egen signaturopskrift. I dag vil jeg dele mit fund, som jeg har brugt længe. For saftigheden tilføjer jeg kartofler til koteletterne; du kan ikke mærke dem, men de tilføjer pift til det endelige resultat. Jeg anbefaler at tilberede det!

1. 
   Hvordan tilbereder man en lækker anden ret hakket kød? Afrim den om nødvendigt. Vi vælger alt hakket kød. Jeg har svinekød og oksekød. Skræl kartoflerne og skyl under vandhanen. Skyl grønne løg i vand.Brug eventuelt løg.
2. 
   Læg det optøede hakkekød i en praktisk beholder.
3. 
   Hak grønt eller løg.
4. 
   Tre kartofler på et fint rivejern.
5. 
   Tilsæt æg til det hakkede kød.
6. 
   Tag derefter løg og revne kartofler af. Smag til med salt og peber.
7. 
   Kombination af komponenterne. Smag til med mayonnaise og tilsæt mel. Ælt det hakkede kød til det er glat.
8. 
   Stil bradepanden på komfuret. Hæld vegetabilsk olie i og bring det i kog. Brug en ske til at danne koteletter og læg dem på en varm overflade. Steg til gyldenbrun ved moderat varme.
9. 
   Rul forsigtigt koteletterne ud og kog dem færdige. For at være sikker, dæk med et låg for at dampe koteletterne.
10. 
    Steg alle koteletterne. Dup overskydende olie med servietter.
11. 
    Vi supplerer de saftige koteletter med en sideskål. Jeg har kartoffelmos. Server til frokost og begynd at spise. God appetit!

---

Pasta reder med hakket kød

Reder lavet af pasta med hakket kød ser lækre ud. Retten tilberedes enkelt og nemt. På få minutter står en lækker middag på bordet. For at implementere ideen skal du bruge råvarer til overkommelige priser, som nemt kan findes i det nærmeste supermarked. Retten minder lidt om marineblå pasta, men præsentationen er mere præsentabel. Opskriften er perfekt til at tage imod gæster.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Hakket kød - 450 gr.
• Løg - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Pasta reder – 7-8 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af panden.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tjek ingredienserne mod listen.

Trin 2. Tag det afkølede hakkede kød og overfør det til en bekvem skål.Fjern skindet fra løg og hvidløg og hak dem. Overfør til hakket kød.

Trin 3. Ælt blandingen og krydr med salt og peber. Smag til med dine yndlingskrydderier efter eget skøn. Rør igen.

Trin 4. Sæt en dyb, tykvægget bradepande på den midterste brænder og opvarm ved middel varme. Overtræk med olie og læg pastarederne, så de ikke rører ved dem.

Trin 5. Rul kødfyldet til klumper, og observer størrelsen. Vi fylder rederne ved at trykke lidt ind i hullet.

Trin 6. Bland saucen ved at opløse tomatpuréen i varmt vand. Salt.

Trin 7. Hæld tomatmassen i bradepanden. Hvis der ikke er væske nok tilsættes kogende vand, så rederne er halvt dækkede.

Trin 8. Vent til det koger. Dæk med låg og lad retten simre ved lavt kogepunkt i en halv time.

Trin 9. Læg saftige reder af pasta med hakket kød på et fælles fad og pynt som ønsket. Vi spiser med fornøjelse. God appetit!

Hakket pindsvin i en stegepande med sovs

Hakket pindsvin i en stegepande med sovs er velegnet til hverdagsmenuer og mødegæster. Den originale ret ser interessant ud og lever fuldt ud op til sit navn. Børn kan virkelig godt lide saftige pindsvin. At forberede en sådan skål er ikke svært. Alt er så enkelt som muligt!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Hakket kød - 500 gr.
• Kartofler - 1 stk.
• Basmatiris - 120 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Krydderier - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Grønt - 2 spsk.
• Tomater - 3 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sammensætning af et madsæt. Vi måler krydderierne op og bruger krydderier efter smag.Tag først hakket kød ud af fryseren og lad det tø op. Pil løg og kartofler. Vi vasker de resterende grøntsager.

Trin 2. Læg forhakkede kartofler i en skål med hakket kød. Knæk ægget. Smag til med krydderier og hakkede krydderurter. Jeg har en forsyning af frosne grøntsager.

Trin 3. Rør godt rundt og pisk det hakkede kød.

Trin 4. Hæld ris i skålen og hæld kogende vand. Lad os stå.

Trin 5. Hak det skrællede løg og lad det simre i en stegepande med vegetabilsk olie.

Trin 6. Skær den varme peber (frossen er acceptabel) tilfældigt og tilsæt den til det stuvede løg.

Trin 7. Tre tomater på et rivejern. Dermed slipper vi af med huden. Du kan bruge dåsetomater i deres egen juice eller fortyndet tomatpure.

Trin 8. Hæld tomatsauce i de ristede grøntsager. Smag til efter smag. Hvis tomaterne er sure, afbalancer du smagen med perlesukker. Svits saucen.

Trin 9. Rul hakket kød til mellemstore kugler.

Trin 10. Si de udblødte ris og drys over frikadellerne, tryk let på kornene.

Trin 11. Drys således alle emnerne.

Trin 12. Læg pindsvinene i en bradepande med tomatsauce. Dæk med låg og lad det simre ved lavt kogepunkt. Tjek risens beredskab efter en halv time. Lad evt. simre.

Trin 13. Server maden og start måltidet. God appetit!

Kartoffelgryde i ovnen med hakket kød

Kartoffelgryde i ovnen med hakket kød er en lækker ret, der vil bringe en masse spænding. En godbid lavet af simple ingredienser smager fantastisk. Retten er enkel at tilberede, og fornøjelsen kender ingen grænser. Denne lækre gryderet vil passe perfekt ind i julemenuen. Hvis du vil fejre en begivenhed på et budget, er dette din mulighed.

Madlavningstid - 1 time00 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Hakket kød - 400 gr.
• Mellemstore kartofler – 600 gr.
• Mayonnaise/cremefraiche – efter smag.
• Ost - 150 gr.
• Svampe - 300 gr.
• Løg - 100 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sammensæt ingredienser til en mør gryderet.

Trin 2. Hak det forskrællede løg.

Trin 3. Fjern skindet fra champignonerne og skær dem som ønsket.

Trin 4. Hæld vegetabilsk olie i en varm stegepande og sauter løget.

Trin 5. Overfør det hakkede kød til de stuvede løg.

Trin 6. Kog ved medium temperatur, indtil farven skifter, under jævnlig omrøring.

Trin 7. Læg de hakkede champignoner ud.

Trin 8. Salt og peber.

Trin 9. Steg i et par minutter.

Trin 10. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i strimler.

Trin 11. Steg kartoflerne, indtil de er gyldenbrune.

Trin 12. Tre ost på et rivejern.

Trin 13. Læg noget af kødfyldet i en ildfast beholder.

Trin 14. Læg kartoflerne og drys med salt.

Trin 15. Dæk med kødfyld.

Trin 16. Overtræk med creme fraiche eller mayonnaise.

Trin 17. Fordel ostespånerne. Sæt i en forvarmet ovn og steg i 25 minutter ved 180°.

Trin 18. Arranger retten smukt og server den til bordet. God appetit!

Lula kebab fra hakket kød i ovnen

Hakket kød lula kebab i ovnen har en mør og saftig konsistens. Smagen vil selvfølgelig være anderledes, men kan man ikke bruge bål, er dette en acceptabel mulighed. Alle kan lave lula kebab uden problemer. Brug butikskøbt eller hjemmelavet hakket kød efter eget skøn.

Madlavningstid – 1 time og 40 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Hakket svinekød - 250 gr.
• hakket oksekød - 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Persille - 20 gr.
• Sojasovs - 1 spsk.
• Rødvin - 50 ml.
• Vand - 50 ml.
• Granuleret hvidløg - 0,5 tsk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Salt - 0,25 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg spyddene i en beholder med vand og lad dem trække i fugt i cirka 1 time. Fremgangsmåden er nødvendig for at sikre, at træspydene ikke brænder under tilberedningsprocessen. Vi bruger hakket eller snoet hakket kød. Til lammeelskere bruger vi det.

Trin 2. Pil løg og hvidløg, og hak fint (eller kværn gennem en kødhakker, du kan direkte med kødet). Skyl og hak persillen. Brug grønt efter smag.

Trin 3. Overfør det hakkede kød og de hakkede produkter i en stor skål. Smag til med sojasovs, krydderier og salt. Tilsæt krydderier efter smag. Hvis hakket kød er magert, tilsæt spæk.

Trin 4. Rør massen grundigt, pisk den indtil der dannes hvide tråde og massen bliver klistret. Stil til side til afkøling i cirka 1 time. Hvis du har tid, så lad det stå natten over.

Trin 5. Hæld vand og vin på en bageplade. Vælg en bageplade, så det er praktisk at placere spyddene.

Trin 6. Del kødtilberedningen i lige store dele og læg den på spyd. Læg på en bageplade, så lula-kebaberne ikke rører bunden eller hinanden. Sæt forsigtigt i en forvarmet ovn og steg ved 200° i 10-15 minutter, vend og kog til de er gennemstegte. Vi forsøger ikke at overkoge for at bevare saftigheden.

Trin 7. Vi supplerer den duftende lula kebab med pitabrød og snittede grøntsager. Mariner løget i granatæblejuice. Dette er det perfekte supplement. Smag til med sauce hvis det ønskes. Lad os diversificere serveringen og præsentere flere muligheder - hvidløgssauce, tomatsauce eller andet. Vi inviterer gæster og får en smagning.God appetit!

Kålruller med hakket kød og ris

Fyldte kålruller med hakket kød og ris er en populær ret, som er kendt af mange. Den saftige godbid er nem at tilberede, men processen er ret lang. Men det er det værd! Jeg anbefaler at forberede en dobbelt portion på én gang og fryse præparaterne. Og brug den om nødvendigt og spar derved tid.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 7

Ingredienser:

• Hakket kød - 600 gr.
• Ris - 120 gr.
• Løg - 200 gr.
• Hvidkål – 1 stk.
• Gulerødder - 200 gr.
• Tomatpuré - 30 gr.
• Allehånde ærter - efter smag.
• Salt - efter smag.
• granuleret sukker - 15 gr.
• Vand – 1,4 l.
• Eddike - 100 ml.
• Laurbærblad - 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl løg og gulerødder. Fjern de øverste blade fra kålhovedet.

Trin 2. Fjern stilken fra kålen.

Trin 3. Kog en liter vand i en gryde og tilsæt salt. Tilsæt eddikesyre. Nedsænk kålhovedet og kog med låget lukket.

Trin 4. Skær de pillede løg i tynde halve ringe.

Trin 5. Slib gulerødderne med et rivejern. Svits de snittede grøntsager i en stegepande opvarmet med olie.

Trin 6. Fjern bladene fra kålen en efter en og fortsæt med at lave mad.

Trin 7. Tilsæt halvdelen af ​​stegen til det hakkede kød.

Trin 8. Vask riskornene og tilsæt det til fyldet. Smag til med salt og peber. Ælte.

Trin 9. Skær sælerne fra kålbladene.

Trin 10. Fyld hvert ark med hakket kød og rul det ind i en kuvert.

Trin 11. Forbered en tykvægget skål og dæk den med de resterende blade. Vi placerer emnerne ovenpå.

Trin 12. Kombiner den resterende stegning med tomatpuré og forbered fyldet i en stegepande.

Trin 13. Tilsæt granuleret sukker for at balancere smagen.

Trin 14. Fyld med vand. Smag til med salt. Tilsæt pebernødder og laurbærblade.Lad os koge.

Trin 15. Fordel tomatfyldet blandt kålrullerne. Vi venter på, at det koger. Reducer varmen og lad det simre under låg i 1 time og 30 minutter.

Trin 16. Del de smagssatte kålruller i portioner og tilsæt creme fraiche. Vi spiser lækkert og hygger os. God appetit!

Lavash lasagne med hakket kød i ovnen

Lavash lasagne med hakket kød i ovnen er en ret, der vil tage bogstaveligt talt en halv time. "Dovne" godbidder er en redning for travle husmødre. Selv dem, der er fortrolige med ovnen, kan klare processen. Denne saftige ret er velegnet til familiefester og hverdagsmenuer. Det viser sig ikke kun velsmagende, men også mættende!

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Hakket svinekød - 250 gr.
• Tynd lavash – 1 stk.
• Mælk - 250 ml.
• Hård ost - 100 gr.
• Mel - 20 gr.
• Løg - 120 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Smør -25 gr.
• Oregano - efter smag.
• Basilikum - efter smag.
• Muskatnød - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Optø hakket kød eller brug det afkølet. Jeg anbefaler at lave hjemmelavet hakket kød ved at male frisk kød. Fjern skindet fra løgene og hak dem.

Trin 2. Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande og steg løget, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 3. Tilsæt hakket kød til løget, og kog indtil farven skifter. Rør samtidig jævnligt.

Trin 4. Smag til med tomatpure og perlesukker. Stege.

Trin 5. Riv den vaskede tomat og send den til stegning.

Trin 6. Tilsæt salt, peber, basilikum og oregano. Rør rundt og lad det simre i et minut, og tag det ud af blusset.

Trin 7. Forbered den hvide sauce. Smelt smørret på en varm overflade og tilsæt mel.

Trin 8. Steg, omrør intensivt.

Trin 9. Hæld halvdelen af ​​mælken i og rør konstant.

Trin 10. Tilsæt den resterende mælk, salt og smag til med muskatnød. Bring saucen indtil den er tyknet, mens du rører kraftigt med et piskeris.

Trin 11. Skær plader fra pitabrød i henhold til formen på den beholder, vi bruger til bagning. Tre oste.

Trin 12. Hvis der ikke er en passende form, skal du bruge en kulinarisk ring. Læg den på en bageplade, efter at have dækket den med bagepapir eller folie. Læg pitabrødet i formen, fordel kødlaget, og hæld saucen over.

Trin 13. Skiftende lag, udfyld formularen.

Trin 14. Dæk med ostespåner.

Trin 15. Placer emnet i en forvarmet ovn og kog i 10 minutter ved 190°.

Trin 16. Fjern forsigtigt den varme lasagne fra ringen og server. Hvis du skal møde gæster, skal du sørge for at forberede dig! Ingen vil gætte på, at retten ikke er lavet af lasagneplader. Lavash sparer ikke kun tid på forberedelse, men også dit budget! God appetit!

Hakket kødbrød

Hakket kødbrød bruges som hovedret eller snack. For at gengive opskriften skal du bruge tilgængelige ingredienser. Rullen er god både varm og kold. Godbidden ser præsentabel og appetitlig ud. Til fyldet, brug hvad du kan lide. I dag foreslår jeg at lave spinatrulle. Prøv det, det er meget velsmagende!

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• hakket oksekød - 600 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Frisk spinat - 100 gr.
• Krydderi til kød - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Kværn oksekødet i en kødhakker eller brug færdigt hakket kød. Vi vasker spinaten. Forvarm ovnen til 190°.

Trin 2. Fjern skallen fra løget og hak det fint.

Trin 3. Overfør hakket kød i en stor skål, knæk ægget. Tilsæt hakket løg. Tilsæt kødkrydderi, salt og peber.

Trin 4. Rør blandingen grundigt og stil til side.

Trin 5. Trim stilkene fra de vaskede spinatblade.

Trin 6. Stil bradepanden på komfuret og hæld olien i. Vi venter, indtil det varmes op og læsser de forberedte blade af.

Trin 7. Steg i et par minutter og fjern fra varmen.

Trin 8. Mål folien op og fold den på midten. Fordel hakket kød, så det danner et jævnt rektangel.

Trin 9. Fordel spinatfyldet i midten.

Trin 10. Slib osten på et rivejern med store huller.

Trin 11. Læg ostespånerne på spinaten og lad lidt stå til drys.

Trin 12. Form en rulle, drej den forsigtigt. Pak i folie og læg i gryden. Tilsæt vand i bunden, så det dækker overfladen. Sæt i ovnen i 40 minutter.

Trin 13. Efter den angivne tid skal du fjerne bagepladen og forsigtigt fjerne folien. Fordel den resterende ost og sæt tilbage i ovnen i 10 minutter.

Trin 13. Overfør forsigtigt den færdige rulle i en serveringsskål og drys med krydderurter, hvis det ønskes.

Trin 14. Skær i portioner og inviter gæster. God appetit!

Hakket zrazy med svampe

Zrazy lavet af hakket kød med svampe har et appetitligt udseende. Selv en nybegynder kan mestre denne enkle opskrift. Godbidderne tilberedes til et festligt bord eller til hverdagsmenuen. Under alle omstændigheder ser zrazyen fordelagtig ud. Svampefyldet i kød-"skallen" forbliver saftigt, hvilket er en stor fordel i kødretter.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Hakket kød - 500 gr.
• Champignonsvampe - 300 gr.
• Mælk - 3 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Hvidt brød - 2 skiver.
• Mel - 3 spsk.
• Grønt - til pynt.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog 2 æg. Skræl champignonerne. Vi bruger afkølet hakket kød eller vrider kødet selv.

Trin 2. Pil løget og skær det i tern.

Trin 3. Hak de pillede svampe tilfældigt.

Trin 4. Opvarm en stegepande på komfuret med lugtfri olie. Tilsæt løget og lad det simre et par minutter.

Trin 5. Overfør svampene og drys med salt. På denne måde vil svampene straks producere saft. Steg indtil fugten fordamper.

Trin 6. Fjern de kogte æg fra deres skaller og skær dem som du vil.

Trin 7. Kombiner fyldet - æg og stegning. Tilsæt salt efter smag. Blande.

Trin 8. Udblød bollen i mælk.

Trin 9. Bland det hakkede kød med det gennemblødte brød, knæk ægget. Salt og peber.

Trin 10. Bland det hakkede kød godt.

Trin 11. Opdel visuelt kødtilberedningen med antallet af gange. Tag hakket kød og fordel det på overfladen.

Trin 12. Tilføj en skefuld aromatisk fyld til midten.

Trin 13. Fold de frie kanter ind mod midten og klem godt sammen. Resultatet er et aflangt emne.

Trin 14. Hæld mel i en tallerken og panér zrazyen.

Trin 15. Varm bradepanden op og hæld olien i. Læg koteletterne ud. Steg ved moderat temperatur, indtil der er pæn skorpe.

Trin 16. Gentag trinene, vend over til den anden side. Efter stegning af alle stykkerne lægges de i en bradepande og vand hældes i bunden. Dæk med låg og kog over svag varme.

Trin 17. Vi dekorerer den sukkulente zrazy som ønsket og behandler den til vores slægtninge. God appetit!

Samsa lavet af butterdej med hakket kød

Samsa lavet af butterdej med hakket kød er en god mulighed for en hurtig snack eller en lækker godbid til te. Til opskriften skal du bruge færdiglavet butterdej, hvis du vil spare tid på hele processen. Jeg bruger hjemmelavet dej, laver den i forvejen og opbevarer den i fryseren. Og når jeg vil have samsa eller andet bagværk, tager jeg det ud af lageret. Alle elsker rosenrøde, saftige tærter!

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Hakket kød – 800-850 gr.
• Sesam - 2 tsk.
• Butterdej – 1 kg.
• Æggeblommer - 1 stk.
• Krydderier (spidskommen, koriander) - efter smag.
• Løg – 2-3 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mal frisk kød gennem en kødkværn eller tag et afkølet præparat. Fjern skallerne fra løgene og hak så fint som muligt. Overfør til hakket kød. Smag til med salt og peber. Tilføj krydderier, hvis det ønskes. Rør indtil glat.

Trin 2. Tænd for ovnforvarmningen og indstil den til 200°. Rul butterdejen ud på en meldrysset overflade og rul eventuelt dejen let med en kagerulle. Skær i lige store stykker.

Trin 3. Fyld generøst midten med fyld.

Trin 4. Klem de frie kanter i midten, som vist på billedet.

Trin 5. Fold sømsiden ud og tryk let.

Trin 6. Beklæd en bageplade med bagepapir eller fordel smør over hele overfladen. Læg tærterne i afstand fra hinanden. Ryst blommen og overtræk samsaen. Drys med sesamfrø. Fjern fra bagning i 30 minutter.

Trin 7. Afkøl de varme kager lidt og spis dem med varm sød te. God appetit!