Mannik på kefir

Luftig manna med kefir i ovnen er en klassisk tærte fra vores barndom, som alle kender og længe har elsket. De, der bager mannakager, har ofte længe kendt alle tricks til at tilberede disse delikatesser, og vi inviterer alle andre til at mestre en af ​​de 10 meget velsmagende og enkle trin-for-trin opskrifter på mannakager. Disse hjemmelavede tærter bliver luftige, aromatiske, søde, og alle vil kunne lide dem uden undtagelse!

Klassisk opskrift på manna med kefir i ovnen

Baseret på den klassiske opskrift på manna med kefir, bagt i ovnen, kan du nemt lave hjemmebagte kager. Dette kan gøres ved at skære mannaen i to lag og gennemvæde hvert lag med en flydende creme. Klassisk manna er en tærte lavet af hovedingredienserne: et glas sukker, semulje, mel og kefir, hvortil æg og bagepulver tilsættes. Intet kompliceret ved første øjekast, men resultatet vil glæde dig.

1. 
   Hvordan laver man en meget velsmagende og luftig manna med kefir i ovnen? Bræk æg i en skål, tilsæt sukker, salt og vanillin eller vaniljesukker. Fjern æg, som kefir, fra køleskabet på forhånd, så de slår bedre.
2. 
   Brug en røremaskine eller piskeris til at piske blandingen, indtil hvidt skum og sukker er opløst.
3. 
   Hæld bagepulver i kefiren, rør rundt og lad stå i 5 minutter for at lade sodavandet slukke, og tilsæt derefter kefiren til de piskede ingredienser.
4. 
   Tilsæt semulje til blandingen og rør rundt, så der ikke er klumper. Lad blandingen sidde i 10-15 minutter, så semuljen begynder at svulme op.
5. 
   Tilsæt derefter det sigtede mel lidt efter lidt (og løsn det, hvis du bruger det frem for bagepulver). Rør hele kageblandingen, indtil den er glat, hvilket skaber en tyk, klistret dej. Hvis du har tid, så lad det stå på bordet i en halv time, så semulje og mel svulmer op - i dette tilfælde kommer semulje mere smuldrende ud.
6. 
   Det er mest praktisk at bage manna i en silikoneform, men du kan også bage den i en metal. Smør enhver form med smør. Forvarm ovnen til 180 grader, hæld dejen i formen og bag den i 35-40 minutter. De første 20 minutter må du ikke åbne ovnen, så kagen ikke falder på grund af temperaturændringer, men hæver godt i varmen.
7. 
   Efter 35 minutter gennembores mannaen med en tændstik eller en tandstikker - hvis den er klar, forbliver tændstikken tør. Hvis den er våd, bages kagen i yderligere 5-7 minutter.
8. 
   Lad dernæst den frodige manna ligge i formen i yderligere 5-10 minutter, og først derefter tages den ud, så den ikke falder af, men let forlader formen.Tag den luftige kefirmanna ud, dæk formen ovenpå med et skærebræt eller en stor flad tallerken, og vend den så og bank den på formen. Overfør mannaen fra brættet til en tallerken, skær og server. Hvis det ønskes, kan tærten drysses med puddersukker eller knuste nødder.

God appetit!

Råd: Kefir, som har stået i køleskabet i en uge eller to efter udløbsdatoen, er også god til bagning. Hvis der ikke er nok kefir, kan du tilføje creme fraiche og lidt vand til det og røre rundt. Det vigtigste er, at du til sidst får et glas fermenteret mælkeblanding.

Luftig manna på kefir med mel

Luftig manna lavet med kefir og mel er en vidunderlig delikatesse for både de yngste og voksne medlemmer af din familie. Og lad ikke den tilsyneladende enkelhed i opskriften og de enkle ingredienser narre dig - denne tærte er virkelig meget velsmagende! Du kan toppe den med fondant, sukkerglasur eller drysse med knuste nødder.

Ingredienser:

• semulje - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Sukker - 0,75 spsk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Bagepulver - 12 gr.
• Kefir - 250 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland kefir med semulje og lad stå på køkkenbordet i 30-40 minutter, så semuljen svulmer ordentligt. Kefir skal i øvrigt tages ud af køleskabet på forhånd, så det når stuetemperatur.

Trin 2. Pisk æggene med sukker, indtil du får hvidt skum og alle sukkerkornene forsvinder.

Trin 3. Tilsæt sammenpisket æg med sukker til kefir-semolinablandingen, tilsæt bagepulver (det kan erstattes med en jævn teskefuld sodavand læsket i eddike). Rør let for at forhindre æg i at falde af.

Trin 4. Tilsæt mel til mannadejen, måske lidt mindre end et glas.Melet skal sigtes, og det tilsættes portionsvis, mens der røres let med en ske eller spartel, så der ikke er klumper.

Trin 5. Lad dejen med mel sidde i yderligere 10-15 minutter.

Trin 6. Forvarm ovnen til 180 grader, smør en form eller bageplade med dybe sider med smør og hæld dejen ud og glat toppen.

Trin 7. Mannik bager i 30 til 45 minutter, alt efter hvilken slags ovn du har. Gasovne bager lidt langsommere end elektriske ovne. Åbn ikke ovnen de første 20-25 minutter – mannaen skal vokse godt i varmen.

Trin 8. Tjek tærtens klarhed med en tændstik eller en tandstik, hvis den er tør, er tærten klar.

Trin 9. Læg den færdige puffede manna i blød med kefir og mel i formen i 5-10 minutter, så den trækker sig væk fra kanterne, og læg den derefter forsigtigt på en stor flad tallerken.

Trin 10. Pynt toppen af ​​tærten som du ønsker og server med te, mens den stadig er varm.

God appetit!

Frodig og smuldrende manna uden mel

Mannik er en tærte, der nemt kan blive luftig og smuldrende selv uden mel, med tilsætning af kun én semulje. Og sådanne bagværk viser sig også meget saftige. Pynt toppen af ​​mannaen med glasur eller smeltet chokolade. Tilbered manna uden mel mindst én gang, og du vil bestemt ikke fortryde det!

Ingredienser:

• Kefir - 1,5 spsk.
• semulje - 2 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Bagepulver - 1 pose.
• Citronskal - 1 tsk.
• Salt er på spidsen af ​​kniven.
• Smør – til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk æggene i en skål, tilsæt sukker og lidt salt. Pisk æggene med sukker og salt, indtil alt sukkeret er opløst og blandingen bliver hvid. Brug en røremaskine, blender eller håndpisker.

Trin 2.Tilsæt stuetemperatur kefir, bagepulver og skal til de sammenpiskede æg, fortsæt med at piske blandingen lidt mere, indtil den bliver helt homogen.

Trin 3. Tilsæt semulje til dejen portionsvis, og rør godt hver gang, men forsigtigt, så æggene ikke falder af. Der skulle komme mange små luftbobler på overfladen af ​​dejen.

Trin 4. Lad dejen sidde i 30-40 minutter, så semuljen svulmer op.

Trin 5. Smør bageformen generøst med smør eller vegetabilsk olie og hæld dejen i den.

Trin 6. Forvarm ovnen til 180-190 grader, stil formen med dejen der og bag mannaen, indtil den er klar i 35-40 minutter.

Trin 7. Åbn ikke ovnen de første 20-25 minutter, efter 35 minutter gennembores mannaen med en tændstik, hvis den er tør, er tærten klar, og hvis den er våd, bages tærten, indtil den er færdig.

Trin 8. Sørg for, at skorpen på mannaen ikke er for sprød, hvis den bliver hurtigt mørkere, så dæk toppen af ​​mannaen med bagepapir og fortsæt med at bage.

Trin 9. Når mannaen er klar, skal du opbevare den i den slukkede let åbne ovn i 5-10 minutter, og derefter fjerne den forsigtigt fra formen.

Trin 10. Den let afkølede manna kan hældes med konfektglasur eller drysses med knuste nødder og også dekoreres med stykker frisk frugt eller bær på toppen.

God appetit!

Mannik med æbler i ovnen

Hvis du kan lide at bage med æbler, så er denne opskrift helt sikkert noget for dig! Manna med æbler er især velsmagende, når den toppes med sød creme fraiche; det opsuger det perfekt, hvilket gør det mere fugtigt. Denne tærte vil ikke kun dekorere dit hjemmebord, men vil også være sikker på at glæde dine gæster.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Semulje - 400 gr.
• Sukker - 160 gr.
• Smør – 50-100 gr.
• Æbler – 2 stk.
• Æg – 2 stk.
• Vanillin - valgfrit.
• Bagepulver - 1 tsk.

Til påfyldning:

• creme fraiche - 100 gr.
• Pulveriseret sukker - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I begyndelsen skal du hælde semulje med kefir, bland og lad stå i mindst en halv time, så kornene svulmer. Dette trin er især vigtigt, hvis din semulje ikke er den højeste, men den første klasse.

Trin 2. Dernæst skræl, kernehus og frø æblerne, skåret i tynde skiver.

Trin 3. Når semuljen svulmer godt op i kefir, tilsæt vanillin (vaniljesukker), bagepulver og sukker, og rør rundt.

Trin 4. Separat, med en knivspids salt, pisk æggene indtil hvidt, stærkt skum, tilsæt dem forsigtigt i resten af ​​dejen, rør.

Trin 5. Tilsæt også smeltet, men afkølet smør til dejen, rør alt, indtil det er glat.

Trin 6. Smør en bageplade med olie (smør eller grøntsag), hæld halvdelen af ​​dejen i den.

Trin 7. Læg derefter æbleskiverne og den anden halvdel af dejen ovenpå.

Trin 8. Mannik bages i en ovn opvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.

Trin 9. Dejen i manna med æbler vil være klar, hvis tændstikken, som du skal gennembore den, forbliver tør.

Trin 10. Mannaen skal køle lidt af i formen, tag den derefter ud, læg den på et smukt fad og hæld en blanding af cremefraiche og flormelis over.

God appetit!

Lækker manna på kefir med hytteost

Manna på kefir med hytteost kan blive enten mere fugtig eller tør og smuldrende - det hele afhænger af, hvilken slags hytteost du tilføjer til dejen. For at gøre sådan en tærte særlig velsmagende anbefaler vi at bruge tør hytteost; fugtig ostemasse er ikke egnet til det.

Produkter til madlavning:

• semulje - 200 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - en knivspids.
• Æg – 2 stk.
• Kefir - 230-250 ml.
• Hytteost - 300 gr.
• Mel - 0,5 spsk.
• Vanillin - 0,5 tsk.
• Bagepulver - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld semulje i kefir, det skal opvarmes til stuetemperatur. Lad blandingen sidde i 30-45 minutter og svulme godt op.

Trin 2. I en separat beholder, mal hytteost med sukker, tilsæt vanillin, lad denne blanding også stå, indtil sukkeret opløses.

Trin 3. Pisk æggene med en knivspids salt, tilsæt dem til semulje, rør.

Trin 4. Kombiner hytteosten med blandingen af ​​semulje, kefir og æg, rør.

Trin 5. Tilsæt mel til dejen, rør så der ikke er klumper. Tilsæt det i portioner, og tilsæt derefter bagepulver (hvis du har sodavand og ikke bagepulver, kan du tage 1 dynget tsk af det, slukke det lidt med en bid og tilsætte det til kefir).

Trin 6. Forvarm ovnen til 180°C.

Trin 7. Hæld dejen på en let smurt bradepande eller på en bageplade, du kan drysse lidt malet brødkrummer ovenpå for at danne en smuk skorpe på mannaen.

Trin 8. For at forhindre dejen i at falde, mens mannaen koger, må du ikke åbne ovnen. Bagetid: 35-45 minutter afhængig af ovn.

Trin 9. Tjek tærtens klarhed med en tændstik - den skal forblive tør, hvis mannaen med hytteost er helt klar.

Trin 10. Lad tærten stå i ovnen med lågen åben for at køle lidt af, og læg den derefter på et fad og server lun. Sød creme fraiche sauce serveres ofte sammen med hytteostmanna.

God appetit!

En simpel opskrift på manna med rosiner i ovnen

Manna med rosiner bagt i ovnen derhjemme er et meget velsmagende og budgetvenligt wienerbrød, som enhver nybegynder husmor kan klare.Forresten, hvis du ikke har en mixer, bør du ikke opgive at tilberede manna; som erfaringen viser, er det slet ikke nødvendigt at piske æggene til et stærkt skum; regelmæssig piskning med et piskeris eller endda en gaffel vil være nok.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• semulje - 1 spsk.
• Premium mel - 1 spsk.
• Sukker - 2/3 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Smagsstof (rom eller sirup) – 1-2 tsk.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Rosiner - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Nogle mennesker foretrækker manna uden mel, mens andre foretrækker det med mel, idet de mener, at sådanne bagværk er mere luftige. Hæld kefir over semulje og rør godt, indtil det er glat. Tag kefir ved stuetemperatur.

Trin 2. Skyl rosinerne, hvis de er hårde, hæld derefter kogende vand over dem i et kvarter, si derefter væsken fra og tør bærrene med et køkkenrulle.

Trin 3. Pisk æggene sammen med sukker med en røremaskine eller piskeris, tilsæt rom eller en anden smagsgiver efter din smag.

Trin 4. Tilsæt vegetabilsk olie og bland indtil glat.

Trin 5: Bland de to dejbunde til én, indtil dejen er helt glat. Arbejd med et piskeris.

Trin 6. Bland tørre rosiner med en ske mel, og tilsæt derefter til dejen, rør godt.

Trin 7. Tilsæt mel og bagepulver i dejen portionsvis og bland godt. Bruger du sodavand, så sluk lidt med en bid og tilsæt det til kefiren før semulje.

Trin 8. Smør en bageplade med eventuel olie, hæld dejen i et jævnt lag, sæt den i en ovn opvarmet til 180 grader.

Trin 9. Bag mannaen med rosiner i mindst 35-45 minutter, kontroller bagningen med en tændstik eller tandstikker. Åbn ikke ovnen de første 20 minutter for at forhindre, at kagen falder af på grund af temperaturændringer.

Trin 10Mannaen får lov at køle lidt af i formen og vendes derefter forsigtigt, tages ud af formen, skæres i portioner og serveres. Dæk toppen af ​​kagen med glasur og drys med flormelis eller knuste chokoladechips.

God appetit!

Råd: rosiner kan erstattes med andre tørrede frugter eller tørrede bær, såsom kirsebær eller tranebær. Hvis du tager store svesker eller tørrede abrikoser, så del dem i flere dele. Også sammen med rosiner (eller i stedet for dem) kan du tilføje eventuelle hakkede nødder til mannaen.

Mannik på kefir med marmelade

Mannik på kefir med marmelade er en anden simpel opskrift på fremragende hjemmelavet bagning. Det er helt nemt at tilberede, og derfor elsker mange husmødre det. Hvis det ønskes, kan selv en skoledreng bage sådan en tærte!

Ingredienser:

• Semulje – 240-260 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Kefir - 500 ml
• Æg – 2 stk.
• Mel - 120 gr.
• Eventuel marmelade - 1 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Vaniljesukker - 1 spsk.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm kefir til stuetemperatur, hæld i en skål, tilsæt mel og semulje i portioner under omrøring.

Trin 2. Lad dejbunden svulme ved at stå på bordet under låg eller husholdningsfilm i 30-40 minutter.

Trin 3. Pisk derefter æggene med en røremaskine eller piskeris sammen med en knivspids salt, sukker, vaniljesukker (vanillin) til det er glat.

Trin 4: Kombiner de to dejbunde, mens du rører forsigtigt.

Trin 5. Tilsæt derefter bagepulver og eventuelt marmelade. Hvis marmeladen er meget sød, kan du undlade eller tilføje lidt sukker til mannaen. Som et resultat bør du ende med en tyk dej, som fed creme fraiche.

Trin 6. Læg dejen på en smurt bageplade eller i en form.

Trin 7. Bagning af manna med marmelade tager 35-45 minutter, temperatur: 180-190°C.Tjek tærtens klarhed med en tændstik.

Trin 8. Lad kagen køle lidt af i ovnen med lågen åben, pynt derefter toppen som du ønsker og server efter at have taget den ud af formen.

God appetit!

Luftig chokolademanna med kefir

Chokolademanna med kefir er en duftende tærte med den fortryllende duft af kakao, især stærk, når den stadig er varm. For at gøre mannaen meget velsmagende kræver den kun naturlig bitter kakao af høj kvalitet. Tilsæt ikke sød kakao, som bruges til at lave en instant chokoladedrik - effekten bliver ikke den samme...

Ingredienser:

• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• semulje - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Kakao - 2 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I et glas kefir, hældt i en skål, tilsæt et glas mel, sukker (det kan være mindre end i opskriften), bagepulver og også semulje i en tynd strøm.

Trin 2. Tilsæt kakao til dejen (hvis du ønsker en mere chokoladeagtig smag, øge dens portion). Bland dejen godt med et piskeris, indtil der dannes bobler, og der ikke er klumper.

Trin 3. Lad dejen hvile i 30 minutter på køkkenbordet under et håndklæde, så mel og semulje svulmer.

Trin 4. Pisk æggene med en knivspids salt, det kan du gøre enten med en røremaskine eller med et piskeris.

Trin 5. Når dejen har sat sig, tilsæt æg og raffineret vegetabilsk olie til den, rør. Dejens konsistens er meget tyk creme fraiche.

Trin 6. Smør en form eller bageplade med olie og hæld dejen heri i et jævnt lag.

Trin 7. Opvarm ovnen til 180 grader og bag chokolademanna i mindst 35-45 minutter, kontroller beredskabet med en træpind eller tændstik.

Trin 8Lad den færdige tærte køle lidt af i ovnen, og overfør den derefter forsigtigt til en tallerken.

Trin 9. Når kagen er kølet lidt af, drysses den med chokoladechips og serveres.

God appetit!

Lækker trin-for-trin opskrift på manna på kefir med ferskner

Mannik på kefir med ferskner, som enhver anden manna, er en fremragende mulighed for hurtig og billig hjemmelavet bagning. Men det faktum, at denne tærte ikke kræver nogen komplekse ingredienser eller overnaturlige manipulationer i forberedelsen, betyder ikke, at den ikke er velsmagende. Bag manna efter denne opskrift, og du vil straks se det modsatte!

Ingredienser:

• semulje - 1 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Ferskner – 3 stk.
• Premium mel - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Puddersukker - så meget som nødvendigt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Som ved at forberede enhver anden semulje, skal du starte med at blande semulje med kefir og lade denne blanding stå på bordet i mindst 30 minutter, men længere.

Trin 2. Kombiner mel med bagepulver.

Trin 3. Pisk æg med sukker ved hjælp af et piskeris, tilsæt vaniljesukker.

Trin 4. Smelt smørret, afkøl til det er varmt og tilsæt i en tynd stråle i de sammenpiskede æg, mens du rører godt, men let.

Trin 5. Kombiner denne blanding med opsvulmet semulje.

Trin 6. Tilsæt mel og bagepulver i dejen og bland det hele godt sammen.

Trin 7. Smør formen med olie, hæld dejen på den, som bliver som tyk creme fraiche.

Trin 8. Vask fersknerne, fjern skindet ved at dyppe dem i kogende vand, og efter et halvt minut hældes koldt vand over dem. Del store ferskner i 4 dele, små i halve. Fjern frøene.

Trin 9. Læg ferskenstykkerne i dejen.

Trin 10Bag manna med ferskner i en ovn, der allerede er opvarmet til 180 grader.

Trin 11. Bagetiden varierer individuelt, men generelt vil den vare omkring 35-45 minutter. Åbn ikke ovnen de første 20-25 minutter, så dejen hæver godt og ikke falder af.

Trin 12. Lad mannikken køle lidt af, og læg den derefter på et fad. Du kan drysse med flormelis eller hælde sød creme fraiche over.

God appetit!

Kost manna i ovnen

Du får kostgryn i ovnen, hvis du tilføjer semulje lavet af hård hvede (mærke "T") - det indeholder en masse fibre, der er gavnlige for kroppen og færre kalorier sammenlignet med semulje lavet af blød hvede ("M") . Kalorieindholdet i tærten vil blive reduceret ved at tilføje en lille mængde sukker, samt ved at bruge kefir med 1% fedtindhold.

Ingredienser:

• semulje - 1 spsk. (200 ml).
• Sukker - 0,5 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Bagepulver - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede kost semulje, en halv time før arbejdet påbegyndes, blød semulje i kefir, så den færdige tærte ikke er tør. Hvis du har tid, så lad blandingen stå på bordet i 1 time.

Trin 2. Pisk ægget med sukker og en knivspids salt, indtil alle kornene er spredt. Brug et piskeris eller en røremaskine.

Trin 3. Undertryk bagepulveret med en bid og tilsæt det til kefirdejen, tilsæt de sammenpiskede æg og bland alt godt.

Trin 4. Rør dejen, den skal langsomt flyde fra en skrå ske eller spatel.

Trin 5. Forvarm ovnen til 180-190 grader, smør en bageplade eller form med lidt olie og hæld dejen heri.

Trin 6. Bag den diætetiske manna i mindst 35-45 minutter, og test dens færdighed med en tør træpind.

Trin 7Lad kagen køle lidt af i formen, læg den derefter på et fad og server. For ikke at øge kalorieindholdet i manna, hæld ikke creme fraiche på det, men dekorer det kun med skiver af frisk æble, pære eller andre frugter og bær.

God appetit!

Råd: Øg ikke temperaturen i ovnen til mere end 190 grader, og tænk på, at mannan på denne måde bager hurtigere. I dette tilfælde vil tærten hurtigt blive dækket af en mørk skorpe, men indersiden forbliver rå. Mannikas kan bages ikke kun i en stor pande, men også i små muffinsforme. Bagetid – 20-30 minutter.