Fugtig påskekage er et populært julebagt produkt, normalt tilberedt til påske. Denne dessert viser sig meget mør, luftig og appetitlig. Se efter de bedste kulinariske muligheder i vores udvalg af otte af de lækreste opskrifter med trin-for-trin-fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen.
Fugtig påskekage derhjemme
Fugtig påskekage lavet derhjemme er et lyst wienerbrød til påskens lyse ferie. Det færdige produkt er utroligt velsmagende, mørt og smelter i munden. Det er nemt at forberede. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift.
- Mel 900 (gram)
- Melis 190 (gram)
- Kyllingeæg 5 PC. (stor)
- Komælk 350 (milliliter)
- Smør 250 (gram)
- Tørgær 12 (gram)
- Salt 1 (teskefulde)
- Vaniljesukker 1 pakke
- Glasur Til dekoration
- Kandiseret frugt efter smag (du kan bruge rosiner)
-
I 100 ml varm mælk, rør en skefuld sukker og tørgær. Lad være, indtil der dannes mærkbart skum. -
Tilsæt endnu en skefuld sukker og en eller to skefulde mel til den resterende mælk, hæld dejen i. -
Bland blandingen godt, dæk med husholdningsfilm og læg et lunt sted i 30-40 minutter. -
Skil hviderne fra blommerne.Slib sidstnævnte grundigt med sukker. -
Pisk hviderne, indtil der dannes stabile toppe. -
Tilsæt æggeblommer, hvider, smeltet smør, mel, salt og vaniljesukker til den tilberedte dej. -
Ælt en homogen dej. Ælt med hænderne i mindst 15 minutter. På dette tidspunkt kan du røre kandiserede frugter eller rosiner i, hvis du ønsker at tilføje dem. -
Vi lægger emnet på et varmt sted i to timer. -
Fordel den færdige dej i små påskekageforme. -
Sæt stykkerne i en ovn forvarmet til 180 grader. Bag til det er færdigt, tjek med et træspyd. Dette vil tage cirka 25-35 minutter. -
Vi dekorerer de færdige bagværk med glasur og dekorerer dem efter vores skøn. -
Fugtig påskekage derhjemme er klar. Du kan forkæle dig selv!
Fugtig hytteostkage til påske
Fugtig hytteostkage til påske er et meget velsmagende og appetitligt wienerbrød til din ferie. Denne godbid bliver luftig og smelter i munden. Du kan spise det almindeligt eller servere det med en kop varm te. Bemærk vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.
Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter
Tilberedningstid - 30 minutter
Portioner – 4
Ingredienser:
- Mel – 0,5-0,6 kg.
- Mælk - 150 ml.
- Hytteost - 150 gr.
- Tørgær - 10 gr.
- Sukker - 150 gr.
- Vaniljesukker - 10 gr.
- Æg – 3 stk.
- Smør - 100 gr.
- Rosiner - 100 gr.
- kandiserede frugter - 100 gr.
- Salt - ¼ tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Hak de kandiserede frugter fint.
Trin 2. Varm mælken op i en gryde, men lad den ikke koge.
Trin 3. Tilsæt en spiseskefuld sukker til mælken og bland.
Trin 4. Tilsæt tørgær.
Trin 5. Tilsæt 100 gram mel her. Bland alt godt.
Trin 6. Dæk emnet med film og læg det på et varmt sted.
Trin 7. Lad dejen fordoble størrelsen.
Trin 8Kom æg og hytteost i en blender.
Trin 9. Slib indholdet, indtil det er glat.
Trin 10. I en separat skål, mal smørret med to typer sukker og salt.
Trin 11. Tilsæt ostemasseblandingen til smørblandingen.
Trin 12. Vi sender også dejen her.
Trin 13. Bland alt godt.
Trin 14. Læg kandiserede frugter og forvaskede rosiner i dejen.
Trin 15. Bland indholdet igen.
Trin 16. Hæld det resterende mel i og ælt dejen.
Trin 17. Dæk med film og sæt på et varmt sted.
Trin 18. Om cirka en time vil dejen mærkbart stige i størrelse.
Trin 19. Overfør dejen til en smurt form.
Trin 20. Dæk med film og sæt det tilbage på et varmt sted i 20 minutter.
Trin 21. Anbring derefter emnet i en ovn forvarmet til 100 grader i 10 minutter. Øg temperaturen til 180 grader og kog i yderligere 25 minutter.
Trin 22. Den fugtige hytteostkage til påske er klar!
Våd påskekage med rosiner i ovnen
Våd påskekage med rosiner i ovnen viser sig utrolig mør, appetitlig og interessant i smagen. En fremragende løsning til en lys påskeferie. Lav farverige bagværk med vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Forkæl dig selv og dine kære!
Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter
Tilberedningstid - 30 minutter
Portioner – 4
Ingredienser:
- Mel – 450 gr.
- Mælk - 250 ml.
- Sukker - 175 gr.
- Rosiner - 70 gr.
- Æggeblomme - 4 stk.
- Cognac - 20 ml.
- Smør - 100 gr.
- Frisk gær - 20 gr.
- Salt - 0,5 tsk.
- Vanillin - 2 gr.
Til glasuren:
- Æggehvide - 1 stk.
- pulveriseret sukker - 150 gr.
- Citronsaft - 1,5 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.
Trin 2. I halvdelen af den varme mælk, fortynd gær, en spiseskefuld sukker og mel.Dæk dejen med film og lad den stå et lunt sted. Du kan sætte den i en ovn forvarmet til 30 grader i 15 minutter.
Trin 3. Vask, tør rosinerne og fyld dem med cognac. Efter 30 minutter skal du dræne det og lade rosinerne tørre igen.
Trin 4. Vend tilbage til dejen. Hun er mærkbart steget i størrelse.
Trin 5. Overfør derefter dejen til en stor skål. Hæld 100 gram mel i og hæld resten af mælken i. Bland og lad stå et lunt sted i 45 minutter.
Trin 6. I løbet af denne tid vil arbejdsemnet øges endnu mere.
Trin 7. I en separat skål kombineres æggeblommerne med sukker.
Trin 8. Pisk dem indtil glatte.
Trin 9. Kombiner æggeblandingen med dejen.
Trin 10. Sigt det resterende mel her.
Trin 11. Ælt dejen, indtil den er glat, cirka 7 minutter.
Trin 12. Tilsæt blødgjort smør til dejen. Ælt med hænderne i yderligere 20 minutter.
Trin 13. Dæk dejen med et håndklæde.
Trin 14. Placer på et varmt sted i en time.
Trin 15. Rør rosiner i den færdige dej.
Trin 16. Overfør dejen i påskekageforme. Lad efterhæve i 40 minutter, og bag derefter i ovnen i yderligere 40 minutter ved 180 grader.
Trin 17. Til glasuren piskes æggehviderne med pulveriseret sukker og citronsaft. Overtræk den færdige kage med blandingen.
Trin 18. Den våde påskekage med rosiner er klar i ovnen. Hjælp dig selv!
Våd påskekage i en brødmaskine
Det er nemt at tilberede fugtig påskekage i en brødmaskine ved hjælp af vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Sørg for at hente en kulinarisk idé til din hjemmefest. Forkæl dig selv, dine kære eller gæster med lækre, aromatiske og luftige kager.
Tilberedningstid - 2 timer
Tilberedningstid - 15 minutter
Portioner – 4
Ingredienser:
- Mel – 0,6 kg.
- Mælk - 1,5 spsk.
- Honning - 3 spsk.
- Smør - 60 gr.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk.
- Æggeblommer – 4 stk.
- Sukker - 1/3 spsk.
- Salt - 1 knivspids.
- Tørgær - 8 gr.
- Tørrede frugter - efter smag.
- Vanillin - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask og tør de tørrede frugter, og rør dem derefter med en spiseskefuld mel.
Trin 2. Smelt smørret og læg det i brødmaskinebeholderen.
Trin 3. Vi sender også mælk, honning, vegetabilsk olie og æggeblommer hertil.
Trin 4. Sigt melet og send det til beholderen. Tilsæt tørgær, salt, sukker og vanillin.
Trin 5. Placer beholderen i brødmaskinen og tænd for "franskbrød"-tilstand. Efter bippet tilsættes tørrede frugter. Luk låget og vent til det er klar.
Trin 6. Efter at have gennemført programmet, tag den færdige kage ud og lad den køle af. Dekorer efter din smag.
Trin 7. Den fugtige påskekage i brødmaskinen er klar. Server lyse kager til bordet!
Våd kage med tørgær
Våd kage med tørgær er nem at tilberede derhjemme. Denne wienerbrød viser sig meget velsmagende og mør. En fremragende løsning til en lys påskeferie. Vær sikker på at notere dig den gennemprøvede trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg.
Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter
Tilberedningstid - 30 minutter
Portioner – 4
Ingredienser:
Til testen:
- Mel – 650 gr.
- creme fraiche - 160 gr.
- Smør - 130 gr.
- Sukker - 300 gr.
- Æggehvide – 2 stk.
- Æggeblomme - 3 stk.
- Vanillin - 2 gr.
- Muskatnød - ¼ tsk.
- Kanel - ½ tsk.
- Rosiner - efter smag.
Til dejen:
- Mælk - 160 ml.
- Sukker - 1 spsk.
- Tørgær - 11 gr.
- Mel - 70 gr.
Til marengsen:
- Æggehvide – 2 stk.
- Sukker - 120 gr.
- Konfektdrys - til pynt.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered dejen. Rør tørgær, sukker og mel i varm mælk.Lad stå et varmt sted i 30 minutter.
Trin 2. Adskil hviderne fra blommerne. Kværn blommerne med sukker, og pisk hviderne, indtil der dannes et luftigt skum.
Trin 3. Kombiner dejen med blommerne. Tilsæt cremefraiche og salt her. Blande.
Trin 4. Tilsæt smeltet smør til blandingen. Vend forsigtigt æggehviderne i med en spatel.
Trin 5. Tilsæt rosiner, muskatnød, vanillin og kanel. Sigt melet og ælt en homogen dej.
Trin 6. Læg dejen et lunt sted i 30 minutter, og bag den derefter i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka 30-40 minutter.
Trin 7. Til marengsen piskes hviderne med sukker. Læg dem derefter i et vandbad og fortsæt med at piske. Bring temperaturen til 50 grader og tag den af komfuret. Overtræk den færdige kage med marengs og pynt med konfektdrys.
Trin 8. Den våde kage med tørgær er klar. Server og nyd!
Våd påskekage med creme fraiche
Våd påskekage med creme fraiche er en ideel ret til dem, der elsker slik og ønsker at diversificere deres bord under hjemmet og særlige begivenheder. Bag efter vores gennemprøvede kulinariske opskrift, glæd dine kære med saftige og aromatiske stykker.
Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter
Tilberedningstid - 30 minutter
Portioner – 4
Ingredienser:
- Mel – 0,7-0,8 kg.
- creme fraiche - 250 gr.
- Mælk - 300 ml.
- Tørgær - 10 gr.
- Æg – 3 stk.
- Sukker - 200 gr.
- Smør - 150 gr.
- Vaniljestang/vaniljesukker – 1 stk./2 tsk.
- Rosiner - 300 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Varm mælken op, indtil den er lidt varm.
Trin 2. Tilsæt tørgær og en teskefuld sukker til mælken.
Trin 3. Tilsæt 200 gram mel her. Bland alt.
Trin 4. Dæk emnet med et håndklæde.
Trin 5. Lad dejen stå i 30 minutter, hvorefter den fordobles i størrelse.
Trin 6.Pisk æg med sukker til et luftigt skum.
Trin 7. Skær kanelstangen og fjern frøene.
Trin 8. Rør æggeblandingen i dejen.
Trin 9. Tilsæt vaniljefrø her.
Trin 10. Tilsæt derefter blødgjort smør. Blande.
Trin 11. Tilføj creme fraiche. Bland igen.
Trin 12. Hæld det resterende mel i. Ælt en homogen dej.
Trin 13. Dæk det med et håndklæde og sæt det på et varmt sted.
Trin 14. Lad dejen hæve i 30 minutter.
Trin 15. Rør forvaskede og tørrede rosiner i.
Trin 16. Lad dejen hvile i 30 minutter igen.
Trin 17. Overfør det til en passende form.
Trin 18. Anbring derefter emnet i en ovn forvarmet til 100 grader i 10 minutter. Øg temperaturen til 180 grader og kog i yderligere 30 minutter.
Trin 19. Den våde kage med creme fraiche er klar. Pynt den efter din smag og server!
Våd kage med fløde og æggeblommer
Fugtig påskekage lavet med fløde og æggeblommer er et interessant wienerbrød til den lyse påskeferie. Det færdige produkt kommer utroligt velsmagende, mørt og luftigt ud. Det er ikke svært at forberede det derhjemme. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.
Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter
Tilberedningstid - 30 minutter
Portioner - 6
Ingredienser:
- Mel – 0,6 kg.
- Creme 22% – 350 ml.
- Smør - 200 gr.
- Sukker - 250 gr.
- Æg – 6 stk.
- Tørgær - 10 gr.
- Rosiner - 350 gr.
- Vaniljestang/vaniljesukker – 1 stk./2 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Varm fløden let op og rør to teskefulde sukker i den.
Trin 2. Tilsæt gær og bland igen.
Trin 3. Tilsæt 200 gram mel. Bland indtil glat.
Trin 4. Dæk arbejdsemnet med et håndklæde og læg det på et varmt sted.
Trin 5.Efter 30 minutter vil dejen mærkbart øges i størrelse.
Trin 6. Skær vaniljestangen og fjern frøene fra den.
Trin 7. Adskil hviderne fra blommerne. Kværn de andre grundigt med sukker.
Trin 8. Tilsæt vaniljefrø her og bland.
Trin 9. Pisk æggehviderne separat med salt, indtil der dannes stive toppe.
Trin 10. Kombiner den færdige dej og blommeblandingen.
Trin 11. Tilsæt blødgjort smør. Ælt igen.
Trin 12. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i.
Trin 13. Hæld det resterende mel i.
Trin 14. Ælt en homogen blød dej.
Trin 15. Dæk det med et håndklæde.
Trin 16. Placer emnet på et varmt sted i 30 minutter.
Trin 17. På dette tidspunkt skal du vaske og tørre rosinerne.
Trin 18. Rør rosiner i dejen.
Trin 19. Sæt det tilbage på et varmt sted i 30 minutter, og dæk det med et håndklæde.
Trin 20. Læg dejen i et bradefad.
Trin 21. Anbring derefter emnet i en ovn forvarmet til 100 grader i 10 minutter. Øg temperaturen til 180 grader og kog i yderligere 30 minutter.
Trin 22. Den våde kage med fløde og æggeblommer er klar. Pynt efter din smag og server!
Våd påskekage med kandiserede frugter
Alle kan forberede våd kage med kandiserede frugter derhjemme. Sådanne kager viser sig meget velsmagende, lyse og appetitlige. En fremragende løsning til en lys påskeferie. Vær sikker på at notere dig den gennemprøvede trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg.
Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter
Tilberedningstid - 30 minutter
Portioner - 8
Ingredienser:
- Mel – 0,7-0,8 kg.
- Mælk - 300 ml.
- Frisk gær - 11 gr.
- Æg – 3 stk.
- Smør - 150 gr.
- creme fraiche - 250 gr.
- Vaniljesukker - 2 tsk.
- Sukker - 180 gr.
- Rosiner - 150 gr.
- kandiserede frugter - 150 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1.Rør gær, 250 gram mel i varm mælk, lad det stå på et varmt sted i 30 minutter, dækket med et håndklæde.
Trin 2. Separat pisk æggene med sukker indtil en luftig hvid masse.
Trin 3. Bland æggeblandingen med den forberedte dej.
Trin 4. Tilføj creme fraiche og blødgjort smør her.
Trin 5. Hæld det resterende mel i og ælt til en homogen dej. Stil det et varmt sted i 30 minutter.
Trin 6. Rør kandiserede frugter og rosiner i den færdige dej.
Trin 7. Fordel dejen mellem påskekageformene. Opbevar på et varmt sted i yderligere 30 minutter. Sæt derefter i en ovn forvarmet til 100 grader i 10 minutter. Øg temperaturen til 180 grader og kog i yderligere 25 minutter.
Trin 8. Den våde kage med kandiserede frugter er klar. Server til bordet!
