Drue forberedelser til vinteren

Druer til vinteren er en lækker konserves, opskrifter som præsenteres i dagens udvalg. For at forberede nogle opskrifter bruges frugter med tæt frugtkød, mens der for andre tværtimod kræves modne bløde bær. Både hjemmelavede og købte druer kan bruges til aromatiske tilberedninger.

Druekompot til en 3 liters krukke til vinteren

Druekompot til en 3-liters krukke bliver en af ​​dine foretrukne hjemmedrikke. En moderat sød kompot med en let syrlighed og en let syrlig eftersmag kan ikke sammenlignes med indkøbte sodavand og juice. Kompotten tilberedes enkelt og uden forhindringer.

1. 
   For at forberede en lækker druehøst til vinteren tjekker vi tilgængeligheden af ​​ingredienser og forbereder glassene. Hvis du har en opvaskemaskine, anbefaler jeg at vaske glassene med den. Denne metode kræver ikke sterilisering. Hvis du ikke har en opvaskemaskine, skal du vaske glassene med sodavand og varme dem over damp. Kog lågene op.
2. 
   Læg de opsamlede druegrene i en sigte.
3. 
   Vask bærrene grundigt under medium tryk, vask alle forurenende stoffer væk. Adskil frugterne fra grenene. Vi smider fordærvede bær væk.
4. 
   Efter at have fyldt gryden med vand, hæld granuleret sukker i. Kog indtil krystallerne er opløst.
5. 
   Læg druerne i en krukke og fyld med kogende sirup. Dæk med låg og lad stå i 20 minutter.
6. 
   Hæld efter et stykke tid den farvede væske ud og tilsæt citron eller en citronskive. Kog siruppen i 10 minutter efter kogning.
7. 
   Fyld glasset med kogt sirup. Dæk til med låg og rul sammen med en synøgle. Vend glasset og tjek om væsken lækker. Dæk med et tæppe og afkøl drinken.
8. 
   Vi flytter den afkølede lyse kompot til spisekammeret. Om vinteren nyder vi en rig drink. God appetit!

Syltede druer til vinteren

Syltede druer til vinteren er en interessant snack, der diversificerer de sædvanlige pickles. Enhver husmor kan nemt forberede en sådan konservering. Der vil ikke være nogen besvær eller vanskeligheder. For at tilberede syltede druer har du helt sikkert brug for faste bær og ideelt set kerneløse.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Vand - 600 ml.
• Druer - 1 kg.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Bordeddike 9% – 1 tsk.
• Tørre sennepsbønner - 2 tsk.
• Salt - 2 spsk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Allehånde ærter – 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Placer store elastiske bær i en sigte eller dørslag. Vi skyller det godt under vandhanen eller lægger det i en beholder fyldt med vand og lad det stå i et par minutter, så alt affaldet flyder til toppen. Vi adskiller bærene fra grenene og fjerner fordærvede frugter.

Trin 2. Vi vasker og steriliserer glassene på den sædvanlige måde - i mikrobølgeovnen eller over damp. Fyld glasset med bær og tilsæt kogende vand.Lad stå mens vi koger marinaden.

Trin 3. Hæld 600 milliliter filtreret vand i en gryde, tilsæt sennepsfrø.

Trin 4. Smid pebernødderne i. Vi bestemmer krydderierne og deres mængde efter vores præferencer.

Trin 5. Salt og malt. Sæt på medium varme og vent til det koger.

Trin 6. Hæld væsken fra krukken og hæld den duftende kogende hældning i.

Trin 7. Hæld konserveringsmidlet i. I stedet for eddike kan du bruge citronsyre efter tidligere at have beregnet den nødvendige mængde.

Trin 8. Skru det sterile låg på. Vend vridningen, dæk med et tæppe og lad det køle af i et døgn.

Trin 9. Vi overfører den originale konservering til spisekammeret eller kælderen. God appetit!

Vindruesyltetøj

Vindruesyltetøj ser appetitligt og attraktivt ud. Bærrene holder formen godt, hvis du bruger stærke frugter. Den søde godbid er nem og problemfri at tilberede. Druegodbidder vil være et interessant eksperiment for mange. Forbered og se, hvor velsmagende marmeladen er.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Vand - 250 ml.
• Druer - 1 kg.
• granuleret sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer bærrene og smider fordærvede frugter ud. Adskil fra grenene.

Trin 2. Efter at have overført frugterne til et dørslag, skyl dem grundigt. Lad væsken dryppe af.

Trin 3. Tøm bærrene i en tykvægget kogekar.

Trin 4. Kog sirup af vand og perlesukker, sæt varmen til under middel og rør konstant, så kornene spredes hurtigere.

Trin 5. Hæld kogende sirup over druerne. Lad stå i en halv time, så bærrene får næring.

Trin 6. Placer de mættede frugter på lav varme.Kog indtil siruppen tykner, rør bærrene af og til.

Trin 7. Mens delikatessen koger, skylles glassene og varmes i mikrobølgeovnen. Fyld tørre beholdere med varm marmelade. Forsegl med låg, og efter afkøling, flyt til resten af ​​forsyningerne.

Trin 8. Nyd druegodter om vinteren. God appetit!

Druejuice derhjemme til vinteren

At forberede druejuice derhjemme til vinteren er meget enkel. Hvis druekoncentratet er for sødt, kan du altid fortynde det med drikkevand, inden det drikkes. Saften presses ud ved hjælp af en juicer. Processen adskiller sig ikke meget fra at tilberede andre juicer.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Vand - 150 ml.
• Kishmish druer – 1,2 kg.
• Granuleret sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til fremstilling af hjemmelavet druesaft.

Trin 2. Adskil frugterne fra grenene, fjern samtidig beskadigede prøver. Skyl grundigt, og tøm bærrene på en sigte. Lad overskydende væske løbe af.

Trin 3. Pres saften ved hjælp af en elektrisk enhed.

Trin 4. Overfør kagen til et dørslag foret med flere lag gaze. Pres den resterende saft ud. Der blev opnået i alt 1 liter juice.

Trin 5. Tilsæt 150 milliliter vand til den resulterende juice. Fjern skummet med en hulske. Tilsæt granuleret sukker. Sæt på komfuret og kog indtil saftens temperatur når 90°. For at være sikker bruger vi et termometer. Når du har nået den ønskede temperatur, skal du slukke for varmen.

Trin 6. Forbered flasker eller krukker under madlavningen. Vi vasker dem grundigt. Vi steriliserer på denne interessante måde, som vist på billedet.

Trin 7Hvis der kommer skum på juicen, skal du sørge for at fjerne det.

Trin 8. Fyld den sterile beholder med druesaft, efter at du tidligere har anbragt flasken i en dyb tallerken.

Trin 9. Efter påfyldning af flaskerne skrues lågene fast. Vend den lodret om på låget eller læg den på siden. Vi venter på, at det køles af.

Trin 10. Vi opbevarer præparatet i kælderen med andre drinks og drejninger. Fortynd den for søde drik med at drikke renset vand. God appetit!

Vindruegele til vinteren

Druegele til vinteren er i høj efterspørgsel blandt elskere af slik. Vindruegelé bruges både som en selvstændig delikatesse og til lagdeling af svampekager og tilberedning af andre desserter. Den duftende godbid er meget enkel at tilberede og tager ikke engang en time.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Vand - 100 ml.
• Druer - 1 kg.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Agar-agar - 1 tsk.
• Citronsyre - 3 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have forberedt ingredienserne, lad os gå videre til handling.

Trin 2. Efter at have sorteret bærene fra fordærvede frugter og adskilt dem fra grenene, lægger vi dem i en beholder med vand og skyller dem grundigt og gentager proceduren flere gange.

Trin 3. Si gennem en sigte og lad det dryppe af. Hæld derefter bærrene i en gryde med tyk bund. Tilsæt perlesukker og citron.

Trin 4. Efter tilsætning af vand skal du placere det på komfuret og vente på, at det koger. Reducer varmen, kog i 20 minutter.

Trin 5. Gnid druemassen gennem en sigte. Således vil vi slippe af med skindet og frøene.

Trin 6. Kom den purerede masse tilbage i gryden. Tilsæt agar-agar og rør grundigt. Varm op i højst 4 minutter. Vi opvarmer de vaskede krukker over damp eller steriliserer dem på sædvanlig måde. Hæld kogende vand over lågene.

Trin 7Fyld de steriliserede glas med flydende druemasse.

Trin 8. Forsegl tæt med rene, tørre låg. Cool som sædvanligt.

Trin 9. Opbevar druegeleen i spisekammeret.

Trin 10. Geléens holdbarhed er ikke mere end seks måneder. Lad os prøve det med glæde. God appetit!

Isabella druekompot til vinteren

Isabella druekompot til vinteren er et glimrende alternativ til indkøbte drikkevarer. Alle kan lave kompot. Modne men stærke bær bruges til drinken. Når de varmebehandles, holder de deres form perfekt og ser præsentable ud. Hvor behageligt det er at åbne en krukke med duftende kompot, kan du ikke engang forestille dig!

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

Til en 3 liters krukke:

• Vand – 2,5 l.
• Druer - 400 gr.
• Granuleret sukker – 350-400 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest skal du skylle glassene grundigt og sterilisere dem i et vandbad. Kog lågene op. Efter sortering af druerne fra de knuste bær, skyl dem og adskille dem fra grenene.

Trin 2. Fyld en tredjedel af glasset med bær.

Trin 3. Efter kogende vand, tilsæt granuleret sukker og kog indtil kornene opløses.

Trin 4. Hæld den kogende sirup i krukker og dæk med rene låg.

Trin 5. Efter et kvarter skal du fjerne dækslerne og sætte på en speciel enhed med huller.

Trin 6. Hæld siruppen i en gryde og kog i et par minutter. Fordel kogende vand mellem glassene. Vi ruller nøglen op og tjekker om den er utæt. Afkøl rullerne under tæppet.

Trin 7. Opbevar den rige drink i et køligt spisekammer eller kælder. God appetit!

Udblødte druer med sennep til vinteren

Gennemblødte druer med sennep til vinteren er en interessant forret, der helt sikkert vil appellere til alle, der elsker gennemblødte tomater, æbler og agurker. Den originale godbid er enkel at tilberede, men kræver lang tid i blød. Du skal vælge tætte bær, så præparatet ikke mister sin tiltrækningskraft.

Madlavningstid - 2 uger

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Peberrodsrod – 1 stk.
• Druer – 3-4 kg.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Peberrodsblade – 6 stk.
• Salt - 0,2 spsk.
• Sennep - 3 spsk.
• Kogt vand - 5 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi gennemgår druerne og fjerner samtidig fordærvede frugter. Skyl grundigt.

Trin 2. Skyl peberrodspladerne for at fjerne støv og sand.

Trin 3. Efter at have vasket peberrodsroden, renser vi den og skærer den langs fibrene.

Trin 4. Forbered krydderierne.

Trin 5. Tag en fødevarevolumetrisk beholder, i dette tilfælde en plastikspand til madbehov. Dæk bunden med peberrodsblade.

Trin 6. Læg druefrugterne op til halvdelen. Fordel peberrodsroden ovenpå og drys med en spiseskefuld sennepspulver.

Trin 7. Fyld beholderen med bær, gentag laget af peberrodsrod og sennepspulver.

Trin 8. Dæk med peberrodsblade.

Trin 9. Efter at have grundigt blandet kogt vand med salt og sukker, hæld saltlagen i en spand og drys med tør sennep.

Trin 10. Tryk ned med en flad plade.

Trin 11. Dæk til med et låg, tryk let ned og placer et mørkt sted. Vi står i 2 uger.

Trin 12. Fjern dækslet efter den angivne tid.

Trin 13. Server forretten. God appetit!

Kompot af druer og æbler til vinteren

Kompot af druer og æbler til vinteren er en godbid, som hverken en voksen eller et barn vil nægte. Den aromatiske drik er tilberedt af saftige, modne, men stærke frugter.Selv en uerfaren husmor kan mestre den grundlæggende madlavningsmetode. At lave kompot er halvdelen af ​​kampen. Det er vigtigt at rulle glasset forsigtigt sammen, så drikken er godt bevaret. Til nybegyndere kokke anbefaler jeg at bruge krukker med skruelåg. Dette vil forenkle tilberedningen af ​​kompot.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

Til en 3 liters krukke:

• Vand – 2,7 l.
• Æbler – 4 stk.
• Druer - 350 gr.
• granuleret sukker - 250 gr.
• Citron - 2 skiver.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl krukken og steriliser den. Hæld kogende vand over låget. Vi koger vand, og i mellemtiden sorterer vi druerne, vælger passende frugter og adskiller dem fra grenene. Skyl godt.

Trin 2. Del de vaskede og tørrede æbler i kvarte, fjern indersiden.

Trin 3. Fyld en ren krukke med frugt og tilsæt et par citronskiver.

Trin 4. Hæld kogende vand, og dæk med et låg, lad det stå i 10 minutter.

Trin 5. Si væsken og kog igen. Kom granuleret sukker i en krukke.

Trin 6. Fyld krukken til toppen med kogende vand.

Trin 7. Brug et rent låg til at stramme forseglingen. Pak det ind i et tæppe eller et håndklæde i en omvendt position og lad det køle af i en dag.

Trin 8. Overfør den afkølede konservering til kælderen. Vi opbevarer det til vinteren, og om vinteren nyder vi en lækker drink. God appetit!

Druemarmelade til vinteren

Vindruesyltetøj til vinteren er en duftende, tyk delikatesse, der nemt kan tilberedes. Til en rig godbid er overmodne bær egnede, og frugter med frø er velegnede. Syltetøj er velegnet til at lægge desserter i lag og servering med pandekager og pandekager. Lav mad med fornøjelse!

Madlavningstid – 1 time 05 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Druer - 500 gr.
• granuleret sukker - 170 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Forberedelse af ingredienserne til druesyltetøj.

Trin 2. Vi sorterer bærene ud, adskiller dem fra grenene. Skyl under rindende vand.

Trin 3. Læg de vaskede frugter i en gryde med tyk bund og ælt lidt.

Trin 4. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme, indtil der dannes saft.

Trin 5. Slib den kogte masse gennem en sigte, adskil frugtkødet fra frøene og skræl.

Trin 6. Kom de purerede druer tilbage i gryden og tilsæt sukker.

Trin 7. Kog blandingen i 20 minutter, husk at røre. Tjek om dråben breder sig.

Trin 8. Vask glassene og opvarm dem i ovnen eller mikroovnen. Fyld de steriliserede beholdere med varmt marmelade. Skru det sterile låg på. Afkøl under et håndklæde.

Trin 9. Opbevar godbidderne i spisekammeret. God appetit!

Vindruesauce til vinteren

Vindruesauce til vinteren passer harmonisk ind i kød- og fiskeretter. Saucen kombinerer en overflod af smag og er tyk på grund af den lange tilberedningstid. Den fascinerende proces vil ikke forårsage nogen problemer, og resultatet vil fange alle, der elsker usædvanlige retter og snacks.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 750 ml.

Ingredienser:

• Ingefærrod – 20-30 gr.
• Druer uden kerner - 1 kg.
• granuleret sukker - 180 gr.
• Vineddike - 200 ml.
• Kværnede nelliker - 1/3 tsk.
• Frisk rød peber - 5 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til den originale druesauce.

Trin 2. Vi plukker bærene fra grenene og slipper samtidig af med de krøllede frugter. Skyl under vand og lad det dryppe af.

Trin 3. Læg bærrene i hakkeskålen og pisk, indtil de er glatte.

Trin 4. Aflæs massen i en tykvægget varmebestandig skål. Opvarm ved minimumstemperatur i 20 minutter uden at bringe i kog.

Trin 5. Efter tilsætning af vineddike, rør, bring indtil bobler vises og fjern fra komfuret.

Trin 6. Afkøl arbejdsemnet.

Trin 7. Vask den varme peber og hak den fint. Skræl ingefærrod og hvidløg og hak med et rivejern.

Trin 8. Gnid de afkølede druer gennem en sigte, hjælp med en silikonespatel.

Trin 9. Returner druemassen til gryden, tilsæt knuste varme krydderier. Smag til med krydderier. Salt og tilsæt sukker. Efter omrøring bringes det i kog. Minimer varmen og lad saucen simre i en halv time.

Trin 10. Vask glassene og lågene grundigt. Vi sænker lågene i gryden med vand, placerer en rist ovenpå og omvendte krukker på den. Steriliser i 20 minutter.

Trin 11. Efter sterilisering, overfør til et håndklæde og lad det tørre.

Trin 12. Fordel saucen i glas.

Trin 13. Forsegl med sterile hætter.

Trin 14. Efter fuldstændig afkøling, læg den i spisekammeret til opbevaring. God appetit!