Vinaigrette er en vegetabilsk forret, der traditionelt er krydret med aromatisk vegetabilsk olie eller mayonnaise. Sammensætningen omfatter kogte grøntsager og pickles såsom syltede agurker og surkål. Alle komponenter er hakket og blandet med dressing, resultatet er en vitaminrig og lys salat, der kan serveres både til en familiemiddag og under et festmåltid. Alle elskere af grøntsagsretter vil helt sikkert kunne lide det!
Klassisk vinaigrette med grønne ærter og agurker
Klassisk vinaigrette med grønne ærter og agurker er en af de mest populære grøntsagssalater, som forbløffer med sin rige aroma og lyse udseende, som er umulig at modstå og ikke prøve! Derudover indeholder 100 gram af denne mad kun 79 kalorier.
- Sauerkraut 250 (gram)
- Kartoffel 400 (gram)
- Gulerod 300 (gram)
- Roer 700 (gram)
- Syltet agurk 2 (ting)
- Pære løg 1 (ting)
- Grønne ærter på dåse 100 (gram)
- Æblecidereddike 3% 1 (teskefulde)
- Salt ¼ (teskefulde)
- Kværnet sort peber ½ (teskefulde)
- Vegetabilsk olie 60 (milliliter)
-
Vask gulerødder, rødbeder og kartofler grundigt - kog dem bløde i saltet vand (i skallerne), afkøl og skræl. Skær de kogte ingredienser i små tern. -
Mal de syltede agurker på samme måde. -
Efter at have fjernet skindet fra løget, hakkes det. Vi åbner også dåsen med dåseærter og dræner saltlagen. -
I en separat skål blandes vegetabilsk olie med eddike, kværnet peber og salt. -
Hæld alle tilberedte ingredienser sammen med surkål i en salatskål, krydr og bland kraftigt. -
Brug en kulinarisk ring, fordel vinaigretten på et serveringsfad og smag til. God appetit!
Vinaigrette med surkål
Vinaigrette med surkål er en nem at tilberede, aromatisk og velsmagende salat, hvis ingredienser er klar til enhver kok. For at fremskynde tilberedningsprocessen kan du forkoge grøntsagerne "i deres uniformer" og afkøle dem helt.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Rødbeder (kogt) - 150 gr.
- Kartofler (kogte) - 100 gr.
- Gulerødder (kogte) - 80 gr.
- Sauerkraut - 150 gr.
- Syltede agurker - 100 gr.
- Dåseærter - 100 gr.
- Solsikkeolie - 3 spsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær rødbederne og kartoflerne i små stykker.
Trin 2. Vi gør det samme med pickles og gulerødder.
Trin 3. Hæld de tilberedte grøntsager i en skål med høje sider.
Trin 4. Suppler sammensætningen med dåse grønne ærter og surkål.
Trin 5. Smag sammensætningen med vegetabilsk olie.
Trin 6. Salt, med fokus på dine smagspræferencer og bland.
Trin 7. Server salaten og nyd. God appetit!
Vinaigrette med bønner
Vinaigrette med bønner er en solid og nærende forret, som udelukkende indeholder sunde og naturlige ingredienser. Ved at tilføje bælgfrugter begynder maden øjeblikkeligt at "lege" med helt nye farver, sørg for at prøve det, og du vil blive tilfreds!
Madlavningstid – 1 time og 20 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Dåsebønner – 1 dåse.
- Rødbeder – 1 stk.
- Kartofler – 2 stk.
- Syltede agurker – 5 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - efter smag.
- Grønt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kog kartofler, gulerødder og rødbeder møre i saltet vand. Afkøl og skræl kartoflerne, skær dem i små tern.
Trin 2. Vi skræller også gulerødderne og skærer dem i tern.
Trin 3. Skær rødbederne i tern.
Trin 4. Skær de syltede agurker i de samme små tern.
Trin 5. Bland de forberedte ingredienser, krydr med vegetabilsk olie og tilsæt bønner fra en dåse. Drys toppen med hakkede krydderurter og server. Lav mad og hav det sjovt!
Vinaigrette med sild
Vinaigrette med sild er en original ret, der vil glæde dine smagsløg! Ud over de klassiske ingredienser skal vi til madlavning bruge sådanne ingredienser som saltet fisk og en duftende stilk af grøn selleri.
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Saltede sild – 1 stk.
- Selleri stilk – 1 stk.
- Rødbeder – 1 stk.
- Kartofler – 2-3 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered alt, hvad du har brug for.
Trin 2. Fyld gulerødder, kartofler og rødbeder med vand og kog indtil de er møre.Rens samtidig silden og skille fileterne fra benene.
Trin 3. Afkøl og skræl de kogte grøntsager, skær gulerødderne som vist på billedet.
Trin 4. Skær på samme måde rødbederne og kartoflerne og kom dem i en salatskål.
Trin 5. Tilføj stykker selleri og hakkede løg, samt hakkede sildefileter.
Trin 6. Salt salaten og hæld en lille mængde vegetabilsk olie, bland og, hvis der er tid, læg den i den kolde for at afkøle.
Trin 7. Server i kombination med sortbrødscroutoner og friske krydderurter – nyd måltidet. God appetit!
Vinaigrette uden surkål
Vinaigrette uden saltet kål tilberedes på samme måde som den klassiske version af forretten. Denne ret viser sig dog at være mere delikat og er perfekt til dem, der ikke kan lide den lyse og rige smag af pickles. Syltede agurker vil tilføje en særlig surhed til forretten.
Madlavningstid – 80 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 2.
Ingredienser:
- Rødbeder – 1 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Kartofler – 2 stk.
- Syltede agurker – 2-3 stk.
- Dåseærter - 4 spsk.
- Grønt løg - 10 gr.
- Solsikkeolie - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kog rødbederne i 50-60 minutter, kartofler og gulerødder i cirka 25 minutter. Inden varmebehandling, vask komponenterne grundigt, men lad dem ligge i deres skræl.
Trin 2. Skræl grøntsagerne, skær gulerødder og kartofler i pæne og jævne tern.
Trin 3. Skær de sure agurker i mindre segmenter.
Trin 4. Kværn de blødgjorte og skrællede rødbeder.
Trin 5. Hæld grøntsagerne i en salatskål, tilsæt dåseærter og finthakkede grønne løg.Smag til med sort peber og salt og rør til det er jævnt fordelt. Smag til med vegetabilsk olie.
Trin 6. Anbring på portionsanretninger og inviter familien til bords. God appetit!
Vinaigrette med frisk kål
Vinaigrette med frisk kål er en usædvanlig og meget velsmagende kombination af ingredienser, der vil glæde alle! Men det er ikke overraskende, for tynde strimler af sprød kål er i perfekt harmoni med tern af kogte grøntsager.
Madlavningstid - 10 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 8.
Ingredienser:
- Kogte kartofler - 150 gr.
- Hvidkål - 150 gr.
- Grønne ærter på dåse - 150 gr.
- Løg - 50 gr.
- Kogte rødbeder - 150 gr.
- Kogte gulerødder - 150 gr.
- Syltede agurker - 100 gr.
- Vegetabilsk olie - 30 ml.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. For at fremskynde processen og for vores egen bekvemmelighed forbereder vi et madsæt.
Trin 2. Fjern skindet fra kogte grøntsager.
Trin 3. Riv kålen i så tynde strimler som muligt, tilsæt salt og gnid med håndfladerne, indtil saften slipper.
Trin 4. Tilsæt en kvart løgring, små tern af syltede agurker og dåseærter til kålen.
Trin 5. Bland og læg til side.
Trin 6. Skær i mellemtiden rødbeder, kartofler og gulerødder i tern af samme størrelse - tilsæt til resten af ingredienserne, krydr med vegetabilsk olie og bland.
Trin 7. Overfør til en smuk salatskål og server. God appetit!
Vinaigrette uden kartofler
Vinaigrette uden kartofler er en let og mindre kalorieholdig version af en klassisk og meget velsmagende salat. Ved at udelukke kogte kartofler fra forretten reduceres kulhydratindholdet i vinaigretten markant.Nyd en fantastisk kombination af grøntsager!
Madlavningstid – 90 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Rødbeder – 2 stk.
- Gulerødder – 2 stk.
- Syltede/saltede agurker – 4-5 stk.
- Sauerkraut - 100 gr.
- Dåseærter - 300 gr.
- Uraffineret solsikkeolie - efter smag.
- Grønt - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Inden du starter processen, kog gulerødder og rødbeder, indtil de er bløde, afkøl og skræl dem.
Trin 2. Hæld dåseærter og surkål i en salatskål.
Trin 3. Tilsæt gulerod og roe tern.
Trin 4. Suppler sammensætningen med små skiver syltede eller syltede agurker.
Trin 5. Krydr ingredienserne med duftende vegetabilsk olie og tag en prøve, tilsæt salt om nødvendigt.
Trin 6. Fordel forretten mellem portionsanretninger og pynt med friske krydderurter. God appetit!
Vinaigrette med frisk agurk
Vinaigrette med frisk agurk er en mager og forfriskende ret, som kan tilbydes dem, der faster eller helt har opgivet mælke- og kødprodukter. Alle komponenter inkluderet i sammensætningen kombinerer perfekt med hinanden. Du vil kunne lide det - garanteret!
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 2.
Ingredienser:
- Rødbeder – 180 gr.
- Kartofler - 150 gr.
- Gulerødder - 80 gr.
- Løg - 50 gr.
- Friske agurker - 80 gr.
- Syltede agurker - 50 gr.
- Citronsaft - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
- Grønt løg - 2-3 fjer.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kog først gulerødder, kartofler og rødbeder i saltet vand, indtil de er møre. Afkøl derefter komponenterne og rengør dem.
Trin 2. Skær de kogte grøntsager i små tern.
Trin 3.Hæld de knuste ingredienser i en skål med høje sider og tilsæt hakkede løg, syltede og friske agurker.
Trin 4. Drys blandingen med sur citrussaft og hæld vegetabilsk olie i - rør.
Trin 5. Pynt forretten med grønne løg, drys let med salt og sort peber - start måltidet. God appetit!
Vinaigrette med mayonnaise
Vinaigrette med mayonnaise er en velkendt salat, dog krydret med hvid sauce, som kombinerer alle ingredienserne og giver retten en ubeskrivelig mørhed. Ud over smagens harmoni vil forretten også glæde dig med sine rige farver og behagelige aroma.
Madlavningstid - 15 minutter.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 3-4.
Ingredienser:
- Kogte kartofler – 4 stk.
- Kogte rødbeder – 2 stk.
- Kogte gulerødder - 1 stk.
- Grønt løg - 30 gr.
- Sauerkraut - 200 gr.
- Syltede agurker – 2 stk.
- Mayonnaise - 100 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær de kogte kartofler i tern.
Trin 2. Kværn gulerødderne på lignende måde.
Trin 3. Skyl løgfjerene, ryst overskydende fugt af og hak dem fint.
Trin 4. Hak surkålen let efter at have presset produktet ud af saltlagen.
Trin 5. Skær pickles i små tern.
Trin 6. Skær også rødbederne i tern.
Trin 7. Placer alle ingredienserne til snacken i en dyb beholder.
Trin 8. Hæld mayonnaise og bland godt.
Trin 9. Anbring i portionsplader og tag straks en prøve. God appetit!
Vinaigrette med syltede svampe
Vinaigrette med syltede svampe, nemlig med aromatiske honningsvampe, er en usædvanlig variation af at tilberede en forret, der vil bringe dig gastronomisk glæde! Svampe erstatter alle andre pickles, der normalt tilføjes til klassiske opskrifter.
Madlavningstid - 10 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 2-3.
Ingredienser:
- Marinerede honningsvampe – 300 gr.
- Kogte rødbeder – 1 stk.
- Kogte kartofler – 2 stk.
- Grønt løg - 2-3 fjer.
- Solsikkeolie - 2-3 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kog gulerødder, rødbeder og kartofler, indtil de er bløde. Efter afkøling skal du rense komponenterne og skylle de grønne løgfjer.
Trin 2. Skær de forberedte ingredienser, inklusive løg, i små stykker.
Trin 3. Læg svampene på en sigte og skyl, vent til det overskydende vand løber ud. Hak efter ønske.
Trin 4. Læg de forskellige grøntsager i en dyb skål, tilsæt salt og peber.
Trin 5. Tilføj honningsvampe og solsikkeolie til sammensætningen - bland og du er færdig.
Trin 6. God appetit!
