Svinekød skinke

Svinekødsskinke er en meget tilfredsstillende, mør og utrolig saftig godbid til dit hjem eller feriebord. Det appetitlige kødprodukt vil glæde dig med dets naturlighed og ernæringsmæssige egenskaber. For at forberede produktet selv skal du bruge et gennemprøvet kulinarisk udvalg af syv trin-for-trin-ideer med fotografier.

Hjemmelavet svineskinke i en skinkemaskine

Hjemmelavet svineskinke i en skinkemaskine viser sig meget velsmagende, saftig og naturlig. Sådan en snack på dit bord vil ikke efterlade nogen ligeglade. Server godbidder til højtiden og videre. For at tilberede et lyst kødprodukt i en skinkemaskine, brug vores gennemprøvede opskrift.

1. 
   Svinekødsskinke er meget let at tilberede derhjemme. Forbered den angivne mængde vand og krydderier.
2. 
   Vi vasker stykket svinehals godt under vand og fjerner eventuelt film.
3. 
   Hæld vandet i en stor gryde. Kom salt og de angivne krydderier her. Kog og afkøl derefter til stuetemperatur.
4. 
   Adskil et glas saltlage.De skal fylde et stykke svinekød. For at gøre dette skal du tage saltlagen i en sprøjte og hakke kødet godt.
5. 
   Læg det forberedte stykke i den resterende saltlage. Vi sætter emnet under tryk og sætter det på et køligt sted i tre dage.
6. 
   Efter den angivne tid skal du pakke svinekødsstykket tæt ind i en bagemuffe.
7. 
   Nu placerer vi emnet i skinkemaskinen.
8. 
   Placer den fyldte skinkegryde i en gryde med vand, forvarmet til 85 grader. Kog i to timer.
9. 
   Efter et stykke tid skal du fjerne kødproduktet fra køkkenapparatet, overføre det til madpapir og sætte det i køleskabet i 12 timer.
10. 
    Appetitlig hjemmelavet svineskinke er klar. Hjælp dig selv!

---

Hjemmelavet svineskinke i ovnen

Hjemmelavet svineskinke i ovnen viser sig utroligt saftigt, nærende og lyst i smagen. Et sådant appetitligt produkt, tilberedt med egne hænder, vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade. Server godbidden til din families frokoster, middage eller som en del af en feriemenu.

Tilberedningstid - 8 timer

Tilberedningstid - 1 time

Portioner - 400 gr.

Ingredienser:

• Svinekød - 0,5 kg.
• Hvidløg - 10 gr.
• Salt - 5 gr.
• Kværnet sort peber - 5 gr.
• Gelatine - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser i henhold til listen.

Trin 2. Vask kødet grundigt. Vi skærer en del af kødet i et tyndt lag, hvori de resterende stykker kan pakkes ind. Hak resten af ​​produktet fint.

Trin 3. Bland det tilberedte kød med salt, kværnet peber, hakket hvidløg og gelatine. Stil i køleskabet til marinering i 2-3 timer.

Trin 4. Læg et stort lag kød på en bagepose. Læg små stykker kød på dette lag.

Trin 5. Rul forsigtigt emnet til en rulle.Pak produktet ind i en bagepose og bind det stramt. Læg rullen i en gryde med kogende vand. Kog i 4 timer ved lav varme.

Trin 6. Efter tilberedning skal du placere emnet i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 minutter. I løbet af denne tid skal rullen vendes én gang.

Trin 7. Saftig og velsmagende hjemmelavet svineskinke er klar. Del den i tynde skiver og server!

Flæskeskinke med nitritsalt

Svinekødsskinke med nitritsalt viser sig meget velsmagende, mørt og attraktivt. Specielt salt vil gøre det muligt for kødet at bevare en behagelig lyserød farvetone, selv efter varmebehandling. For at forberede et sådant produkt derhjemme, skal du sørge for at bruge vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 1 dag

Tilberedningstid - 3 timer

Portioner – 1350 gr.

Ingredienser:

• Svinekød - 1,5 kg.
• Groft salt - 15 g.
• Nitritsalt - 15 g.
• Kværnet hvidløg - 1 tsk.
• Peberblanding - 1 tsk.
• Muskatnød - 0,25 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg et og et halvt kilo svinekød. Vi skyller kødet godt under vand, fjern det fra film.

Trin 2. Adskil et kilogram fra den samlede mængde. Skær dette kød i meget små tern med en skarp kniv.

Trin 3. Kværn det resterende kød gennem en kødhakker.

Trin 4. Kombiner kødstykkerne med hakket kød i en dyb skål. Tilsæt salt og krydderier til blandingen.

Trin 5. Ælt blandingen grundigt med hænderne, indtil den er glat. Dæk massen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i en dag.

Trin 6. Efter et stykke tid placeres produktet tæt i en skinkepande, som vi først dækker med film. Rul filmens kanter stramt op.

Trin 7. Monter toplåget på skinkemaskinen og luk fjedrene tæt.Læg emnet i en gryde med koldt vand. Bring til en temperatur på 85 grader og kog i 2,5 time. Overfør derefter til koldt vand i 10 minutter.

Trin 8. Placer det forberedte produkt i køleskabet, indtil det er helt afkølet. Så kan du tage den ud og skære den.

Trin 9. Appetitlig hjemmelavet svineskinke i skinkemaskinen er klar. Hjælp dig selv!

Flæskeskinke med gelatine

Svinekødsskinke med gelatine bliver meget saftig, mør og aromatisk. Det vil være meget svært at modstå et naturligt kødprodukt tilberedt med egne hænder. Vi lover! Server en lækker lækkerbisken til dine familiefrokoster, middage eller feriemenuer.

Tilberedningstid - 3 timer

Tilberedningstid - 1 time

Portioner - 600 gr.

Ingredienser:

• Svinekød - 400 gr.
• Kyllingefilet - 400 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Gelatine - 15 gr.

Til marinaden:

• Ketchup - efter smag.
• Karrysauce - efter smag.
• Creme fraiche - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask svinekød og kylling godt. Skær i små stykker og mariner dem i en blanding af ketchup, creme fraiche og karrysauce.

Trin 2. Efter et stykke tid skæres det marinerede kød meget fint med en skarp kniv.

Trin 3. Tilsæt de knuste stykker med salt, krydderier efter smag og den angivne mængde gelatine.

Trin 4. Tag en tetra-pakkepose og klip den øverste del af den. Vask posen og læg kødblandingen tæt heri. Læg emnet i en gryde med kogende vand. Sørg for at lægge et håndklæde på bunden af ​​gryden. Vi presser kødtilberedningen i tetrapakken med en vægt. For eksempel en halv liters krukke vand.

Trin 5. Kog produktet i halvanden time, hvorefter vi fjerner det fra panden og afkøler.

Trin 6. Fjern forsigtigt kødproduktet fra tetrapakken. Lad det køle af ved stuetemperatur og sæt det derefter i køleskabet.

Trin 7Saftig og appetitlig svineskinke er klar. Skær i skiver og server. God appetit!

Hjemmelavet svineskinke i en slow cooker

Hjemmelavet svineskinke i en slow cooker er en meget velsmagende og naturlig godbid til dit hjemmebord eller feriemenu. Skinken tilberedt på denne måde er meget mør, saftig og aromatisk. Sørg for at prøve denne enkle trin-for-trin opskrift ved hjælp af en langsom komfur.

Tilberedningstid - 3 timer

Tilberedningstid - 1 time

Portioner - 900 gr.

Ingredienser:

• Svinenakke – 0,5 kg.
• Kyllingebryst - 0,5 kg.
• Hvidløg - 2 fed.
• Gelatine - 15 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Muskatnød - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Vi vasker kødstykkerne godt og skærer dem meget fint med en skarp kniv. Læg produktet i en dyb skål.

Trin 3. Tilføj krydderier her efter smag. For eksempel kværnet peber.

Trin 4. Tilsæt derefter muskatnød.

Trin 5. Tilsæt salt efter smag.

Trin 6. Pil hvidløgsfeddene og hak dem på enhver bekvem måde.

Trin 7. Tilføj hvidløg til kødtilberedningen sammen med gelatine.

Trin 8. Bland alt grundigt og læg det tæt i skinkepanden, og dæk det først med film.

Trin 9. Vi vrider filmen tæt langs kanterne.

Trin 10. Luk emnet med et låg og fastgør det med fjedre.

Trin 11. Placer den fyldte skinkegryde i multicooker-skålen med vand. Kog i "suppe" -tilstand i halvanden time. Afkøl derefter emnet og sæt det i køleskabet i et par timer.

Trin 12. Lækker hjemmelavet skinke i en langsom komfur er klar. Hjælp dig selv!

Flæskeskinke på flaske

Svinekødsskinke på flaske er en original måde at tilberede et meget velsmagende hjemmelavet kødprodukt på.Bemærk vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Med vores enkle idé kan selv de mindst erfarne kokke lave tilberedningen. Overrask din familie og venner!

Tilberedningstid - 15 timer

Tilberedningstid - 3 timer

Portioner - 900 gr.

Ingredienser:

• Svinekno – 1 kg.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn - 5 gr.
• Kværnet sort peber - ¼ tsk.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser. Vi vasker knoen godt og skræller grøntsagerne.

Trin 2. Hvis knoen er for stor, så skær den i stykker. Læg dem i en gryde sammen med løgene. Vi tilføjer også laurbærblade og pebernødder her. Fyld det hele med vand og kog til kødet er blødt i 3-4 timer.

Trin 3. Efter tilberedning afkøles skanken og adskilles i små stykker med hænderne. Læg dem i en dyb gryde. Tilsæt hakket hvidløg.

Trin 4. Tilsæt salt og kværnet sort peber her.

Trin 5. Hæld fem spiseskefulde af den bouillon, der er tilbage efter skaftet, i arbejdsemnet.

Trin 6. Ælt blandingen grundigt med hænderne, indtil den er glat.

Trin 7. For at lægge arbejdsemnet ud vil vi forberede en plastikflaske, som vi bekvemt kan skære. Læg en plastikpose indeni.

Trin 8. Læg kødmassen tæt ind i strukturen.

Trin 9. Bind posen og sæt emnet i køleskabet i 12 timer.

Trin 10. Efter den angivne tid kan skinken tages ud af posen.

Trin 11. Appetitlig hjemmelavet svineskinke i en flaske er klar. Del i skiver og nyd!

Svinekødsskinke med svampe

Svinekødsskinke med svampe er en original kulinarisk løsning til dit hjemmebord eller feriemenu.Hvis du vil forkæle dig selv og dine kære med et utroligt velsmagende naturligt kødprodukt, så vær sikker på at notere dig vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 3 timer

Tilberedningstid - 1 time

Portioner - 950 gr.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Kyllingefilet - 650 gr.
• Champignonsvampe - 60 gr.
• Gelatine - 10 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask svinekød og kyllingefilet godt. Skær derefter svinekødet i små stykker.

Trin 2. Kværn derefter svinekødsstykkerne gennem en kødhakker.

Trin 3. Hak kyllingefileten fint med en skarp kniv.

Trin 4. Vask champignonerne grundigt og hak dem også fint med en kniv.

Trin 5. Læg stykker af kylling og svampe på det tilberedte hakkekød.

Trin 6. Tilsæt salt, krydderier og gelatine her. Bland alt godt.

Trin 7. Læg dejen tæt i en skinkeform, som tidligere er beklædt med en bagemuffe.

Trin 8. Bind enden af ​​ærmet fast.

Trin 9. Luk køkkenapparatet med et låg.

Trin 10. Vi klemmer skinkemaskinen med specielle fjedre.

Trin 11. Placer emnet i multicooker-skålen med vand. Tænd for "bagning" i to timer.

Trin 12. Efter et stykke tid skal du fjerne produktet. Lad det køle af med skinken i cirka 3 timer.

Trin 13. Fjern forsigtigt skinken fra enheden.

Trin 14. Lækker hjemmelavet svineskinke med svampe er klar. Del i skiver og server!