Cheesecake med hytteost fra gærdej i ovnen

Hjemmelavede cheesecakes med hytteost er et lækkert wienerbrød, der kan serveres både til aftente og som dessert til feriebordet. Frugt og bær bruges ofte sammen med hytteost, hvilket gør cheesecaken ikke kun appetitlig, men også sund.

Ostekage lavet af gærdej med hytteost i ovnen

Den klassiske opskrift anses for at være aromatiske gærboller med blødt ostemassefyld. Du kan eventuelt tilføje forskellige toppings til hytteosten: kandiserede frugter, rosiner eller andre tørrede frugter.

1. 
   Hvordan bager man cheesecake med hytteost fra gærdej i ovnen? Forbered en gærdej af ingredienserne til dejen og lad den stå en halv time til den hæver.
2. 
   Hytteosten males gennem en sigte eller piskes i en blender. Det blandes med et æg, samt almindelig og vaniljesukker, og cremefraiche tilsættes.
3. 
   Tørrede frugter overhældes med kogende vand, kandiserede frugter sorteres. Ostemassen kombineres med toppingen.
4. 
   Dejen æltes, dannes en pølse, som skæres i stykker, og af hver laves en flad kage med hul til fyldet, hvori der lægges ca. en spiseskefuld ostemassefyld.
5. 
   Ostekagerne lægges på en bageplade, efterlades i 20 minutter, så dejen øges i størrelse, og pensles derefter med en blanding af blomme og mælk, så der dannes en smuk skorpe ovenpå, når de bages.
6. 
   Bagværket opbevares i ovnen i 25 minutter ved 180 grader. Inden servering skal bagværket have lov til at køle lidt af og derefter serveres med varme eller kolde drikke.

Ostekage lavet af butterdej med hytteost i ovnen

Ostekage med ostemassefyld er en nem wienerbrød, og med gærsmørdej får du et originalt produkt, der vil appellere til både familien til et familie-teselskab og uventede gæster: sådan en godbid kan tilberedes til dem meget hurtigt.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Butterdejsdej – 500 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Rosiner - efter smag.
• Æg – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hvis dejen har været frosset, så lad den tø op og stil den derefter ved stuetemperatur i 20 minutter for at hæve lidt.

2. Læg rosinerne i blød i kogende vand i 5 minutter og tør derefter lidt.

3. I en separat beholder blandes hytteost med sukker og rosiner, pisk ægget i fyldet og bland alt godt. Ægget hjælper med at fyldet ikke breder sig under bagningen.

4.Der er ingen grund til at rulle dejlaget ud, bare skær det i jævne, ikke for store firkanter.

5. Fyldet lægges i midten af ​​hver firkant, og dejens hjørner lægges ind mod midten og klemmes sammen, så cheesecakesene ikke åbner sig i ovnen. Lad stykkerne stå på bordet i 15 minutter for at hæve, og pensl derefter cheesecakesene med sammenpisket æg.

6. Bagværket bages først i cirka 10 minutter ved en høj temperatur på 220 grader, og derefter reduceres temperaturen i ovnen til 180 grader og koges i højst 15 minutter. Desserten serveres let afkølet. God fornøjelse!

Gær cheesecake med hytteost og hindbær i ovnen

Ostemasse og hindbærfyld i en smøragtig cheesecake er en ideel opskrift på sommertedrikning: bær giver desserten syrlighed og en rigere smag og aroma. Denne type bagning tilberedes ret hurtigt og kræver ingen specielle madlavningsfærdigheder.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Smør - 150 gr.
• Hvedemel - 250 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• Hytteost - 600 gr.
• Æg – 3 stk.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Vaniljesukker - 2 tsk.
• Majsstivelse - 1 spsk. l.
• Hindbær - 300 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk smørret, let blødgjort ved stuetemperatur, med sukker og en knivspids salt, indtil massen bliver luftig. Pisk gradvist æggene i og fortsæt med at piske blandingen.

2. Bland mel med bagepulver og bland gradvist med smørblandingen.

3. Beklæd bradepanden med bagepapir, som smøres let med smør og drysses med mel.

4. Drys forsigtigt hindbærrene med stivelse og fordel det forsigtigt over bærernes overflade.

5.Pisk æg med to typer sukker - almindelig og vanilje, tilsæt hytteost og pisk massen godt med en blender.

6. Læg forsigtigt dejen i den forberedte gryde, niveller den og form siderne. Hytteostfyldet fordeles på midten, og efter at det er udjævnet, placeres hindbær jævnt i ostemassen.

7. Cheesecaken sættes i ovnen, som opvarmes til 180 grader, og opbevares til den er klar i cirka 45-55 minutter. Inden servering er det bedre at afkøle bagværket helt, så fyldet ikke breder sig, når det skæres i portioner.

Frodig cheesecake med hytteost og marmelade i ovnen

I stedet for friske bær bruges marmelade ofte i cheesecakes med hytteost for at fuldende smagen. Det giver bagværk en interessant smag og kræver ikke en øget mængde sukker.

Tilberedningsprocessen:

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Gærdej - 500 gr.
• Hytteost - 250 gr.
• creme fraiche - 2 spsk. l.
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Hvedemel - 1 spsk. l.
• Smeltet smør - 1 spsk. l.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 1 spsk. l.
• Bær- eller æblemarmelade - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Del smørdejen i 12 stykker, form hver til kugler, som lægges på en bageplade med bagepapir.

2. Dæk toppen af ​​dejkuglerne med husholdningsfilm og hæv i en time.

3. I en skål med passende volumen - gerne dyb - bland hytteosten med smør og cremefraiche, pisk grundigt med en blender eller røremaskine, og tilsæt derefter begge typer sukker og lidt mel til ostemassen.

4. Vend hver dejkugle til en lille flad kage med en fordybning i midten, hvor du lægger hytteostfyldet.Pensl dejen rundt i omkredsen, uden at røre fyldet, med et æg, som tidligere er blevet pisket med en lille mængde rent vand.

5. Sæt ostekagerne i ovnen og bag dem i 20 minutter, forvarm dem til 175 grader.

6. Tag dejen ud, lad den køle af og kom lidt marmelade i midten af ​​hver cheesecake. God appetit!

Ostekage lavet af gærdej med hytteost og blåbær

Ostekage med hytteost kan suppleres med friske blåbær: wienerbrødet bliver ikke kun endnu lækrere, men også meget sundere. For at gøre fyldet mere mørt og saftigt bør du vælge federe hytteost og male det godt igennem en sigte eller piske det med en blender.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Margarine - 100 gr.
• Mælk - 200 ml.
• Æg - 1 stk.
• Hytteost - 250 gr.
• Granuleret sukker - 5 spsk. l.
• Salt - 1 knivspids.
• Frisk gær - 30 gr.
• Hvedemel - 4,5 spsk.

Til påfyldning:

• Blåbær - 2 spsk.
• Hytteost - 250 gr.
• creme fraiche - 2 spsk. l.
• Æg - 1 stk.
• Vanillin - ½ tsk.

Til smøring:

• Æggeblomme - 1 stk.
• creme fraiche - 1 spsk. l.
• granuleret sukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. I en separat skål blandes sukker med blødgjort margarine, en knivspids salt og et æg. Når du har en homogen masse, tilsæt hytteost til den og pisk godt.

2. Varm mælken lidt op og opløs frisk gær heri. Hæld mælken i, så den blandes med ostemasseblandingen, og rør rundt.

3. Tilsæt gradvist mel i små portioner og ælt til en glat, elastisk dej. Lad den stå i et trækfrit rum et stykke tid, så volumen fordobles. Dette kan tage omkring en time.

4. Dejen deles i to halvdele. Den ene rulles ud til en tykkelse på 0,8 cm og skæres ud med en krusform.Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve lidt.

5. Til bær-massefyldet blandes hytteost med æg, creme fraiche, sukker og vanilje, tilsæt forsigtigt blåbær, pas på ikke at knuse dem.

6. Lav en fordybning i midten af ​​hvert dejstykke, fordel fyldet over og lad det stå i yderligere 5 minutter. Herefter smøres dejens kanter, hvor fyldet ikke kom i, med en blanding af blomme, sukker og creme fraiche, så man ved bagningen får en smuk gyldenbrun skorpe.

7. Ostekager bages i en ovn forvarmet til 170 grader i en halv time eller indtil de bliver gyldne.

Fluffy cheesecake med hytteost og rosiner i ovnen

Søde cheesecakes med hytteost og rosiner er en fremragende forkælelse for børn og søde tandelskere, især når du vil glæde dine kære med lækre kager med maksimalt udbytte. Det er bedre at tage rosiner uden frø og tykkere hytteost, så cheesecakes er endnu mere velsmagende.

Tilberedningstid: 2 timer 5 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Æg – 2 stk.
• Mælk - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 8 spsk. l.
• Margarine - 100 gr.
• Tørgær - 3 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vanillin - 1 pose.
• Hvedemel - 6 spsk.

Til påfyldning:

• Hytteost - 500 gr.
• Rosiner - 150 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Mælk opvarmes, gær opløses heri og blandes med sukker og 1 spsk. mel. Dejen dækkes med film og efterlades et lunt sted i en time, så fermenteringsprocessen kan begynde.

2. Margarine males med begge typer sukker og en knivspids salt, blandes forsigtigt med dejen, æltes og resten af ​​melet tilsættes gradvist til en tæt, men luftig dej.Den får lov at hæve, æltes derefter og formes til boller.

3. Hytteost males med almindeligt sukker og vanillin, tilsættes rosiner, som først overhældes med kogende vand, og et æg piskes i. Blandingen blandes og smages til for sødme. Sød evt. Hvis rosinerne er søde nok, behøver du ikke tilføje mere sukker.

4. Læg hytteostfyld i midten af ​​hvert dejstykke, klem dejen rundt i kanterne eller form halvlukkede cheesecakes. De lægges på en bageplade med pergament.

5. Bag kagerne i en forvarmet ovn i 20 minutter. Opvarmningstemperaturen skal være 220 grader.

Hvordan bager man en luftig gær cheesecake med hytteost og bær?

Ostemassekager med bær kan blive en families yndlingsdelikatesse: de er luftige, aromatiske og utroligt velsmagende, de kan tilberedes af hele familien, og alle bær, som din familie kan lide, kan tilsættes fyldet. Du kan justere fyldets surhedsgrad afhængigt af den anvendte type bær ved at tilføje eller trække mængden af ​​sukker fra.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Gærdej – 440 gr.
• Årstidens bær - 300 gr.
• Æg - 1 stk.
• Æggeblomme – 2 stk.
• Brun farin - 4 spsk. l.+ til drys - efter smag.
• Pulversukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad dejen tø op i et lunt rum, tænd først ovnen på 180 grader.

2. Slib hytteosten med sukker, æg, æggeblommer, du kan desuden slå ostemassen med en blender for at danne en homogen pasta.

3. Del dejen i 12 dele og rul dem til kugler, flad hver enkelt, og lav en fordybning i midten.

4.Læg hytteostfyldet i hvert hulrum, fordel bærrene ovenpå og drys farin over både fyldet og dejen.

5. Bag præparaterne på en bageplade med bagepapir i 25 minutter ved middel ovnvarme. Kan serveres lun eller helt afkølet, pyntet med flormelis.