Dumplings derhjemme

Dumplings er en berømt og elsket ret fra det slaviske køkken. Den appetitlige godbid kan tilberedes med forskelligt fyld, serveret som en lys dessert eller en nærende snack. I vores udvalg har vi samlet ti af de lækreste og mest ukomplicerede kulinariske opskrifter derhjemme. Selv begyndere kan lave dumplings!

Klassiske dovne hytteost-dumplings

Klassiske dovne hytteostboller er en meget velsmagende og hurtig ret for hele familien. Hvis du ønsker at forkæle dine kære med en nærende morgenmad eller en hurtig snack, så vær sikker på at notere vores kulinariske idé. Ved hjælp af en trin-for-trin beskrivelse bliver processen nem og behagelig.

1. 
   Hæld hytteosten i en stor dyb skål. Slib den eventuelt gennem en fin sigte.
2. 
   Vi supplerer blandingen med et kyllingæg.
3. 
   Her sender vi salt, sukker og sigtet mel i den angivne mængde.
4. 
   Ælt det hele, indtil der dannes en homogen dej.
5. 
   Overfør det til arbejdsfladen og fortsæt med at ælte med hænderne.
6. 
   Fra den resulterende dej danner vi pølser af samme tykkelse. Skær dem i små firkanter. Læg stykkerne i kogende vand i 3-5 minutter.
7. 
   Klassiske dovne hytteost-dumplings er klar. Server med dine yndlingstilskud!

---

Dumplings med kirsebær derhjemme

Dumplings med kirsebær derhjemme er meget saftige, aromatiske og lyse i smagen. En fremragende forkælelse for både voksne og børn. Alle kan tilberede en simpel delikatesse i deres eget køkken. For at gøre dette skal du notere dig den gennemprøvede trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 350 gr.
• Vand - 200 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Til påfyldning:

• Frosne kirsebær - 400 gr.
• Sukker - 100 gr.

Til saucen:

• Frosne kirsebær - 100 gr.
• Sukker - 3 spsk.
• Stivelse - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt mel og salt i en dyb skål.

Trin 2. Lav en lille fordybning i midten af ​​den tørre blanding.

Trin 3. Hæld rent vand og vegetabilsk olie i dette.

Trin 4. Ælt produkterne, indtil der opnås en tæt, homogen klump.

Trin 5. Pak den ind i husholdningsfilm og lad den hvile i 30 minutter.

Trin 6. Rul den forberedte dej tyndt ud og skær lige store cirkler ud fra den.

Trin 7. Placer nogle kirsebær og sukker i midten af ​​hver cirkel.

Trin 8. Fastgør kanterne. Nu kan dumplings lægges i kogende vand i 5 minutter.

Trin 9. På dette tidspunkt forberedes saucen til servering. For at gøre dette skal du bringe kirsebær, sukker og stivelse i kog. Rør og kog ved svag varme i cirka 5 minutter.

Trin 10. Duftende og velsmagende dumplings med kirsebær er klar. Server med bærsauce. Du kan prøve!

Dumplings med kartofler og stegte løg

Dumplings med kartofler og stegte løg har en speciel smag og aroma. Retten vil glædeligt overraske dig med dens ernæringsmæssige egenskaber. En fremragende løsning til en original snack med familien. Server med creme fraiche eller andre tilsætninger efter smag. Forkæl dig selv og dine kære!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Mel – 280-320 gr.
• Vand (varmt) - 0,5 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Smør - 50 gr.
• Kartofler - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Spæk - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kombiner mel med æg, vand, vegetabilsk olie og en knivspids salt. Bland grundigt produkterne til en stor tæt klump. Dæk den til med et håndklæde eller tallerken og lad den stå i 15 minutter.

Trin 2. Til fyldet skræl og vask kartoflerne, kog dem møre. Hæld vandet fra, tilsæt smør og mos med en moser til en blød puré. Tilsæt salt efter eget skøn.

Trin 3. Steg stykker af spæk i en stegepande. Tilsæt hakkede løg til det og steg til det er gyldent. Sørg for, at grøntsagerne ikke brænder på.

Trin 4. Lad os vende tilbage til testen. Rul den ud til et tyndt lag, hvorpå vi skærer lige store, pæne cirkler ud. Du kan bruge et almindeligt glas til dette.

Trin 5. Læg kartoffelfyld i hver cirkel. Vi fastgør kanterne.

Trin 6. Når alle dumplings er klar, læg dem i kogende saltet vand. Kog i 3-4 minutter, efter at stykkerne flyder op til overfladen.

Trin 7. Overfør det færdige produkt til en tallerken og drys med stegte løg. Originale dumplings med kartofler og løg er klar!

Dumplings med kartofler og svampe

Dumplings med kartofler og svampe er meget tilfredsstillende, aromatiske og lyse i smagen. Sådan en godbid vil ikke efterlade nogen ligeglade. Server den til frokost, aftensmad eller som snack. Kan suppleres med creme fraiche og krydderurter. Sørg for at prøve at lave disse dumplings ved hjælp af vores gennemprøvede opskrift!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kartofler – 7 stk.
• Frosne svampe - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Mel - 1 kg.
• Vand - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg frosne svampe i en bradepande. Kog dem indtil fugten fordamper.

Trin 2. Frigør plads i midten af ​​gryden. Hæld olie her og tilsæt hakket løg. Steg den til den er gyldenbrun.

Trin 3. Skræl og skyl kartoflerne under vand.

Trin 4. Riv derefter grøntsagerne på et groft rivejern.

Trin 5. Læg de revne kartofler i en fælles bradepande. Salt ingredienserne, bland og steg, indtil de er gennemstegte.

Trin 6. Ælt mel, vand, lidt salt og vegetabilsk olie til en tæt klump til dejen.

Trin 7. Rul dejen ud til et tyndt lag. Klip pæne cirkler ud af den. Læg lidt fyld i midten af ​​cirklerne.

Trin 8. Fastgør kanterne og læg stykkerne i kogende saltet vand i 4-5 minutter.

Trin 9. Hjertelige og velsmagende dumplings med svampe og kartofler er klar. Prøv det!

Hjemmelavede dumplings med blåbær

Hjemmelavede dumplings med blåbær bliver meget saftige, aromatiske og lyse i smagen. En fremragende forkælelse for både voksne og børn. Alle kan tilberede en simpel delikatesse i deres eget køkken. For at gøre dette skal du notere dig den gennemprøvede trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 4 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 500 gr.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Varmt vand - hvor meget mel vil tage.

Til påfyldning:

• Blåbær - 750 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt og mættet melet med ilt, hæld det i en bunke på arbejdsfladen. Vi laver en lille fordybning i det tørre produkt og nedsænker kyllingeblommen i det.

Trin 2. Vi begynder at ælte ingredienserne, gradvist tilføje salt, vegetabilsk olie og varmt vand. Dejen skal være blød, men ikke klistret eller vandig.

Trin 3. Ælt forsigtigt og forsigtigt dejen til en tyk og glat dej med hænderne.

Trin 4. Vi sorterer og vasker blåbærene. Tilsæt derefter pulveriseret sukker til bærrene og rør rundt.

Trin 5. Rul den tykke elastiske dej ud til et tyndt lag.

Trin 6. Skær små cirkler ud fra emnet og fyld dem med forberedte bær og pulver.

Trin 7. Fastgør kanterne og lav pæne dumplings.

Trin 8. Læg derefter produktet i kogende vand og kog i fire minutter.

Trin 9. Hjemmelavede blåbærboller er klar. Server til bordet!

Dumplings med kefir dej

Dumplings med kefirdej er en meget enkel og hurtig kulinarisk idé, der helt sikkert vil diversificere din hjemmemenu. For at forberede et sådant produkt skal du følge de gennemprøvede trin-for-trin-trin fra vores opskrift. Server de færdige dumplings som snack eller til morgenmad. Pårørende vil sætte pris på det!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mel – 5-5,5 spsk.
• Kefir - 500 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Sodavand - 1,5 tsk.
• Æg - 1 stk.
• Kartoffelmos - til fyld.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt melet i en dyb skål.

Trin 2. Tilsæt derefter salt til den tørre blanding.

Trin 3. Tilsæt derefter sodavand.

Trin 4.Bland de tørre produkter sammen.

Trin 5. Kombiner ægget separat med sukker.

Trin 6. Brug en gaffel eller piskeris til at piske ingredienserne, indtil de er glatte.

Trin 7. Lav en lille fordybning i melet.

Trin 8. Hæld æggeblandingen i brønden.

Trin 9. Hæld derefter varm kefir i den angivne mængde.

Trin 10. Vi begynder at ælte ingredienserne sammen.

Trin 11. Ælt derefter massen med hænderne for at opnå en tæt klump. Lad emnet hvile i 30 minutter.

Trin 12. Efter et stykke tid rulles dejkuglen ud. Skær små cirkler ud fra det resulterende lag. Vi fylder dem med kartoffelmos.

Trin 13. Forbind kanterne. Kog præparaterne i saltet kogende vand i cirka 4-5 minutter.

Trin 14. Solide dumplings lavet med kefirdej er klar!

Dumplings fra choux-dej i kogende vand

Dumplings lavet af choux-dej i kogende vand bliver meget møre og appetitlige. Selv begyndere kan forberede denne dej. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg. En lys godbid med påfyldning vil ikke efterlade nogen ligeglade. Server som snack.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Mel - 3 spsk.
• Vand (kogende vand) - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - 2 gr.
• Sukker - 2 spsk.
• Jordbær - 300 gr.
• Smør - 20 gr.
• creme fraiche - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt mel i en dyb skål. Bræk et kyllingæg her, tilsæt salt og vegetabilsk olie.

Trin 2. Bland produkterne med en ske eller spatel.

Trin 3. Hæld kogende vand i blandingen og bland alt meget hurtigt, så ægget ikke når at koge.

Trin 4. Overfør skålens indhold til arbejdsfladen.

Trin 5. Form en tæt, glat klump med hænderne og lad den hvile i cirka 10-15 minutter.

Trin 6.Vi vasker jordbærene til fyldet, deler dem i to og læg dem i en dyb skål.

Trin 7. Vend tilbage til testen. Rul den ud til et tyndt lag, hvorfra vi så skærer cirkler ud.

Trin 8. Drys lidt sukker i hver cirkel.

Trin 9. Tilføj jordbærstykker.

Trin 10. Lim kanterne af dumplings tæt.

Trin 11. Vi sender stykkerne til at koge i kogende saltet vand i 4-5 minutter.

Trin 12. Efter den angivne tid skal du forsigtigt fjerne godbidden med en hulske.

Trin 13. Tilføj smør til det varme produkt.

Trin 14. Pynt med jordbær og creme fraiche og server. Appetitlige dumplings med choux wienerbrød er klar!

Dumplings med surkål

Dumplings med surkål er en original kulinarisk løsning til dit hjemmebord. Denne ret kan serveres til frokost, aftensmad eller som snack. Sørg for at prøve at tilberede en godbid ved hjælp af vores gennemprøvede opskrift med en trin-for-trin beskrivelse af processen.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 320 gr.
• Vand - 120 ml.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Sauerkraut – 400-450 gr.
• Løg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kombiner vand med æg, pisk med en gaffel eller piskeris.

Trin 2. Sigt melet og kom det sammen med salt.

Trin 3. Kombiner den flydende blanding med den tørre. Bland grundigt, indtil der opnås en homogen tæt klump. Lad det stå i 30 minutter.

Trin 4. Mål den nødvendige mængde surkål. Klem overskydende fugt ud.

Trin 5. Hak løgene og bland dem med kål. Svits det hele sammen i en stegepande, indtil det bliver gyldenbrunt.

Trin 6. Fra den hvilede dej danner vi pølser af samme tykkelse. Skær dem i små stykker. Rul dem i tynde cirkler.

Trin 7. Fyld cirklerne med surkål.Lim kanterne sammen.

Trin 8. Vi sender stykkerne til kogning i kogende vand i cirka 4-5 minutter.

Trin 9. Saftige og lyse dumplings med surkål er klar! Hjælp dig selv!

Dampede dumplings lavet med kefir

Dampet frodige kefirboller kommer ud meget møre og appetitlige. Selv kulinariske begyndere kan tilberede denne dej. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg. En lys godbid med påfyldning vil ikke efterlade nogen ligeglade. Vi lover!

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Kefir - 1 spsk.
• Sodavand - 0,8 tsk.
• Salt - 2 gr.
• Smør - 50 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld stuetemperatur kefir i en dyb skål. Knæk et hønseæg her.

Trin 2. Sigt mel, sodavand og salt her.

Trin 3. Bland massen og form en tæt klump. Lad det stå i 10 minutter.

Trin 4. Lad os på dette tidspunkt lave fyldet. Bland hytteosten godt med sukker.

Trin 5. Rul dejen til en lang pølse.

Trin 6. Skær den i små stykker.

Trin 7. Rul hvert stykke til en tynd cirkel.

Trin 8. Læg ostemassefyldet på cirklerne.

Trin 9. Forsegl kanterne af dejen godt, og dækker fyldet.

Trin 10. Overfør stykkerne til en dobbeltkedel og kog i 20 minutter. Du kan bruge en multicooker-dampkoger.

Trin 11. Frodige dampede kefir dumplings er klar. Tilsæt smør og prøv!

Vandboller med æg

Vandboller med æg er en meget enkel og hurtig kulinarisk idé, der helt sikkert vil diversificere din sædvanlige menu. For at forberede denne godbid skal du følge de gennemprøvede trin-for-trin-trin i vores opskrift.Server de færdige dumplings som snack eller til morgenmad. Dine kære vil sætte pris på det!

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Æggeblommer – 2 stk.
• Sukker - 0,5 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Varmt vand - 0,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Fyld - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1 Bland blommerne grundigt med salt og sukker. Tilsæt vand til blandingen. Blande.

Trin 2. Hæld sigtet mel i dejen.

Trin 3. Ælt produkterne grundigt og form en tæt klump. Lad ham hvile i cirka 20 minutter.

Trin 4. Rul den resulterende klump ud i et tyndt lag. Klip små cirkler ud.

Trin 5. Læg fyld på hvert stykke. Forsegl kanterne tæt.

Trin 6. Tilberedte dumplings kan koges i kogende vand. Det tager 4-5 minutter at være klar.

Trin 7. Vandboller med æg er klar. Du kan servere den til bordet!