Koglemarmelade

Koglemarmelade er et unikt og miljøvenligt produkt, der kan tilberedes derhjemme. Den har en unik aroma, udsøgt smag og udtalte helbredende egenskaber. Denne marmelade vil hurtigt genoprette styrken, øge immuniteten og genopbygge kroppen med værdifulde mikroelementer.

Hvordan laver man syltetøj fra fyrrekogler derhjemme?

Resultatet af en gåtur gennem skoven kan blive en lækker marmelade lavet af skovens gaver, nemlig fyrrekogler, som kan glæde dig med sin duft og ekstraordinære smag året rundt. Hvis du ønsker at fylde dit spisekammer op med usædvanlige slik og overraske dine gæster i fremtiden, er det tid til at lære, hvordan du gør det.

1. 
   Til marmelade vælger vi unge grønne kogler, som skal være bløde, klistrede og let gennembores med en negl. Vi vasker de valgte kegler grundigt under rindende vand og fjerner halerne. Hvis koglerne er større end nødvendigt, deler vi dem op i flere dele.
2. 
   Placer rene kogler i en separat beholder og dæk med perlesukker.
3. 
   Fyld gryden med vand og kog indtil alt perlesukkeret er opløst. Når koglerne koger, reducerer du gradvist varmen og koger i yderligere 15 minutter.
4. 
   Under tilberedningsprocessen ændres knoppernes grønne farve til oliven. Tag marmeladen af ​​varmen og lad marmeladen trække i sukkerlage i mindst 10 timer. Efter denne tid bringes syltetøjet i kog over medium varme, hvorefter vi lader keglemarmeladen koge i cirka 60-90 minutter, og glem ikke at fjerne skummet fra overfladen.
5. 
   På dette stadium ændres knoppernes farve fra oliven til mørkebrun og bliver meget blødere.
6. 
   Hæld den færdige marmelade i steriliserede glas og forsegl med steriliserede låg. Herefter skal du dække alle glassene med et tæppe og lade dem stå i 24 timer. Der er ingen grund til at vende krukker.
7. 
   Sørg for at opbevare krukker med koglesyltetøj på et køligt sted uden for direkte sollys.

Vi ønsker dig god appetit!

Koglemarmelade med pinjekerner

Pinjekogler er sammen med pinjekerner et lager af vitaminer, der er tilgængelige for alle. Samtidig vil olien, der frigøres fra nødderne, fortynde marmeladens tætte konsistens, og de gyldne korn vil give marmeladen et endnu mere appetitligt udseende.

 Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 120 min.

Ingredienser:

• Kogler - 1 kg.
• Pinjekerner – 500 gr.
• granuleret sukker - 1000 gr.
• Vand - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask de opsamlede kogler grundigt i koldt vand. Fyld derefter de vaskede kogler med vand og kog i 30 minutter ved svag varme.

2.Efter denne korte tid, tilsæt sukker og kog ved lav varme i ca. 90 minutter, mens du konstant fjerner det resulterende skum fra overfladen af ​​vandet.

3. Marmeladen er allerede mærkbart tykkere, sukkersiruppen bliver mere tyktflydende for hvert efterfølgende minut.

4. Steg på dette tidspunkt de hele skrællede pinjekerner i en stegepande uden at tilsætte olie, det vil gøre smagen af ​​marmeladen lysere og rigere. Rist nødderne, indtil de får en behagelig gylden nuance.

5. Og for at afslutte forberedelsen af ​​vores marmelade, hæld de gyldne nødder i gryden, bland godt og bring indholdet i kog. Hæld den lækre varme marmelade i steriliserede glas og dæk med forberedte låg. Denne marmelade kan opbevares i lang tid et køligt sted, hvis du selvfølgelig formår at undlade.

God appetit!

Hjemmelavet koglesyltetøj med citron

Og her kunne citrusfrugter ikke stå til side og ydede også deres lækre bidrag til skabelsen af ​​denne marmelade. Deres milde syrlighed fletter sig sammen med duften af ​​en fyrretræsdessert. Hvis du lukker øjnene, kan du til enhver tid befinde dig i en sommerskov.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 14 timer

Ingredienser:

• Pinjekogler – 1000 gr.
• granuleret sukker - 1500 gr.
• Citron - 1 stk.
• Vand – 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Hvis det er muligt, sorter forsigtigt alle koglerne fra og skyl dem i koldt vand. Du kan også opbevare dem i en skål med vand i kort tid, så alt snavs kommer af. Fyld derefter de vaskede kogler med vand og kog i 2,5-3 timer ved svag varme, og skum af og til skummet fra vandoverfladen.

2. Efter denne tid fjernes koglerne fra fyrresiruppen.Koglernes frugter kan være nødvendige til videre brug som dekoration eller til andre formål, så det er bedre at lade nogle af dem stå.

3. Tilsæt granuleret sukker til gryden med varm sirup og kog, indtil det er tyknet, og sukkerkrystallerne er helt opløst i 80 minutter, under omrøring af og til.

4. På dette tidspunkt skal du presse saften ud af en del af citronen og 10 minutter før du slukker for siruppen, hæld den i gryden, hvorefter du skal blande godt, så alle komponenter er jævnt fordelt i volumen.

5. Hvis det ønskes, kan koglerne kommes tilbage i gryden og koges i yderligere fem minutter. Hæld den færdige marmelade i steriliserede varme glas og forsegl med steriliserede låg. Dæk derefter emnerne med et tæppe og lad dem være i fred i 12 timer. Efter dette tidspunkt kan den færdige marmelade serveres med det samme til morgenmad eller efterlades et køligt sted til opbevaring.

Vi ønsker dig et hyggeligt teselskab!

Tyk marmelade fra grønne fyrrekogler med honning

Det er klart, at marmelade med honning har dobbelte fordele. Men her er det nødvendigt at tilføje, at hver type honning har forskellige smagskvaliteter, og det giver yderligere kreativ frihed til at bevare fyrrekogler og skabe unikke smagsbuketter, som helt sikkert vil være velegnet til eksperimenterende.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 120 min.

Ingredienser:

• Pinjekogler – 1000 gr.
• granuleret sukker - 500 gr.
• Honning - 100 gr.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Hvis det er muligt, sorterer vi omhyggeligt gennem alle de skovkogler, der er indsamlet i foråret, og slipper af med alt affald.

2. Og først derefter skyller vi dem i koldt vand og lader dem trække i en skål med vand i 24 timer, og skifter vandet hver femte time.I løbet af denne tid vil alt snavs komme væk fra koglerne, og de bliver blødere.

3. Efter denne tid skifter du vandet igen og sender koglerne til kogning ved lav varme. I første omgang bringer vi dem i kog og dræner vandet, erstatter det med rent vand, som vi efterfølgende bringer i kog igen og fortsætter med at koge i 30 minutter.

4. Når disse trin er afsluttet, fjerner vi alle koglerne fra panden, som vi tilføjer i slutningen af ​​madlavningen. Og tilsæt granuleret sukker og honning til siruppen renset for kogler, ælt indholdet grundigt. Derudover skal du ikke glemme at skumme skummet fra overfladen af ​​siruppen.

5. Så snart siruppen bliver tyktflydende, tyk og ligner honning i konsistens, overføres de tidligere brugte kogler til den i en gryde. Kog i yderligere 15 minutter under konstant omrøring.

6. Mens vi tilbereder syltetøjet, skal vi have tid til at forberede glassene ved at sterilisere dem. Hæld varm marmelade i glas og forsegl. Vend syltetøjsglassene på hovedet og lad dem stå natten over. Så efterlader vi dem til opbevaring på et mørkt og køligt sted.

Vi ønsker dig god appetit!

Lækker marmelade fra unge kogler med citron

Når du først tilsætter lidt citronsaft, vil dine smagsløg blive meget imponerede over fyrretræets delikatesse.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Ingredienser:

• Pinjekogler – 1000 gr.
• granuleret sukker - 1000 gr.
• Citron - 1 stk.
• Vand - 1,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør koglerne godt, uden at efterlade overskydende fugt.

2. Tilsæt derefter perlesukker og lad det simre ved svag varme i cirka et par timer.

3. I denne tid skærer du citronen i tynde skiver sammen med skrællen.

4.Derefter sender vi den knuste citron til koglerne kogende over lav varme. Bland alt indholdet godt og kog i 30 minutter.

5. Lad marmeladen køle lidt af og hæld den først derefter på steriliserede glas, hvori den kan opbevares i to år. Forudsat at du placerer dem et mørkt og køligt sted uden adgang til sollys.

Vi ønsker dig et hyggeligt teselskab!

Koglemarmelade med ingefær

Koglemarmelade med ingefær er et ret usædvanligt og samtidig utrolig sundt produkt, der minder om honning. Med denne medicin vil du ikke være bange for nogen vinter, fordi det høje indhold af vitaminer i sammensætningen hurtigt vil øge din immunitet og hjælpe dig med at klare eventuelle infektioner.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Ingredienser:

• Pinjekogler – 500 gr.
• granuleret sukker - 500 gr.
• Malet ingefær - 1 tsk.
• Vand - 1,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vasker koglerne godt i forvejen.

2. Fyld derefter de rene fyrrekogler med koldt vand, det skal være gennemsigtigt, hvis der kommer snavs op til overfladen, vil det være lettere at fjerne.

3. Send koglerne til at koge ved svag varme i 30 minutter efter indholdet koger. Efter denne tid skal du lade indholdet af gryden stå i fred, hvilket giver lidt tid til at køle af. Også i løbet af denne tid vil koglerne være i stand til at infundere og afgive deres aroma. Så fjerner vi de fleste kogler fra panden.

4. Næste trin er at tilsætte granuleret sukker, som hjælper med at tykne den aromatiske væske. Vi sætter også gryden med tilsat sukker ved lav varme, bring den først i kog og kog i fem minutter.

5. Tilsæt derefter malet ingefær og bland indholdet grundigt.

6.Marmeladens klarhed kan meget let bestemmes ved at lægge en skefuld af indholdet på en flad skål. Hvis det ikke har travlt med at sprede sig, kan syltetøjet hældes i steriliserede glas.

God appetit!

Hvordan laver man syltetøj fra kogler med valnødder?

Den rige farve og aroma af ristede valnøddestykker vil øjeblikkeligt tilføje en original smag til klassisk fyrretræssyltetøj.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 100 min.

Ingredienser:

• Pinjekogler – 800 gr.
• Valnød - 450 gr.
• granuleret sukker - 700 gr.
• Vand - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Inden man begynder at lave marmelade, skal kogler omhyggeligt sorteres, alle grene med stilke fjernes og vaskes i koldt vand.

2. Send de flåede kogler til kogning ved lav varme i 1,5 time, og sørg for at fjerne skummet fra overfladen af ​​marmeladen.

3. Valnødder kræver også særlig opmærksomhed. Til at begynde med vasker vi dem og sender dem derefter til tørre i en ovn forvarmet til 140 grader i 10 minutter.

4. Slib de brunede valnøddekerner med en kniv, og hak dem så fint som muligt. Efter 1,5 time tilsættes hakkede valnødder til marmeladen og koge videre i fem minutter under konstant omrøring.

5. Fjern den færdige marmelade fra varmen og hæld i steriliserede glas, og dæk dem med forkogte låg.

Nyd dit måltid!

Koglemarmelade med citronsyre

Den aromatiske marmelade med bløde kogler minder om tyk marmelade, som ikke er så nem at finde på butikshylderne, men du kan sagtens lave den selv.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 360 min.

Ingredienser:

• Kogler - 200 gr.
• granuleret sukker - 500 gr.
• Kardemomme – 3 stk.
• Citronsyre - 2 gr.
• Stjerneanis – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask bløde unge kogler i koldt vand og læg dem i blød i et par timer.

2. På dette tidspunkt skal du begynde at forberede sukkersiruppen. Tilsæt perlesukker til de afmålte 300 gram vand og bring det i kog under grundig omrøring.

3. Overfør de udblødte kogler i sukkersirup og kog i flere timer ved svag varme.

4. 10-15 minutter før marmeladen er færdig, tilsæt kardemommekorn sammen med stjerneanis og kog i 10 minutter uden omrøring. Og først til sidst tilsættes lidt citronsyre; på dette stadium skal du blande alt indholdet godt.

5. Giv den færdige marmelade lidt tid til at køle af og hæld den derefter i steriliserede glas beregnet til forsegling. Til højkvalitets opbevaring af marmelade er det bedre at vælge mørke og kølige steder, hvor solens stråler ikke når.

Vi ønsker dig god appetit!