Udstenet blommemarmelade til vinteren

Udstenet blommemarmelade til vinteren er et præparat, der med rette betragtes som en meget vellykket dessert, der har mange anvendelsesmuligheder. Du kan lave marmelade og tilføje det til tærter eller lave delikat marmelade med chokolade, som vil perfekt pynte dit teselskab. Vi tilbyder ti gennemprøvede opskrifter på blommemarmelade, der altid viser sig at være vellykket!

Fem minutters blommemarmelade til vinteren

Fem-minutters marmelade er en metode til at lave marmelade for dem, der ikke har tid til at forberede forberedelser. Takket være dets egenskaber er blommesyltetøj perfekt tilberedt uden pektin og andre tilsætningsstoffer; det viser sig mørt og aromatisk.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Antal portioner: 0,7 liter

1. 
   Hvordan laver man simpel blommemarmelade uden kerner til vinteren? Forbered modne, ubeskadigede frugter og mål den nødvendige mængde granuleret sukker på forhånd.
2. 
   Blommen skal skæres, fjern frøene fra den og læg den i en gryde til madlavning. Hæld derefter alt sukkeret i blommen på én gang og dæk beholderen med et låg. Blommerne skal frigive deres saft, inden du begynder at lave marmeladen.
3. 
   Når du ser, at bæret har frigivet saft, og sukkeret er delvist opløst, skal du begynde at lave syltetøjet. Bring blommer og sukker i kog under konstant omrøring.
4. 
   Kog marmeladen ved svag varme i fem minutter, og fjern skummet fra overfladen med en ske.
5. 
   Hæld den færdige marmelade varm i sterile glas og rul straks sammen. Emnet skal afkøles på hovedet ved stuetemperatur, hvorefter det kan opbevares et køligt, mørkt sted.

Tyk blommemarmelade med gelatine

Appetitlig tyk blommemarmelade er en fremragende tilberedning, der kan tilsættes til tærter eller blot smøres på brød. Du kan kalde dette syltetøjskonfitur, for under tilberedningsprocessen vil vi bruge gelatine til yderligere tykkelse.

Forberedelsestid: 3 dage

Tilberedningstid: 40 minutter

Antal portioner: 0,7 l.

Ingredienser:

• Blomme – 1,5 kg.
• Gelatine - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1,6 kg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først de nødvendige ingredienser til fremstilling af confiture. Mål den nødvendige mængde sukker op og sorter blommerne.

Trin 2. Skyl blommerne grundigt under rindende vand, og fjern derefter pit fra hvert bær uden at gå glip af en eneste.

Trin 3. Læg blommerne i en gryde i lag, og drys hvert lag blommer med perlesukker. Dæk derefter gryden med blommer med låg og lad den stå et døgns tid et køligt sted.

Trin 4.Når sukkeret er opløst, og blommerne er i sukkersiruppen, sættes gryden med den fremtidige konfitur på bålet og koges op. Kog et par minutter, sluk for varmen og lad blommerne ligge i siruppen i et døgn.

Trin 5. Gentag tilberednings- og infusionsprocessen igen, og kog derefter dit marmelade i cirka en halv time. Når det er afkølet, tilsættes gelatine til marmeladen og lad det svulme op i ti minutter. Bring konfituren i kog og fordel den i glas.

Trin 6. Opbevar den færdige konfitur i kælderen i sterile forseglede krukker, den er meget tyk og ligner marmelade og ser godt ud på bordet.

Lækker gul blommemarmelade uden kerner

Meget velsmagende blommemarmelade er lavet af gule blommer, da de er sødere end blå. At lave sådan marmelade er ikke svært, men processen kræver meget tid. Duftende blommemarmelade egner sig godt til forskelligt fyld, og siruppen kan bruges til at udbløde kager.

Tilberedningstid: 12 timer

Tilberedningstid: 40 minutter

Antal portioner: 1,5 liter

Ingredienser:

• Gul blomme – 1,5 kg.
• Granuleret sukker - 1,2 kg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter blommerne og vask i vand. Fjern kernerne fra frugten, kom derefter blommerne i en gryde og drys dem med sukker. Panden med blommer i sukker skal stilles i køleskabet i mindst flere timer, så bærrene frigiver deres saft.

Trin 2. Efter et par timer, når sukkeret er delvist smeltet i siruppen, læg panden med den fremtidige marmelade på komfuret og kog i tyve minutter.

Trin 3. Syltetøjet skal afkøles helt, og kog det derefter igen i tyve minutter. Samtidig kan du sterilisere krukker med låg.

Trin 4.Fordel den tilberedte gule blommemarmelade i glas og rul sammen. Du skal afkøle emnet ved at vende glassene på hovedet ved stuetemperatur i cirka et døgn.

En enkel og lækker opskrift på blå blommemarmelade

Duftende kernefri blå blommemarmelade er en vidunderlig dessert og et godt valg til fremtidig brug. Blommer bærer som regel godt frugt og fordærves hurtigt, så de skal rulles til krukker i forskellige former. Denne opskrift på blommemarmelade er enkel og meget vellykket.

Tilberedningstid: 12 timer

Tilberedningstid: 40 minutter

Antal portioner: 1 liter

Ingredienser:

• blomme – 1 kg.
• granuleret sukker - 1 kg.
• Vand - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld alt sukkeret i gryden og tilsæt et halvt glas vand til det. Fra denne blanding skal du koge en sirup, hvor blommerne skal koges til marmelade.

Trin 2. Del blommerne i halvdele, efter at have vasket dem og fjernet gruberne. Hæld sukkerlage over frugterne og bring dem i kog. Lad blommerne ligge i siruppen natten over, og bring derefter blandingen i kog igen.

Trin 3. Afkøl blommerne i sirup og gentag tilberedningen to gange mere. Dette giver dig mulighed for at bevare hele halvdele af blommer i syltetøjet, de falder ikke fra hinanden og bliver til grød.

Trin 4. Fordel den færdige marmelade i glas, rul sammen og opbevar et køligt, mørkt sted. Marmeladen ifølge denne opskrift vil være tyk og rig, som gelé med stykker af blommer.

Blommemarmelade uden kerner i en slowcooker

Lækker tyk blå blommemarmelade kan nemt tilberedes ved hjælp af en langsom komfur. Syltetøjet bliver tykt, rigt og koger hurtigt nok uden din indblanding. Sørg for at prøve at lave blommemarmelade på denne måde og spar en masse tid!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 20 minutter

Antal portioner: 600 ml.

Ingredienser:

• blomme – 1 kg.
• Granuleret sukker - 0,8 kg.
• Vand - 2/3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter blommerne og vask dem grundigt under rindende vand eller i et bassin, og skift vandet flere gange. Fjern eventuelle beskadigede eller for bløde bær.

Trin 2: Sørg for at fjerne alle sten fra blommerne. Dette kan gøres manuelt eller ved hjælp af en speciel stenfjernelsesanordning.

Trin 3. Placer blommerne i en skål med flere komfurer og tilsæt sukker. Hæld vand i, rør alt sammen og tænd for "Syltetøj/Syltetøj"-tilstand i 45 minutter. Hvis der ikke er en sådan tilstand, skal du tænde for "Sluknings"-tilstanden i samme tid.

Trin 4. Den færdige marmelade vil være meget tyk og rig på farve. Det skal straks lægges i sterile glas og rulles sammen eller skrues på med låg. Arbejdsemnet skal afkøles ved stuetemperatur, men det er bedre at opbevare syltetøjet et køligere sted.

Blackthorn (vild blomme) marmelade

Blackthorn blomme eller, mere enkelt sagt, vild blomme er en meget velsmagende bær. Syltetøj lavet af vilde blommer er meget aromatisk og velsmagende, med en pikant syrlighed og en behagelig eftersmag.

Tilberedningstid: 1,5 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Antal portioner: 1,2 liter

Ingredienser:

• Sorttorn – 2 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Vanillin – ½ pose

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask blommerne i rindende vand, og fjern derefter forsigtigt alle frøene fra frugten med hånden eller ved hjælp af en speciel enhed.

Trin 2. Kom blommerne med sukker i en gryde, rør rundt og lad dem stå i et par timer, så bærrene slipper deres saft. Stil herefter gryden på komfuret og kog marmeladen i en time ved svag varme. Ved slutningen af ​​kogningen tilsættes vanillin.

Trin 3.Fordel blommemarmeladen i sterile små glas, mens den er varm. Rul glassene med præparatet sammen med sterile skruelåg og lad marmeladen køle helt på hovedet i en "pels" af håndklæder eller et gammelt tæppe.

Æble- og blommemarmelade til vinteren

Kombinationen af ​​æbler og blommer er et glimrende valg til diverse marmelade. I særligt frugtbare år er det meget bekvemt at blande æbler med blommer for ikke at tilberede forskellige syltetøj separat. Prøv under alle omstændigheder blomme- og æblesyltetøj, om end bare for sjov.

Tilberedningstid: 2 timer

Tilberedningstid: 40 minutter

Antal portioner: 3 l.

Ingredienser:

• Blomme – 2,5 kg.
• Æble - 1 kg.
• granuleret sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter blommerne, fjern haler, kviste og blade. Skyl bærrene omhyggeligt i rindende vand og fjern deres frø.

Trin 2. Læg bærrene i en stor skål eller gryde og drys dem med sukker. Lad blommerne ligge i denne stilling et stykke tid, og begynd selv at forberede æblerne.

Trin 3. Vask æblerne, skræl dem og skær frugterne i skiver. Kernen af ​​æbler skal først fjernes. Kom frugten i skålen med blommer og sukker og rør rundt. Sæt skålen på bålet og lad det simre ved lav varme, indtil det er tyknet, rør i syltetøjet med jævne mellemrum og fjern skummet fra overfladen.

Trin 4. Hæld æble- og blommemarmelade i sterile krukker og forsegl straks med låg. Arbejdsemnet skal afkøles i en "pelsfrakke" i 24 timer, hvorefter du sikkert kan opbevare emnet i en kælder eller pantry.

Chokolade blommemarmelade med kakao

Duftende og mør blommemarmelade tilberedes med tilsætning af kakao og smør. Dette er ikke længere bare marmelade, men en rigtig udsøgt dessert med en fantastisk aroma og smag.Sørg for at prøve at lave blomme-chokolademarmelade for at værdsætte denne fantastiske smag.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 10 minutter

Antal portioner: 0,3 liter

Ingredienser:

• Blomme – 0,5 kg.
• Uopløselig kakao - 2 spsk.
• Smør - 50 gr.
• Vand - 2 spsk.
• granuleret sukker - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter blommerne og vask i koldt vand. Del hver frugt i to dele, fjern kernerne, og skær derefter blommerne i halve igen. Læg frugterne i en gryde, tilsæt bogstaveligt talt 50-70 gram sukker og hæld vand i. Bring marmeladen i kog og sluk for varmen.

Trin 2. Mens blommemarmeladen afkøles, skal du kombinere kakaoen med det resterende sukker og blande det godt.

Trin 3. Hæld kakao- og sukkerblandingen i en gryde med blommer i sirup og kog i ti minutter, mens du rører marmeladen af ​​og til. Tilsæt smør til marmeladen, og lad derefter syltetøjet simre i cirka fem minutter mere, indtil det er mørt.

Trin 4. Anbring den færdige chokolade blommemarmelade i en ren og tør krukke, som er steriliseret på forhånd. Dæk marmeladen med låg, afkøl og opbevar et køligt, mørkt sted.

Lækker blommemarmelade med kanel

Krydret blommemarmelade med kanel og vanilje vil dekorere ethvert teselskab og vil appellere til dem, der elsker usædvanlige aromatiske delikatesser. At lave sådan marmelade er slet ikke svært, det vigtigste er ikke at overdrive det med kanel og ikke at overdøve den naturlige smag af blommer.

Tilberedningstid: 4 timer

Tilberedningstid: 20 minutter

Antal portioner: 1 liter

Ingredienser:

• Blomme – 1,5 kg.
• Sukker - 1,2 kg.
• Kanel - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter og skyl blommerne, del derefter hver frugt i to og fjern frøene.Læg blommerne i en gryde i lag, drys med perlesukker. Bærene skal stå i denne position i et par timer, indtil saften slipper.

Trin 2. Efter et par timer opvarmes blommerne med sukker uden at bringe blandingen i kog. Afkøl marmeladen helt, varm den op igen, og kog den i et par minutter uden omrøring.

Trin 3. Tilsæt kanel til marmeladen og bland forsigtigt. Tilsæt eventuelt lidt vanillin eller vaniljesukker, bring marmeladen i kog og lad det simre i et par minutter.

Trin 4. Kom straks den stadig varme marmelade i sterile glas og rul den sammen, og efter din marmelade er afkølet, opbevares den et køligt, mørkt sted.

Sådan laver du blommemarmelade med appelsin

Blomme-appelsin marmelade er en lækker delikatesse, der har en frisk aroma og behagelig smag. Sød med en let syrlighed, den passer meget godt til forskellige typer bagværk.

Tilberedningstid: 12 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Antal portioner: 0,7 liter

Ingredienser:

• blomme – 1 kg.
• Granuleret sukker - 0,8 kg.
• Orange – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask blommerne i rindende vand, efter at have sorteret dem fra for at fjerne snavs og fordærvede bær. Del hvert bær i to og fjern kernerne, overfør derefter frugten til en gryde eller skål og tilsæt granuleret sukker.

Trin 2. Lad blommerne stå med sukker i cirka fire timer, så de frigiver saften. Herefter skal du presse appelsinjuicen i en beholder med bær og hakke appelsinskalen tyndt.

Trin 3. Bring syltetøjet i kog ved moderat varme, lad det simre i et par minutter og tag det af varmen. Når det er kølet helt af, skal du gentage hele processen to gange mere. Kom forsigtigt den færdige varme marmelade i glas og rul straks sammen.Arbejdsemnet skal opbevares et køligt, mørkt sted.