Mandarin marmelade

Mandarin marmelade er en anti-stress delikatesse. Lys, aromatisk, med en udtalt citrus smag, det vil løfte dit humør på ethvert tidspunkt af året. Du kan lave denne marmelade med eller uden skræl, med tilsætning af andre frugter eller solo - se vores opskrifter og vælg din egen smagsmetode.

Lækker mandarinmarmelade med skræl

Vi koger denne marmelade med skræl. For at minimere risikoen for specifik bitterhed skal du skære det hvide lag af skrællen og lægge skrællen i blød i kogende vand. Glem heller ikke at fjerne alle frøene. Vi tilbereder blandingen i flere partier - den resulterende marmelade bliver gennemsigtig og lys.

1. 
   Hvordan laver man mandarinmarmelade til vinteren? Mål den nødvendige mængde granuleret sukker. Vask mandariner grundigt med varmt vand. Ideelt set vil disse være frugter med en tynd hud og et minimum antal frø - syltetøjet smager bedre, og forberedelsen af ​​råvarer bliver lettere.
2. 
   Skræl mandarinerne. Skær de skrællede skiver i stykker og fjern alle frøene. Vi gemmer skrællen.
3. 
   Læg de forarbejdede skiver i en gryde, tilsæt sukker og rør rundt. Lad stå et stykke tid – mandarinerne skal frigive mere saft.
4. 
   Forbered skorperne: skær det hvide lag af fra indersiden af ​​hvert stykke skorpe. Skær den resterende skal i tynde stykker og kom dem i en skål. Hæld kogende vand over og lad det stå i ti til femten minutter. Herefter drænes vandet.
5. 
   Læg de udblødte skorper i en gryde med skiver og sukker, rør rundt og sæt på komfuret. Bring i kog, husk at røre, kog i fem minutter og tag af komfuret. Lad det køle af. Vi gentager proceduren to gange mere.
6. 
   Når syltetøjet er kogt for tredje gang, tages det af komfuret og lægges i tørre, forsteriliserede glas. Dæk med tørre, sterile låg og lad afkøle helt. Opbevares på et mørkt, tørt sted.

God appetit!

Hvordan laver man mandarinmarmelade uden skræl?

Vi bruger ikke skræl i denne opskrift. Vi koger kun frugtkødet med sukker. Hvis du foretrækker let, flydende marmelade, så behøver du ikke koge det i lang tid. Og vil du opnå en tykkere og tættere konsistens, så øg tilberedningstiden og kog mandarinmassen yderligere.

Tilberedningstid: 45 min. ekskl. infusionstid

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – 1 liter tilberedt marmelade ca

Ingredienser:

• Skrællede mandariner - 1 kg.
• granuleret sukker - 800 gr.
• Citron – 1/2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl mandarinerne og skær dem i skiver.

2. Fjern de hvide årer, fjern alle frøene fra skiverne, skær skiverne i halve og kom dem i en kogebeholder.

3. Dæk de forarbejdede skiver med granuleret sukker. Tilsæt saft presset fra en halv citron.Rør og lad stå i en time for at frigive saften.

4. Når den angivne tid er gået, placer du beholderen med marmelade på komfuret, bring blandingen i kog, husk at røre, og kog i tyve minutter. Fjern skummet fra overfladen.

5. Hvis du vil have let flydende marmelade, så kan du lave mad færdig her. Konsistensen af ​​emnet vil være den samme som på billedet.

6. Hvis du vil opnå tykkelse, skal du fjerne beholderen fra komfuret og lade syltetøjet køle af, og derefter male det med en stavblender. Derefter skal du bringe blandingen i kog og simre i tredive til fyrre minutter, indtil den er tyknet. Sørg for at røre rundt under tilberedningen, da blandingen kan brænde på. Læg det færdige syltetøj i tørre, steriliserede glas. Skru tørre sterile låg på og lad emnet køle helt af. 11. Opbevares på et mørkt, tørt sted.

God appetit!

Lækker mandarinmarmelade i skiver

Denne marmelade har et meget attraktivt udseende på grund af hele, ikke kogte skiver. Til denne forberedelse anbefaler vi at vælge marokkanske mandariner - de indeholder ikke frø, så du behøver ikke at skære skiverne og fjerne dem, hvilket forstyrrer det fremtidige udseende af syltetøjet. Til smagstilsætning tilsættes kanel - dens aroma passer perfekt til citrusfrugter. Vi tilbereder emnet i tre trin - takket være dette forbliver skiverne intakte og pæne.

Tilberedningstid: 50 min. ekskl. afkølingstid

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mandariner - 300 gr.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Vand - 2 spsk.
• Kanel - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld sukker i en beholder til fremstilling af marmelade og tilsæt vand. Bland og sæt på komfuret. Varm siruppen op og sørg for, at perlesukkeret er helt opløst.

2.Vi skræller mandarinerne, skærer dem i skiver og fjerner de hvide film.

3. Når siruppen koger på komfuret, tilsæt de forberedte mandarinskiver, rør rundt, bring i kog og kog i femten til tyve minutter. Fjern derefter fra komfuret og lad marmeladen køle lidt af i femten til tyve minutter.

4. Gentag proceduren igen. Bring marmeladen i kog. Kog i tre til fire minutter, sluk. Lad det stå i tyve til tredive minutter.

5. Tilsæt kanel til marmeladen. Blande.

6. Sæt marmeladen på komfuret igen og bring det i kog. Kog i et par minutter, og delikatessen er klar.

7. Læg den færdige marmelade i skiver og læg den i tørre, sterile glas.

8. Skru tørre, steriliserede låg på. Opbevares på et køligt, mørkt sted.

God appetit!

Hvordan laver man mandarinmarmelade i en langsom komfur?

Vi koger denne marmelade i en langsom komfur. Slib mandarinerne med tilsætning af citron gennem en kødkværn og kog den resulterende masse. Denne konfitur viser sig at være ret tyk og er praktisk at smøre på toast. Perfekt til morgenkaffen.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – 1 liter tilberedt marmelade ca

Ingredienser:

• Mandariner - 900 gr.
• granuleret sukker - 400 gr.
• Vand - 150 ml.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask mandarinerne og citronen godt, skræl mandarinerne. Hvis mandariner indeholder mange frø, er det bedre at fjerne dem. Hvis der er få frø, så lad dem stå.

2. Hele skrællede mandariner og citron føres gennem en kødhakker. Alternativt kan du male citrusfrugter i en blender.

3. Hæld granuleret sukker i den resulterende citrusmasse.

4. Bland godt.

5.Hæld citrus-sukkerblandingen i multicooker-skålen, indstil "Bagning"-tilstand og kog marmeladen i halvfems minutter med låget lukket. Åbn derefter multikogerlåget og kog i yderligere tredive minutter. Sørg for at røre i syltetøjet under tilberedningen, så det ikke brænder på.

6. Hæld den færdige varme marmelade i tørre, sterile glas og skru tørre, steriliserede låg på. Opbevares på et køligt, mørkt sted.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på mandarin og appelsinmarmelade

Lad os kombinere mandariner med appelsiner - denne kombination er logisk og forståelig, disse citrusfrugter er fremragende venner med hinanden. Vi foreslår også at bruge klementiner til marmelade - delikatessen bliver meget smuk og festlig i udseende.

Tilberedningstid: 60 min. ekskl. afkølingstid

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – 1,5 liter tilberedt marmelade ca

Ingredienser:

• Mandariner - 700 gr.
• Appelsiner – 1 stk. stor størrelse.
• Granuleret sukker – 750-800 gr.
• Clementiner – 300 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask mandariner, appelsiner og klementiner grundigt og fyld med varmt vand i femten minutter. Efter iblødsætning skylles citrusfrugterne igen.

2. Skær appelsinen i halve. Pres saften fra den ene halvdel.

3. Hæld saften i gryden. Hvis saften er mindre end 100 ml, tilsættes vand.

4. Tilsæt sukker til saften.

5. Bring saft og sukker i kog på komfuret – vi får sirup.

6. Skræl og fjern mandariner og del dem i skiver. Skær den anden halvdel af appelsinen i skiver.

7. Dyp skiverne og appelsinen i siruppen, rør rundt, bring det i kog og kog i femten minutter ved lavt kogepunkt.

8. Prik hele klementinerne med en tandstik flere steder. Vi lægger dem i marmelade.

9.Bring marmeladen i kog og kog i tredive minutter. Efter tilberedning fjernes syltetøjet fra komfuret og afkøles. Bring derefter i kog igen og kog i yderligere tredive minutter.

10. Marmeladen er klar. Læg det i tørre, sterile glas og skru tørre, steriliserede låg på.

11. Opbevares på et mørkt, tørt sted.

God appetit!

Enkel og lækker mandarin skræl marmelade

Mandarinskræller er en fremragende råvare til marmelade. Opskriften vil især være relevant i nytårsperioden, hvor der er et stort antal mandarinskræller tilbage. Prøv at lave denne usædvanlige marmelade af dem.

Tilberedningstid: 2 timer eksklusiv iblødsætningstid

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner - 350 ml. cirka færdig marmelade

Ingredienser:

• Mandarinskræller – 250 gr.
• granuleret sukker - 350 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Saml mandarinskræller i den nødvendige mængde. De skal være rene.

2. Skær skorperne i små stykker og læg dem i en dyb beholder. Fyld med koldt vand og lad stå i ti timer. I udblødningstiden skal vandet skiftes til ferskvand to eller tre gange for at fjerne bitterheden.

3. Efter iblødsætning drænes vandet. Læg skorperne i en kogebeholder. Hæld friskt koldt vand i en sådan mængde, at det næsten ikke dækker skorpene, og sæt på komfuret. Bring i kog. Tilsæt sukker, rør rundt og bring det i kog igen.

4. Kog i to timer. Fjern fra komfuret og lad det køle af natten over. Herefter bringes det i kog igen og koges i endnu en halv time.

5. Læg det færdige syltetøj fra skorperne i tørre sterile glas og skru tørre, steriliserede låg på. Opbevares på et mørkt, tørt sted.

God appetit!

Hjemmelavet mandarin marmelade med ingefær

Festlig, "dekorativ" marmelade med en pikant smag. Fantastisk til at tilføje til bagværk, is, pandekager og pandekager. Det er værd at forberede et par krukker til vinterferien - familien vil sætte pris på den usædvanlige smag og lyse farve.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – cirka 2,5 liter tilberedt marmelade

Ingredienser:

• Mandariner - 1,5 kg.
• Ingefær - 20 gr.
• Æbler – 3 stk.
• granuleret sukker - 700 gr.
• Vand - 200 gr.
• Kardemomme – 2-3 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask mandarinerne grundigt med varmt vand.

2. Skær mandariner i halve. Hvis frugten er stor, så skær den i fire dele. Fjern knoglerne, mens du skærer.

3. Læg de hakkede mandariner i en dyb gryde.

4. Vask den friske ingefærrod. Skræl skindet og skær på kryds og tværs i tynde skiver.

5. Tilsæt ingefær til mandariner og tilsæt granuleret sukker.

6. Vask æblerne, fjern skræller og kerner. Kværn frugtkødet på et fint rivejern.

7. Kom det revne æble i gryden med resten af ​​ingredienserne. Tilsæt kardemomme. Tilsæt vand. Stil gryden på komfuret. Bring blandingen i kog under jævnlig omrøring. Efter kogning koges ved lav varme i halvanden time. Vi tillader ikke stærk aktiv kogning.

8. Efter halvanden times madlavning ser den færdige marmelade ud som på billedet.

9. Læg godbidderne i tørre, sterile glas og skru tørre, steriliserede låg på. Opbevares på et mørkt, tørt sted.

God appetit!