Stikkelsbærsyltetøj med citron til vinteren

Stikkelsbærsyltetøj med citron til vinteren er en fremragende delikatesse, der har helbredende egenskaber. Vores enkle opskrifter med trin-for-trin billeder hjælper dig med at forberede denne dessert så hurtigt og nemt som muligt.

Kongelig stikkelsbærsyltetøj med citron til vinteren

Den nemmeste måde at bevare alle fordelene ved stikkelsbær på er at lave smuk, gennemsigtig, kongelig marmelade af dem. Takket være den citron, den indeholder, er marmeladen rig på æteriske olier og C-vitamin, som har en gavnlig effekt på det menneskelige immunsystem.

Beslut dig for stikkelsbærsorten. Du kan bruge både grønne og røde varianter. Bær kan enten være modne eller umodne. Dette vil i nogen grad påvirke ændringen i smagen af ​​syltetøjet, men begge muligheder vil være velsmagende på hver deres måde.

1. 
   Hvordan laver man stikkelsbærsyltetøj med citron til vinteren? Sorter forsigtigt bærrene og skyl dem derefter i rigeligt vand. Efter vandprocedurer skal bærene behandles. For at gøre dette skal du bruge en saks og skære alle haler og stilke af. Ja, det er en ret kedelig og langsom proces, så det ville være rart, hvis nogen kunne hjælpe dig.
2. 
   Vask citronen godt (du kan endda bruge sæbe, for vi bruger også skrællen) og skær den i 4 dele. Undersøg omhyggeligt hver del for frø, og hvis der er nogen, fjern dem alle.
3. 
   Før nu de tilberedte stikkelsbær og skær citron gennem en kødkværn. Som et resultat vil du få en meget aromatisk frugt- og bærmasse. Kom frugtmosen i en gryde og drys rigeligt indholdet med sukker. Mængden af ​​sukker kan justeres efter eget skøn, bare husk at den ikke skal være mindre end 1:1 (helst 1:1,5). Stil gryden over middel varme og bring marmeladen under konstant omrøring i kog. Når marmeladen koger, skrues ned for varmen og grydens indhold trækkes i 10-15 minutter. Sluk for komfuret og lad marmeladen stå på køl i 1-1,5 time. Gentag derefter alle manipulationerne: bring i kog, kog i 15 minutter, sluk for komfuret.
4. 
   Mens syltetøjet koger, skal du forberede beholderen. For at gøre dette vaskes glassene i varmt vand (helst med tilsætning af sodavand) og steriliseres derefter enten med damp eller i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
5. 
   Hæld den kogende marmelade i tørre, steriliserede glas og luk dem straks med låg. Vend glassene på hovedet og afkøl, dæk dem med et varmt tæppe. Det er bedst at opbevare Tsars marmelade et køligt, mørkt sted.

Nyd dit måltid!

Stikkelsbær-, citron- og appelsinmarmelade uden tilberedning

Vidunderlig vitaminmarmelade vil fylde dit hjem med sommeraromaen. Syltetøj lavet uden madlavning bevarer alle de gavnlige stoffer og vitaminer. Denne delikatesse vil give fremragende støtte i perioder med forværring af forkølelse og vil også hjælpe dig med at komme hurtigere fra en forkølelse.

Ingredienser:

• Citron - 1 stk.
• Appelsiner – 2 stk.
• Stikkelsbær - 1 kg
• Granuleret sukker - 1,2 kg

Tilberedningsprocessen:

1. Modne saftige bær, både røde og grønne stikkelsbær, er perfekte til at lave denne marmelade. Sorter og skyl dem, og klip derefter stængler og stængler fra bærene med en skarp kniv eller neglesaks. Kværn bærrene med en kødkværn eller stavblender.

2. Vask appelsinerne og citronen med sæbe (fordi en del af skallen skal bruges til at lave marmelade). Skræl appelsinerne og skær dem i 4-8 stykker. Skær også citronen i halve, skræl den ene halvdel og lad den anden halvdel blive med skrællen. Fjern alle kerner fra både citroner og appelsiner. Vend citrusfrugter, som stikkelsbær, til puré. Kombiner bær- og frugtpuré.

3. Hæld 1,2 kilo granuleret sukker i den fremtidige marmelade. Rør godt rundt, så bærsaften opløser perlesukkeret. Sukkeret vil helt opløses i løbet af 5-6 timer, så lad marmeladen stå ved stuetemperatur og gå i gang.

4. Mens syltetøjet trækker, kan du i øvrigt begynde at sterilisere glassene. Det er bedst at bruge krukker med en volumen på 0,5 liter, da syltetøjet ikke skal koges, og så det ikke når at fordærve, men spises hurtigere. Og det er mere praktisk at opbevare små krukker i køleskabet.

5.Læg den færdige marmelade i rene glas og luk lågene. Denne marmelade skal opbevares i køleskabet.

Nyd din te!

En enkel og lækker opskrift på rød stikkelsbærsyltetøj med citron

En vidunderlig dessert til te, som har en ubeskrivelig aroma og udsøgt smag. Stikkelsbær- og citronmarmelade vil mætte din krop med masser af C-vitamin, som er så nødvendigt i den kolde, grå årstid. Lad sommersolen komme ind i dit køkken!

Ingredienser:

• Stikkelsbær (røde) - 2 kg
• Citron - 2 stk.
• granuleret sukker - 2 kg

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl citroner i rindende vand. Vask grundigt, fordi vi vil bruge dem lige med skrællen i denne opskrift (du kan reducere mængden af ​​citronskal efter din smag). Tør citronerne tørre og skær dem i tynde ringe, og fjern alle kernerne undervejs.

2. Stikkelsbær skal være modne og søde. Sorter bærrene og skyl i en skål med rigeligt vand (du kan også skylle gennem et dørslag). Tør derefter stikkelsbærene lidt og skær alle haler og stilke af. Ja, det er en ret kedelig opgave, men du kan ikke undvære det. Du kan trimme med enten en saks eller en kniv.

3. Nu skal du vende både stikkelsbær og citron i puré. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en kødhakker eller blender. Nu skal du tilføje 2 kilo sukker til frugtpuréen og blande godt. Det vil tage noget tid, før sukkeret er helt opløst. Det er bedst at lade marmeladen stå ved stuetemperatur i 6-8 timer.

4. Mens sukkeret opløses, vaskes små glas i varmt vand med natron. Herefter holdes glassene over damp i 10-15 minutter. Hæld den færdige marmelade i rene glas og luk med nylonlåg.Sådan marmelade, tilberedt uden madlavning, bør udelukkende opbevares i køleskabet.

God appetit og forbliv sund!

Grøn stikkelsbærsyltetøj med citron og appelsin

Denne marmelade er en gave fra gud til dem, der elsker citrusfrugter. Den usædvanlige, syrlige smag af marmelade med en betagende aroma vil ikke efterlade nogen ligeglade. Udover at dette er en meget velsmagende marmelade, er den også meget sund, takket være den store tilstedeværelse af et så vigtigt vitamin i kampen mod forkølelse som C-vitamin!

Ingredienser:

• Modne grønne stikkelsbær - 1 kg
• granuleret sukker - 1 kg
• Orange – 1 stk.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du sortere stikkelsbærene. Bærene skal være kødfulde, modne og søde. Læg dem i en stor gryde og fyld den til toppen med vand. Rør lidt i bærrene med hånden, og du vil se alt affaldet stige op til overfladen. Hæld vandet fra og gentag det hele igen. Derefter kan du skylle bærrene i et dørslag under koldt vand.

2. Vask appelsinen med sæbe, for den skal vi bruge i vores marmelade direkte med skrællen. Skær i 4-6 stykker og fjern alle knoglerne.

3. Skyl citronen i koldt vand og skræl. Du behøver ikke smide skrællen, men riv den og tør den. Dette præparat kan bruges i fremtiden, når du tilbereder gryderetter og tærter. Skær også den skrællede citron i 4 dele. Glem ikke at fjerne alle frøene.

4. På dette tidspunkt vil stikkelsbærene have tid til at tørre, og nu vil det være muligt at skære alle haler og stilke af stikkelsbærene af. Efter vores mening er den mest bekvemme måde at gøre dette på med neglesaks.

5. Når alle stikkelsbærene er klargjort, kan du begynde at hakke ingredienserne.Den hurtigste måde ville være at føre appelsinen, citronen og stikkelsbærene gennem en kødhakker. En blender vil også klare denne opgave perfekt, kun i dette tilfælde skal appelsinen og citronen skæres i mindre stykker.

6. Drys den resulterende frugt- og bærpuré med granuleret sukker og bland godt. Hæld puréen i en gryde og sæt ild på. Når puréen koger (glem ikke at røre i den konstant, så intet brænder på), skru ned for varmen, skum det resulterende skum af og lad marmeladen simre ved svag varme i en halv time.

7. Mens syltetøjet koger, skal du forberede glas på højst 500 milliliter til det. Skyl dem godt og steriliser dem på din sædvanlige måde.

8. Sluk for komfuret og hæld straks forsigtigt marmeladen i glassene. Luk glassene med låg og lad dem køle af på hovedet. Husk at varme krukker skal dækkes med et varmt tæppe. Dette er et vigtigt punkt i bevaringsprocessen.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på at lave stikkelsbærsyltetøj med citron og mynte

Prøv denne originale og forfriskende dessert. En blød kombination af søde stikkelsbær, sur citron og syrlig mynte efterlader en utrolig eftersmag.

Ingredienser:

• Stikkelsbær - 1,8 kg
• Granuleret sukker - 1,8 kg
• Mynte - 6 kviste
• Citron - 1 stk.
• Geleringssukker - 40 g

Tilberedningsprocessen:

1. Undersøg omhyggeligt stikkelsbærene for fordærvede bær. Læg stikkelsbærene i en stor skål og fyld til toppen med vand. Skyl bærrene, dræn vandet fra og gentag det hele igen. Overfør derefter stikkelsbærene til et dørslag og skyl i koldt vand. Læg bærrene på en flad overflade for at tørre stikkelsbærene lidt.

2.Brug en skarp kniv forsigtigt, for ikke at beskadige bærets skal, skær halerne af. Nogle anbefaler at gøre dette ikke med en kniv, men med en neglesaks. Prøv begge muligheder, og vælg, hvad der er mere praktisk for dig.

3. Purér stikkelsbærrene i små portioner i en blender (hvis du ikke har en blender, kan du bruge en kødhakker). Når alle stikkelsbærene er pureret, overføres de til en stor gryde.

4. Vask citronen med sæbe og skær den i 4 dele. Fjern alle frøene, og skær kvartererne sammen med skrællen i små stykker, der måler cirka 5 gange 5 millimeter. Tilføj skåret citron til stikkelsbær.

5. Skyl myntekvistene med vand og tør. Riv bladene af stilken og kom dem i marmeladen. Drys frugten med sukker. Til allersidst tilsættes 40 gram geleringssukker og røres.

6. Stil gryden med marmelade på bålet og vent til syltetøjet koger. Under processen skal du jævnligt røre i syltetøjet og skumme eventuelt skum af. Efter marmeladen koger, skru ned for varmen og lad frugten simre i siruppen i 5-7 minutter. Sluk for komfuret.

7. Fjern forsigtigt myntebladene og kassér dem.

8. Skyl glassene med natron i varmt vand, og opbevar dem derefter i vandbad. Læg den varme marmelade i tørre glas og luk straks. Det vil tage omkring et døgn for marmeladen med citron og mynte at køle på hovedet (forudsat at du dækker glassene med et tæppe).

Nyd din te!

Lækker stikkelsbærsyltetøj med citron og valnødder

En meget usædvanlig og velsmagende marmelade, der uden tvivl vil overraske dine gæster. Det tager ikke meget tid at forberede det, men hvilket resultat!

Ingredienser:

• Citron - 1 stk.
• Stikkelsbær - 0,5 kg
• Granuleret sukker - 0,5 kg
• Valnødder (kerner) – 0,2 kg

Tilberedningsprocessen:

1.Vask citronen grundigt (gerne med sæbe). Skrællen skal rives på et fint rivejern, og frugtkødet skal udstenes og skæres i små stykker.

2. Højdepunktet i denne opskrift er valnødden. Det er, hvad vi vil gøre nu. Nødder skal hakkes. Der er flere muligheder for, hvordan man gør dette: skære med en kniv, rive, male i en blender eller kødkværn, stød i en morter. Vælg den mulighed, der er mest kendt for dig.

3. Nu skal du vaske stikkelsbærene og gøre det måske mest arbejdskrævende arbejde - skær haler og stilke af fra alle bærene.

4. Før appelsinskiver, nødder og stikkelsbær gennem en kødhakker. Du får en vidunderlig aromatisk frugt- og nøddepuré. Hæld det i en gryde, tilsæt 500 gram perlesukker og sæt i brand. Bring marmeladen i kog under konstant omrøring. Under processen skal du hele tiden skumme skummet af. Når syltetøjet koger koges det i 2-3 minutter og gryden tages af varmen.

5. Det er bedre at bruge halvliters krukker. De skal først vaskes og steriliseres. Hæld kogende marmelade i tørre glas og forsegl med låg. Vend den om, husk at pakke den ind i et tæppe, og køl den i 24 timer. Velsmagende og sund marmelade er klar.

Nyd din te!