Rød stikkelsbærsyltetøj til vinteren

Rød stikkelsbærsyltetøj til vinteren er et præparat, der kan blive en rigtig borddekoration. Denne mundrette dessert passer godt til kager eller almindelig te. Stikkelsbærsyltetøj er aldrig for kløvet og afgiver altid en anelse syrlighed, hvilket gør denne delikatesse endnu mere appetitlig. Vi har samlet 7 enkle og lækre opskrifter til at lave rød stikkelsbærsyltetøj til vinteren med trin-for-trin billeder.

Tsarskoe (smaragd) rød stikkelsbærsyltetøj

Stikkelsbærsyltetøj kaldes kongesyltetøj på grund af tilstedeværelsen af ​​valnødder i det. Der vil ikke være nødder i alle bær, men kun i nogle af dem; derfor kan det blive meget usædvanligt og interessant at drikke te med sådan marmelade. Børn kan især nyde denne form for underholdning.

1. 
   Hvordan laver man rød stikkelsbærsyltetøj til vinteren? Før du tilbereder den lækre royale marmelade, skal du forberede alle ingredienserne til den. Mål sukkeret op og vej bærrene, og glem ikke nødderne.
2. 
   Dernæst har du et omhyggeligt arbejde foran dig: du skal vaske bærrene godt uden at beskadige dem, og derefter skære enderne af hvert bær af på begge sider. Du kan gøre dette med en lille saks.
3. 
   Når den lange og besværlige proces er afsluttet, skal du bruge en tandstikker eller nål til at fjerne alle frøene fra hver bær og overføre dem til en separat beholder. Denne proces vil tage en betydelig mængde tid, så det er nemmere at tilberede denne marmelade med hele familien.
4. 
   Skrællede valnødder skal hakkes efter bærrenes størrelse, ikke for små og ikke for store.
5. 
   Når alle bær er skrællet, og nødderne er knust, skal du fylde hulrummene i stikkelsbærene med nødder. Fyld lige så mange bær, som der er nok nødder.
6. 
   Læg frugtkødet, som du fjernede fra stikkelsbærene, i en bekvem gryde og tilsæt et halvt glas vand til beholderen. Tænd for varmen og kog blandingen op, og gnid den derefter forsigtigt gennem en sigte.
7. 
   Du skal hælde alt sukkeret i den resulterende blanding for at koge siruppen. Kog den under jævnlig omrøring, indtil den er lidt tyk. Dyp bærrene i siruppen og bring marmeladen i kog. Herefter skal du slukke for varmen.
8. 
   Marmeladen skal stå til afkøling under gaze i en halv dag. Herefter skal du bringe marmeladen i kog igen og afkøle igen i otte timer.
9. 
   Når du har bragt syltetøjet i kog for tredje gang, skal det koges i fem minutter.Herefter skal du straks fordele syltetøjet i sterile krukker og forsegle hermetisk med låg.

Rød stikkelsbærsyltetøj med appelsin gennem en kødhakker

Smagen af ​​stikkelsbærsyltetøj er perfekt suppleret med citrusfrugter. Appelsinmarmelade er bare en fantastisk godbid, som er meget nem at tilberede. Let surhed og orange aroma vil give dig ægte nydelse og en masse nydelse.

Ingredienser:

• Modne stikkelsbær - 1 kg.
• granuleret sukker - 1 kg.
• Orange – 1 stk.
• Kanel - 1/3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Saml først modne røde stikkelsbær fra haven, som allerede er hævet nok og blevet bløde. Det skal vaskes grundigt i rindende vand, og alle bærrenes haler skal rives af.

2. Stil stikkelsbærene til side og gå videre til appelsinen. Tag den med tynd hud og saftig. Skyl den grundigt i varmt vand og begynd at tilberede marmeladen.

3. Læg bærrene sammen med tilfældigt hakket appelsin i en kødhakker, og rul produkterne mindst én gang, så massen er helt homogen. Du skal muligvis gentage processen et par gange for at sikre, at syltetøjet er så glat som muligt.

4. Kom stikkelsbær-appelsinblandingen i en gryde eller emaljeskål, tilsæt perlesukker og bring blandingen i kog. Sluk derefter for varmen og dæk beholderen med syltetøj med gaze, lad den køle af.

5. Efter en halv dag bringer du stikkelsbærsyltetøjet i kog igen og koger det tykt, og glem ikke at tilføje stødt kanel. Rør jævnligt i marmeladen og skum eventuelt skum af overfladen. Mens syltetøjet koger, forberedes passende glas.

6.Skyl glassene til fremstilling af stikkelsbær-appelsinmarmelade i varmt vand og sodavand, og steriliser derefter glassene over damp eller i ovnen. Steriliser også skruelåg i kogende vand.

7. Læg forsigtigt den færdige varme marmelade i glassene, og skru dem straks på med varme, sterile låg og vend glassene på hovedet. Pak sylteglassene ind med et tæppe eller håndklæder og lad dem køle af.

Fem minutters røde stikkelsbær til vinteren

Fem minutters marmelade er en ideel løsning for de kokke, der ikke har tid eller tålmodighed nok til langvarig forberedelse. Faktisk er selv pisket stikkelsbærsyltetøj simpelthen utroligt velsmagende og appetitligt.

Ingredienser:

• Modne røde stikkelsbær - 1,5 kg.
• granuleret sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Saml modne stikkelsbær og vask dem omhyggeligt, og pas på ikke at beskadige de sarte bær. Trim eller riv stilkene af rene stikkelsbær af.

2. Derefter kan du føre bærrene gennem en kødhakker eller male dem i en blender. Alternativt kan du lade bærrene være hele og ikke hakke dem.

3. Læg stikkelsbærene i en emaljepande, tilsæt derefter perlesukker og rør rundt. Lad bærrene stå et stykke tid, så de frigiver saft og sukkeret begynder at smelte.

4. Stil gryden med stikkelsbær og sukker på komfuret, tænd derefter for varmen og bring marmeladen i kog, mens den røres kraftigt. Tid bogstaveligt talt 7-10 minutter og i løbet af denne tid steriliser glassene, som skal skylles grundigt på forhånd.

5. Kom kogende marmelade i sterile glas og rul hurtigt sammen eller skru lågene på.Lad produktet køle helt af, og opbevar derefter et køligt, mørkt sted.

Tyk rød stikkelsbærsyltetøj med hele bær

At lave tyk syltetøj er ikke så let, da denne proces kræver en betydelig mængde tid og visuel kontrol. Resultatet vil dog overstige alle dine forventninger, og du vil ikke engang huske, hvor meget tid og kræfter du skulle bruge på at forberede denne vidunderlige delikatesse.

Ingredienser:

• Modne røde stikkelsbær - 1,5 kg.
• granuleret sukker - 1,5 kg.
• Vand - 200 ml.
• Citronsyre - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Saml modne, saftige stikkelsbær og vask dem omhyggeligt, og pas på ikke at beskadige de sarte bær. Prøv at tage stikkelsbær, der ikke er overmodne, ellers kan bærrene briste. Trim eller riv halerne af rene stikkelsbær af uden at beskadige frugten.

2. Da bærrene skal forblive hele, skal du først tilberede sirup til dem. For at forberede siruppen, hæld sukker i en gryde, tilsæt vand og kog blandingen, indtil sukkeret er helt opløst.

3. Læg stikkelsbærene i siruppen kogende i en gryde og bring det i kog. Efter dette skal du slukke for varmen, dække beholderen med syltetøj med gaze og afkøle helt.

4. Stil gryden med stikkelsbær og sukker på komfuret igen, når marmeladen er kølet helt af, og bring derefter marmeladen i kog igen, og pas på ikke at forstyrre bærrene. Kog stikkelsbærmarmeladen ved svag varme, til den er tyk. Cirka ti minutter før afslutningen af ​​madlavningen tilsættes citronsyre til beholderen med marmelade.

5. Læg den kogende marmelade i sterile glas og rul hurtigt sammen eller skru lågene på.Lad blandingen køle helt af, og opbevar derefter den tykke marmelade med hele bær et køligt, mørkt sted.

En enkel og lækker opskrift på røde stikkelsbær og solbærsyltetøj

Kombinationen af ​​søde og sure ribs og ikke mindre pikante stikkelsbær er et rigtigt fund. Appetitlig marmelade med en let syrlighed viser sig at være virkelig velsmagende og aromatisk. Færdiglavet marmelade er perfekt til bagning og ikke kun til teselskaber. Prøv det!

Ingredienser:

• Solbær – 1,5 kg.
• Stikkelsbær - 1 kg.
• Granuleret sukker - 2,5 kg
• Orange – 1-2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du forberede alle de nødvendige ingredienser i henhold til listen. Du kan justere forholdet mellem ribs og stikkelsbær efter eget skøn ved at vælge den acceptable smag af delikatessen.

2. Vask og tør begge sorter af bær, og fjern derefter forsigtigt stænglerne fra alle frugter. Derefter skal bærrene knuses til en puré.

3. For at male bærrene kan du bruge en blender, kødkværn, foodprocessor eller endda en sigte. Det vigtigste er at opnå en glat, ensartet konsistens af bærene.

4. Skold appelsinen med kogende vand, skær den derefter i stykker og hak den desuden sammen med bærrene på en måde, der passer dig. Tilsæt derefter granuleret sukker til blandingen af ​​ingredienser.

5. Du skal vente, indtil sukkeret er helt opløst, og bærrene begynder at få en jævn konsistens.

6. Stil beholderen med marmelade på komfuret og tænd for varmen. Når stikkelsbær- og ribsmarmeladen er begyndt at koge, skal du sætte ti minutter til side. I løbet af denne tid skal du sterilisere rent vaskede krukker og låg til forsegling.

7.Hæld hurtigt den kogende marmelade i sterile glas, og tilsæt derefter en ekstra spiseskefuld sukker i hvert glas. Herefter skal du straks lukke glassene med sterile låg og vende beholderne på hovedet, indtil de er helt afkølet.

Rød stikkelsbærsyltetøj med kirsebærblade

Blade af aromatiske planter tilsat syltetøj giver det færdige produkt en fantastisk aroma og er i sig selv en lækkerbisken. Hvis du ikke tror på, at marmelade med kirsebærblade vil være mere velsmagende end normalt, så prøv bare at lave det mindst én gang.

Ingredienser:

• Røde stikkelsbær - 2 kg.
• Sukker - 2 kg.
• Vand - 2 spsk.
• Kirsebærblade - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Mål den nødvendige mængde bær, vand, sukker og kirsebærblade ud. Tag stikkelsbær, der endnu ikke er modne og stadig stærke. Vask bærrene grundigt og fjern stilkene fra hver frugt.

2. Lav en sirup med vand og sukker ved at blande ingredienserne i en stor gryde og bringe det i kog. Læg vaskede kirsebærblade i siruppen og kog op.

3. Mens kirsebærbladene "bader" i siruppen, gennemborer du hvert stikkelsbærbær med en nål eller tandstikker for at lave saftig marmelade af bærrene i en lækker sirup.

4. Kom stikkelsbær i en gryde med kogende sirup og blade og bring det i kog. Reducer varmen og lad syltetøjet simre, indtil det er gennemstegt, cirka en time, under jævnlig omrøring og skum af skummet.

5. Steriliser glassene til forsegling i ovnen eller over damp, og kom derefter kogende marmelade i dem og rul dem sammen med sterile låg. Vend glassene om, og pak dem derefter ind i håndklæder eller et tæppe, indtil de er helt afkølet.

6.Placer krukker med tilberedt stikkelsbærsyltetøj og kirsebærblade i en kælder, et skab eller et spisekammer til langtidsopbevaring i op til to år. Server med te eller brug i en række søde bagværk.

Trin-for-trin opskrift på rød stikkelsbærsyltetøj med appelsin og citron

Næsten enhver marmelade får en fantastisk let smag, når der tilsættes citrusfrugter. Appelsin- og citronskal er perfekte til at lave mør, aromatisk sommermarmelade af modne røde stikkelsbær.

Ingredienser:

• Modne røde stikkelsbær - 1 kg.
• granuleret sukker - 1 kg.
• Orange – 1 stk.
• Citronskal – fra ½ citron

Tilberedningsprocessen:

1. Til marmelade med appelsin og citron skal du tage de modneste stikkelsbær, da de er sødere end umodne. Citron og appelsin vil tilføje nok syre til smagen.

2. Skyl bærrene omhyggeligt, og fjern derefter stilkene (halerne). Skold appelsinen med kogende vand og skræl, fjern derefter kernerne fra appelsinen, og kværn frugtkød og skal i en blender eller kødhakker.

3. Kom derefter stikkelsbærene i en blender eller en hvilken som helst anden hakkeanordning og vend dem til en homogen masse. Riv skallen fra en halv citron på et fint rivejern og tilsæt bærrene. Tilsæt derefter appelsinfarsen der.

4. Kom bær-citrusmassen i en gryde eller emaljeskål, tilsæt alt perlesukker og bring blandingen af ​​ingredienser i kog. Sluk for varmen, efter at marmeladen koger, og lad den køle af, dækket med gaze.

5. Efter en halv dag bringes stikkelsbær-, citron- og appelsinmarmeladen i kog igen og koges tykt. Under tilberedningen røres syltetøjet og skummet skummes af.

6.Kom tykt kogende syltetøj i sterile glas, forsegl derefter glassene hermetisk og lad dem køle helt af (ca. et døgn) under et "pels" tæppe. Placer afkølede krukker i en kælder, pantry eller et skab til opbevaring.