Zucchinisyltetøj med appelsin til vinteren er ikke et meget populært tilberedningsmiddel sammenlignet med bær-frugtsyltetøj, men det har en fantastisk smag, og er også billigt, fordi der ofte er meget zucchini. Zucchini er tæt, indeholder meget pektin og er tyk til marmelade. Grøntsagens neutrale smag suppleres af citrusfrugter, og tilberedningsmetoderne adskiller sig ikke fra almindelig marmelade.
Zucchini marmelade med appelsin til vinteren
Zucchinisyltetøj med appelsin til vinteren er en klassisk og mest populær mulighed. I denne opskrift skal du skære zucchini og appelsin i stykker, tilsætte sukker og koge ved at koge tre gange med pauser til afkøling. Vi vælger ung zucchini eller zucchini til marmelade.
- Zucchini 2 PC. (gennemsnit)
- orange 1 PC. (stor)
- Melis 1 (briller)
-
Hvordan tilbereder man lækker zucchini og appelsinmarmelade til vinteren? Forbered ifølge opskriften den nødvendige mængde courgette, appelsiner og sukker. -
Vi vasker zucchinien, tørrer den med en serviet, fjerner skræl og frø og skærer frugtkødet i små tern. Vask appelsinen grundigt og skær i tynde halvcirkler sammen med skrællen. -
Vi overfører den skivede zucchini til en skål til fremstilling af syltetøj og tager dens volumen i henhold til emnets volumen. -
Læg appelsinskiver ovenpå zucchinien. For mere citrus smag, kan du tilføje julienned appelsinskal. -
Vi dækker alt med sukker. -
Sæt gryden på lav varme, og under omrøring bringes blandingen i kog, og sukkeret er helt opløst. Kog derefter marmeladen i 10 minutter og tag gryden af varmen. -
Lad marmeladen køle af i et par timer. Gentag derefter tilberedningen to gange i 10 minutter hver, med en pause til afkøling. -
Efter den tredje madlavning hældes den tilberedte courgettemarmelade med appelsin i rene, tørre krukker til vinteren, luk lågene tæt, og efter afkøling overføres til opbevaring i kælderen eller spisekammeret. Vi efterlader lidt marmelade til smagning. Lækre og vellykkede forberedelser!
Zucchinisyltetøj med appelsin og citron til vinteren
Zucchinisyltetøj med appelsin og citron til vinteren vil ikke kun være en lækker dessert til te, men vil også komplementere hjemmelavet bagværk, fordi citronens syrlighed neutraliserer den kløende sødme. I denne opskrift, tilsæt citron i form af juice og kog det ved at koge det tre gange.
Tilberedningstid: 4 timer.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 0,5 l.
Ingredienser:
- Zucchini - 180 gr.
- Orange – 1 stk.
- Citron - ½ stk.
- Sukker - 250 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered straks zucchini, citrusfrugter og sukker i henhold til opskriftens proportioner. Skyl grøntsagerne og appelsinen godt med citron.
Trin 2. Skær zucchinien i tynde kvarte cirkler.
Trin 3. Skær appelsinen i de samme stykker sammen med skrællen. Fjern frøene.
Trin 4. Pres saften af en halv citron ved hjælp af en hvilken som helst metode.
Trin 5. Læg de skåret squash og appelsinen i en gryde, tilsæt lidt sukker og sæt dem på lav varme.Svits courgette og appelsin i 10 minutter, så de slipper saften, og sukkeret opløses helt.
Trin 6. Tilsæt derefter resten af sukkeret, hæld citronsaft i, bring det i kog ved svag varme og kog i 5-10 minutter.
Trin 7. Afkøl marmeladen helt og gentag tilberedningen to gange mere i 10 minutter hver med en pause til afkøling.
Trin 8. Hæld den forberedte zucchini-marmelade med appelsin og citron i en tør krukke til vinteren, luk låget tæt og opbevar et mørkt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!
Zucchini marmelade gennem en kødhakker med appelsin
Zucchinisyltetøj gennem en kødhakker med appelsin smager ikke anderledes end marmelade i stykker, men teksturen er anderledes. Hvilket slibegitter du skal vælge er op til dig, men et stort gitter vil få det til at se bedre ud. I denne opskrift infunderer vi zucchini snoet gennem en kødkværn med sukker i en time. Tilsæt derefter appelsinen og kog ved hjælp af enkeltkogningsmetoden.
Tilberedningstid: 1 time 50 minutter.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 1,2 l.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg.
- Appelsiner – 3 stk.
- Sukker - 800 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask zucchinien, skræl og fjern frøene, og skær frugtkødet i tern.
Trin 2. Drej zucchini-skiverne gennem en kødkværn med det valgte gitter og overfør den resulterende masse til en separat skål eller gryde til fremstilling af marmelade.
Trin 3. Hæld den nødvendige mængde sukker i det, bland godt og lad det stå i en time ved stuetemperatur. I løbet af denne tid skal du røre blandingen flere gange, så zucchinien frigiver sin saft.
Trin 4. Skyl appelsinerne godt, skold med kogende vand og skær dem i stykker. Fjern frøene.
Trin 5. Vrid appelsinskiverne gennem en kødhakker, ligesom zucchini.
Trin 6.Tilsæt hakkede appelsiner til den søde zucchiniblanding og rør rundt.
Trin 7. Stil gryden over middel varme og bring blandingen i kog. Kog marmeladen ved svag varme og rør af og til i en halv time.
Trin 8. Hæld den tilberedte zucchini-marmelade gennem en kødkværn med appelsin i sterile tørre krukker, luk med kogte låg og afkøl helt under et varmt tæppe. Til opbevaring skal du flytte denne marmelade til et køligt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!
Zucchini marmelade med appelsin
Zucchinisyltetøj med appelsin hører til et nyt produkt fra linjen af grøntsagsmarmelade. Det er tilberedt i forskellige versioner, det er ikke svært og vil både være en dessert med en unik citrussmag og et supplement til hjemmebagte kager. I denne opskrift river vi zucchinien og maler citrusfrugterne ved hjælp af en blender. Vi koger syltetøjet ved hjælp af dobbeltkogningsmetoden og en infusionsperiode på 1 dag. Lad os supplere duften af marmelade med kanel.
Tilberedningstid: 1 dag.
Tilberedningstid: 1 time.
Portioner: 1,7 l.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg.
- Orange – 2 stk.
- Citron - 1 stk.
- Sukker - 1 kg.
- Malet kanel - 2 tsk.
- Kanelstænger – 1 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered ingredienserne til marmelade med det samme i henhold til opskriftens proportioner.
Trin 2. Vask zucchinien og fjern skrællen.
Trin 3. Kværn zucchinien på et groft rivejern.
Trin 4. Vask citrusfrugterne godt og fjern forsigtigt skallerne med en skarp kniv.
Trin 5. Skær frugtkødet i stykker, fjern frøene med tætte skillevægge. Læg skiverne i en blenderskål.
Trin 6. Slib dem ved høj hastighed til en homogen masse.
Trin 7. Hak skallen af citrusfrugten fint, læg den i en skål og tilsæt stødt kanel og 4 spsk sukker.
Trin 8Slib skrællen til en homogen masse.
Trin 9. Læg revet zucchini og hakkede citrusfrugter i en skål til at lave marmelade, og tilsæt resten af sukkeret.
Trin 10. Bring blandingen i kog ved lav varme og under omrøring, kog i 10-15 minutter, fjern fra varmen, tilsæt en kanelstang og lad den trække i 1 dag. I løbet af denne tid vil zucchinien blive mættet med duften af appelsin og kanel.
Trin 11. Efter dette tidspunkt koges syltetøjet igen i yderligere 10-15 minutter fra starten af kogningen, og kanelstangen fjernes.
Trin 12. Anbring den tilberedte zucchini-marmelade med appelsin i tørre, sterile krukker og luk straks tæt.
Trin 13. Afkøl syltetøjsglassene helt, og flyt dem til et sted, hvor du kan opbevare dine konserves. Efterlad lidt marmelade til smagen. Held og lykke og lækre forberedelser!
Zucchinisyltetøjsstykker med appelsin og citron
I denne opskrift tilbereder vi zucchini-syltetøjsstykker med appelsin og citron ved hjælp af metoden til madlavning to gange med en pause til infusion. Citron vil tilføje en behagelig surhed til marmeladen, og sammen med appelsin - smagen og aromaen af citrusfrugter. Zucchinistykkerne vil ligne ananas. Denne marmelade er perfekt til dessert med te og til diverse hjemmelavede bagværk.
Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Portioner: 1,2 l.
Ingredienser:
- Zucchini - 1,2 kg.
- Orange – 1 stk.
- Citron - 1 stk.
- Sukker - 1 kg.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered først et simpelt sæt ingredienser til syltetøj i henhold til opskriftens proportioner.
Trin 2. Vask zucchinien, skræl og skær i små tern.
Trin 3. Vask citrusfrugter grundigt og skold med kogende vand. Skær citronen i små tern sammen med skrællen. Fjern frøene.
Trin 4.Skær appelsinen i de samme tern som citronen.
Trin 5. Hæld 300 gram sukker i en stor aluminiumsbassin eller en anden beholder til fremstilling af marmelade.
Trin 6. Læg halvdelen af zucchiniskiverne og alle citrusskiverne i en skål.
Trin 7. Tilføj alle 500 gr. Sahara.
Trin 8. Læg den anden halvdel af zucchinien oven på sukkeret og dæk med resten af sukkeret. Lad zucchinien stå sammen med citrusfrugter i 1 time ved stuetemperatur, så zucchinien kan frigive nok saft.
Trin 9. Efter denne tid bringes syltetøjet i kog, fjern skummet fra overfladen og kog over lav varme i 40 minutter. Lad derefter marmeladen køle helt af i flere timer.
Trin 10. Kog den afkølede marmelade igen inden for 15-20 minutter fra starten af kogningen.
Trin 11. Hæld varm marmelade i små sterile glas.
Trin 12. Luk derefter glassene tæt med kogte låg og afkøl helt.
Trin 13. Overfør den tilberedte zucchini-marmelade i stykker med appelsin og citron til et sted, hvor du kan opbevare dine konserves. Held og lykke og lækre forberedelser!
