Pæresyltetøj med citron til vinteren

Pæresyltetøj med citron til vinteren er en anden version af en hjemmelavet dessert, hvor den søde frugtkød af pærer suppleres med surhed og aroma af citrusfrugter. Denne marmelade suppleres ofte med krydderier: ingefær, kanel og vanilje. Syltetøjsopskrifter adskiller sig i andelen af ​​ingredienser, og madlavningsmetoder er detaljeret i det foreslåede emne.

Gennemsigtige pæresyltetøjsskiver med citron til vinteren

Gennemsigtig marmelade fra pæreskiver med citron til vinteren tilberedes ved at koge den tre gange med pauser til afkøling og insistere på, at pæreskiverne laves hele og gennemsigtige. I denne opskrift hælder vi først pærerne i citronsirup, og frugtens naturlige pektin gør den ret tyk.

De udvalgte pærer er modne, men med tæt kød.

1. 
   Vi begynder at forberede klar pære- og citronmarmelade til vinteren ved at koge siruppen. Hæld et glas rent vand i en gryde til fremstilling af marmelade, tilsæt sukker og bring det over svag varme under omrøring, indtil det er helt opløst og koger.
2. 
   Vask citronerne og skær dem i tynde halvcirkler sammen med skallen. Fjern frøene.
3. 
   Læg citronskiverne i den kogende sirup og kog ved svag varme i 5 minutter.
4. 
   Vask pærerne udvalgt til marmelade, skær i halve, fjern kernerne med frø og skær frugtkødet i skiver af middel tykkelse.
5. 
   Overfør de kogte citronskiver fra siruppen til en tallerken.
6. 
   Kog siruppen ved svag varme, indtil den bliver tykkere.
7. 
   Fjern gryden med citronsirup fra komfuret og læg de skårne pærer i den.
8. 
   Lad pærerne ligge i siruppen, indtil de er helt afkølet, og rør forsigtigt af og til.
9. 
   Tilsæt citronskiver til de pærer, der er afkølet i sirup, kog i 5 minutter fra kogestart og lad dem køle af i 2-4 timer.
10. 
    Gentag tilberedningen af ​​marmeladen to gange mere, med en pause til afkøling.
11. 
    For tredje og sidste gang koger du pærerne med citron i 10 minutter.
12. 
    Hæld den tilberedte gennemsigtige pæremarmelade i skiver med citron i tørre sterile glas til vinteren, forsegl hermetisk, afkøl helt og flyt det til et sted til opbevaring af dine konserves. Held og lykke og lækre forberedelser!

Pæremarmelade med citron og kanel

Pæresyltetøj med citron og kanel tilberedes ved hjælp af en enkelt tilberedningsmetode i 40 minutter og vil både være en duftende dessert til te og et lækkert fyld til hjemmebagte kager. I denne opskrift tilsættes stødt kanel umiddelbart i begyndelsen af ​​tilberedningen.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 2 l.

Ingredienser:

• Pærer - 2 kg.
• Citron - 1 stk.
• Sukker - 1 kg.
• Kanel - 1/3 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først ingredienserne til syltetøjet i henhold til opskriftens proportioner.

Trin 2. Vask pærerne, tør med en serviet og skær dem i små stykker, fjern frøkapslerne. Kom dem straks over i en gryde til at lave marmelade.

Trin 3. Skyl citronen godt, hak fint og tilsæt pærerne. Du kan blot presse citronsaft ud, men det er efter ønske fra værtinden.

Trin 4.Drys stødt kanel over pæreskiverne.

Trin 5. Drys derefter pærerne med sukker og lad stå i en time, så de giver deres saft. I løbet af denne tid skal du ryste panden flere gange for at fordele sukkeret jævnt.

Trin 6. Bring marmeladen i kog ved middel varme og kog ved svag varme under omrøring i 40 minutter.

Trin 7. Anbring den varme marmelade i sterile glas. Pærepræparater opbevares ikke godt, så det er bedre at sterilisere syltetøjet i henhold til generelle regler i 20 minutter.

Trin 8. Forsegl den tilberedte pæremarmelade med citron og kanel med låg, afkøl helt og opbevar i kælderen. Held og lykke og lækre forberedelser!

Pæresyltetøj med citron og appelsin

Pæresyltetøj med citron og appelsin har en speciel aroma og smag. Citrusfrugter tilsættes enten skåret i skiver eller knust i en blender. I denne opskrift tilbereder vi marmelade med hakket appelsinkød og -skal og erstatter citronkødet med saft. Vi tilbereder desserten tre gange med pauser til afkøling, hvilket vil gøre marmeladen tekstureret, med hele pæreskiver, tyk og smuk ravfarve, og appelsinskallen vil ligne kandiserede frugter.

Tilberedningstid: 1 dag.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1 l.

Ingredienser:

• Pærer - 1 kg.
• Citron - 1 stk.
• Orange – 1 stk.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl frugterne for marmelade godt og fjern overskydende vand med en serviet.

Trin 2. Skær pærerne i langsgående skiver op til 0,5 cm tykke, fjern midten med frøene.

Trin 3. Fjern forsigtigt skallen fra appelsinen med en skarp kniv og skær i smalle strimler.

Trin 4. Pres citronsaft ved hjælp af en hvilken som helst metode. Skær appelsinkødet i store stykker, fjern de hvide lag.

Trin 5.Læg den skårne frugt med citronsaft i en skål til at lave marmelade, tilsæt den nødvendige mængde sukker og lad den stå ved stuetemperatur i 12 timer. Hvis dine pærer er søde, så kan du tage mindre sukker, men ikke mindre end 800 gram. til 1 kg pærer.

Trin 6. I løbet af denne periode vil frugterne give en masse saft, og sukkeret vil helt opløses.

Trin 7. Bring marmeladen i kog ved middel varme og kog i 15 minutter. Sluk for varmen og lad marmeladen køle af i 4 timer. Gentag tilberedningen med en pause til afkøling 2 gange mere.

Trin 8. Anbring den tilberedte pæremarmelade med citron og appelsin i tørre sterile krukker, lad lidt stå til smag, forsegl tæt, afkøl helt og opbevar et hvilket som helst mørkt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!

Pæremarmelade med citron og ingefær

Pæresyltetøj med citron og ingefær, selvom holdningen til dette krydderi varierer, vil give dig en duftende dessert med friskheden af ​​ingefær og den behagelige syrlighed af citrus. I denne opskrift er det vigtigt at proportionere ingredienserne korrekt. Vi forbereder syltetøjet ved at tilsætte pærer med sukker og koge dem én gang.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1 l.

Ingredienser:

• Pærer - 1 kg.
• Citron - 120 gr.
• Ingefær - 60 gr.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask pærerne, skræl dem, skær dem i tynde skiver og vej dem til 1 kg.

Trin 2. Skyl citronen grundigt.

Trin 3. Skræl ingefæren og del den cirka i to.

Trin 4. Hak halvdelen af ​​ingefæren fint og kom den anden halvdel i en blenderskål.

Trin 5. Mal ingefæren til små spåner. Du kan også male al ingefæren i en blender, det gør ikke noget.

Trin 6. Vask citronen grundigt og skær den i 3 dele.

Trin 7Pres lidt citronsaft på pærerne. Kværn selve citronerne i en blender, ligesom ingefæren.

Trin 8. Tilsæt hakket citron og ingefær til pærerne.

Trin 9. Dæk frugten med sukker.

Trin 10. Rør derefter lidt og lad stå i 1 time. Pærer med citron vil hurtigt give en masse saft.

Trin 11. Kog marmeladen ved svag varme i 40 minutter fra kogningens start.

Trin 12. Hæld den forberedte pæremarmelade med citron og ingefær i tørre sterile krukker, luk tæt og opbevar et mørkt sted. Lækre og vellykkede forberedelser!