Sveskemarmelade har en lys sød og sur smag og vil være ret tyk. Den er ideel til toast og fyldetærter. Du lærer, hvordan du laver lækker sveskesyltetøj derhjemme fra de 5 opskrifter samlet i denne artikel.
Simpel sveskesyltetøj uden frø til vinteren
Sveskesyltetøj kan overstråle enhver anden delikatesse. Tilberedning af sådan marmelade er lige så let som at afskalle pærer, og det er bedre at fjerne frøene med det samme for at opnå en mere ensartet konsistens og være i stand til at spise marmeladen med skeer.
- Svesker 1.3 (kilogram)
- Melis 1.2 (kilogram)
- Vand 400 (milliliter)
- Stjerneanis 2 (ting)
- Nellike 3 (ting)
- Kanel 2 (ting)
-
Hvordan laver man simpel sveskemarmelade til vinteren? Sorter blommerne, skyl og tør med køkkenrulle. Skær hvert bær i halve og fjern hulen. -
Mål den nødvendige mængde sukker og vand ud. -
Hæld sukker i en gryde, hæld vand i, rør rundt og bring det i kog, kog siruppen i 3 minutter. -
Læg blommehalvdelene i den kogende sukkerlage og ryst gryden lidt, så siruppen dækker bærrene jævnt. Overfør krydderierne til ostelærred og lav en pakke, dyp den i sirup. -
Tag gryden af varmen og lad den stå ved stuetemperatur i 4 timer. Sæt derefter beholderen på ilden igen, kog i 5-7 minutter og lad syltetøjet brygge i yderligere 3 timer. Gentag proceduren 3-4 gange. -
Fjern krydderipakken fra marmeladen. -
Læg den varme sveskemarmelade i steriliserede glas og forsegl dem med metallåg. Afkøl rullerne ved at pakke dem ind i et tæppe, og flyt dem derefter til et køligt sted.
God appetit!
Hjemmelavet sveskesyltetøj med gruber
Bær med frø bevarer deres form bedre. Derudover ser tætte blommer i rubinsirup meget smukke ud i en krystalskål og fanger med deres dekorative effekt. Denne slags marmelade, for variation, bør være i ethvert spisekammer.
Madlavningstid: 12 timer.
Madlavningstid: 60 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Svesker – 1 kg.
- Sukker - 1,2 kg.
- Vand - 1 l.
Tilberedningsprocessen:
1. Sorter blommerne, fjern beskadigede bær og skyl godt med rindende vand.
2. Hæld vand i gryden og bring det til 85 grader.
3. Læg svesker i varmt vand og lad det stå i 3-5 minutter, og dræn derefter vandet fra. Overfør straks blommerne til isvand. Tør derefter bærrene med køkkenrulle.
4. Forbered sukkersirup. For at gøre dette, hæld sukker og vand i en beholder, rør og bring siruppen i kog, fortsæt med at lave mad i 3 minutter.
5. Læg derefter blommerne i den kogende sirup, rør rundt og varm dem i et minuts tid. Tag gryden af varmen og lad marmeladen stå i 3 timer.
6. Sæt derefter panden på ilden og kog i en halv time i 3-4 partier. Pausen mellem dosis skal være mindst 2 timer. Læg derefter det færdige syltetøj i steriliserede glas og forsegl dem.
7.Opbevar sveskemarmelade med gruber et køligt sted.
God appetit!
Hvordan laver man lækker sveske- og valnøddemarmelade?
Hvis du er træt af klassiske marmeladeopskrifter, så prøv denne originale opskrift på en hjemmelavet delikatesse lavet af blommer og valnødder. Denne marmeladeopskrift kom til os fra østen.
Madlavningstid: 80 min.
Madlavningstid: 40 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Svesker – 2 kg.
- Sukker - 0,8 kg.
- Vand - 1 l.
- Malet kanel - 1 tsk.
- Malet ingefær - 2 tsk.
- Valnødder - 150 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Sorter sveskerne, skyl og fjern frø.
2. Kom blommen i en gryde, tilsæt sukker og hæld vand i.
3. Placer beholderen på ilden, bring marmeladen i kog, tilsæt kanel og ingefær, fortsæt med at koge over moderat varme i 40 minutter.
4. Steg valnødderne og hak dem med en kniv, kom nødderne i marmeladen og bring det i kog.
5. Hæld straks den varme marmelade i steriliserede glas, luk dem tæt med rene låg og afkøl, dæk dem med et tæppe. Opbevar marmeladen et køligt sted.
God appetit!
Utrolig lækker sveskemarmelade med kakao til vinteren
Sveskesyltetøj med behagelig syrlighed og chokoladenoter. Denne marmelade indeholder mindre sukker end normalt, så kun blommer og kakao giver smagen, og derfor bliver den så naturlig.
Madlavningstid: 1 dag.
Madlavningstid: 40 min.
Portioner: 16.
Ingredienser:
- Svesker – 4 kg.
- Sukker - 2 kg.
- Kakao - 10 spsk.
- Vanillin - 1 pose.
Tilberedningsprocessen:
1. Vælg faste og modne bær og vask dem.
2. Fjern kernerne fra blommerne.
3. Dæk blommerne med 1 kilo sukker.
4. Bland blommer med sukker og lad dem stå et køligt sted i en dag.
5.Bland kakao med det resterende sukker.
6. Tilføj også vanillin og tilsæt den resulterende blanding til blommerne. Sæt beholderen på ilden og kog i 40 minutter.
7. Læg den færdige marmelade i steriliserede glas, luk dem tæt med rene låg, afkøl og opbevar koldt.
God appetit!
Tyk sveske og appelsinmarmelade til vinteren
Enhver husmor kan lave marmelade af svesker og appelsiner. Dette er en utrolig lækker dessert, som hele familien kan nyde på kolde vinteraftener med en kop te.
Madlavningstid: 180 min.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 3.
Ingredienser:
- Svesker – 1 kg.
- Orange – 1 stk.
- Sukker - 1 kg.
Tilberedningsprocessen:
1. Tilbered alle ingredienser i henhold til listen. Vask blommer og citron grundigt.
2. Skræl blommerne og fjern kernerne.
3. Riv appelsinskalen på et fint rivejern.
4. Skræl appelsinen, fjern de hvide skillevægge.
5. Kom blommen og appelsinen i en gryde, tilsæt sukker og lad stå et stykke tid, så frugten afgiver saft og sukkeret smelter.
6. Sæt gryden på ilden, bring indholdet i kog, reducer derefter temperaturen og fortsæt med at lave mad i 15 minutter. Rør i marmeladen med jævne mellemrum og skum skummet af. Tag gryden af varmen, afkøl marmeladen, og kog den derefter igen i 15 minutter.
7. Syltetøjsglas skal vaskes grundigt og steriliseres på enhver bekvem måde, og lågene skal koges. Læg den varme marmelade i glas, rul lågene sammen, vend dem på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet. Opbevar denne vidunderlige blomme- og appelsinmarmelade et køligt sted.
God appetit!
