Chokebærsyltetøj til vinteren

Chokeberry er en af ​​de sundeste bær, som absolut burde være i kosten for de mennesker, der har problemer med det kardiovaskulære system eller diabetes. Og for at forberede et lager af vitaminer til vinteren, laver vi aromatisk marmelade og støtter immunsystemet!

Simpel chokeberry marmelade derhjemme

For at lave syltetøj baseret på chokeberry har du brug for meget lidt: fritid og ønsket om at fylde op med nyttige forberedelser til efterår-vinterperioden af ​​året.

1. 
   Hvordan laver man chokeberry marmelade til vinteren derhjemme? Lad os forberede rønen: sorter forsigtigt blade og pletter fra, skyl under rindende vand og læg på en sigte for at dræne overskydende væske.
2. 
   Hæld kogende vand over bærrene og lad dem blive bløde i 5-7 minutter - dette vil hjælpe med at mætte med sirup.
3. 
   Vi overfører chokeberry til en stor gryde eller et bassin, tilsæt granuleret sukker, hæld et glas vand i og kog over medium varme under konstant omrøring, indtil krystallerne er helt opløst. Som regel tager dette ikke mere end 15 minutter efter kogning. Tag derefter af varmen og afkøl helt.
4. 
   Efter cirka 3 timer skal du returnere den fremtidige marmelade til ilden og simre i yderligere 15 minutter efter kogning.
5. 
   Inden du begynder at hælde syltetøjet på, tilsæt lidt vanillin, bland og begynd at konservere. Opbevares på et køligt, mørkt sted uden for direkte sollys.

Simpel fem-minutters chokeberry marmelade

En dessert lavet af chokeberry har en meget syrlig og let bitter smag, som kan kaldes "ikke for alle." Der findes dog en række tricks til at lave rigtig velsmagende og sund marmelade.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 kg.
• Granuleret sukker - 1,3.
• Citronsaft - 100 ml.
• Appelsiner – 2 stk.
• Ingefær (frisk) - 15 gr.
• Kirsebærblade – 10 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi samler chokebær og prøver kun at bruge hele bær uden fejl til opskriften.

Trin 2. Skyl rønen grundigt under vand, mens du samtidig fjerner eventuelle blade og kviste.

Trin 3. Hæld kogende vand over appelsiner og ingefær og skær derefter i små stykker.

Trin 4. Kombiner bærrene, perlesukker, stykker af appelsin og ingefær, kirsebærblade, citronsaft i en gryde af passende størrelse og sæt dem på komfuret - bring det i kog, afkøl. Vi gentager denne procedure omkring 3-4 gange. Hvis det ønskes, før tilberedning, kan du trykke let på rognebærrene med en moser for at tilberede kartoffelmos.

Trin 5. Efter den endelige kogning fjernes forsigtigt kirsebærbladene og syltetøjet hældes i tørre og sterile glas. Luk tæt med dåse eller plastiklåg og opbevar i køleskabet. God appetit!

Hvordan laver man chokeberry marmelade med æbler?

Alle ved om fordelene ved chokeberry, men hvis du laver marmelade af det, er mange nyttige komponenter stadig bevaret. Og hvis du tilføjer et æble til denne delikatesse, bliver den færdige marmelade tyk og mere som marmelade, som er ideel til at smøre den på brød.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 kg.
• granuleret sukker - 1,5 kg.
• Æbler - 500 gr.
• Vand - 500 ml.
• Citronsyre - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer rønen grundigt, skyller den, lægger den i et dørslag og lægger den i kogende vand i 3-5 minutter Efter kogende vand dyppes de blancherede bær i koldt vand for hurtigere afkøling.

Trin 2. Tilsæt et halvt kilo granuleret sukker til vandet fra bærrene og bring det i kog.

Trin 3. Læg chokeberry i varm sirup i 3-4 minutter, fjern fra varmen og lad det trække i sukker natten over.

Trin 4. Næste morgen bringer du bærrene tilbage til varmen, lad dem koge og tilsæt det resterende sukker.

Trin 5. Skræl æblerne, skær frøstanden ud og skær dem i små tern.

Trin 6. Tilføj æbler til gryden.

Trin 7. Efter næste kog reduceres blusset og lad det simre indtil den ønskede tykkelse. Inden du tager gryden af ​​komfuret, tilsæt lidt citron.

Trin 8. Hæld forsigtigt den varme godbid i sterile krukker og rul sammen. Vi opbevarer det i kælderen eller på balkonen. God appetit!

Chokebærsyltetøj med appelsin

Bare én gang, efter at have prøvet mindst en ske chokeberry marmelade med tilsætning af appelsin, vil du helt sikkert blive en fan af det og vil lave lignende forberedelser hvert efterår. Denne delikatesse er ikke kun kendetegnet ved sin søde syrlige smag, men også af en enorm liste over gavnlige egenskaber.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 kg.
• Appelsiner – 1 stk.
• Citron - 1 stk.
• granuleret sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld kogende vand over citrusfrugterne, og hold dem derefter straks under rindende isvand.

Trin 2. Skær appelsinen og citronen i små stykker lige med tyk skræl.

Trin 3. Sorter bærrene, skyl og blancher med kogende vand. For at afkøle hurtigt efter varmt vand, hæld koldt vand over det.

Trin 4. Før frugt og bær gennem en kødkværn.

5. Drys den resulterende puré med granuleret sukker og kog i cirka 30 minutter efter kogning. Når det er varmt, hældes det i sterile glas, vendes, dækkes med et tæppe, indtil det er helt afkølet. Opbevares på et mørkt og køligt sted. God appetit!

Chokebærsyltetøj med kirsebærblad

Selv skolebørn kender til de medicinske egenskaber af sort røn, men dens smag er et meget specifikt produkt. Men hvis du forbereder marmelade ikke kun fra rønnebær, men også fra kirsebærtræsblade, så vil den færdige delikatesse ligne kirsebærsyltetøj.

Madlavningstid – 72 timer

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 2 kg.
• Kirsebærblade - 200 gr.
• Granuleret sukker - 1,6 kg.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered bærrene.Vi sorterer rønen fra, skyller den flere gange og lægger den i et dørslag eller en sigte for at dræne overskydende fugt af.

Trin 2. Lad os tage os af kirsebærbladene. Skyl hvert blad og læg det i en gryde, tilsæt vand og kog over medium varme i cirka 20-25 minutter. Vi filtrerer bouillonen og smider bladene - vi har ikke længere brug for dem.

Trin 3. Forbered siruppen. For at forberede det, hæld granuleret sukker i en gryde og hæld kirsebærbouillon i - lad det simre, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.

Trin 4. Lad os begynde at lave mad. Hæld bærrene i den søde sirup og kog i ca. 5 minutter efter kogning under konstant omrøring. Afkøl derefter grydens indhold ved stuetemperatur og kog igen. Vi gentager proceduren 4 gange, det eneste er, at efter den sidste varmebehandling er der ingen grund til at afkøle syltetøjet.

Trin 5. Når den er varm, hæld delikatessen i tørre og sterile krukker - forsegl og opbevar på et køligt, mørkt sted. God appetit!

Lækker chokebærsyltetøj med citron

Vi præsenterer dig for en metode til at tilberede en duftende, velsmagende og vigtigst af alt sund delikatesse tilberedt til vinteren af ​​chokebær, citron, æbler og valnødder. Tre skeer af denne marmelade indeholder det daglige behov for vitamin P, som er meget vigtigt for vitaminmangel.

Madlavningstid – 48 timer

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 0,7 l.

Ingredienser:

• Chokebær - 600 gr.
• Æbler - 200 gr.
• Citron - ½ stk.
• Valnødder - 150 gr.
• granuleret sukker - 600 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer rønen grundigt, skyller den og hælder kogende vand over den natten over. Efter 7-8 timer koges sirup fra bærbouillon og 600 gram granuleret sukker.

Trin 2.Skræl æblerne, skær frøstanden ud og skær dem i små tern.

Trin 3. Hak nødderne.

Trin 4. Skræl halvdelen af ​​citrus og hak den fint.

Trin 5. Hæld æbler, rognebær og nødder i den boblende søde sirup - kog i 15 minutter efter kogning og afkøl. Vi gentager proceduren mindst tre gange.

Trin 6. Tilsæt under den sidste varmebehandling hakket citron til gryden med resten af ​​ingredienserne og rør rundt.

Trin 7. Dæk den varme marmelade med et bomuldshåndklæde, og læg en beholder af samme størrelse ovenpå - lad stå i 2-3 timer, så delikatessen bliver så blød som muligt. Bagefter hælder vi det i sterile krukker og opbevarer det i en kælder eller kælder. God appetit!

Hvordan laver man chokeberry marmelade med appelsin og citron?

Sort røn er en af ​​de mest nyttige bær, der vokser på vores breddegrader. Derfor er syltetøjet lavet af det ikke mindre "vitaminrigt", men det har en specifik smag. Dette kan nemt rettes ved at tilføje citrusfrugter, når du forbereder konserves til vinteren.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1,4 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 kg.
• Citron - 1 stk.
• Orange – 1 stk.
• granuleret sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne: vask grundigt alle komponenter og tør dem med papirhåndklæder.

Trin 2. Hæld kogende vand over rønen og dyk den derefter straks ned i isvand - denne manipulation vil hjælpe med at reducere astringensen.

Trin 3. Læg citrusfrugter i blød i kogende vand i et par minutter, og skyl derefter i koldt vand.

Trin 4. Hæld bærrene i en kødhakker eller skålen med en stavblender.

Trin 5. Bland indtil glat.

Trin 6.Skær appelsinen og citronen i mellemstore stykker, fjern alle kernerne og kom også i skålen.

Trin 7. Kværn de lyse frugter til en purékonsistens.

Trin 8. Vi kombinerer de knuste citrusfrugter og rognebær i skålen, hvori vi skal koge marmeladen.

Trin 9. Bland alt godt.

Trin 10. Drys frugt- og bærmassen med et kilo granuleret sukker.

Trin 11. Rør igen.

Trin 12. Sæt beholderen på komfuret og bring det i kog, og lad det derefter simre ved svag varme i cirka en halv time. Det anbefales at omrøre blandingen med jævne mellemrum og skumme eventuelt skum af.

Trin 13. Mens det er varmt, hældes syltetøjet i sterile og tørre glas. For at tjekke tætheden skal du vende den på hovedet og pakke den ind i et tæppe, indtil den er helt afkølet.

Trin 14. Opbevares på et mørkt og køligt sted uden direkte sollys. God appetit!

Chokebærsyltetøj med valnødder

Et glimrende alternativ til apoteksvitaminer er hjemmelavet marmelade lavet af sort røn med tilsætning af valnødder. Denne delikatesse indeholder en masse nyttige stoffer, der understøtter immunsystemet.

Madlavningstid – 36 timer

Madlavningstid – 45 min.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 kg.
• Æbler - 500 gr.
• Valnødder - 250 gr.
• Citron - 1 stk.
• granuleret sukker - 800 gr.
• Frisk mynte – 2-4 kviste.
• Vand - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne: sorter bærrene og hæld kogende vand natten over, mål den nødvendige mængde sukker, hak æbler, citron og nødder.

Trin 2. Hæld den resulterende bærbouillon i en gryde eller et bassin af passende størrelse, tilsæt sukker, bring i kog og kog i ca. 5 minutter mere.

Trin 3. Hæld blancherede røn- og valnøddekerner i den boblende sirup.

Trin 4.Lad det simre i 15 minutter efter kogning, lad det "hvile" i flere timer og kog op igen. Vi gentager varmebehandlingen mindst 3 gange, under den sidste madlavning tilføjer vi hakket citron og friske mynteblade.

Trin 5. Dæk den varme marmelade med en bomuldsserviet og luk låget - denne procedure hjælper ingredienserne til bedre at suge i siruppen.

Trin 6. Efter 1,5-2 timer hældes godbidden i tørre og sterile krukker. Vi opbevarer det i kælderen eller kælderen hele vinteren. God appetit!