Vandmelon skorpe marmelade til vinteren

Hvis året viser sig at være rig på store bær - vandmeloner, forbereder vi en original og utroligt velsmagende marmelade fra skrællen. At give dem et nyt liv er meget enkelt, du skal bare bruge lidt tid og granuleret sukker.

En simpel opskrift på hjemmelavet syltetøj fra vandmelon

En elementær måde at lave original marmelade på, baseret på vandmelonskal og med de billigste ingredienser. Denne forberedelse til vinteren kræver et minimum af aktiv tilberedningstid, og resultatet vil glæde dig på lange kolde aftener.

1. 
   Hvordan laver man simpel marmelade af vandmelonskal til vinteren? Vi vasker skrællen af ​​den gigantiske bær grundigt under rindende vand og adskiller den hvide komponent fra den tætte grønne skal.
2. 
   Slib den resulterende "pulp" i mellemstore terninger eller stænger. Prik hvert frugtstykke med en gaffel, fortynd natron i et glas vand og hæld det over skorperne, tilsæt yderligere 5 glas rent vand.Lad ingredienserne ligge i sodavandet i 4 timer, dræn derefter det overskydende og fyld det igen med rent vand i en halv time. Når tiden er gået, kommer vi af med væsken og skyller grundigt igen.
3. 
   Hæld 600 gram perlesukker i en stor emaljepande og tilsæt tre glas vand, bring det i kog ved moderat varme (under konstant omrøring) og dyp forsigtigt skorpeterningerne i den søde sirup. Kog ved lav varme i cirka 20 minutter.
4. 
   Tag beholderen af ​​komfuret og lad det trække i sukker i 10-12 timer. Tilsæt derefter det resterende sukker og sæt det tilbage på ilden, kog i 25-30 minutter efter kogning, omrør lejlighedsvis. Efter en halv time tages gryden af ​​blusset og lad det stå igen i 10-12 timer.
5. 
   Vi gentager madlavningen og infusionen en tredje gang og hælder den forsigtigt i sterile krukker, når den er varm. Efter afkøling, læg den på lager. God appetit!

Vandmelonskalsyltetøj med citron til vinteren

Træt af standard vinterforberedelser? Der er en udgang! Lad os forberede en interessant marmelade fra vandmelon, eller rettere sagt, fra dens skorpe, som indeholder en enorm mængde nyttige syrer og mikroelementer. Og i kombination med citrus – citron har desserten også en meget behagelig, diskret syrlighed.

Madlavningstid – 14 timer

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Vandmelonskal – 2 kg.
• Citron - 1 stk.
• granuleret sukker - 2 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige produkter: vandmelon, sukker og citron (det anbefales at tage frugt med en tynd skræl).

2. Skær kæmpebæret i skiver.

3. Skær det grønne skind af sammen med den hvide frugtkød.

4. Og så adskiller vi den tætte grønne skræl fra den hvide komponent.

5. Skær det resulterende "produkt" i små tern.

6.Vi overfører frugtstykkerne til en gryde af passende størrelse og tilsætter to kilo granuleret sukker - bland og lad stå i 10-15 minutter, så vandmelonen frigiver saft.

7. Sæt beholderen på komfuret og kog over moderat varme (hvis der dannes skum, fjern det), og på dette tidspunkt hak citrusfrugten.

8. Skær citronen i små kvarte.

9. Tilføj knust citrusfrugt til vandmelonen - dette er den komponent, der vil fortynde bærerens sukkerholdighed.

10. Fortsæt med at koge i cirka en halv time ved svag varme, og luk derefter låget og lad det trække i 6-8 timer, eller gerne natten over.

11. Dagen efter koges marmeladen igen, også ved svag varme i 35-40 minutter – for at opnå en ravfarvet farve. Hæld i præsteriliserede glas, lad det køle af og opbevar i kælderen.

12. God appetit!

Hvordan laver man marmelade af vandmelonskal med appelsin?

Vi præsenterer for din opmærksomhed en original opskrift til forberedelse til vinteren - utroligt velsmagende marmelade baseret på vandmelonskaller med tilsætning af aromatisk citrus. En dessert, der vil pifte ethvert teselskab op, og som også er velegnet til iblødsætning af svampekager.

Madlavningstid – 36 timer

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Portioner – 0,7 l.

Ingredienser:

• Vandmelon skal - 1 kg.
• Orange – 1 stk.
• Citronsaft - 70 ml.
• Granuleret sukker - 1,2 kg.
• Nellike – 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi starter med at forberede hovedkomponenten - skorpen. For at gøre dette skal du adskille den hvide frugtkød fra den røde kerne og den tykke grønne hud. Skær derefter ingrediensen i mellemstore tern.

2. Kom stykkerne over i en beholder af passende størrelse, fyld med vand, så alle terninger er dækket, og lad stå natten over.Dette gøres, så alle kemikalier og nitrater fjernes fra bærene.

3. Næste dag skylles de knuste svære og tilsættes et kilo perlesukker, blandes grundigt og stå i 4-5 timer, så vandmelonen frigiver saft.

4. Når tiden er gået, sætter du beholderen på komfuret, bringer i kog og koger i 20 minutter efter kogning ved moderat varme.

5. I friminutter river du skallen fra den ene appelsin med et fint rivejern.

6. Vi renser citruspulpen fra hvide film og deler den i skiver. Kom derefter citrusstykkerne i en gryde og rør rundt.

7. Pres saften af ​​en halv citron med de resterende ingredienser.

8. Tilsæt 4 nelliker og bland godt.

9. Efter 20 minutter, fjern marmeladen fra varmen og lad tiden køle helt af, som regel tager denne proces fra 8 til 10 timer.

10. Når massen er kølet af, vende tilbage til varmen, kog op, tilsæt 200 gram sukker og kog i yderligere 15-20 minutter.

11. Vi gentager proceduren 3-4 gange mere, så hver terning bliver gennemsigtig og får en rig ravfarve.

12. Så snart sukkersiruppen er tyknet og holdt op med at brede sig ud over overfladen, er marmeladen klar.

13. Hæld forsigtigt den lækre dessert i sterile glas, rul sammen og afkøl ved stuetemperatur. Opbevares på et mørkt og køligt sted. 12. God appetit!

Lækker marmelade fra vandmelonskal med citronsyre

Der er mange søde forberedelser til vinteren, men ikke mange kender til opskriften på syltetøj fra vandmelon, og endnu mere fra dens svær. Desserten viser sig at være en meget smuk ravfarve, og dens søde smag er perfekt fortyndet af citronsyre, som tilsættes i meget små mængder.

Madlavningstid – 28 timer

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Vandmelonskal – 2 kg.
• Vandmelonmasse – 500-700 gr.
• Fruktose - 500 gr.
• Citronsyre - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Adskil den saftige frugtkød fra de tætte skorper.

2. Skær den hvide del af det seje grønne skind og skær i små tern.

3. Tilføj en lille mængde rød frugtkød til de lyse stykker for en rigere farve og aroma. Læg alle ingredienser i en beholder af passende størrelse.

4. Hæld fruktose i bærterningerne og bland grundigt, så de søde krystaller helt dækker hovedingrediensen.

5. Lad indholdet af fadet stå i 3-4 timer ved stuetemperatur, så vandmelonen frigiver sin saft.

6. Når tiden er gået, skal du placere beholderen på ilden og koge over moderat varme i cirka 30 minutter, mens du rører lejlighedsvis. Efter en halv time tages den af ​​komfuret og køles helt af. Gentag derefter madlavningen, kun denne gang tilsættes en teskefuld citron.

7. Efter gentagelse af varmebehandlingen får syltetøjet en ravfarvet farve, og stykkerne begynder at ligne kandiserede frugter.

8. Mens den er varm, hældes delikatessen i sterile glas og rulles sammen. Efter afkøling opbevares den i kælderen eller på balkonen. 12. God appetit!

Syltetøj fra vandmelon og melonskal til vinteren i krukker

Er vandmeloner og meloner spist på et øjeblik, og kun skorperne er tilbage? Der er ingen grund til at smide dem væk, for det er af disse ingredienser, du kan lave fantastisk marmelade, der vil minde dig om dine yndlings friske frugter i den kolde årstid.

Madlavningstid – 5 timer

Madlavningstid – 45 min.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Vandmelonskal – 500 gr.
• Melonskaller – 700 gr.
• granuleret sukker - 1 kg.
• Citronsyre - ½ tsk.
• Vand - 650 ml.
• Vanillin - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1.Vi adskiller vandmelonmassen fra den hvide del og skærer derefter den tykke grønne skorpe af. Skær den lyse skorpe i små stykker.

2. Vi gør det samme med melon.

3. Kog derefter den søde sirup - kom et halvt kilo granuleret sukker og vand i en gryde og sæt det på komfuret. Bring i kog under konstant omrøring.

4. Hæld frugtterninger i den kogende blanding, lad det koge, tilsæt en halv teskefuld citronsyre og fortsæt med at koge ved lav varme i cirka 15 minutter, og glem ikke med jævne mellemrum at fjerne skummet, der vises. Tag derefter beholderen af ​​varmen og lad den stå ved stuetemperatur i 2-3 timer og gentag hele processen to gange mere.

5. Efter den tredje varmebehandling tilsættes det resterende perlesukker og vanillin, blandes grundigt og bringes i kog igen. Kog i yderligere 20 minutter ved svag varme og rul i sterile glas. Efter fuldstændig afkøling, læg den på et opbevaringssted (kælder, kælder eller balkon). 12. God appetit!

Hjemmelavet vandmelonskalsyltetøj med citron og appelsin

En utroligt velsmagende og original delikatesse til vinteren kan tilberedes af de mest tilgængelige ingredienser: citrusfrugter og vandmelon, men ikke fra selve bærmassen, men fra skorpene, som normalt smides væk.

Madlavningstid – 36 timer

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Vandmelon skal - 1 kg.
• Citron - 1 stk.
• Orange – 1 stk.
• granuleret sukker - 1,2 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Spis den saftige frugtkød af vandmelonen og skær skorperne af.

2. Skil det grønne skind fra den hvide del, som vi skærer i små tern.

3. Dæk frugtstykkerne med perlesukker og lad dem stå i mindst 3-4 timer ved stuetemperatur, mens du venter på, at vandmelonen slipper saften.Efter et par timer skal du sætte beholderen med de knuste skorper i sukker på komfuret, bringe i kog og fortsætte med at lave mad i 10 minutter, under konstant omrøring og fjerne det resulterende skum, og lad det køle helt af.

4. Fjern skallen fra citrusfrugterne med et fint rivejern, og prøv ikke at røre ved de hvide film. Skær citron- og appelsinkødet i tern og tilsæt vandmelonen, bring det i kog endnu en gang og tag det af varmen.

5. Gentag tilberedningsproceduren 2-3 gange mere, indtil siruppen og frugten får en rig ravfarvet farve.

6. Efter alle manipulationerne hældes den varme marmelade i præsteriliserede glas, afkøles og opbevares et køligt sted. 12. God appetit!

Hvordan laver man marmelade af vandmelonskal i en langsom komfur?

Processen med at lave enhver form for syltetøj er altid et meget langt og arbejdskrævende job for enhver husmor, men med opfindelsen af ​​en multicooker kan du selv forenkle dit liv og uden stor indsats tilberede utroligt velsmagende og usædvanligt marmelade fra vandmelonskaller .

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 0,7 l.

Ingredienser:

• Vandmelonskal – 500 gr.
• granuleret sukker - 500 gr.
• Vand – 0,5-0,8 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi deler de tykke vandmelonskaller i to dele: den tætte grønne hud (vi får ikke brug for den) og den "kødfulde" hvide del - det er præcis, hvad vi har brug for. Skær hele den lyse del i små tern.

2. Læg vandmelonterningerne i multicooker-skålen.

3. Hæld hovedingrediensen med 300 gram granuleret sukker og hæld kogende vand i et volumen på lidt mere end en halv liter.

4. Tænd for "Slukningsprogrammet" og indstil timeren til halvanden time. Efter 40 minutter tilsættes det resterende sukker.

5.Når multikogeren slukker, skal du indstille "Damp"-tilstanden og fortsætte tilberedningen i yderligere 15 minutter.

6. Hæld den varme marmelade i rene glas og opbevar i køleskabet eller nyd med det samme. 12. God appetit!