Vandmelonmarmelade til vinteren

Vandmelonmarmelade er en usædvanlig dessert, der kan serveres som et selvstændigt produkt eller bruges i den kolde årstid som en ingrediens til bagning, en sauce til desserter eller en tilføjelse til frugtsmoothies. Marmeladen tilberedes hurtigt og nemt og har en raffineret og lys smag, der minder om sommeren.

Hjemmelavet marmelade af vandmelon til vinteren

Vandmelonmarmelade, lavet af frugtkødet, ikke sværen, er for nylig blevet populært. Med sin unikke smag adskiller den sig fra desserter lavet af alle kendte bær; den viser sig smuk og har en ret tyk, ensartet tekstur. Dens tilberedning er enkel og ligesom almindelig marmelade: kog den tre gange med en pause til afkøling. Andelen af ​​sukker og bær er 1:1. Denne dessert kan suppleres med æbler, citrusfrugter og krydderier, og tilsæt eventuelt naturligt fortykningsmiddel.

1. 
   Hvordan laver man vandmelonmarmelade til vinteren derhjemme? Skyl den modne vandmelon valgt til marmelade under rindende vand.Skær den derefter i skiver, fjern den tykke grønne skal og fjern frøene. Vej straks frugtkødet for at beregne sukkeret korrekt.
2. 
   Skær frugtkødet i små stykker og læg det i en skål til fremstilling af marmelade.
3. 
   Dæk den skårne vandmelonmasse med den nødvendige mængde sukker. Dæk tallerkenerne med en serviet og lad dem stå ved stuetemperatur i mindst 2 timer. Kan stå på køl natten over.
4. 
   Efter dette tidspunkt kan du begynde at lave mad. Sæt skålen med vandmelonmasse i sukker over medium varme, bring i kog og kog i 15 minutter fra starten af ​​kogningen, og rør af og til med en træske. Sluk derefter for varmen og afkøl marmeladen helt. Kog og afkøl derefter 2 gange mere.
5. 
   Efter de sidste 15 minutters tilberedning pakkes den varme vandmelonmarmelade i tørsteriliserede glas, lukkes tæt med sterile låg og afkøles på hovedet. Overfør marmelade fra vandmelonmasse til et mørkt og køligt sted til opbevaring. Dette præparat er godt opbevaret i 3 år, men hvis glasset åbnes, skal syltetøjet spises inden for 2 uger.

Hvordan laver man marmelade af vandmelonskal til vinteren?

Vandmelonskal, som normalt smides ud, laver overraskende aromatisk og fantastisk velsmagende marmelade. Denne usædvanlige og originale søde forberedelse til vinteren vil imponere selv den kræsne gourmet og er velegnet til dem, der er vant til en rationel tilgang til budgettet ved at bruge alle dele af produkterne.

Tilberedningstid: 4 timer 50 minutter - tilberedning, 8-10 timer - infusion.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Vandmelon (skal) - 1 kg.
• granuleret sukker - 1,5 kg.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1.Til sådan marmelade skal du vælge sorter af vandmeloner med en tyk skorpe. Det grønne skind fjernes fra skorperne og den hvide del skæres i små stykker.

2. Dæk vandmelon skal med sukker og lad stå natten over i kulden.

3. Hak citronen fint uden at skrælle den.

4. Læg stykker af vandmelonskal med sukker i en gryde og kog i cirka 20 minutter ved middel varme, tilsæt derefter hakket citron og kog i yderligere 5 minutter. Herefter skal massen have lov til at brygge i cirka 4 timer, og derefter koge igen i 15 minutter.

5. Marmeladen er klar, når stykkerne af vandmelonskal bliver gennemsigtige med en let gylden skær. Kom blandingen i glas og luk tæt med låg eller pergament.

Duftende marmelade fra vandmelonskal med citron

Vandmelonskal tilberedt efter denne opskrift får en lys gylden nuance, og gæster vil aldrig gætte, hvad præcis den aromatiske og utroligt velsmagende marmelade er lavet af.

Tilberedningstid: 40 minutter - madlavning, 6 timer - infusion.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Vandmelon (skal) - 1 kg.
• granuleret sukker - 500 gr.
• Citron - 1 stk.
• Vand - 1,5 l
• Sodavand - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern den grønne skræl og den lyserøde frugtkød fra skorperne. Skær den hvide del af skorpen, ikke for fint, i stave eller tern.

2. Fortynd den angivne mængde sodavand i varmt vand og læg hakkede vandmelonskal i opløsningen, lad dem trække i 3 timer. Denne proces er nødvendig, så vandmelonstykkerne krystalliserer og bliver gennemsigtige under varmebehandlingen.

3. Vask de udblødte skorper og dæk med sukker i en beholder med passende volumen. Lad dem sidde i cirka 3 timer.

4.Bring vandmelon-sukkerblandingen i kog og kog i 10 minutter, afkøl derefter og kog igen i 10 minutter.

5. Skær citronen i små tern uden at fjerne skallen. Under den tredje 10-minutters madlavning tilsættes citrusfrugter til vandmelonen.

6. Hæld vandmelonmarmelade i glas og luk tæt. God appetit!

Hvordan laver man lækker marmelade af vandmelonmasse og appelsin?

Vandmelonmarmelade med appelsin overrasker med sin eksotiske aroma og uventet lyse smag. Denne delikatesse er nem at tilberede og kræver et minimum af ingredienser.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Vandmelon (pulp) - 3 kg.
• Orange – 3 stk.
• granuleret sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil vandmelonkødet fra frøene og skær det i tern.

2. Skræl ikke appelsinerne, hak dem sammen med skrællen i forhold til vandmelonstykkerne.

3. Kom det hele i en gryde af passende størrelse, tilsæt sukker og kog ved svag varme i 15 minutter, og lad derefter afkøle. Gentag proceduren flere gange.

4. Steriliser glassene til opbevaring af emnet ved at holde det over damp og varme det op i ovnen eller mikroovnen.

5

Læg marmelade i forberedte beholdere og luk tæt. Noget af delikatessen kan efterlades frisklavet til servering. God fornøjelse!

Lækker armensk syltetøj fra vandmelon

Den armenske opskrift på at lave syltetøj af vandmelonskorpe bruger vanilje og kardemomme. Krydderier giver delikatessen en fantastisk aroma og interessant smag. Denne dessert vil ikke efterlade hverken voksne eller børn ligeglade.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter - madlavning, 16 timer - infusion.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Vandmelon (skal) - 1 kg.
• Citron - 1 stk.
• Vand - 3,5 spsk.
• Granuleret sukker - 1,2 kg.
• Vanilje - efter smag.
• Kardemomme - efter smag.

Til iblødsætning:

• Sodavand - 3 tsk.
• Vand - 3 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vandmelonskal, der skal bruges, skal renses for grønt skind og resterende pink frugtkød. Den hvide del skal skæres med en krøllet kniv: dette er en hyldest til traditionen.

2. Dyp de udskårne skiver i en vand-sodavandsopløsning, efter du har prikket hvert stykke med en gaffel. Læg opløsningen i blød i 4-6 timer, skyl derefter og opbevar den i rent vand i cirka en halv time mere.

3. Tilbered sukkersirup fra vand og halvdelen af ​​det perlesukker i en gryde. Læg stykker vandmelonskal der og kog i 20 minutter, lad derefter stå i 8 timer.

4. Bring blandingen i kog igen, tilsæt det resterende sukker og kog ved svag varme i yderligere 20 minutter. Gentag proceduren igen, og tilsæt citronsaft, vanilje og kardemomme i slutningen af ​​tilberedningen. For en rigere aroma kan du tilføje citronskal til marmeladen.

5. Læg den færdige marmelade med gennemsigtige og let sprøde skiver i glas og luk tæt. God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af vandmelon marmelade med æbler

Til denne opskrift er syrlige æbler bedre: sammen med citron neutraliserer de vandmelonens sødme. Derudover giver pektinen i æbler marmeladen en særlig – delikat – konsistens.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Vandmelon (pulp) - 1 kg.
• Æble - 1 kg.
• Citron - 1 stk.
• granuleret sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil vandmelonkødet fra kernerne og skær det i store tern.

2. Skræl, udkern og skær æbler på samme måde som vandmelon.

3.Læg det hele i en varmebestandig beholder og lad det simre i sin egen saft, indtil frugten er blød, og purér derefter massen. Sæt marmeladen på bålet, tilsæt sukker og kog i cirka 40 minutter, indtil massen begynder at tykne.

4. Hak citronen sammen med skallen, tilsæt marmeladen og purér det hele sammen igen.

5. Kom marmeladen i glas og luk tæt. Opbevar æble- og vandmelonmarmelade et køligt sted, hvor præparaterne ikke udsættes for direkte sollys.

Lækker marmelade fra vandmelonmasse til vinteren

Syltetøj lavet af vandmelonmasse er en utrolig delikat dessert, der kan indtages som et selvstændigt produkt eller bruges til at lave mousse, smoothies eller som fyld til bagværk.

Tilberedningstid: 2 timer 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Vandmelon (pulp) - 1 kg.
• granuleret sukker - 1 kg.
• Citronsaft - 1 spsk. l.
• Citronskal - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær vandmelonen, adskil fra skorperne og fjern frøene. Skær frugtkødet i store stykker.

2. Læg den hakkede vandmelon i en varmebestandig beholder, tilsæt citronsaft og -skal, og tilsæt sukker. Lad saften frigive i en halv time til en time.

3. Overfør beholderen til komfuret og lad blandingen simre ved svag varme i cirka en time under omrøring.

4. Purér marmeladen med en stavblender og pas på, for massen er varm.

5. Anbring den resulterende dessert i steriliserede glaskrukker og luk tæt. God fornøjelse!

Tyk vandmelongele med gelatine til vinteren

En nem at tilberede opskrift på en vandmelondessert til vinteren, som selv en uerfaren husmor kan klare. Resultatet er en smeltende tekstur med en behagelig vaniljearoma og rig vandmelon smag.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Vandmelon - 3 kg.
• granuleret sukker - 500 gr.
• Gelatine - 60 gr.
• Vanillin - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær vandmelonen i skiver, fjern kerner og skræl, og skær frugtkødet i små stykker.

2. Brug en foodprocessor eller blender til at purere vandmelonen, for en mere delikat konsistens males massen med en sigte.

3. Hæld omkring et glas saft fra revet vandmelon og bland saften med gelatine, lad svulme.

4. Kom vandmelonmassen over i en gryde, tilsæt sukker og bring det i kog, så sukkeret opløses, tag derefter af varmen, hæld saften i med gelatine og bland grundigt. Tilsæt vanillin og bland blandingen igen.

5. Hæld geléen i steriliserede glas og luk tæt. Du kan opbevare desserten et køligt sted. God appetit!