Abrikosmarmelade skiver til vinteren

Abrikosmarmelade i skiver er et meget velsmagende og aromatisk præparat. For at bevare sommerens frugter og grøntsager indtil vinteren fandt vores forfædre på konserves. Zakatka blev lavet sødt og salt af svampe, grøntsager og frugter. Noget der stadig varmer hjerte og sjæl i koldt vejr i dag er solrig abrikosmarmelade. Kun to ingredienser og et par timer – og denne dessert vil glæde dig hele året rundt.

Rav abrikosmarmelade i skiver til vinteren

Abrikosmarmelade er godt i alt, men det, der grundlæggende adskiller den fra andre, er dens unikke farve. Desserten lavet af denne frugt viser sig at være en lys ravfarve, og abrikosstykkerne, der støder på, er som solstråler. Du bliver nødt til at pille ved tilberedningen af ​​slik, men resultatet er det værd.

1. 
   Hvordan laver man tyk abrikosmarmelade i skiver til vinteren? Forbered frugten. Vask abrikoserne grundigt, så der ikke kommer snavs eller støv ind i marmeladen. Skær frugten i halve eller kvarte og fjern kernerne. Kerner er ikke nødvendige i denne opskrift.
2. 
   Forbered sukkersirup.Hæld sukker i en dyb skål eller stor gryde. Hæld et glas koldt vand i og sæt fadet på bålet. Rør af og til, opvarm siruppen, indtil sukkeret er helt opløst, og bring det i kog. Sluk for varmen efter 1-2 minutter.
3. 
   Læg de tilberedte abrikoser i en anden, ren gryde. Hæld varm sukkerlage over frugterne, indtil de er jævnt dækkede. Lad frugten sidde, indtil væsken er helt afkølet. I løbet af denne tid vil abrikoserne frigive saft og absorbere noget af sødmen.
4. 
   Efter at siruppen er afkølet, hæld den forsigtigt i beholderen, hvor den blev tilberedt, og kog den igen. Bring væsken i kog over middel varme, og lad den derefter simre i højst 2 minutter. Tag skålen af ​​varmen og hæld siruppen over abrikoserne igen.
5. 
   Sæt gryden med frugt på lav varme. Meget forsigtigt og langsomt omrøring, bring indholdet i kog, og hold derefter på bålet i cirka 5 minutter. Fjern marmeladen fra komfuret og lad det køle af i flere timer. Sæt derefter gryden tilbage på komfuret og gentag alle trin 3 gange mere.
6. 
   Hæld den varme marmelade i små steriliserede glas og luk med de forberedte låg. Opbevar marmeladen et køligt sted og nyd dens smag hele året rundt.

God appetit!

Hvordan tilbereder man abrikosmarmelade i skiver uden frø?

Denne opskrift burde absolut være i skatkammeret hos alle de husmødre, der elsker at lave mad og forkæle sig selv med marmelade. Abrikosdessert viser sig at være en smuk solrig farve. Der er ingen skam i at sætte sådan en godbid på feriebordet, fordi den glæder sig over sit udseende og fantastiske smag.

Tilberedningstid - 12 timer

Tilberedningstid - 1 time

Portioner - 3

Ingredienser:

• Abrikoser - 1,5 kg.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Til marmelade tages modne, men faste abrikoser. Bløde og overmodne frugter vil miste deres form i syltetøjet, og det vil ikke være så attraktivt. Skyl frugterne under rindende vand. Skær abrikoserne i halve eller kvarte og kassér kernerne. De er ikke nødvendige i denne opskrift.

2. Læg de hakkede abrikoser i en dyb gryde. Hæld også sukker i. Rør frugten og dæk gryden med låg. Lad trække i mindst flere timer, helst natten over. I løbet af denne tid vil abrikoserne frigive en masse saft, og sukkeret vil smelte. Derfor er det slet ikke nødvendigt at tilføje vand.

3. Stil gryden med frugt og sirup på komfuret og kog over medium varme, indtil det koger. Skum forsigtigt skummet af med en træske og kog videre i cirka 5 minutter.

4. Klargør beholdere til konservering. Forvarm ovnen til 100 grader og stil halvlitersglas der i 15 minutter for at sterilisere dem. Kog vand i en lille gryde og sænk lågene ned i 2-3 minutter. De kan også steriliseres sammen med glas i ovnen.

5. Hæld den varme marmelade i sterile glas og lad den køle lidt af. Luk derefter lågene tæt og lad dem køle helt af. Opbevar den færdige marmelade et køligt sted og nyd solrig marmelade året rundt.

God appetit!

Meget velsmagende abrikosmarmelade i skiver med kerner til vinteren

Abrikosmarmelade er en lækker tilføjelse til pandekager eller boller. Den kan også spises separat med te. Kogt af abrikosstykker viser det sig tykt og gyldent. Og hvis du tilføjer kerner til det, vil en let nøddeagtig note og behagelig syrlighed fremstå. Sørg for at prøve denne opskrift!

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 2 timer

Portioner – 5-6

Ingredienser:

• Abrikoser - 2 kg.
• granuleret sukker - 2 kg.
• Citronsyre - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask abrikoserne, vær opmærksom på hver frugt, især hvis de er købt. Det er vigtigt, at frugterne er rene, for de går ned i marmeladen sammen med skallerne. Skær abrikoserne i to eller fire stykker. Fjern frøene og tør dem. Da marmelade kræver indre kerner, og hele, skal det yderste lag fjernes. Dette er lettere at gøre med tørre frø end med våde. Brug en hammer, hvidløgspresser eller nøddeknuser, knæk forsigtigt hulen og fjern kernerne. Du får ikke brug for dem alle, kun en håndfuld er nok.

2. Læg den hakkede frugt i en skål eller en stor gryde, hvori marmeladen skal koges, skær siden opad i et lag og drys med sukker. Læg endnu et lag abrikoser ovenpå og dæk dem også med sukker. Gør dette med alle frugterne. Denne metode vil fremskynde processen med at frigive juice og søde frugten og derfor reducere tilberedningstiden. Lad trække i flere timer.

3. Efter dette tidspunkt stiller du panden med frugt på komfuret. Tilsæt en håndfuld tilberedte kerner til abrikoserne og kog marmeladen ved høj varme. Bring i kog og kog i præcis 5 minutter mere. Skum eventuelt skum af med en træske. Sluk for varmen og lad sødmen stå i 15 minutter.

4. Tænd for varmen igen og kog marmeladen i 3 minutter, og lad den derefter køle lidt af igen i 15 minutter. Ved tredje kog tilsættes en halv teskefuld citronsyre. Det vil give marmeladen en smuk farve og hjælpe den med at holde sig frisk længere.

5. Vask og steriliser halvlitersglas godt.Læg varm marmelade med abrikosskiver og kerner i stadig varme kar. Dæk dem med sterile låg. Stil glassene et mørkt sted, bunden op, og vent til de er helt afkølet. Marmeladen er klar! Du kan nyde det med det samme eller opbevare det i kælderen eller køleskabet indtil vinteren.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på abrikosmarmelade med appelsinskiver

Abrikosmarmelade med appelsin er en saftig og lys blanding af de fleste sommerfrugter. Begge kommer fra varme lande, hvor du kan nyde deres smag og fordele meget længere. Og for at bevare frugten længere, kan vi lave den om til marmelade. Den vil glæde dig hele året med sin sødme og vitaminer.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid – 3 timer 20 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Abrikos - 1 kg.
• Sukker - 800 gr.
• Orange – 1 stk.
• Citron - ½ stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask abrikoserne grundigt for at fjerne alt snavs og støv. Skær frugterne i halve og fjern kernerne, de er ikke nødvendige. Skær hver halvdel i yderligere 2-3 stykker. Kom den hakkede frugt i en gryde og tilsæt sukker, fordel det jævnt. Lad trække i en time.

2. På dette tidspunkt skal du passe på citrusen. Vask appelsinen grundigt under varmt vand med en svamp for at fjerne den voks, der bruges på frugter fra fjerne lande. Tør frugten med køkkenrulle. Fjern skallen med et fint rivejern. Pil det hvide lag fra appelsinen og del den i skiver. Hak dem groft i mindre stykker. Efter en time tilsættes skal og citrus til abrikoserne.

3. Hæld saften af ​​en halv citron i frugten, det vil hjælpe med at forlænge syltetøjets friskhed. Stil gryden på komfuret og kog indholdet op ved høj varme.Reducer varmen og kog blandingen i yderligere 50 minutter ved lavt kogepunkt. Ryst gryden af ​​og til for at blande marmeladen let.

4. Mens frugten koger, steriliser du glassene. Dette kan gøres ved at lægge dem i en gryde med kogende vand i 3-4 minutter. Læg lågene i kogende vand i 1-2 minutter.

5. Mod slutningen af ​​tilberedningen røres syltetøjet, så det ikke brænder på. Mens marmeladen stadig er varm, hældes den i forberedte halvlitersglas og lågene lukkes. Marmeladen er klar til at spise. Server den med det samme over pandekager eller hvidt brød, eller gem den i op til et år.

God appetit!

Tyk abrikosmarmelade i skiver med gelatine til vinteren

Syltetøj lavet af abrikosskiver med gelatine er en af ​​de nemmeste versioner af denne ret at tilberede. Gelatine hjælper med at reducere sirups kogetid, og resultatet overgår alle forventninger. Abrikoser smager som friske, og børn vil kunne lide geléen. Prøv denne opskrift, og den bliver din favorit.

Tilberedningstid - 5 timer

Tilberedningstid - 40 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Abrikoser - 1 kg.
• Sukker – 500-700 gr.
• Gelatine - 25 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Kom sukker og gelatine i en skål. Pisk de tørre ingredienser sammen. Mængden af ​​sukker varierer alt efter hvor sød du kan lide din marmelade. Fem hundrede gram er nok til at gøre det velsmagende.

2. Vask abrikoserne godt under rindende vand for at fjerne alt støv og snavs. Tør frugten og skær den i skiver. Kassér knoglerne. Læg frugterne i en stor gryde og dæk med en blanding af sukker og gelatine. Lad abrikoserne trække i 5 timer, så frugten frigiver sin saft og bliver mættet med sødme.

3. Efter dette tidspunkt placeres panden med den fremtidige marmelade på komfuret.Under forsigtig omrøring, opvarm indholdet og bring det i kog. Da gelatine mister sine egenskaber ved kogning, kan blandingen ikke koges, kun opvarmes for meget.

4. Under tilberedningen dannes der rigeligt skum. Fjern det forsigtigt med en træspatel. Forbered retter til syning. Steriliser glassene ved at placere dem, med halsen nedad, i kogende vand i et par minutter. Gør det samme med lågene.

5. Læg den varme dessert i glas og rul sammen. Læg dem med lågene nede og pak dem ind i et håndklæde eller et tykt klæde for bedre at bevare dem, da marmeladen ikke koger længe. Vent, indtil det er kølet helt af. Opbevar den færdige søde på et køligt, mørkt sted i højst et år.

God appetit!

Hvordan laver man skiver af abrikosmarmelade i sirup?

For at bevare sødmen af ​​frugter i lang tid og nyde deres smag og fordele selv i kold vinter, skal du opbevare dem i sukkersirup. Abrikosmarmelade viser sig at være sød på en sydlandsk måde, frugterne har en smuk gylden farve, og siruppen er gennemsigtig. Glæd dine kære med en usædvanlig dessert.

Tilberedningstid – 40-45 minutter

Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter

Portioner – 5-6

Ingredienser:

• Abrikoser - 2 kg.
• granuleret sukker - 2 kg.
• Vand - 2 spsk.
• Citronsyre - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask abrikoserne grundigt ved at lægge dem i blød i en skål med koldt vand i 5-10 minutter. Lad frugten tørre eller dup tørre med et køkkenrulle. Skær frugten i skiver og kassér frøene.

2. Hæld sukker i en gryde og fyld den med to glas koldt vand. Rør rundt og stil tallerkenerne på komfuret. Kog siruppen under konstant omrøring ved middel varme. Tilsæt en jævn teskefuld citronsyre, det vil hjælpe med at gøre marmeladen mere homogen og forhindre, at den bliver sukkerholdig.Kog siruppen, indtil sukkeret er helt opløst og begynder at koge. For at det skal være gennemsigtigt, skal det hele tiden omrøres.

3. Når siruppen koger i 2-3 minutter, overføres forsigtigt de forberedte frugter til den. Pas på ikke at brænde dig selv, ryst panden for at fordele væsken jævnt over frugtens overflade. På dette tidspunkt kan du ikke længere røre siruppen eller nedsænke frugten i den med en ske.

4. Skru op for varmen og kog abrikosmarmeladen i 15 minutter. I løbet af denne tid skal du ryste panden i en cirkulær bevægelse hvert andet minut. Dette er nødvendigt for at sikre, at frugten konstant er i sirup. Hvis du rører syltetøjet med en ske, mister abrikoserne deres form, og siruppen bliver ikke så smuk og gennemsigtig.

5. Sluk efter et kvarters tid for varmen og fjern abrikosskiverne fra gryden. Gør dette, så der bliver så lidt sukkersirup som muligt tilbage med dem. Kom den resterende væske tilbage på komfuret og kog ved høj varme i 10 minutter. Tjek dens beredskab ved hjælp af en underkop. Dryp lidt sirup i det og tegn en streg ned i midten med en ske. Hvis siruppen bliver på plads, er den klar; hvis den breder sig, kog den i cirka 5 minutter mere.

6. Placer abrikoser ligeligt i steriliserede halvlitersglas. Hæld varm sirup over frugten. Fyld alle glas til toppen, og efterlad så lidt luft som muligt. På denne måde undgår du dannelsen af ​​skimmelsvamp. Luk glassene med kogte låg. Vend dem og behold dem sådan, indtil de er helt afkølet. Server den færdige marmelade med det samme eller opbevar et køligt, mørkt sted i højst et år.

God appetit!