Klassiske waferruller

Vaffelruller er en meget velsmagende og original lækkerbisken til dit hjemme-teselskab eller feriebord. Både voksne og børn vil sætte pris på denne delikatesse. For at forberede en lækker dessert skal du bruge et færdiglavet kulinarisk udvalg med trin-for-trin opskrifter. Selv begyndere i konfekture kan klare det!

Klassisk opskrift på vaffelruller i et elektrisk vaffeljern

Dette er en gennemtestet opskrift på klassiske tynde vafler i et elektrisk vaffeljern. Efter afkøling bliver de sprøde og smuldrende. Når de er varme, umiddelbart efter bagning, er vaflerne plastiske og nemme at rulle til rør. Det vigtigste er at gøre alt hurtigt og ikke spilde et sekund af tid. Sådanne rør bevarer deres sprøde egenskaber i lang tid på grund af smør og højt sukkerindhold i sammensætningen. De er lækre både solo og med fyld.

1. 
   Hvordan laver man vaffelruller efter den klassiske opskrift? Dejen kræver smør, der er så blødt som muligt. Det anbefales ikke at smelte det til en flydende tilstand - dette vil forstyrre dejens konsistens, hvilket vil påvirke teksturen af ​​de færdige vafler. Det er værd at tage smørret ud af køleskabet på forhånd og lade det nå helt stuetemperatur. Læg blødt smør i en skål, hvor vi forbereder dejen.
2. 
   Hæld perlesukker og vanillin i den angivne mængde oven på smørret. Pisk det hele sammen med en røremaskine ved høj hastighed, indtil det er helt homogent.
3. 
   Du får en olieagtig blød cremet masse.
4. 
   Bræk æggene i en separat skål.
5. 
   Pisk dem med en røremaskine ved høj hastighed, indtil de danner et luftigt, lyst skum.
6. 
   Tilsæt salt til smør-sukkerblandingen og bland.
7. 
   Hæld derefter det forsigtede mel i og bland let med et piskeris.
8. 
   Hæld de sammenpiskede æg i smør-melblandingen.
9. 
   Bland alt sammen til en enkelt masse ved hjælp af en røremaskine ved middel hastighed. Når dejen er blevet homogen, skrues hastigheden op og piskes i et par minutter. Blandingen er glat, homogen og flydende.
10. 
    Varm det elektriske vaffeljern op, indtil det er varmt. Brug en silikonebørste til at smøre begge indvendige arbejdsflader på enheden med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie. Læg en spiseskefuld dej på bunden. Luk det elektriske vaffeljern.
11. 
    Efter et minut skal du åbne enheden og vurdere vaflernes klarhed. Hvis den er gyldenbrun over hele området, så fjern den og rul den straks til et rør med hænderne.Dette skal gøres hurtigt og omhyggeligt, da emnet er meget varmt, men efter afkøling vil det ikke længere være muligt at give det nogen form.
12. 
    På den måde bager vi vafler af al dejen og ruller dem til rør. Vi serverer bagværket, når det er kølet af – i denne tilstand bliver vaflerne sprøde, smuldrende og smelter i munden.
13. 
    Hvis det ønskes, kan rørene fyldes med creme med lavt fugtindhold. For eksempel kogt kondenseret mælk eller flødeskum. Men vaflerne er meget velsmagende selv uden fyld.

God appetit!

Sprøde vaffelruller i et sovjetisk gasvaffeljern

Hvis du har arvet et sovjetisk vaffeljern til at lave tynde vafler på gas, så er dette en ægte konfekturelykke! Dette mirakelapparat kan betragtes som en uforgængelig sjældenhed, som på trods af tid og skiftende generationer tjener trofast til glæde for gourmander og søde tænder. Ved hjælp af denne opskrift foreslår vi, at du tilbereder dej, hvorfra du kan bage sprøde, smuldrende, smeltende rør i dette vaffeljern. Denne sovjetiske delikatesse efterlader ingen ligeglade.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Salt - en knivspids.
• Æg – 5 stk.
• Vanillin - 1,5 g.
• Smør - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk æggene i en skål, hvori vi skal ælte dejen. Pisk dem med en røremaskine ved høj hastighed, indtil der opnås et let, tykt skum.

2. Hæld perlesukker, salt og vanillin i æggeblandingen i den angivne mængde. Pisk igen med en røremaskine, indtil sukkerkrystallerne er opløst.

3. Smelt smørret i mikroovnen eller på komfuret, til det er flydende.Hvis olien bliver for varm, skal den afkøles for at forhindre, at æggene stivner, når de blandes senere.

4. Hæld det smeltede smør over æggeskummet, bland med en røremaskine til det er glat.

5. Hæld mel i den resulterende blanding.

6. Bland melet i dejen med en røremaskine eller med et piskeris i hånden. Piskning er ikke længere nødvendig, du skal bare kombinere alle ingredienserne til en homogen masse. Den færdige dej skal være af middel tykkelse, flydende og tyktflydende, uden klumper.

7. Stil vaffeljernet på komfuret og varm det op på hver side i halvandet til to minutter, og husk at vende det for jævn opvarmning. Åbn derefter enheden og smør de indvendige arbejdsflader med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie. Hvis du bemærker, at overfladerne endnu ikke er varmet nok op, skal du fortsætte opvarmningen i et par minutter mere. Læg en spiseskefuld tilberedt dej på den opvarmede overflade og luk enheden. Bag vaflerne på komfuret i tredive til fyrre sekunder på hver side, og vend vaffeljernet om. Vi åbner den og vurderer vaflen - hvis den allerede er brunet nok, så fjern den. Hvis produktet stadig er bleg, fortsæt med at bage.

8. Straks efter bagningen rulles den færdige varme vaffel til et rør. Går du glip af tiden, mens vaflen er smidig, hærder dejen, og produktet knækker og smuldrer, når den er foldet. På denne måde bager vi vafler af al den forberedte dej og ruller dem i rør. Server bagværket afkølet.

God appetit!

Vaffelruller med kondenseret mælk derhjemme

Det er svært at forestille sig, at nogen måske ikke kan lide rør med sprøde hjemmelavede vafler fyldt med kogt kondenseret mælk. Desserten viser sig så velsmagende og appetitlig, at den simpelthen er umulig at modstå.Klassisk tynde vafler kan bages enten i et moderne elektrisk apparat eller i et gammelt sovjetisk vaffeljern på komfuret. Vi ruller rørene op umiddelbart efter bagning uden at vente på, at vaflerne afkøles. Men du skal fylde dem med fløde, når de er helt ved stuetemperatur, ellers smører cremen sig simpelthen på lune vafler.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Smør til dejen – 90 gr.
• Granuleret sukker - ½ spsk.
• Salt - en knivspids.
• Æg – 3 stk.
• Vanillin - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - til smøring.
• Kogt kondenseret mælk - 400 gr.
• Smør til fløde – 60 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Inden du tilbereder vaflerne, skal du straks forberede cremen, så den, når du fylder rørene, er kølet godt af og lidt frossen. Kom den kogte kondenserede mælk og den angivne mængde smør i en skål.

2. Brug en stavblender til at piske det hele sammen for at få en helt homogen creme. Vi sætter det i køleskabet og lader det køle godt af.

3. For at forberede dejen, brække æggene i en skål, tilsæt granuleret sukker, en knivspids salt og vanilje.

4. Brug en stavblender eller røremaskine til at blande det hele sammen, indtil det er helt homogent.

5. Smelt smørret til det er flydende på komfuret eller i mikroovnen. Hæld smeltet smør i æg-sukkerblandingen og tilsæt sigtet mel.

6. Vi arbejder igen med en stavblender eller røremaskine. Den færdige dej skal være af middel tykkelse, flydende, tyktflydende og fuldstændig homogen.

7. Varm vaffelpanden godt op. Hvis dette er et apparat til brug på komfuret, så glem ikke at vende det med jævne mellemrum under opvarmningen for at sikre en jævn opvarmning.Hæld et par dråber lugtfri vegetabilsk olie på den indvendige arbejdsflade af vaffeljernet.

8. Brug en silikonebørste til at fordele olien over hele overfladen – både under- og overfladen. Det er kun nødvendigt at oliere før den første vaffel bages. Da dejen allerede indeholder en ret stor mængde fedt, er der ikke behov for yderligere smøring.

9. Læg en spiseskefuld dej på en opvarmet, smurt overflade og luk apparatet.

10. Bag vaflen i cirka et minut. Hvis der bages på komfuret, så glem ikke at vende panden.

11. Fjern den færdige gyldenbrune wafer fra overfladen og rul den straks til et rør. En lille observation: vafler kan også rulles ikke kun til lige rør, men også til kegler. Efterfølgende er det nemmere at fylde dem med creme, især hvis du ikke har en konditorsprøjte.

12. Fra al den forberedte dej, bag vafler, rul hver enkelt i et rør. Lad dem køle helt af. Fyld de kolde rør med den forberedte creme. Det er praktisk at bruge en kogesprøjte til dette. Hvis der ikke er nogen, så gør det med en teske og kom cremen på begge sider af tuben.

13. Det er tilrådeligt at indtage den færdige dessert inden for 24 timer. Hvis du opbevarer rørene længere, kan dejen under påvirkning af kondenseret mælk blive blød og delvist miste sine sprøde egenskaber.

God appetit!

Sådan tilberedes vaffelruller uden vaffeljern i en stegepande

Mange mennesker elsker traditionelle vaffelruller, men ikke alle har vaffeljern til at lave dem. Der er en alternativ måde at bage tynde vafler på - dette er en almindelig bradepande. Det vigtigste er, at dens overflade er glat, af høj kvalitet og ikke forårsager brænding.Sådanne produkter kan ikke kaldes pandekager, da dejen indeholder mængden af ​​smør og sukker, der er karakteristisk for vafler - dette garanterer en smuldrende sprød tekstur. Selvfølgelig vil der på overfladen af ​​sådanne rør ikke være et typisk teksturmønster for vafler, men dette vil ikke påvirke smagen eller det generelle udseende.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mælk - 100 ml.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Salt - en knivspids.
• Æg – 3 stk.
• Vaniljesukker - ½ tsk.
• Kogt kondenseret mælk - 1 dåse.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk æggene i en stor skål, tilsæt salt, almindeligt perlesukker og vaniljesukker. Begynd at piske med en røremaskine ved middel hastighed, øg gradvist hastigheden. Vi opnår et frodigt, tykt, næsten hvidt skum. Sukkerkrystallerne skal helt opløses.

2. Smelt smørret i mikroovnen til det er flydende. Hvis det bliver for varmt, så lad det køle lidt af for at forhindre, at æggene stivner, når de blandes senere. Hæld mælk og smør i æggeskummet. Bland alt sammen. Hæld det sigtede mel ovenpå.

3. Bland melet i dejen og pisk i et minut eller to. Den færdige masse skal være flydende, glat, ret tyk, uden klumper. Konsistensen ligner pandekagedej.

4. Varm en slip-let pande op, indtil den er varm. Vi smører ikke. Læg en til halvanden spiseskefuld af den tilberedte dej på en tør overflade og fordel den med en silikonespatel over hele panden i et tyndt lag.

5. Produktet skal ligne en pandekage.

6. Efter udlægning steges vaflen i to eller tre minutter ved middel komfurtemperatur.Vend det derefter og steg videre i yderligere et minut eller to. Det er vigtigt at brune produktet godt, men ikke at tørre det ud. Hvis du holder det på komfuret, så bliver det svært at rulle det uden skader. Hvis vaflen forbliver underkogt og bleg, så bliver der ingen sprød konsistens, og resultatet bliver faktisk en blød pandekage.

7. Når du har fjernet vaflerne fra panden, skal du straks rulle dem til rør uden at vente på, at de er afkølet. Efter rulning placeres rørene med sømmen nedad, så de sidder fast ved afkøling og ikke folder sig ud.

8. Disse rør kan serveres uden fyld, eller du kan fylde dem med kogt kondenseret mælk efter afkøling. Til dette formål er det praktisk at bruge en konditorsprøjte eller bare en teskefuld.

9. Server de sprøde ruller, så snart de er kølet af. Det ideelle supplement ville være en kop te eller kaffe.

God appetit!

Klassisk opskrift på vaffelruller med kogt kondenseret mælk

Vaffelruller med kogt kondenseret mælk bringer minder tilbage fra en glædelig barndom. Du kan ikke købe så lækre og aromatiske kager nogen steder nu: Det er enten på grund af den ændrede madlavningsopskrift, eller fordi indtrykkene er væk for altid. Vi tilbyder dig at gengive denne vidunderlige smag og aroma i dit eget køkken. For at forberede dig skal du bruge et vaffeljern - både moderne elektriske apparater med udskiftelige paneler og gamle sovjetiske gasdrevne vaffeljern fungerer lige godt.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• granuleret sukker - 200 gr.
• Æg – 5 stk.
• Salt - en knivspids.
• Smør - 180 gr.
• Mel - 220 gr.
• Vanillin - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - til smøring.
• Kogt kondenseret mælk - 1 dåse.
• Smør - 70 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne til fremstilling af dejen.Sigt melet gennem en fin sigte, smelt smørret på komfuret eller i mikroovnen til det er flydende.

2. Bræk æggene i en stor skål, tilsæt perlesukker, vanillin og en knivspids salt. Brug en mixer og pisk alt, indtil der dannes et luftigt skum. Sørg for, at sukkerkrystallerne er helt opløst. Hæld det smeltede smør i og tilsæt melet. Brug en mixer til at blande alt sammen. Den resulterende dej skal være glat, homogen og uden klumper.

3. Varm vaffeljernet godt op, og smør de indvendige arbejdsflader med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie. Læg en spiseskefuld dej i midten og luk apparatet tæt. Bag hver vaffel, indtil den er gyldenbrun, cirka et minut. Afhængigt af det specifikke vaffeljern kan bagetiden variere. Det er vigtigt, at det færdige produkt hverken er blegt eller mørkt gennemstegt.

4. Bag vafler af al den tilberedte dej, rul hver enkelt til et rør umiddelbart efter at have fjernet det fra vaffeljernet. Placer rørene på en tallerken med sømsiden nedad for at sikre den rullede form. Du kan også forme vaflerne til kogler – det gør det endnu nemmere at fylde dem senere.

5. For at forberede cremen blandes kogt kondenseret mælk med blødgjort smør. Du kan gøre dette med et piskeris, en blender, i en separat skål eller direkte i apparatets skål. Lad den færdige creme stå i køleskabet i mindst en halv time.

6. Du skal først fylde rørene, når de er kølet af, ellers breder cremen sig på de lune vafler. Du kan overføre cremen til en konditorsprøjte med en smal dyse - dette gør arbejdet meget mere bekvemt. I mangel af en sprøjte fylder vi den blot med en teske og placerer cremen på begge sider af rørene.

God appetit!

Sprøde vaffelruller med cremecreme

Vafler efter denne opskrift er sprøde og smuldrende. Når den er varm, er den meget bøjelig og ruller let til rør eller kegler. Efterhånden som den afkøles, stabiliserer dejen sig, og vaflerne får den smuldrende tekstur, der smelter i munden. Vi vil forberede en delikat vanillecreme som fyld til rørene. På grund af det høje indhold af fedt og sukker i vaflerne bliver cremen ikke blød. De fyldte rør forbliver sprøde i lang tid.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Margarine - 100 gr.
• Mel til dejen - 1 spsk.
• Salt - en knivspids.
• Granuleret sukker til dejen – ½ spsk.
• Æg – 3 stk.
• Mel til fløde – 2 spsk.
• Mælk - 150 gr.
• Æggeblommer - 1 stk.
• Smør - 150 gr.
• Granuleret sukker til fløde – 150 gr.
• Vanillin - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered de nødvendige ingredienser til tilberedning af dejen. Sigt melet.

2. Skær margarine i stykker og smelt til det er flydende i mikroovnen eller på komfuret.

3. Hvis den flydende margarine bliver for varm, så lad den køle af til en varm temperatur, før den blandes med æggene for at forhindre dem i at stivne.

4. Hæld perlesukker, salt i den smeltede margarine og knæk æggene.

5. Bland det hele sammen i hånden med et piskeris eller røremaskine ved middel hastighed. Vi forsøger at opløse sukkerkrystallerne.

6. Hæld det sigtede mel oven på den resulterende flydende blanding og ælt dejen. Vi opnår en fuldstændig homogen masse.

7. Den færdige dej må ikke have nogen klumper. Konsistensen ligner creme fraiche.

8. Varm vaffeljernet op, indtil det er varmt. Brug en silikonebørste til at smøre de indvendige arbejdsflader med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie.Fedt er kun nødvendigt før bagning af den første vaffel. Dejen indeholder fedt, så den må ikke klistre ved tilberedning af vafler. Hæld en spiseskefuld tilberedt dej i midten, luk apparatet tæt og bag vaflen i cirka et minut. Hvis vaflen stadig er bleg, så kog den længere. Hvis produktet bliver for mørkt, skal du reducere bagetiden.

9. Straks efter du har fjernet vaflen rulles den til et rør eller en kegle. Du bør ikke vente, indtil emnet er afkølet - det vil hærde og knække.

10. Således, fra hele mængden af ​​dej, bag vafler, rul dem i rør. Efter formning anbefales det i øvrigt at placere rørene med sømmen nede på en plade, så de bevarer formen godt under afkøling.

11. For at forberede cremecremen, i en gryde eller ildfast skål, mal blommen med perlesukker og vanilje. Hæld mælken i og rør rundt, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst. Hæld melet i og pisk kraftigt for at inkorporere det i den flydende blanding og bryde alle klumper. Stil skålen med den tilberedte blanding på komfuret og opvarm indholdet under konstant omrøring. Når cremen bliver varm og tykner, tages den af ​​komfuret og smør tilsættes. Rør til det er helt opløst. Lad cremen køle af, dæk den med husholdningsfilm i kontakt, så overfladen ikke er dækket af en tørret skorpe. Stil cremen i køleskabet i mindst en halv time. I løbet af denne tid skal massen tykne mærkbart.

12. Overfør den tilberedte creme i en konditorsprøjte eller bare en plastikpose, hvori vi så skærer et hjørne af.Vi fylder de helt afkølede rør, fylder dem med creme på begge sider fra en sprøjte eller pose.

13. Saftig delikat creme understreger med succes vaflernes sprøde smuldrende tekstur. Det ideelle supplement til denne dessert ville være en kop kaffe eller te.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på waferruller i Redmond multi-bager

Glade ejere af en multi-bager kan skabe mange interessante retter ved at installere de nødvendige madlavningspaneler. Denne opskrift vil fokusere på vaffelruller. Ved hjælp af et panel til tynde vafler bager vi sprøde runde stykker, som vi straks ruller til rør. Når de er afkølet, bliver de utrolig sprøde og smuldrende. Du kan fylde dem med fløde, eller du kan spise dem bare sådan. Desserten er især populær blandt børn, der elsker at knaske på søde kager.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Smør - 120 gr.
• Mel - 120 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne til fremstilling af dejen. Mål den nødvendige mængde perlesukker op og sigt melet gennem en fin sigte.

2. Skær smørret i stykker og kom det i en skål. Smelt det i mikroovnen til det er flydende. Hvis olien bliver for varm, lad den køle af til en varm temperatur. Dette er nødvendigt, så når man blander smørret med æggene, vil sidstnævnte ikke krølle.

3. Bræk æggene i en skål og hæld den angivne mængde perlesukker i. Brug en røremaskine og pisk det hele sammen, indtil der opnås et luftigt let skum. Hæld derefter det smeltede smør i og rør til det er glat. Tilsæt det sigtede mel og bland det i dejen.Den færdige masse skal være af middel tykkelse, glat og fuldstændig homogen. Dejen flyder fra skeen i en kraftig stråle.

4. Vi installerer paneler til bagning af tynde vafler i multibageren. Vi tænder for enheden og opvarmer den arbejdende indre overflade, indtil den er varm. Før du bager den første portion vafler, smør panelerne med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie med en silikonebørste. Der kræves ingen yderligere smøring. Læg en lille portion dej på panelet, ikke mere end en spiseskefuld, og luk låget på multibageren.

5. Efter cirka halvandet minut åbner du enheden og kontrollerer vaflerne. Hvis de er tilstrækkeligt brunede, så fjern dem. Hvis produkterne er blege, så fortsæt med at bage. Det anbefales at fjerne vafler fra panelet med en silikone eller en tynd træspatel for ikke at ridse panelets sarte belægning. Straks efter du har fjernet vaflerne rulles de til rør eller kogler. Placer dem på en flad overflade for at afkøle og fiksere.

6. Bag således vafler af al den tilberedte dej og rul dem til rør. Vafler er klar til servering umiddelbart efter tilberedning. Hvis du planlægger at fylde dem med creme, skal du først gøre dette, når rørene er afkølet helt. Ellers kan cremen smelte og sprede sig.

God appetit!

Sådan laver du sprøde vaffelruller med margarine

For at opnå den sprøde og smuldrende tekstur af tynde vafler er en fedtkomponent nødvendig i sammensætningen. I dette tilfælde bruger vi margarine. Under bagningen skal du først smøre vaffeljernet med olie før den første vaffel, og derefter hælde dejen på en tør overflade.For at rulle produkterne til tynde rør, kan du bruge et lille trick: Tag en hvilken som helst pind med den ønskede diameter og "vind" vafler rundt om den - dette garanterer en jævn form og gør processen lettere.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 3 stk.
• Margarine - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne til dejen: Sigt melet, tag margarinen ud af køleskabet for at blødgøre den lidt.

2. Bræk æggene i en stor skål, hvori vi skal ælte dejen.

3. Hæld perlesukker i dem og pisk med et piskeris eller røremaskine ved høj hastighed. Vi opnår fuldstændig opløsning af sukkerkornene og opnår et frodigt, tykt, lyst skum.

4. Smelt margarine i mikroovnen eller på komfuret, til det er flydende. Hvis den flydende margarine er meget varm, så lad den køle af til en varm temperatur. Hæld det derefter i æggene og bland grundigt.

5. Hæld det sigtede mel i den resulterende flydende blanding i dele og ælt gradvist dejen.

6. Brug et piskeris eller røremaskine ved lav hastighed. Det er vigtigt at bryde alle klumper op og få en helt jævn, homogen dej. Dens konsistens er flydende, tyktflydende, svarende til kondenseret mælk.

7. Varm vaffeljernet op, indtil det er varmt. Før du bager den første vaffel, skal du smøre den indre arbejdsflade med et tyndt lag vegetabilsk olie. Det er praktisk at bruge en silikonebørste. Hæld en spiseskefuld dej på overfladen og luk vaffeljernet tæt.

8. Vaffelbagetiden afhænger af apparatets type og effekt.Generelt kan du efter et minut eller halvandet minut åbne vaffeljernet og vurdere beredskabsgraden. Hvis produktet stadig er bleg, så fortsæt processen. Hvis vaflen er godt brunet, fjernes den med en silikone- eller træspatel for ikke at beskadige vaffeljernets belægning. Efterhånden som du bager flere vafler, vil apparatet varme op, og processen vil gå hurtigere.

9. Umiddelbart efter at du har fjernet vaflen fra apparatet, rul den til et rør eller en kegle. Tøver du eller venter på, at den er afkølet, kan du ikke længere give den nogen form – dejen stivner hurtigt, går i stykker og smuldrer.

10. For at gøre rullen af ​​en varm vaffel hurtigere og mere behagelig, kan du bruge en hvilken som helst pindformet form til dette. Alternativt kan det være håndtaget på en kniv eller andet bestik.

11. Server de færdige vafler afkølet – sådan hærder de og maksimerer alle deres sprøde egenskaber. Disse vafler er gode alene eller med ethvert fyld.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på vaffelruller med smør

Det er de samme vaffelruller, der gjorde os så glade i barndommen og efterlod behagelige minder for altid. Sprød og smuldrende, smelter i munden og efterlader en delikat sød-cremet eftersmag. Bagning er god i sig selv og kræver ingen tilføjelser. Både børn og voksne elsker at knase på tynde vafler med en kop kaffe eller et glas mælk. Og de, der ønsker ekstra sødme og saftighed, kan selvfølgelig fylde rørene med en hvilken som helst creme - desserten vil straks funkle med en ny lyd.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Æg – 5 stk.
• Smør - 200 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vanillin - en knivspids.
• Salt - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered produkter til testen. Sigt melet for at løsne det og berig det med luft. Mål den nødvendige mængde granuleret sukker.

2. Kom smørret i en gryde og varm det op til det er flydende på komfuret. Rør rundt, så det ikke brænder på og smelter jævnt.

3. Hvis olien er meget varm, så lad den køle af til en varm temperatur, så æggene ikke stivner, når vi blander ingredienserne.

4. Bræk æg i smeltet smør og tilsæt perlesukker. Tilsæt vanillin og salt i de angivne mængder.

5. Pisk det hele sammen med en røremaskine

6. Sørg for, at alle sukkerkrystaller opløses. Tilsæt det sigtede mel og fortsæt med at arbejde med røremaskinen indtil alle klumper er brudt op og massen bliver helt jævn og homogen.

7. Den færdige dej skal være flydende og have en konsistens svarende til kondenseret mælk.

8. Du kan bage vafler enten i et elektrisk apparat eller i en speciel form på gas. Opvarm enheden, indtil den er meget varm.

9. Smør de indvendige arbejdsflader med et tyndt lag vegetabilsk olie. Det er praktisk at gøre dette med en blød silikonebørste. Fedt er kun påkrævet, før den første vaffel bages. Dejen indeholder allerede en ret stor mængde smør, så den klistrer ikke til overfladen under bagningen.

10. Hæld en spiseskefuld dej på den forberedte overflade.

11. Luk vaffeljernet tæt.

12. Vaffelbagetiden afhænger af apparatets type og effekt. Men generelt kan du efter et minut åbne enheden og kontrollere produktets beredskabsgrad. Hvis rødmen stadig er bleg, så fortsæt processen.Hvis farven på vaflen allerede er gylden, så fjern den.

13. Mens vaflen er varm, rulles den straks til et rør eller en kegle. Når produktet er afkølet, kan det ikke længere gives nogen form, da dejen hærder og bliver meget skør.

14. Således bager vi vafler af hele dejen og danner rør af dem. Det er bedre at servere sådanne bagværk, når de er helt afkølet. Sådan afslører desserten alle dens værdifulde egenskaber - knas, sprødhed, smelte-i-mund-tekstur.

God appetit!

Lækre oblatruller med chokoladecreme

Waferruller er stærkt forbundet med ubekymret barndom og fornøjelsesøjeblikke. Sprøde og søde, fyldt med saftig fløde eller kondenseret mælk, de er en rigtig godbid for voksne og børn. I denne opskrift foreslår vi at udvide rækken af ​​standardfyld lidt og bruge chokoladefyld. Nutella eller enhver anden chokoladepålæg er simpelthen ideel til dette formål. For at forhindre det i at lække ud af rørene og for at holde formen godt, vil vi bruge et lille trick. Alt er detaljeret nedenfor.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• Salt - en knivspids.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Mælk - 100 ml.
• Æg – 3 stk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Chokoladepasta - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland vaffeldejen. For at gøre dette skal du smelte smørret i mikrobølgeovnen eller på komfuret, indtil det er flydende. Hvis det bliver for varmt, afkøles det til en varm temperatur. Bræk æg i smør, tilsæt perlesukker og salt. Pisk med en røremaskine til glat og sukkerkrystaller er opløst. Tilsæt derefter mælk og bland.Til sidst tilsættes mel og bagepulver. Bland med en røremaskine ved medium hastighed, indtil det er helt homogent. Den færdige dej har en mellemflydende konsistens, flydende og minder en del om kondenseret mælk.

2. Varm vaffeljernet op, indtil det er varmt. Smør arbejdsfladerne med et tyndt lag vegetabilsk olie. Det er praktisk at gøre dette med en silikonebørste. Hæld en spiseskefuld tilberedt dej på overfladen og bag vaflen i cirka et til halvandet minut. Bagetiden afhænger af apparatets effekt. Det vigtigste er, at den færdige vaffel er moderat gylden, ikke bleg og ikke gennemstegt. Umiddelbart efter at du har fjernet produktet fra vaffeljernet, skal du rulle det til et rør. Vi venter ikke på, at den afkøles, ellers vil vaflen stivne og smuldre. Forresten kan du også rulle den i form af en kegle - det er endnu mere praktisk at fylde vaflerne senere.

3. Lad os forberede fyldet. For at den holder formen godt og ikke breder sig ud af rørene, tilsæt vaffelkrummer til den. Vi "ofrer" uattraktive eksemplarer til dette - to eller tre stykker. Vi brækker dem i stykker, og bruger derefter en kagerulle til at hakke dem endnu finere.

4. Læg chokoladepastaen i en beholder og læg den i et vandbad. Varm pastaen op i et par minutter. Det er vigtigt at blødgøre det lidt, så det er nemmere at blande med krymmel senere.

5. Bland opvarmet blød chokoladepålæg med waferkrummer.

6. Fyld waferrullerne på begge sider med det forberedte fyld. Vaflerne skal køle helt af inden påfyldning, så fyldet ikke varmes op og siver ud.

God appetit!