And med appelsiner i ovnen

And kogt med appelsiner viser sig utroligt velsmagende, saftig og aromatisk. Citrussmagen komplementerer denne ret perfekt og gør den til en favorit ved ethvert bord. Derfor tilbyder vi dig 6 trin-for-trin madlavningsopskrifter.

And med appelsiner bagt i folie i ovnen

Til at begynde med hældes anden med appelsinjuice, gnides med skal, hvidløg og marineres i køleskabet i 8 timer. Dernæst anbringes appelsinskiver i fuglens mave, alt overføres til en bageplade, dækkes med folie og bages i tre timer.

1. 
   Hvordan man lækkert bager and med appelsiner i ovnen? Vask frugterne godt under rindende vand og tør. Fjern skallen fra den ene og pres saften ud. Pil hvidløget, knus det og kværn det i en morter sammen med peberkorn, en knivspids salt og bland det hele med skalen. Vi afskærer overskydende hud fra den forberedte and, prikker den med en gaffel og hælder appelsinjuice over den.Overtræk derefter med en blanding af hvidløg og skal og stil i køleskabet for at marinere i 8 timer.
2. 
   Forvarm ovnen til 180°C. Skær den anden appelsin i skiver og læg dem i bugen på fuglen med en kanelstang. Derefter forsegler vi hullet med en tandstikker.
3. 
   Læg en rist på en lille bageplade og læg anden ovenpå. Tilsæt et glas vand til bagepladen og dæk det hele med folie. Sæt i ovnen i 1 time og 20 minutter. Efter denne tid skal du fjerne folien, børste fuglen med den resulterende saft, drys med kværnet peber og bage i yderligere 40 minutter.
4. 
   Øg nu temperaturen til 220°C. Bland honning i en separat beholder med saften, der er frigivet fra anden, og belæg den på alle sider. Sæt i ovnen i yderligere 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. 
   Lad den færdige ret stå i cirka 10 minutter, hvorefter vi tager appelsiner og kanel ud og serverer med tilbehør og friske grøntsager. God appetit!

Saftig and med appelsiner, bagt i et ærme

Anden fyldes med skiver af appelsiner og pensles derefter med en marinade af sojasovs, honning, appelsinjuice og malet ingefær. Dernæst overføres alt til en bagemuffe, lukkes tæt og bages i ovnen i 2-2,5 timer.

Madlavningstid: 2 timer 50 minutter

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• And – 2,5-3 kg.
• Appelsiner – 3-4 stk.

Til marinaden:

• Sojasauce - 100 ml.
• Honning - 50 gr.
• Appelsinjuice - 100 ml.
• Malet ingefær - 1 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pres 100 ml juice fra en appelsin med hænderne eller med en juicer. Skær de resterende citrusfrugter i 4-6 stykker.

Trin 2.Forbered nu marinaden: i en lille beholder blandes appelsinjuice med sojasovs, tilsæt derefter honning og bland godt. Tilsæt derefter malet ingefær, lidt salt og bland igen.

Trin 3. Fyld den forberedte and med appelsinskiver. Ingen grund til at sy.

Trin 4. Smør nu fuglekroppen med den tidligere forberedte marinade. For at gøre dette kan du hælde den i et ovnfad, lægge anden der og vende den fra tid til anden, så den er godt gennemblødt. Denne proces vil tage omkring 10 minutter.

Trin 5. Overfør den marinerede and med appelsiner til en bagemuffe, luk kanterne tæt og læg på en bageplade. Send alt til at bage i forvarmet til 180^OSæt i ovnen i 2-2,5 timer.

Trin 6. Vi tager den færdige skål ud af ærmet, overfører den til en tallerken, dekorer efter smag og server. God appetit!

Hel and med appelsiner og æbler i ovnen

Læg æbleskiver, appelsin, babygulerødder og svesker på en bageplade. Anden gnides med marinade og fyldes med hvidløg, æbler, appelsiner og svesker. Derefter overføres det til en bageplade med grøntsager og frugter, alt er tæt dækket med folie og bagt i 2 timer.

Madlavningstid: 2 timer 40 minutter

Madlavningstid: 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• And – 1,5-2 kg.
• Æbler – 5 stk.
• Appelsiner – 2 stk.
• Svesker - 1 spsk.
• Baby gulerødder - 250 gr.
• rosenkål – 400 gr.
• Kirsebær - 300 gr.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Rødvin - 200 ml.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Sojasovs - 0,5 spsk.
• Olivenolie - 0,5 spsk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Blomsterhonning - 4 spsk.
• Malet ingefær - 1/3 tsk.
• Salt - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Skyl først anden grundigt i koldt vand. Dernæst tør du det på et køkkenrulle, skær halen af, de yderste dele af vingerne og lav et snit på hver side.

Trin 2. Forbered derefter grøntsager og frugter. Skær en af ​​appelsinerne i cirkler, og den anden i skiver. Vi vasker æblerne godt, skærer kernehuset ud og skærer også i skiver. Vask gulerødder og svesker i koldt vand og tør på et køkkenrulle. Pil hvidløgsfeddene og pres dem med den flade side af kniven.

Trin 3. Forbered nu marinaden: i en lille beholder blandes et halvt glas olivenolie med sojasovs. Tilsæt derefter 1,5 spsk der. sukker, en knivspids salt, 4 fed hvidløg, honning og bland det hele godt. Gnid den tilberedte andeskrog indvendig og udvendig med olivenolie, salt og kværnet sort peber. Indeni lægger vi to fed hvidløg, skiver af appelsin, æble og svesker. Vi binder fuglens ben med et elastikbånd. Smør en bageplade med olie, læg de resterende æbler, svesker, gulerødder der og læg anden ovenpå.

Trin 4. Smør fuglen med den forberedte marinade ved hjælp af en silikonebørste, dæk derefter alt tæt med folie og send det til forvarmet til 180^OSæt i ovnen i 1,5 time.

Trin 5. Efter den nødvendige tid skal du fjerne folien, pensle anden med marinade og returnere til ovnen i yderligere 40 minutter. I løbet af denne tid tager vi med jævne mellemrum fuglen ud og børster den med marinade for at få en gyldenbrun skorpe.

Trin 6. På dette tidspunkt forbereder du saucen til fjerkræet: Hæld rødvinen i en lille gryde eller gryde, sæt den over medium varme og kog i tre minutter. Tilsæt derefter 2 spsk. perlesukker, malet ingefær og kog i yderligere 5 minutter.Reducer derefter varmen til minimum, tilsæt kirsebærene, kog i 5 minutter, tilsæt derefter melet og kog i 1-2 minutter, indtil det er tyknet. Tag gryden af ​​gryden og afkøl saucen til stuetemperatur. Kog rosenkålene separat. Server den færdige and med appelsiner og æbler til bordet med kirsebær-ingefærsauce og tilbehør. God appetit!

Saftig og blød and med appelsiner og honning

Anden gnides med krydderier og overtrækkes med honning. Dernæst anbringes terninger af appelsiner indeni, alt overføres til en glasform og bages i halvanden time. Det viser sig at være en meget velsmagende og saftig ret.

Madlavningstid: 1 time og 40 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• And – 1 kg.
• Appelsiner – 6 stk.
• Krydderier - 2 spsk.
• Honning - 3 spsk.
• Salt - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask anden grundigt under rindende vand, tør den med et køkkenrulle, og gnid den derefter med salt og krydderier.

Trin 2. Hvis honningen er tyk, så smelt den i et vandbad eller i mikrobølgeovnen, og beklæd andekroppen med den med en silikonebørste. Det vigtigste her er at smøre det helt på alle sider. Vi vasker appelsinerne godt, tørrer dem, skærer dem i tern og fylder fuglens mave med dem.

Trin 3. Overfør anden i et glasfad og bag i et forvarmet rum ved 220°C^OSæt i ovnen i halvanden time.

Trin 4. Efter 15 minutter skal du sætte foliehætter på fuglens ben og returnere til ovnen. 10 minutter før tilberedning vendes anden.

Trin 5. Vi tager appelsinerne ud af den færdige fugl, lægger den på en tallerken og serverer den med friske urter, grøntsager og en sideskål. God appetit!

Hvordan bager man and med appelsiner og sojasovs i ovnen?

Anden gnides med citron- og appelsinskal samt salt og peber. Dernæst kommes den over i en form og bages sammen med appelsin, citron, timian og rosmarinskiver. Under tilberedningen pensles anden flere gange med en marinade af honning, sojasovs og appelsinjuice.

Madlavningstid: klokken 5.

Madlavningstid: 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• And – 2 kg.
• Appelsiner – 3 stk.
• Citron - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - ¼ tsk.
• Honning - 3 spsk.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Timiankviste – 4 stk.
• Rosmarinkviste – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først and. Brug en pincet, fjern de resterende fjer, rens dem og vask dem godt indvendigt og udvendigt. Dernæst skal du tørre det på et køkkenrulle. Vi fjerner skallen fra to appelsiner og en citron og gnider den inden i og uden på anden sammen med salt og peber. Dæk fuglen med husholdningsfilm og lad den marinere i 2-4 timer.

Trin 2. Forbered nu saucen til at dryppe anden. I en lille beholder putter vi honning, sojasovs og appelsinjuice, som vi presser fra en appelsin. Bland det hele godt og stil til side.

Trin 3. Tag en ovnfast fad, læg anden der med brystsiden nedad, og læg den i forvarmet til 220^OSæt i ovnen i 20 minutter, indtil fedtet er smeltet og let brunet. Dernæst reducerer vi temperaturen til 190^OC, læg appelsinskiver med citron, timian og rosmarin rundt om skroget. Hæld derefter en lille mængde af den tidligere tilberedte sauce og fortsæt med at bage. Pensl anden med sauce hvert 15. minut, indtil den er kogt.

Trin 4. Mens alt forberedes, kan du forberede en let spinatsalat med mandarin og krydre alt med en sauce af olivenolie, sojasovs, honning og sennep.

Trin 5.Overfør den færdige ret til en tallerken og server med en salat eller dit yndlings tilbehør. God appetit!

En meget velsmagende opskrift på andestykker med appelsin i ovnen

Den påklædte and gnides med krydderier, hvidløg, smøres med mayonnaise, appelsinringe lægges ovenpå og alt marineres i 1,5 time. Derefter overføres fuglen til en ærme og bages i en time. Resultatet er en meget velsmagende, saftig og aromatisk ret.

Madlavningstid: 2 timer 50 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Tamand – 1 kg.
• Appelsiner – 3-4 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet paprika - 1 tsk.
• Krydderier til fjerkræ - efter smag.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Hvidløg - 2-3 fed.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi skærer anden i stykker, gnider hver af dem med salt, malet sort peber, paprika, fjerkrækrydderier og hvidløg, som vi hakker fint, inden vi gør dette. Også, hvis det ønskes, kan du belægge alt med mayonnaise. Vi overfører fuglen til en dyb beholder, lægger tykke orange ringe ovenpå og sender den til marinering i køleskabet i halvanden time.

Trin 2. Efter den nødvendige tid overføres den marinerede and til en bagemuffe sammen med orange ringe.

Trin 3. For at gøre retten mere velsmagende og aromatisk, læg små stykker skrællet appelsin inde i ærmet.

Trin 4. Luk bagemuffen tæt og stil det hele i et forvarmet rum ved 220^OSæt i ovnen i en time.

Trin 5. Når anden får en gyldenbrun farve, skal du åbne ærmet, vælge topvarmetilstand i ovnen og lade fuglen bage, indtil en gyldenbrun skorpe vises.

Trin 6.Overfør den færdige and med appelsiner til en tallerken og server med friske krydderurter, grøntsager eller dit yndlings tilbehør. God appetit!