Øresuppe med hirse

Fiskesuppe med hirse er en meget velsmagende første ret, der kan tilberedes derhjemme. Gennem årene er fiskesuppeopskriften blevet forbedret, og efterhånden er der dukket sådanne suppevarianter op, hvor det er svært at genkende netop den smag af barndom. Derfor præsenterer jeg for din opmærksomhed et udvalg af de mest klassiske opskrifter for enhver smag!

Klassisk ørredsuppe med hirse derhjemme

Hver person har sikkert prøvet fiskesuppe mindst én gang i deres liv. Men der er så mange variationer af denne ret, at det er ret svært at finde 2 ens opskrifter. Derfor foreslår jeg at forberede en klassisk version af fiskesuppe med tilsætning af hirse og ørredafskær.

1. 
   Hvordan laver man lækker fiskesuppe med hirse? Lad os først koge bouillonen. For at gøre dette, tilsæt sort peber til kogende vand, tilsæt lidt salt og forsigtigt, så vandet ikke sprøjter, læg fiskehovederne i gryden. Kog i 20-30 minutter til ørreden er gennemstegt.
2. 
   Når fisken er klar, tages den ud på et skærebræt eller tallerken og lader den køle lidt af. Si bouillonen, så der ikke er knogler tilbage i den.
3. 
   Mens fiskehovederne afkøles, tilberedes grøntsagerne. Skræl løg, gulerødder og kartofler. Tre gulerødder på et groft rivejern, og skær kartoflerne i tern. Vi sætter bouillonen tilbage på komfuret og tilføjer grøntsager og hirse til det. Der er ingen grund til at hakke løget, tilsæt det hele. Vi har kun brug for det for at give det en vis aroma og smag.
4. 
   Vi adskiller kødet fra de kogte hoveder og sender det også til den næsten færdige fiskesuppe. Vi tager løghovedet ud og smider det væk. Vi får ikke brug for det længere.
5. 
   Tilsæt salt og andre yndlingskrydderier. Kog indtil hirsen er klar.
6. 
   Ved servering pyntes fiskesuppen med pink peber. Nu kan vi nyde frugterne af vores arbejde!

Hvordan tilbereder man en lækker laksehovedsuppe med hirse?

Jeg kan ikke lide at smide mad ud, så jeg prøver at bruge det så meget som muligt. Når jeg for eksempel køber rød fisk, skiller jeg med det samme hovedet og tilbereder en lækker fiskesuppe af det. Forresten siger de, at rigtig fiskesuppe kun kommer fra fiskehoveder.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Antal portioner - 3.

Ingredienser:

• Laksehoved – 2 stk.
• Hirse - 0,5 spsk.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 0,5 stk.
• Gulerødder – 0,5 stk.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask fiskehovederne, læg dem i en gryde og fyld med vand, så gryden er fyldt, men ikke oversvømmer komfuret ved kogning. Lad koge indtil kødet er færdigt.

2. Forbered straks krydderierne til den fremtidige fiskesuppe. Du kan bruge dine yndlingstilsætningsstoffer som krydderier. Jeg bruger ingefær, tør adjika og traditionel kardemomme, laurbærblad og peberkorn.Du kan tilføje klassiske krydderier eller bare salt og peber bouillonen.

3. Ved tilberedning af fisk dannes der skum. Vi fjerner det med en hulske. Nu kan vi tilføje salt til bouillonen og dække med et låg, og straks reducere varmen til lav. Så fisken er klar efter 15-20 minutter.

4. Lad os nu gå videre til resten af ​​ingredienserne. Skræl løg, gulerødder og kartofler.

5. Hak løget fint, skær kartoflerne i tern og gulerødder i tern.

6. Lad os gå videre til hirse. Vi vasker kornet og efterlader det i en si på en tallerken for at lade vandet løbe ud.

7. Fjern fisken fra den færdige bouillon og erstat den med hakkede grøntsager og hirse.

8. Kog også i 15-20 minutter.

9. Efter den angivne tid er øret klar! Tilføj fiskekød til hver tallerken i portioner og nyd rigtig fiskesuppe!

En enkel og velsmagende opskrift på fiskesuppe med hirse og kartofler

Det, jeg godt kan lide ved ukha, er tilgængeligheden af ​​dets produkter: hirse og kartofler findes tydeligt i enhver husmors køkken. Og opskriften, som jeg vil dele med dig i dag, er også attraktiv for sin alsidighed, fordi absolut enhver fisk kan bruges som basis for fiskesuppen.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Antal serveringer – 4.

Ingredienser:

• Hirse - 3 spsk.
• Løg - 0,5 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Fiskesuppesæt – 300 gr.
• Søde ærter – 3-4 stk.
• Sorte peberkorn – 7-8 stk.
• Laurbærblad – 2-3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Tørret dild - efter smag.

Madlavningsproces:

1. Stil en gryde fyldt med vand på komfuret og bring det i kog ved middel varme. Vask hirsen under rindende vand og tilsæt til kogende saltet vand. Kornet vil være klar om cirka 30 minutter.Skræl og skær løget, riv gulerødderne på et groft rivejern og 10 minutter før hirsen er klar, læg grøntsagerne i gryden.

2. For at få en mere aromatisk bouillon tilsættes allehånde og sorte peberkorn til gryden.

3. Lad os starte med kartofler. Vask det grundigt og skræl det.

4. Skær kartoflerne i mellemstore tern.

5. Lad os gå videre til hovedkomponenten i fiskesuppen - fisk. Du kan tage enhver fisk, som du bedst kan lide. Jeg tog laksesættet. Vi skærer store dele i mindre stykker, så kødet koger hurtigere og tilsætter grøntsagsbouillonen. Vi bestemmer kartoflernes klarhed - hvis de er bløde, er suppen klar.

6. Et minut før den er klar tilsættes laurbærblad og dild til suppen.

7. Det eneste tilbage at gøre er at tilføje smør. Sluk for komfuret og lad vores fiskesuppe brygge under låget lukket.

8. Hirse- og kartoffelsuppen er klar! God appetit!

Duftende geddesuppe med hirse derhjemme

Geddesuppe er en meget velsmagende og mættende ret, som helst tilberedes i naturen og fra en frisk fangst af fiskeren selv. Du kan dog tilberede en lige så velsmagende ret derhjemme. Det vigtigste er at kende den perfekte opskrift til at lave fiskesuppe.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Antal serveringer – 4-5.

Ingredienser:

• Gedder (hoveder, haler) – 400 gr.
• Hirse - 200 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 0,5 stk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. For at tilberede fiskesuppe har vi brug for geddehoveder og -haler. Du kan bruge både friske og frosne dele. De skal vaskes, så der dannes mindre skum under madlavningen.

2. Stil en gryde med vand på medium varme.Efter kogning, salt vandet og slip geddestykkerne ned i det.

3. Mens gedden koger, kan vi skrælle grøntsagerne. Skær kartoflerne i tern. Jeg anbefaler ikke at hakke, da stykker der er for små kan koge og blive til mos. Riv gulerødderne på et groft rivejern.

4. Men det er bedre at hakke løget fint.

5. Efter gedden er klar, skal du dræne bouillonen. For at gøre dette, tag en anden pande og hæld fiskesuppen i den gennem en sigte.

6. Sæt nu gryden med bouillonen tilbage på bålet og tilsæt hirse og kartofler.

7. Når vandet koger igen, kan vi tilføje løg og gulerødder. Kog indtil kornene er klar.

8. På dette tidspunkt skal du adskille kødet fra fiskens ben og også sende det til madlavning i en gryde.

9. For at gøre smagen rigere tilsættes laurbærblad.

10. Jeg anbefaler også at krydre din fiskesuppe med en blanding af peberfrugter. Du kan købe en færdigblanding, som jeg gjorde, eller du kan selv blande forskellige typer peberfrugter.

11. Ved servering kan du pynte med persille eller et helt stykke gedde. God appetit!

Hvordan laver man en velsmagende og rig suppe fra lyserød laks med hirse?

Pink laks gør den mør og ikke-fedtet. Perfekt til en let frokost eller aftensmad. En behagelig bonus er den lille tidsinvestering både i tilberedning af produkterne og i selve tilberedningsprocessen. Så du behøver ikke vente længe!

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Antal serveringer - 5.

Ingredienser:

• Lyserød laks (hoveder, haler) - 200 gr.
• Hirse - 50 gr.
• Kartofler – 3-4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag en dyb pande, kom dele af fisken i den og fyld den med vand. Tilsæt straks salt og sæt i brand.

2. Pil løget, skær det i halve og læg det sammen med fisken.På denne måde vil løget afgive sin smag og aroma, men selve løgstykkerne vil ikke længere være i den færdige suppe. Ideel til familier, hvor nogle elsker løg, mens andre altid efterlader dem i bunden af ​​tallerkenen.

3. Skræl gulerødderne og skær dem i cirkler. Tilsæt løgene til bouillonen.

4. Skyl kornene flere gange, indtil vandet er klart. Hæld i gryden og kog i 10 minutter.

5. Skær kartoflerne i mellemstore tern og kom i suppen. Kog i yderligere 20 minutter.

6. Fjern fisken fra suppen og adskil kødet fra benene.

7. Læg lyserød laks på hver serveringsplade.

8. Hæld den tilberedte fiskesuppe ovenpå. Retten kan serveres!

En hurtig og enkel opskrift på hjemmelavet karpesuppe med hirse

Nu tilbyder butikkerne et enormt sortiment af fisk, så problemer med at finde den efterhånden populære røde fisk til fiskesuppe vil næppe opstå. Spørgsmålet er anderledes. Prisen på sådan en fisk er for høj. I denne situation vil en mere tilgængelig slægtning til flod-eliten - karper - komme til undsætning.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Antal serveringer - 4.

Ingredienser:

• Karper – 400 gr.
• Kartofler – 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hirse - 1 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Pebernødder – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Peber - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi begynder madlavningsprocessen med fisk. Hvis du laver mad af levende karper, skal du først rense den, vaske den og skære den i store stykker. Skræl alle grøntsager.

2. Skær kartoflerne i stykker af vilkårlig form. Kom i en gryde med vand og lad det koge over medium varme.

3. Vi hakker også de skrællede gulerødder tilfældigt.

4. Tilsæt gulerødder til bouillonen og tilsæt derefter hele løget. Vi skal kun bruge det til kogetiden.Bagefter skal det smides væk.

5. Efter 10 minutter fra det øjeblik vandet og grøntsagerne koger tilsættes fisken og den vaskede hirse i gryden.

6. Det er tid til at give suppen en rigere smag: Lad suppen simre i yderligere 15 minutter. Ved servering kan vi pynte den færdige ret med finthakket grønne løg. Det er tid til at invitere gæster til bords!