Ørredsuppe

Rig smag, lys farve, forskellige grøntsager - det er det, der gør ørredsuppe til ikke bare en fiskesuppe, men en udsøgt fiskesuppe, som du trygt kan forberede til gæsternes ankomst, og du vil helt sikkert være i stand til at overraske alle og fodre dem lækkert . Skynd dig at vælge den samme opskrift!

Klassisk opskrift på ørredfiskesuppe derhjemme

Er du klar til at lave fiskesuppe for første gang, bør du starte med den klassiske opskrift. Der vil helt sikkert ikke være nogen vanskeligheder i tilberedningsprocessen, og den lette og velsmagende fiskesuppe vil glæde dig med resultatet.

1. 
   Hvordan laver man lækker ørredsuppe efter den klassiske opskrift derhjemme? Vi vasker hele ørreden, tørrer den lidt og deler den i stykker.Vi sender fisken til kogning i varmt vand. Efter kogning, fjern skummet og salt bouillonen.
2. 
   Vi tager blandingen af ​​tilberedte grøntsager ud af fryseren på forhånd, så den har tid til at optø, og skyll den derefter godt i koldt vand. Du kan bruge andre grøntsager, hvis du ønsker det.
3. 
   Efter at fiskestykkerne er kogt, fjerner vi dem, filtrerer bouillonen gennem en sigte og sætter den tilbage på ilden.
4. 
   Når fiskekødet er afkølet, fjernes det fra benene.
5. 
   Læg fisken og peberfrugten i den rene, sigtede bouillon og kog i et par minutter.
6. 
   Efter denne tid tilsættes grøntsager til panden med fiskebouillon og koges i 15-20 minutter, indtil alle ingredienser er gennemstegte.
7. 
   10 minutter før du slukker for varmen, tilsæt hakkede krydderurter efter din smag. Lad det trække i 5 minutter og server.

God appetit!

Hvordan tilbereder man en lækker fiskesuppe fra hovedet og halen af ​​en ørred?

Hvis du efter at have forberedt aftensmaden planlægger at smide dele af ørreden som hale og hoved væk, råder vi dig til at være opmærksom på denne opskrift. Du får en lækker let suppe, der altid vil komme godt med.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Ørred – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Hirse – 100-150 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vand - 3 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Del ørrederne i flere dele, rens hver af dem og send dem i kog i saltet vand. Kog til kogning, reducer derefter gradvist varmen og fortsæt med at lave mad i 30 minutter.

2. Skræl samtidig kartoflerne og skær dem i små tern.

3. Riv gulerødderne på et groft rivejern.

4. Og hak løget så fint som muligt.

5.Før du tilføjer kornprodukterne til suppen, skal du omhyggeligt sortere hirsen og skylle med koldt vand.

6. Tjek ørredens beredskab, si derefter bouillonen og hæld den i en separat beholder. Vi lader fisken køle af, så vi kan sortere den fra og fjerne knoglerne.

7. Tilsæt alle de hakkede grøntsager til den rene bouillon og kog i fem minutter. Tilsæt derefter hirsekorn, krydderier, laurbærblade og salt efter behov. Kog fiskesuppen i cirka 20 minutter, indtil alle ingredienser er gennemstegte.

8. Glem ikke at returnere det rensede ørredkød til bouillonen.

9. Fiskesuppen er næsten klar, det eneste der er tilbage er at hakke det vaskede grønt og tilsætte suppen og lade det trække på komfuret slukket.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på at lave ørredfiskesuppe med fløde i finsk stil

Ukha med tilsætning af creme får et varmt farveskema og en meget delikat, behagelig tekstur.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørredfilet – 500 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Fløde (10%) – 180-200 ml.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl først kartoflerne og skær dem tilfældigt i tern. Kog de hakkede kartofler, indtil de er halvkogte i 10 minutter.

2. I løbet af denne tid vil vi have tid til at beskæftige os med fisken. Sørg for at fjerne huden og fjern alle knogler, hvis det er muligt.

3. Tilsæt de tilberedte ørredstykker til de halvfærdige kartofler og kog i 10 minutter.

4. Lad os i mellemtiden komme videre med resten af ​​grøntsagerne. Skær løget i tynde strimler og steg i en stegepande opvarmet med smør.

5.Brug et mellemstort rivejern, riv de skrællede gulerødder og tilsæt dem til løget, steg til det er blødt, og rør af og til med en spatel.

6. Tilsæt den færdige steg til bouillonen og bland let, så grøntsagerne kan fordeles jævnt i hele volumen.

7. Nu er vi nået til den sidste fase. Hæld fløde ved stuetemperatur i suppen, kog til den koger og smag til med en lille smule salt. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre krydderier.

8. Til dekoration hakkes et bundt dild og tilsættes hver portion separat. Du vil helt sikkert kunne lide det.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan tilbereder man en rig og aromatisk fiskesuppe fra ørred med hirse?

Kig forbi denne opskrift, hvis du vil have lyse farver ikke kun udenfor vinduet, men også ved spisebordet. Gul hirse vil tilføje lethed og samtidig næringsværdi til suppen, og vil give dig et godt humør.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørred – 600 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 3 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Peberfrugt – ½ stk.
• Hirse - 100 gr.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg hele skrællede gulerødder, løg og fisk i gryden. Kog til det koger, tilsæt salt, laurbærblad og peber. Kog i 10 minutter.

2. Tjek beredskabet af fisk og grøntsager. Vi fjerner alt indholdet fra gryden, filtrerer bouillonen gennem en sigte og sender den til varme igen.

3. Skær kartoflerne i tern eller stave og send dem til at koge i bouillonen.

4. Efter 10 minutter tilsættes hakkede gulerødder og peberfrugt.

5. 20 minutter før du slukker for fiskesuppen, tilsæt forudblødte hirsekorn og kog over svag varme.

6.Mens alle grøntsagerne koger og fiskesuppen er gennemstegt, hakkes den afkølede fisk og lægges på hver tallerken for sig. Hæld derefter den færdige fiskesuppe på tallerkener.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift på ørredfiskesuppe med ris

For at gøre suppen mere nærende og tyk, tilsæt ris til bouillonen. Dette er trods alt en af ​​de mest succesrige kornsorter, som er ret neutral i smagen, uhøjtidelig i tilberedning og garanteret ikke skader suppen.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørred – 300 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Ris - 150 gr.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask ørreden, skær den og læg den i en gryde med letsaltet vand.

2. For at gøre bouillonen aromatisk tilsættes hele stilken af ​​forskellige grøntsager, peberfrugter og laurbærblade til gryden. I denne form koges bouillonen ved lav varme i 15 minutter.

3. Læg et halvt løg og revne gulerødder i en gryde. Kog ved svag varme i yderligere 15 minutter.

4. Vask risene og lad dem stå i varmt vand i en kort periode. Fjern i mellemtiden det kogte løg og urtekviste fra bouillonen.

5. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kom dem i gryden sammen med risene og kog i cirka 15-20 minutter.

6. Ørredfiskesuppe kan betragtes som klar og kan trygt serveres til aftensmad.

Nyd dit måltid!

En hurtig og nem opskrift på hjemmelavet ørredfiskesuppe med kartofler

Rig smag, lys farve, forskellige grøntsager - det er det, der gør ørredsuppe til ikke bare en fiskesuppe, men en udsøgt fiskesuppe, som du trygt kan forberede til gæsternes ankomst, og du vil helt sikkert være i stand til at overraske alle og fodre dem lækkert .

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørred – 300 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Grønne ærter - 150 gr.
• Krydderier til fisk - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi skærer fisken i flere dele, fjern alle knoglerne og skær i små tern. For at forstærke smagen og aromaen bruger vi krydderier beregnet til fisk, de vil ikke overdøve den naturlige smag.

2. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.

3. Gulerødder kan rives på et groft rivejern eller skæres i tynde strimler. På denne måde bevarer den sin markante gulerodssmag.

4. Skær det pillede løg i halve ringe.

5. Sørg for at hakke nogle friske krydderurter til suppen. Enhver vil gøre.

6. Læg alle de hakkede grøntsager i en gryde med varmt vand, tilsæt salt, peber og tilsæt dine yndlingskrydderier.

7. Når kartoflerne er halvt kogte, tilsættes aromatisk fisk til suppen. Kog i cirka fem minutter og gå videre til næste trin.

8. Hæld nogle dåseærter i øret, tør dem på forhånd.

9. Til sidst tilsættes hakkede krydderurter i gryden. Suppen er næsten klar. Smag på bouillonen og tilsæt eventuelt salt. Kog med låget lukket i et par minutter, og lad det derefter trække.

10. Fordelen ved denne suppe er, at den kan serveres enten varm eller kold.

Nyd dit måltid!

Hvordan tilbereder man ægte ørredfiskesuppe over bål i en kedel?

Fiskesuppe kogt i en kedel kan ikke sammenlignes med nogen anden. Madlavning i naturen giver retten en behagelig aroma, der trækker så meget naturlig smag fra hver komponent som muligt. Og processen med madlavning i det fri vil vække din fantasi og kulinariske evner.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Ørred – 700 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Kartofler – 4-5 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Dild - efter smag.
• Laurbærblad – 4-5 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sørg for at fylde kedlen med koldt og rent vand, tilsæt straks pillede løg, som hjælper med at blødgøre vandet.

2. Mens vandet koger, spild ikke tiden, men begynd straks at hakke grøntsagerne. Vi skærer gulerødderne i tynde cirkler og kartoflerne i tern. Læg de hakkede grøntsager i kogende vand og tilsæt straks salt. Rør lidt rundt og lad det koge under lukket låg i 20-25 minutter.

3. Lad os samtidig begynde at skære fisken op. Sørg for at fjerne gæller, knogler og alt unødvendigt fra huden, som du anser for nødvendigt. Efter den angivne tid tilsættes tilberedt fisk, laurbærblade, peber og krydderier til suppen som ønsket. Fortsæt med at lave mad i 10 minutter.

4. Vask bundtet dild og hak det ikke for fint.

5. Tilsæt til sidst grønt til øret, og lad det trække i et vist stykke tid, så smagen af ​​hver komponent kan udvikle sig. Hæld den færdige fiskesuppe i skåle, tag brød og andre snacks ud.

Nyd dit måltid!

Utrolig lækker opskrift på ørredfiskesuppe med smeltet ost

Ørredstykkerne bliver meget blødere og mere møre, så snart de dyppes i bouillonen med smeltet ost.Samtidig får de en blød, cremet smag, som aldrig er overflødig. Sørg for at prøve denne ret.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørred – 700 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Smørost - 200 gr.
• Smør - 35 gr.
• Grønne ærter på dåse - 150 gr.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær ørrederne i små stykker og kom i en gryde med varmt vand. Bring det i kog og tilsæt straks lidt salt, peber og grofthakkede krydderurter. I processen skal du sørge for at fjerne skummet.

2. Den færdige bouillon skal sis med gaze i en separat gryde.

3. Skær kartoflerne i små tern og kom dem i en gryde med bouillon. Bring først i kog, og lad derefter simre i 10 minutter.

4. Parallelt med de kogende kartofler sauter du de hakkede løg og gulerødder i smeltet smør.

5. Fjern forsigtigt benene fra den afkølede fisk.

6. Tilsæt blødgjorte gulerødder og løg til suppen. Bland lidt.

7. Efter fem minutter kan du tilføje en krukke grønne ærter.

8. Lidt senere tilsættes en pakke smelteost.

9. Glem selvfølgelig ikke at returnere den rensede fisk tilbage til bouillonen.

10. Kog suppen i yderligere fem minutter og tag den af ​​varmen.

11. Server sammen med hakket dild.

Nyd dit måltid!

En enkel og hurtig opskrift på ørredfiskesuppe med perlebyg

Perlebyg vil aldrig være overflødig, især hvis du er en hengiven fan af det. Det er vigtigt at lægge perlebyggen i blød på forhånd, så som et resultat vil byggen forblive hel, smuldrende og diversificere din fiskebouillon.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørred – 500 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Perlebyg - 120 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern gællerne og finnerne fra skindet af fisken og send flere intakte stykker til kogning. Kom straks et helt løg og gulerødder i gryden med fisken. Tilsæt salt og kog over høj varme, bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i yderligere 20 minutter. Sørg for at fjerne skum, knogler og diverse snavs fra overfladen af ​​bouillonen.

2. På dette tidspunkt, lad os forberede grøntsagerne. Hak løget fint nok, hak gulerødderne på et stort rivejern, og skær kartoflerne i stænger.

3. Perlebyg skal også lægges i blød i kogt vand på forhånd.

4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie over høj varme og svits gulerødder og løg i 4 minutter.

5. Efter 30 minutters kogning af bouillonen fjernes den kogte fisk, løg og gulerødder. Vi lader fisken køle af, hvorefter vi renser den for knogler og brusk.

6. Si bouillonen gennem ostelærred og sæt den tilbage på lav varme. Tilsæt kartofler og blødgjort perlebyg her og fortsæt med at koge i 25 minutter.

7. Kom stegen over i bouillonen, smag til med salt, peber, laurbærblad og kog i 10 minutter ved laveste varme.

8. Efter at suppen er trukket på et varmt komfur, hældes den i skåle og serveres sammen med frisk brød.

God appetit!

Hvordan tilbereder man rig fiskesuppe fra højdedraget og ørredhovedet derhjemme?

Denne mængde urter og krydderier vil lyse op i fiskesuppe lavet af ørredrester, med fokus på den lækre stegning og aromatiske bouillon.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Ørredhoved – 1-2 stk.
• Ørredrygrad – 1-2 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Sellerirod - 1 stilk.
• Persille - 1 stilk.
• Dild - 1 gren.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier - efter smag.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Sorte peberkorn – 5-6 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os starte madlavningen ved at vaske og let rense fiskeafskæret. Derefter lægger vi dem i en gryde med varmt vand. Kog i 5-7 minutter.

2. Dernæst hakkes kartoflerne og gulerødderne så groft som muligt. Bare pil løget og tilsæt det helt til bouillonen.

3. Læg de hakkede grøntsager og løg i bouillonen, tilsæt straks laurbærblad, salt, peber og kog i 20 minutter.

4. Efter et par minutter tilsættes en hel stilk selleri og persille. Fortsæt med at lave mad, og reducer gradvist varmen.

5. På samme tid, hak den anden gulerod og løg og steg i vegetabilsk olie, indtil de er blødgjort. Krydr samtidig med alle mulige krydderier efter din smag.

6. Si den færdige bouillon, fjern gulerødder, løg, kartofler, og sørg for at skære fisken i mindre stykker, fjern benene.

7. Bring den sigtede bouillon i kog igen, og tilsæt den ene efter den anden stegte grøntsager, skrællet fisk og allerede kogte kartofler. Fiskesuppen skal bare smages til med krydderurter og salt. Når suppen er kogt, skal du straks slukke for den og lade den trække.

Vi ønsker dig god appetit!