Stegt græskar i en stegepande

Græskar er en meget sund, alsidig grøntsag, som du nemt kan tilberede en velsmagende og sund ret med, både i salt og sød udgave. Til hver lejlighed bør du vælge din egen græskarvariant: en sødere til desserter og en mere krydret til tilbehør, forretter og hovedretter.

Hvordan steger man hurtigt og lækkert græskar i en stegepande?

En simpel opskrift på tilberedning af græskarskiver i en stegepande. Et minimalt sæt ingredienser og let udførelse vil give selv en uerfaren husmor mulighed for at klare opgaven. Krydderier vil gøre retten mere levende i smagen.

1. 
   Hvordan steger man hurtigt og lækkert græskar i en stegepande? Grøntsagen skrælles fra frø, skræl og fibre, så kun frugtkødet bliver tilbage.
2. 
   Græskar skæres i tynde skiver. Det er bedre, at deres tykkelse ikke overstiger 2-3 mm.
3. 
   Læg græskarskiver i en dyb skål, drys med salt og bland godt. Det er praktisk at gøre dette med dine hænder for at fordele saltet mere jævnt.Lad græskarret stå i 20 minutter, så det slipper saften.
4. 
   Tør græskarskiverne med køkkenrulle, dyp i mel på alle sider og brun i en stegepande med smør. Normalt, for at få en smuk skorpe, skal du stege grøntsagerne i 4-5 minutter på hver side ved middel varme.
5. 
   Læg de færdige skiver på en serviet for at fjerne overskydende fedt, drys grøntsagerne med dit yndlingskrydderi og server med creme fraiche og hvidløgssauce.

Saftigt græskar stuvet i en stegepande

En opskrift til dem, der foretrækker at tilberede grøntsager med en mere skånsom metode til varmebehandling. Når det koger, bevarer produktet høje smagsegenskaber og efterlader flere vitaminer og næringsstoffer indeni.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Græskar - 400 gr.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier - efter smag.
• Ris - 150 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Græskarret skrælles, kerner og fibre fjernes, vaskes og tørres, hvorefter grøntsagen skæres i store tern.

2. Pillede løg og gulerødder skæres vilkårligt i små stykker, eller de kan rives, hvis du ønsker en mere delikat konsistens af retten.

3. I en stegepande med olie steges løg og gulerødder let, og græskarterningerne tilsættes. Dæk gryden med grøntsager med låg og kog ved svag varme i cirka 10 minutter.

4. Ris vaskes og hældes i en bradepande med græskar, løg og gulerødder. Retten saltes og dine yndlingskrydderier tilsættes, blandes, hældes med kogende vand og simre i yderligere 20 minutter. Varmen skal være ret lav.

5. Server det stuvede græskar varmt, pyntet med hakkede krydderurter, som et separat fad eller som tilbehør.

Søde græskarstykker med sukker i en stegepande

En opskrift til dem, der foretrækker græskar til dessert. Blandt ingredienserne er æbler, kanel, rosiner og valnødder, hvilket gør græskar tilberedt på denne måde til en rigtig kongelig ret.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Græskar - 500 gr.
• Smør - 50 gr.
• Æble – 3 stk.
• Granuleret sukker - 5 spsk. l.
• Kanel - 1 knivspids.
• Vand - 100 ml
• Rosiner - 50 gr.
• Valnød - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Græskarret skal skrælles til frugtkødet ved at fjerne skræl og kerner. Skær græskarkødet i små stykker og kom det i en skål.

2. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær i stykker på størrelse med græskarret.

3. Læg et stykke smør i en dyb stegepande, smelt det og tilsæt skiver af græskar og æble. Drys halvdelen af ​​sukker og kanel ovenpå, hæld vand i. Alt blandes, og bradepandens indhold holdes på middel varme under låg i 25 minutter, så græskarret bliver blødt.

4. Rosinerne vaskes og kommes i en bradepande sammen med det resterende sukker, røres og koges til væsken er helt fordampet. Herefter skal du koge retten lidt mere under konstant omrøring, så skiverne karamelliserer.

5. Server den færdige ret enten varm eller efter afkøling, pyntet med hakkede valnødder.

Trin-for-trin opskrift på madlavning af græskar med løg i en stegepande

Denne ret er velegnet som et selvstændigt produkt til frokost eller aftensmad, og som tilbehør til kød eller fisk. Det er vigtigt at skære grøntsagerne ikke for fint, så de ikke bliver til grød under tilberedningen og bevarer stykkernes integritet.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Græskar - 200 gr.
• Kartofler - 400 gr.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier - efter smag.
• Løg - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Grøntsager - græskar og kartofler - skrælles, vaskes og skæres i ret store stykker af samme størrelse.

2. Del løget i halve ringe.

3. I en dyb stegepande med opvarmet olie, steg kartoffelskiver, og efter 10 minutter tilsættes græskar der. For at holde grøntsagerne i form er det bedre ikke at dække gryden med et låg og røre af og til.

4. Efter yderligere 10 minutter tilsættes løg til grøntsagerne og steges videre.

5. Retten skal saltes og krydderier tilsættes først i slutningen af ​​madlavningen, ellers kan processen med at tilberede grøntsager tage længere tid end normalt. Den færdige ret pyntes med krydderurter og serveres. God appetit!

Lækkert græskar stegt med hvidløg i en stegepande

Hvidløg gør retter med græskar mere pikante og aromatiske. Sprøde, stegte græskarskiver, generøst smagt til med hvidløg, egner sig både som forret og som tilbehør til kødretter. Friske krydderurter passer godt til hvidløg og kan bruges til at dekorere et græskarfad.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Græskar - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hvedemel - efter smag.
• Hvidløg - efter smag.
• Dild - ½ bundt.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Det skrællede græskar skæres i skiver, hvis tykkelse skal være omkring 0,5 cm.

2. Læg den hakkede grøntsag i en dyb skål, drys med salt og lad den frigive saften.

3. Efter cirka en halv time kan du tørre græskarskiverne og dyppe dem på alle sider i mel.

4. Hvidløg og dild hakkes fint og tilsættes krydderier.

5.De tilberedte skiver steges i varm olie til en smuk gylden farve, og lægges derefter i en skål, hvor de drysses med frisk hvidløg og dild med krydderier. Retten kan enten spises varm eller serveres afkølet som snack.

Hvordan tilbereder man græskar med kød i en stegepande?

En ret rig på smag, der appellerer til tilhængere af en sund kost og dem, der foretrækker solide retter: svinekød passer godt til græskar, og peberfrugter tilføjer pikanthed til stegen.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinemørbrad – 500 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Løg - 1 stk.
• Chilipeber - 1 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Tomatpuré - 1 spsk. l.
• Kværnet spidskommen - 2 tsk.
• Brun farin - 1 tsk.
• Kværnet koriander - ½ tsk.
• Kværnet kanel - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Tomater i deres egen juice – 1 dåse.
• Letsaltet hønsebouillon – 750 ml
• Græskar (pulp uden skræl og kerner) – 500 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær græskarret i tern, løget i halve ringe.

2. Flæsket vaskes, tørres og skæres i skiver på størrelse med græskarstykker.

3. I en dyb stegepande steges finthakket hvidløg og peberfrugt i varm olie, tilsæt derefter løget og sauter i flere minutter.

4. Tilsæt kød til de stegte grøntsager og kog det hele sammen i yderligere 7-10 minutter, tilsæt lidt bouillon.

5. Hæld græskartern i bradepanden med kødet, tilsæt krydderier, tomatpure, lidt farin og salt, tomater i deres egen saft og den resterende bouillon. Kog gryderet, tildækket, ved lav varme i cirka 25 minutter.

6. Server gryderet i dybe tallerkener med den resulterende sovs, drys med varm peber og krydderurter, hvis det ønskes. God fornøjelse!

En enkel og lækker græskaropskrift med creme fraiche

Græskar kan koges i en blid sauce, og så vil smagen af ​​denne grøntsag blive afsløret på en ny måde. Aromaen af ​​græskar suppleres godt af creme fraiche og hvidløgssauce med urter. Det er nemt at tilberede og overraske dine kære med en original og sund ret.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Græskar - 500 gr.
• creme fraiche - 200 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Grønt - 1 bundt.
• Kværnet paprika - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. I en dyb skål blandes creme fraiche (det er bedre at bruge tykkere for større fordele og smag) med en lille mængde salt, peber, paprika, hakket hvidløg og krydderurter. Bland saucen grundigt og lad den trække.

2. Skrællet og kernet græskar skæres i tern eller tynde skiver.

3. I en dyb stegepande med opvarmet olie steges græskarstykkerne, indtil de er dækket af en jævn gylden skorpe.

4. Hæld cremefraiche og hvidløgssauce over de stegte grøntsagsskiver, rør rundt og kog i et par minutter, tilsæt derefter 30 ml vand, smag til med salt og peber og stil tildækket ved middel varme i yderligere 3 minutter.

5. Den færdige ret serveres med hakkede krydderurter og sort brød.

Sødt græskar med honning til dessert

En original forret af græskar med honning, hvidløg og rosmarin. Karameliseret græskar er mørt, aromatisk og har en lys smag. Denne ret er velegnet selv til et festligt bord eller en venlig fest.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Græskar - 600 gr.
• Smør - 35 gr.
• Honning - 1 spsk. l.
• Frisk rosmarin - 1 kvist.
• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1.Vask græskarret, fjern kernehuset, men fjern ikke skrællen. Skær i skiver.

2. Smelt smørret i en slip-let bradepande og tilsæt grofthakket hvidløg og rosmarin.

3. Steg græskarskiverne i aromatisk olie på alle sider, brug cirka 6 minutter på hver side.

4. Kom honning i gryden og fortsæt med at lave mad, og vend stykkerne, så honningen omslutter dem på alle sider. Det er vigtigt ikke at overophede panden for ikke at brænde honningen på. Salt græskarskiverne let.

5. Du kan servere græskar i denne form med creme fraiche sauce, hvori finthakket hvidløg og koriander tilsættes.