Græskarretter

Græskarretter er en meget sund og velsmagende ret. Hjemmebagt bagværk, supper, pandekager, syltetøj, fyld, grød er blot nogle af de retter, der kan sælges. Græskar er en ret sund og budgetvenlig grøntsag. Nogle mennesker kan ikke rigtig lide græskar. Jeg tilhører også denne type mennesker. Men her er de mest almindelige retter, som jeg bruger oftest. Hvis du tilbereder græskar korrekt, vil du blive glad og få en masse indtryk. Vælg din opskrift og spis med fornøjelse!

Græskar bagt i stykker i ovnen

Græskar bagt i stykker i ovnen viser sig usædvanligt mørt og aromatisk. Du kan bage græskar med krydderier i søde og salte udgaver. Lyse grøntsager kan spises som en separat ret eller som supplement til noget. Lav mad og nyd.

1. 
   Denne lækre græskarret er meget nem at tilberede. Vask og tør et mellemstort dessertgræskar godt.
2. 
   Skær det forberedte græskar på langs. Hvis grøntsagen er ung, så behøver du ikke skrælle skindet, men hvis du virkelig vil, så brug en grøntsagsskræller.Skræl eventuelt den hårde skræl med en skarp kniv.
3. 
   Fjern indmaden med frø ved hjælp af en spiseske.
4. 
   Skær det skrællede græskar i mellemstore stykker.
5. 
   Beklæd en bageplade med folie eller bagepapir. Placér græskarstykkerne længere fra hinanden for at sikre, at grøntsagerne koger jævnt. Tilsæt lidt salt. Smag til med krydderier, hvis det ønskes. Smag til med olivenolie.
6. 
   Forvarm ovnen til 180 grader. Læg en bageplade og bag græskarret i 20 minutter. Derefter gennembores og kontrolleres beredskab. Jeg bager græskar med champignoner. Svampe og græskar passer perfekt sammen.
7. 
   Hvis græskarret stadig er lidt hårdt, bages det i yderligere 10 min. Køl det færdige græskar lidt af og server. God appetit!

Cremet græskarsuppe - klassisk opskrift

Græskarpurésuppe med fløde viser sig utrolig mørt. Denne lyse, velsmagende ret er enkel at tilberede, varmer og mætter i den kølige årstid. Hvis du er i tvivl, og du ikke kan lide græskar, så brug bare denne perfekte opskrift.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Græskar - 400 gr.
• Smør - 40 gr.
• Creme 20% – 120 ml.
• Løg - 70 gr.
• Gulerødder - 70 gr.
• Vand - 600 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml alle ingredienserne til en delikat, lys suppe på en arbejdsflade. Pil løget. Vask gulerødderne for at fjerne snavs. Fjern skrællen med en grøntsagsskræller.

Trin 2. Hak de skrællede grøntsager ganske groft.

Trin 3. Skyl og skræl det saftige græskar. Hak groft.

Trin 4. Opvarm en stegepande, hæld din yndlings lugtfri olie i.Svits gulerødder og løg.

Trin 5. Læg det hakkede græskar og de sauterede grøntsager i en tykvægget gryde.

Trin 6. Smag til med krydderier - salt og kværnet peber. Fyld med varmt vand og sæt på brænderen. Lad det simre i 20 minutter efter kogning ved minimal varme.

Trin 7. Placer indholdet af gryden i en blenderskål og blend indtil glat.

Trin 8. Læg de hakkede grøntsager tilbage i gryden. Hæld 120 ml tung fløde i og varm på komfuret, indtil det bobler.

Trin 9. Når suppen koger, smages den til med smør.

Trin 10. Rør og sluk for brænderen.

Trin 11. Server den lyse, møre suppe i portioner, tilsæt dine yndlingsurter, hvis det ønskes. Lækkert serveret med croutoner og forristede græskarkerner. Spis og nyd!

Hirsegrød med græskar

Hirsegrød med græskar vil appellere til alle elskere af solid og sund morgenmad. Børn vil elske denne duftende søde ret. Grødens konsistens er blød og luftig. En velsmagende og smuk ret vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Hirse - 150 gr.
• Vand - 200 ml.
• Mælk - 200 ml.
• Græskar - 250 gr.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Kanel - efter smag.
• Salt - en knivspids.
• Smør - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. På bordet skal du samle alle ingredienserne i den aromatiske lyse grød.

Trin 2. Skyl og skræl det saftige græskar. Hak groft, fjern indmad og frø.

Trin 3. Læg det hakkede græskar i en tyk gryde. Fyld med varmt vand og sæt på brænderen. Lad det simre tildækket i 15 minutter efter kogning ved svag varme.

Trin 4.Skyl 150 gram hirse grundigt flere gange i koldt vand og tilsæt græskarret. Tilsæt lidt salt.

Trin 5. Smag til med kanel og perlesukker. Kog, tildækket, indtil vandet er helt fordampet.

Trin 6. Hæld derefter 200 milliliter mælk.

Trin 7. Kog grøden, indtil mælken er helt absorberet i kornet, og den øges i volumen.

Trin 8. Smag den appetitlige grød til med smør. Rør rundt og sluk for varmen.

Trin 9. Server den lyse grød portionsvis. Spis lækkert! God appetit!

Græskarmarmelade med appelsin og citron

Græskarmarmelade med appelsin og citron er en duftende godbid med citrusnoter, der vil drive dig til vanvid. Den mest delikate tekstur af den lyse godbid smelter simpelthen i munden. Syltetøj serveres med te eller som supplement til pandekager eller pandekager. Spis og nyd!

Madlavningstid – 3 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Græskar - 1 kg.
• granuleret sukker - 1 kg.
• Appelsiner – 1 stk.
• Citroner - 1 stk.
• Ingefærrod (6 cm) – 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør et mellemstort dessertgræskar godt. Skær på langs. Skræl eventuelt seje skræller med en skarp kniv eller grøntsagsskræller. Fjern indmaden med frø ved hjælp af en spiseske. Skær det skrællede græskar i mellemstore stykker.

Trin 2. Hæld kogende vand over citron og appelsin. Fjern skallen fra frugten ved hjælp af et rivejern. Skræl frugterne fra den hvide film og skær dem i skiver. Skræl og riv ingefærroden.

Trin 3. Læg det hakkede græskar og hakkede citrusskiver i en tykvægget gryde. Tilsæt et kilo sukker og rør grundigt. Dæk til med et håndklæde og lad stå ved stuetemperatur i mindst en time.I løbet af denne tid vil sukkerkrystallerne helt opløses, og der dannes en sirup.

Trin 4. Sæt gryden på brænderen. Bring det i kog ved svag varme. Skum eventuelt skum af, der er dannet. Lad det simre, indtil græskarret er blødt. Så snart græskarret er kogt tilsættes hakket ingefær. Kog i 10 minutter.

Trin 5. Skyl glassene grundigt med bagepulver. Steriliser i mikroovn eller i vandbad. Fyld sterile krukker med aromatisk marmelade. Skru på med sterile hætter.

Trin 6. Afkøl syltetøjsglassene helt. Flyt til et køligt sted, hvor emnerne opbevares. Brug duftende marmelade til det tilsigtede formål. God appetit!

Græskarpandekager i en stegepande

Græskarpandekager i en stegepande bliver forbløffende møre. Duftende kager serveres med creme fraiche eller marmelade. Pandekagerne vil glædeligt overraske og glæde dig. Tilberedningsprocessen tager minimal tid. Alle kan lave denne ret. Der serveres appetitlige pandekager både varme og kolde.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 2 stk.
• Hvedemel - 5 spsk.
• Skrællet græskar – 400 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Kværnet muskatnød - 1/3 tsk.
• Salt - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask græskarret godt og tør. Skær på langs. Brug en grøntsagsskræller til at fjerne den seje hud. Fjern indmaden med frø ved hjælp af en spiseske. Skrællet græskar skal indeholde 400 gram. Riv det, tilsæt salt og lad det stå i 10 minutter.

Trin 2. Klem overskydende fugt ud af græskarret. Bræk kyllingeæg ind i det. Smag til med krydderier - vaniljesukker og stødt muskatnød. Tilsæt sigtet hvedemel.Rør dejen godt rundt.

Trin 3. Varm panden op. Hæld vegetabilsk olie i. Læg græskardejen i afstand fra hinanden. Steg til de er gyldenbrune ved medium temperatur. Vend forsigtigt over på den anden side med en spatel og steg.

Trin 4. Læg de lyse, aromatiske pandekager på en tallerken.

Trin 5. Server lækre pandekager med din yndlingsmarmelade eller creme fraiche. God appetit!

Græskar bagt med kød i ovnen

Græskar bagt med kød i ovnen er en afbalanceret hjemmelavet ret, der lækkert og tilfredsstillende giver din familie og venner mad. Denne opskrift er nem at tilberede. Den aromatiske ret vil give dig uforglemmelige følelser. Et minimum af råvarer og en lækker solid middag på bordet.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Skrællet græskar – 650 gr.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Paprika - efter smag.
• Spidskommen (jeera) - efter smag.
• Kværnet kardemomme - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - 1 tsk.
• Olivenolie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask græskarret godt og tør. Skær det forberedte græskar på langs. Skræl eventuelt den hårde skræl med en skarp kniv. Fjern indmaden med frø ved hjælp af en spiseske. Skær det skrællede græskar i skiver.

Trin 2. Skyl svinekødet og tør det med køkkenrulle. Skær i ret store stykker. Smag til med krydderier - salt, kværnet peber og kardemomme, spidskommen, paprika og sukker. Gnid det hele grundigt ind i kødmassen.

Trin 3. Pil løget og skær det i halve ringe. Gnid kødet med mayonnaise og smag til med hakkede løg. Lad stå i 10 minutter, så alle ingredienser bliver venner. Krydderier vil give kødet en utrolig smag.Du kan tilføje dine yndlingskrydderier.

Trin 4. Beklæd en bageplade med bagepapir. Fordel det marinerede kød i et jævnt lag. Læg græskarskiver ovenpå og dryp med din yndlingsolie med smag. Græskarolie og olivenolie fungerer godt. Hvis du bruger uraffineret, krydr før servering.

Trin 5. Forvarm ovnen ved 180 grader. Læg bagepladen og bag fadet i 40 minutter. Derefter gennembores og kontrolleres beredskab. Græskarret skal holde formen, og kødet skal være saftigt og blødt.

Trin 6. Hvis græskarret stadig er lidt hårdt, bages det i yderligere 10 minutter. Afkøl den forberedte lyse ret lidt og server. Spis lækkert og nyd en uforglemmelig proces!

Manti med græskar

Manti med græskar viser sig perfekt. Den velduftende ret serveres på det festlige bord, og det ser mere end passende ud. Græskarret gør fyldet mere saftigt og er slet ikke mærkbart i mantien. Forbered det, og dine gæster vil få en ekstraordinær gastronomisk fornøjelse. Spis lækkert og nyd et levende mesterværk.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 3,5 spsk.
• Drikkevand - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kyllingeæg - 1 stk.

Til påfyldning:

• Oksekød - 700 gr.
• Løg - 2 stk.
• Skrællet græskar - 300 gr.
• Dild - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkter til testen.

Trin 2. Bræk det forvaskede æg i en skål.

Trin 3. Tilsæt salt og pisk. Hæld et glas vand på og rør igen.

Trin 4. Sigt den angivne mængde mel gennem en fin sigte.

Trin 5. Bland med et piskeris så meget som muligt.

Trin 6.Overfør skålens indhold til en arbejdsflade og ælt til en elastisk, blød dej. Dæk med husholdningsfilm eller pak i en pose. Lad det hvile.

Trin 7. Begynd at forberede fyldet. Vask og tør et mellemstort græskar godt. Skær det forberedte græskar på langs. Skræl det seje skind med en skarp kniv. Fjern indmaden med frø ved hjælp af en spiseske.

Trin 8. Skyl oksekødet og tør det med servietter. Skær i passende stykker og drej gennem en kødhakker.

Trin 9. Riv det skrællede græskar eller kværn gennem en kødkværn. Hak det pillede løg fint. Skyl og tør dild og hak. Tilføj de tilberedte ingredienser til hakkebøffen.

Trin 10. Rør det hakkede kød. Smag til med salt og kværnet peber.

Trin 11. Rør indtil glat.

Trin 12. Del dejen i dele. Rul pølsen.

Trin 13. Skær pølsen i nikkel. Rul hver enkelt ud og tilsæt fyldet.

Trin 14. Fold enderne af dejen ind mod midten.

Trin 15. Forsegl de frie kanter godt.

Trin 16. Placer den støbte manti på risten i en afstand fra hinanden.

Trin 17. Læg gitteret i en kappe med vand. Bring vand i kog og kog i 20-30 minutter afhængig af størrelsen efter kogning.

Trin 18. Læg manti med græskar på et serveringsfad, pynt med krydderurter og server til frokost. God appetit!

Sødt kandiseret græskar

Sødt kandiseret græskar er en velsmagende og nem at tilberede delikatesse. Græskar har ikke en udtalt karakteristisk smag. Men citrusfrugter gør tricket. Hvis du ikke kan lide græskar, skal du bare koge det. Denne opskrift vil fjerne tvivl. Enhver kan tilberede en budget delikatesse, med lidt tålmodighed - og alt ordner sig!

Madlavningstid – 24 timer 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Græskar - 500 gr.
• granuleret sukker - 500 gr.
• Citronskal - 1 spsk.
• Limeskal - 1 spsk.
• Citronsaft - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. På bordet skal du samle ingredienser til aromatiske kandiserede frugter.

Trin 2. Vask og tør det mellemstore dessertgræskar godt. Skær på langs. Skræl det seje skind med en skarp kniv. Fjern indmaden med frø ved hjælp af en spiseske. Skær det skrællede græskar i skiver.

Trin 3. Læg græskarskiverne i en plastikbeholder. Drys med perlesukker. Hæld kogende vand over citron og lime. Tør, fjern skallen med et rivejern og tilsæt resten af ​​ingredienserne. Pres saften ud af citronen, bland og tilsæt i beholderen efter smag.

Trin 4. Luk beholderen med låg og lad stå ved stuetemperatur natten over. Sukkeret vil opløses, saften frigives og bliver til sirup. Skiverne vil blive gennemblødt med det. Kom indholdet i en tykvægget gryde og stil det på komfuret.

Trin 5. Bring siruppen i kog, og kog skiverne i 5-7 minutter, indtil de er bløde. Tjek med en kniv.

Trin 6. Læg de kogte skiver sammen med siruppen i en beholder. Afkøl helt. Dæk med låg og stil på køl i 6 timer.

Trin 7. Si kilerne gennem et dørslag. Kog siruppen i 10 minutter og hæld skiverne igen. Afkøl og gentag proceduren.

Trin 8. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt i ovnen og tør med lågen på klem i 5-6 timer ved 100 grader.

Trin 9: Reducer eller øg tørretiden om nødvendigt. Du kan tørre det i en tørretumbler eller under naturlige forhold.

Trin 10. Klar kandiserede frugter skal bøjes, men ikke bryde. Drys dem med flormelis og stil dem et tørt sted. Kan puttes i en krukke. Brug til bagning eller drik te med dem. God appetit!

Risengrød med mælk og græskar

Risengrød med mælk og græskar bliver utrolig mørt og lyst. Retten serveres normalt til morgenmad. Du vil kunne lide mælkegrød, selvom du ikke kan mave græskar. Græskar har ikke en udtalt smag, men det tilføjer noget pift til retten. Forbered det, og din mening vil ændre sig.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Ris - 1 spsk.
• Mælk - 4 spsk.
• Græskar - 400 gr.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml alle ingredienserne til den lækre grød på bordet.

Trin 2. Skyl og skræl det saftige græskar. Hak groft, fjern indmad og frø.

Trin 3. Læg det hakkede græskar i en tyk gryde. Fyld med varmt vand, så det næsten ikke dækker græskarret, tilsæt salt og sæt på blusset. Lad det simre tildækket i 15 minutter efter kogning ved svag varme.

Trin 4. Hæld overskydende vand fra, men hæld det ikke væk. Mos det kogte græskar med en moser.

Trin 5. Skyl et glas ris grundigt flere gange i koldt vand og send det til græskarret. Hæld det afdryppede vand i.

Trin 6. Hæld 1/3 af den nødvendige mælk i efter kogning. Tilsæt granuleret sukker. Kog, tildækket, indtil væsken er helt fordampet. Tilsæt den resterende mælk.

Trin 7. Kog grøden, indtil mælken næsten er absorberet i kornene, og grøden øges i volumen.

Trin 8. Smag den appetitlige grød til med smør. Rør rundt og sluk for blusset. Server i portioner. God appetit!

Hurtig og lækker græskartærte

En hurtig og lækker græskartærte, der vil appellere til alle elskere af hjemmelavet bagning. Græskar kombineret med citron har en uovertruffen smag og magisk aroma.Tærtens delikate og luftige tekstur vil glæde absolut alle, der formår at forkæle sig selv med en lys delikatesse.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 3 stk.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Citron - 1 stk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Skrællet græskar - 300 gr.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør det saftige græskar. Skær på langs. Skræl det seje skind med en skarp kniv. Fjern indmaden med frø ved hjælp af en spiseske. Riv det pillede græskar.

Trin 2. Hæld kogende vand over citronen. Tør. Fjern skallen med et rivejern. Pres saften ud.

Trin 3. Kom 100 gram blødgjort smør i en dyb skål, tilsæt 150 gram perlesukker og pisk med en røremaskine, indtil det har en hvid, luftig konsistens. Begynd at piske ved minimum hastighed, øg gradvist til medium hastighed.

Trin 4. Skyl og tør kyllingeæggene. Tilsæt til den olieagtige blanding, omrør grundigt med en røremaskine, indtil den er glat.

Trin 5. Tilsæt derefter citronskal, bagepulver og saft.

Trin 6. Klem overskydende fugt ud af græskarret og hæld den olieholdige æggeblanding i. Sigt et glas hvedemel i dejen ved hjælp af en fin sigte. Bland dejen med en ske, til den er jævn.

Trin 7. Varm ovnen op ved at sætte kontakten på 180 grader. Smør bunden og siderne af bageformen grundigt med olie. Overfør forsigtigt dejen og fordel den jævnt i hele gryden, og bank den let i bordet.

Trin 8. Placer tærten i en forvarmet ovn i 45 minutter. Tjek beredskabet med en trætandstikker eller spyd. Afkøl den duftende tærte helt i gryden. Fjern derefter forsigtigt og læg på en tallerken.

Trin 9Skær den lyse tærte i portioner og server med aromatisk te eller kaffe. God appetit!