Ostekage

Ostemassetærte er et enkelt og lækkert wienerbrød, der er og bliver ved med at være meget populært. Til tilberedning bruges en række forskellige deje: kiks, gær, butterdej, usyret og andre. Ostemassefyldet suppleres godt af frugt, bær og endda chokolade. Desserten kan tilberedes både til særlige lejligheder og til familiemiddage.

Ostemassetærte med sandkage

Ostemassetærte baseret på sandkage er ret populær på grund af dens lette tilberedning og gode smag. Ælt krummerne kun med mel og smør. Til tærten vælger vi hytteost af høj kvalitet. Tærten serveres kun når den er afkølet, den smager bedre på den måde.

1. 
   Cottage cheese pie tilberedes hurtigt og nemt i ovnen. Først og fremmest skal du måle mængden af ​​ingredienser til tærten angivet i opskriften.
2. 
   Sigtet hvedemel og sukker hældes i skålen til æltning af dej. Koldt smør knuses på et groft rivejern og tilsættes melet.
3. 
   Kværn melet med smør og sukker i hånden, til det bliver til fine krummer. Herefter stilles det i køleskabet for at forhindre, at smørret smelter.
4. 
   Hytteost lægges i en anden skål. Hvis din hytteost er kornet, så males den gennem en sigte. Bræk æg i hytteosten, tilsæt sukker og en pose vaniljesukker. Disse ingredienser blandes med et piskeris eller røremaskine, indtil det er glat.
5. 
   Enhver bageplade er smurt eller dækket med papir. Halvdelen af ​​de afkølede sandkrummer hældes i det i et jævnt lag.
6. 
   Ostemassefyldet lægges jævnt på krummelaget.
7. 
   Hytteosten dækkes med resten af ​​krummerne og fordeles i et jævnt lag.
8. 
   Ovnen forvarmes til 180 grader. Tærten bages i 40-50 minutter, indtil den er let gyldenbrun og tør.
9. 
   Den bagte ostemassetærte lavet af sandkagekrummer afkøles, tages forsigtigt ud af formen og serveres med te. Glad og lækker bagning!

Ostemassetærte med æbler i ovnen

Ostemassetærte med æbler er et populært, velsmagende wienerbrød, og der er mange muligheder for dets tilberedning, alle afviger i typen af ​​dej. Hytteost tilsættes enten dejen eller bruges som fyld sammen med æbler. I denne opskrift blander vi dejen som til pandekager og yoghurt med sodavand og honning. Opskriften er enkel og hurtig.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 1,5-2 spsk.
• Yoghurt (kefir) - 1,5 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Honning - 2 spsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Hytteost - 1 spsk. (ufuldstændig)
• Æble – 2 stk.
• Sodavand - 2 tsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Til dejen skal du bruge naturyoghurt uden diverse tilsætningsstoffer og fyldstoffer. Det kan erstattes med et glas kefir.

Trin 2. Overfør yoghurten til en skål til æltning af dejen, bræk et æg i det og bland disse ingredienser med et piskeris.

Trin 3. Hæld derefter et halvt glas sukker i denne blanding, men du kan tilføje mere og en teskefuld vaniljesukker.

Trin 4. Smelt honningen og tilsæt to skeer til yoghurtblandingen. Honning vil gøre kagen mere luftig og forstærke smagen.

Trin 5. Sluk sodavandet med eddike og tilsæt det til blandingen.

Trin 6. Hæld derefter halvandet til to glas mel i blandingen portionsvis og ælt dejen med et piskeris. Konsistensen skal være den samme som for pandekager, så bestem selv mængden af ​​mel. Skræl æblerne, skær dem i stykker og bland med dejen.

Trin 7. Smør en bageplade med eventuel olie og hæld dejen blandet med æbler i den. Brug en ske til at lave flere fordybninger i dejen og fordel hytteosten i bunden.

Trin 8. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag tærten i 40-50 minutter, afhængig af din ovn, indtil den er færdig. Afkøl den bagte hytteosttærte med æble lidt inden servering. Glad og lækker bagning!

Enkel og lækker hytteosttærte med bær

Mange mennesker kan lide tandem af hytteost og bær i tærtefyldet. Disse hjemmelavede bagværk er billige, nemme at tilberede og meget velsmagende. Du kan bruge alle bær, også frosne, men friske bær er altid mere smagfulde. I denne opskrift bager vi hytteosttærte med mørdej og frosne jordbær.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 spsk.
• Smør - 200 gr.
• Æg – 3 stk.
• Hytteost - 500 gr.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Frosne jordbær - 400 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienser til tærten i de mængder, der er angivet i opskriften. Der er ingen grund til at optø jordbær.

Trin 2. Sigt melet gennem en sigte og bland med en teskefuld bagepulver. Læg smør, blødgjort ved stuetemperatur, i en skål til æltning af dejen, tilsæt sukker og pisk det hele godt med en røremaskine. Tilsæt derefter mel til denne blanding.

Trin 3. Ælt dejen med et piskeris til fine krummer. Hvis dejen samler sig til klumper, tilsættes mere mel.

Trin 4. Dæk enhver bageform med papir. Drys halvdelen af ​​sandkrummerne jævnt ud på den.

Trin 5. Pisk hytteost med æg og sukker i en separat skål til en homogen masse.

Trin 6. Fordel ostemassen i et jævnt lag ovenpå krummerne i gryden.

Trin 7. Læg jordbær på laget af hytteost og dæk det jævnt med resten af ​​sandkagekrummerne.

Trin 8. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag tærten i 40-50 minutter, indtil den er gennemstegt.

Trin 9. Afkøl den bagte ostemassetærte med bær lidt, overfør fra formen til et fad og server med te. Glad og lækker bagning!

Hvordan bager man hytteost og chokoladetærte i ovnen?

Selvom hytteosten og chokoladetærten er lavet af almindelige råvarer, ser den chik og festlig ud. Tilberedningsprocessen er enkel: ælt dejen, klargør fyldet, form tærten, bag og afkøl. Vi tilbereder en tærte baseret på chokoladechips, og tilføjer stivelse og creme fraiche til hytteosten for at lave noget som en soufflé.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Smør - 250 gr.
• Kakaopulver - 4 spsk.
• Sukker - 250 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Æg – 3 stk.
• Hytteost - 600 gr.
• creme fraiche - 200 ml.
• Stivelse - 2 spsk.
• Vanillin - 2 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en skål til æltning af dejen kværnes blødt smør med 100 g sukker, indtil det er glat.

Trin 2. Tilsæt fire spiseskefulde kakaopulver til denne blanding.

Trin 3. Hæld derefter hvedemelet sigtet gennem en sigte med bagepulver.

Trin 4. Brug en spatel til at male disse ingredienser, indtil de danner fine krummer.

Trin 5. Dæk enhver bageform med papir og påfør et lag smør på den.

Trin 6. Hæld halvdelen af ​​chokoladechipsene i formen og fordel i et jævnt lag.

Trin 7. Til påfyldningen, læg hytteost i en anden skål, tilsæt 150 g sukker, vanillin, æg, to spiseskefulde stivelse og creme fraiche.

Trin 8. Brug et piskeris eller en spatel til at blande disse ingredienser til en glat, homogen masse. Fordel ostemassefyldet i et jævnt lag ovenpå krummerne.

Trin 9. Dæk laget af hytteost jævnt med resten af ​​krummerne.

Trin 10. Forvarm ovnen til 170 grader. Bag tærten i mindst 1 time.

Trin 11. Tag den bagte kage ud af ovnen og lad den køle af et stykke tid uden at tage den ud af formen, og fjern derefter formen.

Trin 12. Skær hytteost-chokoladetærten med et delikat fyld i stykker og server med te. Glad og lækker bagning!

Lækker ostemassetærte med kirsebær

Et glimrende valg til tedrikning kunne være ostemassetærte med kirsebær, som en dessert med en vidunderlig afbalanceret smag. Vi tilbereder tærten ved hjælp af en simpel mørdej, selvom der også er komplekse muligheder såsom cheesecake eller brownie. Ethvert kirsebær er velegnet, men i denne opskrift bruger vi frosne kirsebær, hvilket ikke påvirker tærtens smag.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Smør - 50 gr.
• Æg – 2 stk.
• Hytteost - 200 gr.
• Sukker - 6 spsk. ingen rutsjebane.
• Kirsebær, optøet – 200 gr.
• Puddersukker - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Umiddelbart i henhold til opskriften skal du forberede alle ingredienserne til tærten. Hæld de frosne kirsebær på en tallerken og lad dem tø op.

Trin 2. Læg blødt smør i en skål til æltning af dejen, tilsæt tre spiseskefulde sukker til det og gnid godt.

Trin 3. Adskil æggene i æggeblommer og hvider, og sæt hviderne straks i køleskabet. Overfør blommerne til olieblandingen og bland.

Trin 4. Tilsæt derefter sigtet mel til denne blanding og bland dejen med en ske. Hvis det bliver meget stramt, kan du tilsætte 1-2 spsk til dejen. skeer isvand. Rul dejen til en bjælke.

Trin 5. Læg derefter den æltede dej i et rundt bageform, som danner sider langs kanten. Stil formen med dejen i køleskabet i 20-30 minutter.

Trin 6. I en anden skål males hytteosten med tre spiseskefulde sukker.

Trin 7. Pisk de afkølede hvider med en røremaskine i 5 minutter, indtil de danner et stabilt skum.

Trin 8. Overfør de piskede hvider til hytteosten og bland forsigtigt.

Trin 9. Dræn saften fuldstændigt fra kirsebærene, der er blevet optøet på dette tidspunkt.

Trin 10. Læg bærrene i et jævnt lag ovenpå dejen.

Trin 11. Dæk laget af kirsebær jævnt med ostemasse-proteinblandingen. Sæt tærten i ovnen, forvarmet til 180°C, i 50 minutter.

Trin 12. Sørg for at afkøle den bagte tærte efter at have taget den ud af ovnen.

Trin 13. Drys den færdige ostemassetærte med kirsebær med pulveriseret sukker, skåret i stykker og server med te. God appetit!

Hjemmelavet lemon curd tærte

Både voksne og børn elsker møre ostemassekager. Der er mange muligheder for at forberede det.I denne opskrift tilbereder vi hytteosttærte med smag og aroma af citron. Kombinationen af ​​hytteost og citron er vidunderlig, og andre tilføjelser er ikke nødvendige. Bland tærtedejen med æg, bagepulver og smør. Vi tilføjer citron både til dejen og til ostemassefyldet.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 120 gr.
• Smør - 120 gr.
• Æg – 2 stk.
• Sukker - 3 spsk.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Vanillin - 2 gr.
• Citronskal - 1 tsk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.

Til påfyldning:

• Hytteost - 400 gr.
• Smør - 60 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vanillin - 2 gr.
• Citronskal - 1 tsk.
• Sukker - 80 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tænd straks ovnen på 160°C. Beklæd en bradepande, gerne en springform, med papir.

Trin 2. Smelt alt smørret i mikroovnen eller i vandbad.

Trin 3. Kom mængden af ​​ingredienser til ostemassefyldet angivet i opskriften (sukker, vanillin, hytteost, æg og citronskal) i en røreskål og pisk ved maksimal hastighed til en luftig masse.

Trin 4. I en røreskål blandes det sigtede mel med sukker, bagepulver, salt og vanilje.

Trin 5. Bræk to æg i denne melblanding, tilsæt citronskal og smeltet smør og ælt hurtigt dejen, indtil den er glat. Dens konsistens skal være som tyk creme fraiche.

Trin 6. Hæld straks den æltede dej i formen.

Trin 7. Læg forsigtigt og jævnt ostemassen på toppen af ​​dejen. Glat overfladen med en spatel.

Trin 8. Placer tærten i en forvarmet ovn i 40 minutter.

Trin 9. Afkøl den bagte curd-citrontærte i formen, tag den derefter forsigtigt ud på et serveringsfad og server med te. Glad og lækker bagning!

Hurtig geléet hytteosttærte

Gelétærter med forskelligt fyld klassificeres med rette som hurtigt hjemmelavet bagværk. I denne opskrift tilbereder vi geléet hytteosttærte. Bland dejen med majsmel, hytteost, creme fraiche og æg. Tærten kan suppleres med bær eller frugter efter din smag. Din dessert vil være meget let og, takket være hytteost og creme fraiche, ret mættende.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Majsmel - 250 gr.
• Æg – 3 stk.
• Rørsukker - 180 gr.
• Hytteost - 300 gr.
• creme fraiche - 120 gr.
• Smør - 50 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Bagepulver - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til tærten i de mængder, der er angivet i opskriften. Tænd straks ovnen på 180°C.

Trin 2. Bræk kyllingeæg i en skål til æltning af dejen, tilsæt rørsukker til dem og pisk med et piskeris eller røremaskine til en luftig masse.

Trin 3. Tilsæt derefter hytteost og creme fraiche til denne blanding og bland forsigtigt indtil glat.

Trin 4. Sigt majsmel gennem en sigte sammen med bagepulver og hæld i den flydende dejbund. Tilsæt en knivspids salt.

Trin 5. Brug et piskeris til at ælte dejen, indtil den har en glat, klumpfri tekstur.

Trin 6. Smør bageformen med en lille mængde smør. Hæld den æltede dej heri og glat overfladen med en spatel.

Trin 7. Sæt tærten i en forvarmet ovn i 30-35 minutter og bag den, indtil den er gyldenbrun og tør.

Trin 8. Afkøl den hurtigt tilberedte gelétærte, fjern forsigtigt fra formen og server med te, pynt med enhver topping eller pulveriseret sukker. Lækker og vellykket bagning!

Hvordan laver man banankage?

Mange mennesker elsker bananer og desserter baseret på dem. Bananmasse bliver gode venner med hytteost, så bagværk baseret på disse ingredienser bliver altid velsmagende og sunde. I denne opskrift tilbereder vi en bananmassetærte til tilhængere af korrekt ernæring. Vi kan erstatte hvedemel med rismel og sukker kan erstattes med et hvilket som helst sødemiddel.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Hytteost – 125 gr.
• Mel - 25 gr.
• Banan - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Kakao - 2 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Sukkererstatning - 5 g.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle ingredienser til kagen i henhold til opskriften og det nødvendige antal portioner. Læg en banan i en skål til æltning af dejen og mos med en gaffel. Bræk et æg i bananen, tilsæt hytteost og bland med en røremaskine. Tilsæt derefter sigtet mel og bagepulver til denne blanding og ælt dejen. I slutningen af ​​æltningen tilsættes en sukkererstatning.

Trin 2. Del den æltede dej i to. Hæld kakao i den ene halvdel og bland godt. Vi fik mørk og hvid dej. Brug en spiseskefuld, og flyt skiftevis dejen over i en silikoneform for at skabe en "Zebra"-form.

Trin 3. Udjævn overfladen af ​​tærten med en ske. Bag tærten i ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Denne tærte kan bages i mikroovnen ved maksimal effekt i 5 minutter.

Trin 4. Afkøl den bagte bananmassetærte lidt, tag den ud af formen og server til te. Tærten kan toppes med friske bær efter din smag. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på hytteost græskar pie

Græskar i sig selv har en kedelig smag og en speciel lugt, som ikke alle kan lide, så det kombineres med andre produkter for at ændre smagssammensætningen af ​​retten. Græskar harmonerer med hytteost, og bagværket bliver forbløffende mørt. Hytteost og græskartærter tilberedes på forskellige måder. I denne opskrift danner vi hytteosten i lag, skiftevis lag af græskar og hytteost.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• semolina - 3 spsk.
• Hytteost - 300 gr.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 2 tsk.
• Rosiner - 50 gr.
• Græskar - 500 gr.
• Sukker - 6 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og kerner det gode græskar, der er valgt til tærten, skær i mellemstore stykker og bag i ovnen ved 180°C i 45 minutter.

Trin 2. Læg det bagte græskar i en blenderskål, tilsæt 3 spsk sukker med 1,5 spsk semulje og kværn indtil glat.

Trin 3. Pisk et æg, tilsæt til græskarblandingen og bland alt.

Trin 4. Overfør hytteosten til en anden skål, tilsæt resten af ​​sukkeret og semulje, knæk ægget, tilsæt forudblødte rosiner og bland disse ingredienser godt med en gaffel.

Trin 5. Beklæd enhver bageform med papir. Læg den tilberedte blanding i lag ved hjælp af en spiseskefuld. Fordel først tre spiseskefulde græskarblanding i et jævnt lag.

Trin 6. Læg tre spiseskefulde ostemasse ovenpå i et lige lag.

Trin 7. Læg således alternerende hele massen ud. Det øverste lag skal være hytteost.

Trin 8. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag tærten i 40-50 minutter og brug en træpind til at kontrollere bagværkets klarhed.

Trin 9. Afkøl den bagte hytteost-græskartærte lidt, vend den over på et serveringsfad, pynt den efter din smag og server med te.Lækker og vellykket bagning!

Gærtærte med ostemassefyld

De mest populære er hytteosttærter lavet med dej uden gær og lavet i en fart, men der findes en mere lækker udgave af dette hjemmelavede wienerbrød - gærtærte med hytteost. Det kræver tid og en vis dygtighed at arbejde med sådan en test, men resultatet er fremragende. Kagen viser sig duftende, smuk og meget mør. Ælt dejen med mælk, tørgær og svampemetoden. Vi tager hytteost af ethvert fedtindhold. Tilsæt lidt ostemasse til hytteostfyldet.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

Til testen:

• Sukker - 120 gr.
• Smør - 100 gr.
• Salt - 4 gr.
• Mel - 600 gr.
• Mælk - 250 gr.
• Tørgær - 8 gr.

Til påfyldning:

• Æg – 2 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Vaniljesukker - 8 gr.
• Hytteost - 400 gr.
• Ostemasse - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest skal du måle mængden af ​​ingredienser til tærten i henhold til opskriften.

Trin 2. Opvarm mælken til 35-37 grader, hæld i en skål til æltning af dej, tilsæt tørgær, en skefuld sukker og fire spiseskefulde sigtet mel. Bland disse ingredienser godt. Dette bliver dejdejen. Stil den et lunt sted i en halv time for at aktivere gæren og hæve massen.

Trin 3. Efter denne tid smelter du smørret på nogen måde og hælder det i den hævede dej. Hæld 100 g sukker i, tilsæt alt mel i portioner og ælt dejen med hænderne, indtil den er glat. Dejen skal være blød og ikke klæbe til dine håndflader. Dæk fadet med en serviet og stil det samme varme, trækfrie sted i 1 time.

Trin 4. Til påfyldningen placeres hytteost i en separat skål. Bræk kyllingeæg i det, tilsæt hytteost, vanilje og resten af ​​sukkeret.Bland fyldet godt med en ske.

Trin 5. Ælt den hævede gærdej med håndfladen, adskil en tredje del til pynt og rul den ud med en kagerulle til et lag, der matcher din bageform. Smør formen med olie og læg den udrullede dej i den, og danner sider op til 3 cm høje langs kanten.

Trin 6. Fordel ostemassefyldet på dejen i et jævnt lag. Rul resten af ​​dejen tyndt ud og form tærtedekorationen efter din smag. Forvarm ovnen til 180°C. Giv tærten 20 minutter til at hæve. Bag gærtærten med ostemassefyld i 35 minutter. Afkøl den bagte tærte lidt og, skåret i portioner, server med te. Lækker og vellykket bagning!