Ostemasse donuts

Ostemassedonuts er en af ​​de lækreste og mest tilfredsstillende desserter i verden. Blød indeni, med en sprød gyldenbrun skorpe - de vil helt sikkert appellere ikke kun til børn, men også til voksne. Med pulveriseret sukker, honning, chokolade, bær, nødder - donuts vil harmonere med eventuelle yderligere ingredienser.

Klassiske hytteost-donuts stegt i olie

For at donutsene bliver lækre, skal du vælge den rigtige hytteost. Det må ikke være for surt eller vådt, ellers skal du tilsætte mere mel og sukker. Mellemfed rustik hytteost egner sig bedst til dessert.

1. 
   Hvordan laver man klassiske hytteost-donuts stegt i olie? For at blande ingredienserne har vi brug for en dyb skål eller tallerken. Tilsæt sukker og salt til det. Pisk det ene æg i.Pisk produkterne med en gaffel eller piskeris, indtil der dannes et let skum.
2. 
   Tilsæt nu hytteost til blandingen. Hvis din er for kornet, kan du bringe den til en mere mør og homogen tilstand ved hjælp af en sigte (kværn hytteosten igennem).
3. 
   Hæld mel og bagepulver i en separat beholder. Bland dem og sigt dem flere gange gennem en sigte, og tilsæt dem derefter gradvist til ostemassen. Det er bedre ikke at tilføje alt melet på én gang, ellers bliver massen for stram.
4. 
   Begynd at ælte dejen lige i skålen. Det skal vise sig blødt og praktisk talt ikke klæbe til dine hænder.
5. 
   Vi danner kugler af ostemassen: Klem dejstykker af i små portioner og rul dem i en cirkulær bevægelse til den ønskede form. Hvis det ønskes, kan du forme dejen til donuts af en anden form.
6. 
   Hæld et glas olie i bradepanden. Kuglerne skal flyde i den uden at nå bunden. Varm olien op på komfuret ved middel varme. Dyp donuts i varm olie i små portioner (5-7 stykker hver) og steg dem på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. 
   For at slippe af med overskydende olie skal du overføre donuts først til køkkenrulle og derefter til en tallerken. Drys desserten med flormelis og server med te.

God appetit!

Hvordan bager man lækre hytteost-donuts i ovnen?

Donuts er meget sunde for børn, da de bages i ovnen og ikke indeholder overskydende fedt. Når de er klar, drysses de med flormelis eller dækkes med chokoladeglasur. Donuts kan også krydres med tørret frugt: de skal hakkes fint og tilsættes direkte til dejen.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Tilberedningstid – 20-25 minutter.

Antal serveringer – 8-10.

Ingredienser:

• Hytteost - 100 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• Sukker - 1,5-2 spsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Premium mel - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi forbereder alle ingredienserne på forhånd, da det er nødvendigt, at de alle har samme temperatur. Stil en dyb skål på bordet og læg hytteosten heri.

2. Knæk ægget med en kniv præcis i midten og læg det i en skål med hytteost. Før du knækker ægget, skal du rense det med en svamp og bagepulver, og derefter vaske det grundigt.

3. Tilsæt den nødvendige mængde sukker og salt til ingredienserne. Hvis det ønskes, kan sukker erstattes med honning, så bliver donuts endnu mere sunde.

4. Brug en hvilken som helst enhed - et piskeris, en røremaskine eller en blender - knæk massen, indtil den er glat. Hvis du bruger en blender til at blande, bliver massen mere homogen. Sigt melet sammen med bagepulver og tilsæt ostemassen. Bland ingredienserne grundigt.

5. Den resulterende dej, blød og ikke klistret til dine hænder, er klar. Fugt hænderne i koldt vand og klem små stykker dej af. Rul dem til runde donuts. Læg præparaterne på en bageplade.

6. Inden bagning skal du forvarme ovnen (varmetemperatur - 190 grader). Læg bagepladen med donuts inde i ovnen og vent 20-25 minutter.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på friturestegte ostemassedonuts

Selvom friturestegte donuts viser sig at være meget fede, skal de under alle omstændigheder koges mindst én gang. Luftige, aromatiske og møre kugler skal ikke laves af frisk og for fed hytteost, men det er bedre at bruge lugtfri olie til stegning.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer – 20-25.

Ingredienser:

• Hytteost - 300 gr.
• Mel - 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - til friturestegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered en dyb skål til æltning af ingredienser. Kom hytteost, salt, sukker og sodavand heri. Sigt først doughnutmelet gennem en sigte flere gange, og hæld det derefter i en skål med resten af ​​ingredienserne.

2. Rens æggene med sodavand og en svamp. Vask dem grundigt med rindende vand og tør med et håndklæde. Pisk begge æg i en skål.

3. For at gøre dejen glat i strukturen er det ikke nødvendigt at ælte den ved hjælp af en blender. Bare rør med en ske.

4. Nu skal vi bruge to skeer. Den ene er en spisestue, den anden er et dessertrum. Brug en spiseske til at øse en lille mængde dej ud og brug en dessertske til at danne kugler. Før du gør dette, skal du smøre skeerne med en lille mængde vegetabilsk olie. På denne måde vil dejen let falde væk fra skeen.

5. Hæld vegetabilsk olie i frituregryden i en sådan mængde, at kuglerne flyder i den. Varm det op til maksimum. Dyp ostemassen i olien og steg dem til de er gyldenbrune, vend dem hele tiden med en spatel. Dette er nødvendigt, så midten af ​​doughnuten er bagt.

6. Læg donuts i olien i små portioner, da de vil øges i størrelse under stegningen og vil forstyrre hinanden. Når kuglerne får en gylden farve, læg dem fra beholderen på en tallerken, hvis bund er dækket af et køkkenrulle. Hvis det ønskes, dekorer donuts med pulveriseret sukker.

God appetit!

Hurtige hytteost-donuts i en fart på 10 minutter

Ostemassedonuts er en yndlingsret for mange børn og voksne. I denne opskrift fortæller vi dig, hvordan du laver denne velsmagende og mættende ret på kort tid.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Tilberedningstid - 10 minutter.

Antal serveringer - 20.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• Sukker - 100 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Hytteost – 360 gr.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Mel - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - til friturestegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi tager alle ingredienserne ud af køleskabet på forhånd, så de varmes op og får stuetemperatur. Vi renser æggeskallerne med sodavand og vasker dem med rindende vand. Pisk æggene i en dyb skål og tilsæt almindelig og vaniljesukker samt salt. Pisk ingredienserne med en røremaskine til æggehviderne.

2. Tilsæt hytteost til æggeblandingen og pisk ingredienserne med en røremaskine til en jævn masse. Tilsæt bagepulver og fortsæt med at piske, indtil sodavandet er jævnt fordelt.

3. Sigt melet gennem en fin sigte. Tilsæt det i små portioner til æggemassen og rør til det er tyknet.

4. Smør fadet og hænderne med vegetabilsk olie. Knib små stykker dej af og form dem til kugler på størrelse med en valnød.

5. Hæld vegetabilsk olie i en dyb gryde eller gryde. Mængden af ​​ingrediensen skal være sådan, at donuts flyder i den. Opvarm olien til maksimal temperatur. Dyp donutsene i det og steg dem i cirka fem minutter.

6. Tag donutsene ud af gryden med en hulske og læg dem på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt. Server donuts til te på et fad. Hvis det ønskes, drys med flormelis eller dryp med bærsirup.

God appetit!

Frodige og luftige hytteost-donuts lavet med gær

For at lave gærdonuts skal du bruge en stor mængde olie. Dette er en nødvendig betingelse for, at donuts får en smuk gylden farve.

Tilberedningstid – 1 time 55 minutter.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer – 15.

Ingredienser:

• Varm mælk - 200 ml.
• Gær - 25 gr.
• Sukker - 4 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Mel - 300 gr.
• Æg – 4 stk.
• Hytteost - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. For at ælte dejen skal vi bruge en dyb skål. Hæld gær i det. Før du hælder mælken i, skal du varme den på komfuret, indtil den er varm. Hæld gæren med en halv portion væske (100 milliliter). Tilsæt sukker, bland det med gær og varm mælk. Tilsæt derefter salt og bland ingredienserne igen. Lad stå i 15 minutter.

2. Når tiden er gået, hældes den anden portion mælk i en skål og æggene piskes i. Bland blandingen grundigt, pisk æggeblommerne. Tilsæt hytteosten til blandingen og bland ingredienserne igen. Tilsæt gradvist mel og ælt en tyk dej.

3. Dæk toppen af ​​skålen med et håndklæde, låg eller husholdningsfilm og lad dejen hæve i 60 minutter.

4. For at forhindre dejen i at klæbe til dine hænder, tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie til den. Vi smører også bordets arbejdsflade med olie.

5. Hæld vegetabilsk olie i en gryde eller gryde (donuts skal flyde frit i den). Bring det i kog. Imens danner vi dejstykker af dejen: Knib små stykker dej af og rul dem til kugler.

6. Brug fingrene til at lave huller i midten af ​​kuglerne og læg donuts i den kogende olie. Vend dem flere gange under stegningen, så stykkerne dækkes jævnt med en gylden farve.

7. Inden servering skal donuts trimmes for overskydende fedt. For at gøre dette skal du placere de færdige produkter på papirhåndklæder umiddelbart efter stegning.Hvis det ønskes, drys de færdige donuts med pulveriseret sukker og spis med syltetøj eller honning.

God appetit!

Hvordan laver man hytteost-donuts uden gær i ovnen?

Cottage cheese donuts bliver meget luftige, luftige og utroligt velsmagende. Vi anbefaler at lave små fordybninger i midten af ​​donutsene, så de kan fyldes med marmelade eller chokoladefyld.

Tilberedningstid - 55 minutter.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Antal serveringer – 12.

Ingredienser:

• Hytteost - 250 gr.
• Mel - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Varm mælk - til smøring.
• Salt - 1 knivspids.
• Puddersukker - valgfrit.
• Syltetøj/chokoladepålæg – valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

1. Tænd ovnen for at varme op med det samme, også inden du begynder at ælte dejen. Indstil temperaturen til 180 grader. I en dyb skål blandes creme fraiche, vegetabilsk olie, almindeligt sukker og vaniljesukker og salt. Pisk ægget i og bland ingredienserne til det er glat. Tilsæt hytteost til blandingen og bland ingredienserne grundigt igen.

2. Bland mel og bagepulver i en separat dyb beholder. Sigt begge ingredienser sammen gennem en sigte, og begynd derefter at tilsætte blandingen i portioner til ostemassen. Bland dejen. Det skal blive mørt, glat, jævnt og ikke klæbe til skålen eller hænderne. Rul dejen ud til et pølseformet reb. Skær i 12 lige store dele.

3. Rul først hvert stykke dej til en kugle, og tryk den derefter let for at gøre produktet fladt. Vi gør det samme med resten af ​​emnerne. Skær kernerne ud af hver doughnut. Fordel et stykke bagepapir på en bageplade og læg donuts på.Hæld forvarmet mælk over dem (det skal være varmt, men ikke varmt).

4. Sæt bagepladen med donuts i ovnen i 25 minutter. Når donutsene bliver gyldne, fjerner du bagepladen og lægger donutsene på en stor smuk tallerken. Vi giver dem tid til at køle ned.

5. Hvis det ønskes, kan donuts drysses med pulveriseret sukker, og fyld kan tilsættes kernerne. Dette kan være marmelade, smeltet chokolade, bærsirup eller honning.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af donuts med hytteost og kefir

Kefir-donuts er populære på grund af deres delikate luftige struktur. For at retten skal blive meget velsmagende og luftig, skal du følge flere regler, som du vil lære om, hvis du tilbereder donuts i henhold til vores opskrift.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Antal serveringer – 10-12.

Ingredienser:

• Mel - 350 gr.
• Kefir - 0,25 l.
• Æg - 1 stk.
• Hytteost - 150 gr.
• Sodavand - 3 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 2-3 gr.
• Vegetabilsk olie - til friturestegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kefir i en dyb beholder, der er egnet til æltning af dej. Tilsæt sodavand til kefiren, bland ingredienserne og lad blandingen stå i 10-15 minutter, så kefiren reagerer med sodavandet, og der kommer bobler på overfladen af ​​kefiren.

2. Tilsæt hytteost, sukker, salt og vegetabilsk olie (40 gram) til kefir. Pisk ægget i. Bland ingredienserne grundigt, bræk dem indtil glatte.

3. Sigt melet gennem en fin sigte flere gange, og hæld det så gradvist i ostemassen-kefirmassen. Bland dejen. Dæk beholderen med den færdige dej med et rent håndklæde og lad det stå i 20-30 minutter.

4. Rul dejen ud til et lag. Nu skal vi lave donuts ud af det.For at gøre dette skal du tage to glas: et med en bredere hals og det andet med et smallere. Læg et stort glas med halsen på dejen og skær en cirkel ud. Brug halsen på et mindre glas til at lave et hul inde i cirklen.

5. Hæld nok olie i en gryde eller gryde, hvor donutsene vil flyde frit uden at røre hinanden. Varm olien op til maksimum og læg donuts i den. Steg dem til de er gyldenbrune, vend dem hele tiden med en spatel. Læg de færdige donuts på køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt. Server desserten på et fad med valgfrit pålæg.

God appetit!

Ostemasse donuts "kugler" derhjemme

Det magiske ved hytteostkugler er, at selv de børn, der ikke kan lide hytteost, kan lide dem. Dessertopskriften går i arv fra generation til generation og er en af ​​de mest populære blandt husmødre.

Tilberedningstid - 50 minutter.

Tilberedningstid - 25 minutter.

Antal serveringer - 20.

Ingredienser:

• Hytteost - 400 gr.
• Æg – 3 stk.
• Sukker - 2-3 spsk.
• Vaniljesukker - 8 gr.
• Mel - 200 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Eddike - til slukning af sodavand.
• Vegetabilsk olie - til friturestegning.
• Mel - til uddybning.
• Puddersukker - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

1. For at ælte dejen skal vi bruge en dyb skål. Læg 400 gram hytteost heri. Hvis strukturen er grov, brydes den op med en blender eller gaffel.

2. Tilsæt salt og sukker til hytteosten. Lad os smage på massen. Er hytteosten sur, så tilsæt lidt mere sukker end angivet i opskriften. Tilsæt vaniljesukker til hytteosten for smag og bland blandingen. Pisk 3 æg og bland ingredienserne.

3. Før du tilføjer sodavand til blandingen, bør du slukke den med eddike.I stedet for bagepulver kan du bruge bagepulver.

4. Sigt melet gennem en fin sigte og tilsæt ostemassen i små portioner. Efter hver tilsætning af mel, rør blandingen. Resultatet skal være en ret tyk klistret dej.

5. Hæld vegetabilsk olie i en gryde eller gryde (ca. 4-5 centimeter). Vi varmer det op. For at se om olien er varm nok, sænk et spyd ned i den. Hvis olien begynder at boble, kan du dyppe donutsene i den.

6. Smør dem med vegetabilsk olie for at forhindre, at dejen klæber til dine hænder. Derefter kniber vi små stykker af emnet og ruller dem til kugler på størrelse med en valnød.

7. Hæld mel på en tallerken og rul hver kugle heri. Læg en lille mængde donuts i varm olie og steg dem til de er gyldenbrune ved svag varme i cirka ti minutter.

8. Fjern de færdige kugler fra olien med en hulske og læg dem på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt.

9. Læg donutsene på et stort smukt fad og drys dem eventuelt med melis.

God appetit!