Cottage cheese cookies "Trekanter" med sukker

Ostemassekager "Trekanter" med sukker er meget velsmagende og samtidig enkle småkager, som selv en uerfaren kok kan klare. Det er også fantastisk til at diversificere et barns kost med hytteost, hvis han eller hun blankt nægter at spise det i sin sædvanlige form.

Klassisk opskrift på hytteostkager “Trekanter” med sukker i ovnen

De fleste mennesker kan lide den klassiske version på grund af dens lette tilberedning og dets lave kalorieindhold sammenlignet med analoger.

1. 
   Hvordan laver man hytteostkager "trekanter" med sukker? Mos hytteosten i en skål, til den er jævn og bland med salt. Hvis hytteosten er kornet, er det bedre først at gnide den gennem en sigte for at slippe af med store klumper.
2. 
   Smelt smørret, tilsæt ostemassen og bland grundigt.
3. 
   Sigt mel og bagepulver i den resulterende blanding.På denne måde vil de blande sig bedre, blive mættet med luft og til sidst bliver dejen lettere og uden mel klumper.
4. 
   Begynd at blande alle ingredienserne med en ske. Når du føler, at det bliver for svært at ælte dem, skal du overføre blandingen til en meldrysset overflade og fortsætte med at ælte dejen med hænderne. Når det er blevet homogent og ikke klæber til dine hænder, form det til en kugle og sæt det i køleskabet i en time. Dette er nødvendigt for at melet absorberer mere fugt, på grund af hvilket dejen bliver smidig og elastisk og ikke smuldrer. Når tiden er inde, tag den ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i cirka 10 minutter for at varme den op.
5. 
   Mel din arbejdsflade grundigt og rul dejen ud til en tykkelse på 2-3 mm. Hvis der ikke er meget plads, er det bedre at dele dejen i flere dele, og så ved udrulning viser sig at være den samme tykkelse overalt, kan du lægge lameller på begge sider af det lag, hvorpå kagerullen vil hvile.
6. 
   Tag en kulinarisk ring eller et glas med tynde vægge af passende diameter og skær cirkler fra dejen.
7. 
   Hæld sukker i en tallerken og dyp dejcirklerne i den en efter en: dyp den ene side, fold den på midten med sukkeret indeni, dyp den igen med den ene side og fold den igen på midten med sukkeret indeni.
8. 
   Flad de resulterende trekanter lidt ud, dyp den ene side i sukker igen og læg dem på pergament eller silikonemåtte med den søde side opad. Placer bagepladen med de resulterende småkager i ovnen, forvarmet til 200 ̊C og lad der stå i 25 minutter.
9. 
   Når du ser, at toppen af ​​trekanterne allerede er dækket af en gylden skorpe, kan du roligt fjerne dem fra ovnen.Mens småkagerne stadig er varme, bliver de meget bløde, men efterhånden som de afkøles, bliver skorpen sejere og sprødere, men indersiden forbliver mør.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på hytteostkager “Trekanter” uden smør

På trods af at disse cookies takket være hytteost allerede er en størrelsesorden sundere end mange opskrifter, kan de gøres endnu mere diætiske, hvis du fjerner smørret fra dem. Og det vil smage lige så fantastisk.

Tilberedningstid: 140 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Hvedemel - 250 gr.
• Æg - 1 stk.
• Hytteost - 200 gr.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Bagepulver - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Mos hytteosten med en gaffel i en dyb skål, indtil den er blød og homogen. Vælg det efter eget skøn, det anbefales ikke kun at bruge saltet i fløde. Husk også, at jo højere fedtindhold og jo mere fugt i hytteosten, jo mere mel skal du bruge for at opnå dejen med den ønskede konsistens.

2. Tilsæt sukker i skålen og bland det hele grundigt.

3. Næste trin er at tilføje ægget. For nemheds skyld og en mere ensartet tekstur kan du piske hele blandingen med en stavblender.

4. Sigt melet sammen med bagepulveret, det gør dejen mere porøs og der kommer ingen mel klumper i. Tilsæt melet i ostemassen lidt efter lidt, mens du rører forsigtigt.

5. Efter endt æltning sættes dejen i køleskabet i 30 minutter for at lade den sætte sig. Drys bagefter generøst arbejdsfladen med mel, tag dejen ud og rul et lag 2-3 mm tykt ud.

6. Tag en rund form med passende diameter eller et glas med skarpe kanter og skær cirkler ud af dejen.Saml dejrester til en ny kugle og rul dem ud igen. Fortsæt dette indtil dejen er færdig. Rester kan bruges til at bage kringler for eksempel.

7. Hæld lidt sukker på en tallerken, dyp den ene side af ostemassecirklen i den, fold den på midten med sukkeret indeni. Dyp så igen den ene side af den nu halvcirkel og fold den på midten igen, også med sukker indeni.

8. Dyp den ene side af den resulterende trekant i sukker og læg den på pergament med den dryssede side opad. Forvarm ovnen til 180°C og bag kagerne i cirka 25 minutter, indtil toppen er gylden.

9. Når alt er bagt, tages det ud af ovnen og køles af, så stivner skorpen og småkagerne bliver sprøde udenpå og bløde indeni. God appetit!

Hjemmelavede hytteostkager “Trekanter” med sukker og kanel

En opskrift til elskere af bløde hytteostkager kombineret med aromatisk kanel, som sammen med bagt sukker danner en appetitlig sprød skorpe.

Tilberedningstid: 70 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Hvedemel - 330 gr.
• Smør - 200 gr.
• Hytteost - 500 gr.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Salt - ¼ tsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Kanel - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Inden du begynder at lave mad, skal du lægge smørret i fryseren i 15-20 minutter. Når det bliver hårdt nok, tages det ud og rives på et groft rivejern i en dyb skål.

2. Tilsæt hytteost til det revet smør og mal det hele til en pasta. For nemheds skyld kan dette gøres ved hjælp af en dyppeblender.

3. På dette tidspunkt placeres de tørre ingredienser i en skål, nemlig mel, salt og bagepulver (ingen grund til at tilføje sukker til dejen).Du kan ælte dejen med det samme med hænderne, hvis ostemassen er tør nok, men hvis den klistrer meget i starten, vil det være mere praktisk at bruge en spatel. Du kan også selv justere mængden af ​​mel alt efter hvor våd dejen er.

4. I sidste ende skal du have en blød, elastisk dej, der ikke klistrer til dine hænder, som du skal forme til en kugle, komme i en pose eller husholdningsfilm og derefter sætte i køleskabet i 20 minutter.

5. Efter den angivne tid tages dejen ud af køleskabet. Tænd ovnen på 230 °C. Læg ostemassebunden på en grundigt meldrysset overflade og rul den ud til en tykkelse på ca. 5 mm. Brug et glas med passende diameter til at skære cirkler ud. Gentag denne procedure, indtil dejen er færdig.

6. Kombiner sukker og kanel i en lav skål.

7. Dyp skiftevis ostemassecirklerne i blandingen i tre trin: først den ene side, fold derefter denne cirkel på midten med sukkeret indeni og dyp den ene side i sukkeret igen. Fold den resulterende halvcirkel i to og dyp den ene side i kanel-sukkerblandingen.

8. Læg de resulterende trekanter på en bageplade dækket med pergament eller en silikonemåtte og bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.

9. Så snart du ser, at småkagerne har fået en mørk gylden nuance, kan du tage dem ud og lægge dem på en tallerken. Når den er varm, er den stadig meget blød og mør; når den afkøles, får den en hårdere skorpe på ydersiden, men forbliver lige så mør indeni. God appetit!

Hvordan laver man sine egne "Trekant" småkager med hytteost og rosiner?

Hvis du elsker kombinationen af ​​hytteost og rosiner, men bare det er lidt kedeligt at spise dem sammen, så vil denne opskrift være et glimrende alternativ. Sund, velsmagende, sprød udenpå og blød indeni, den vil appellere til både voksne og børn.

Tilberedningstid: 70 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Hvedemel - 400 gr.
• Smør - 150 gr.
• Hytteost - 500 gr.
• Rosiner - 50 gr.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Salt - ¼ tsk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Vanillin - 1 knivspids;

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle ingredienser.

2. I en dyb skål blandes æg, sukker, vanillin og smeltet smør.

3. Tilsæt hytteost til blandingen og pisk det hele med en blender til en pastaagtig konsistens. På dette stadium bør der ikke være nogen ostemasseklumper tilbage. Husk også, at afhængigt af fedtindholdet og fugtindholdet i din ostemasse, kan du have brug for lidt mere mel.

4. Sigt 2/3 af melet med bagepulver i en skål, tilsæt salt og rosiner og bland det hele med en spatel.

5. Hæld det resterende mel på arbejdsfladen, læg dejen på den og fortsæt med at ælte den med hænderne, indtil klumpen holder op med at klæbe til dine hænder. Pak den ind i plastik og lad den stå i 20 minutter, så dejen kan modne.

6. Efter tiden er gået rulles laget ud til en tykkelse på ca. 4 mm. Du kan rulle den tyndere ud, bare sørg for at rosinerne ikke river dejen for tyndt i fremtiden. Brug en rund form med passende diameter til at skære cirkler ud og fold hver på midten to gange for at danne trekanter. Du kan drysse dem med sukker ovenpå for at skabe en sød sprød skorpe, når du bager, eller du kan dekorere færdiglavede småkager med flormelis.

7.Placer trekanterne på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem stå mellem dem, og bag dem i en ovn forvarmet til 180 °C i 20 minutter. Hvis du vil have blødere småkager, skal du bage ved lavere varme; hvis du tværtimod har en sprødere skorpe, så skift bagetilstanden til "Grill" i de sidste 5 minutter.

8. Når småkagerne er brune, tages de ud af ovnen og lægges på en tallerken. Du kan spise trekanter, mens de stadig er friske, varme og meget bløde, eller allerede afkølet, vaske dem ned med te eller varm mælk.

God appetit!

Original opskrift på småkager fra hytteost "Triangles of crow's feet"

Hvis du virkelig vil inkludere hytteost i dit barns kost, men han vil aldrig spise det i sin rene form, så er en af ​​variationerne af de klassiske hytteostkager perfekt, hvilket vil gøre almindelige trekanter mere attraktive og interessante i udseende.

Tilberedningstid: 70 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Hvedemel - 270 gr.
• Smør - 100 gr.
• Hytteost - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• granuleret sukker - 80 gr.
• Salt - 1 knivspids;
• Bagepulver - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk ægget i en dyb skål af passende størrelse, tilsæt hytteost der. Kværn det hele glat med en gaffel eller punch med en stavblender, så der ikke er klumper.

2. I samme skål rives koldt smør på et groft rivejern. For nemheds skyld ville det være bedre at sætte det i fryseren 10-15 minutter før. Bland også det hele grundigt, indtil det bliver en pasta.

3. Tilsæt salt og tilsæt gradvist den sigtede blanding af mel og bagepulver. Juster mængden afhængigt af hvor våd din ostemasse er.Som et resultat skal dejen være elastisk og ikke klæbe til dine hænder. Lad det sidde i 20 minutter, så glutenet i melet når at svulme op.

4. Rul dejen ud til et tyndt lag, ikke mere end 2-3 mm, og skær cirkler ud ved hjælp af en speciel skærer eller et glas med tynde vægge. Saml resterne sammen og rul dem ud igen. Gør dette indtil dejen er færdig. Læg sukkeret i et lavt fad og dyp den ene side af kruset i det.

5. Fold det på midten, så sukkeret er indeni. Dyp den ene side af den resulterende halvcirkel i sukker og fold den med den rene side udad. Flad trekanten lidt ud og drys den ene side med sukker.

6. Læg småkagerne på en bageplade dækket med bagepapir og bag dem i en ovn forvarmet til 200 °C i 15 minutter. Hvis din ovn har justerbare tilstande, anbefales det at bage ved lavere varme, og efter den angivne tid, lad stå i yderligere 5 minutter i "Grill"-tilstand for at få en gyldenbrun skorpe.

7. Fjern småkagerne og lad dem køle af, indtil sværen bliver sprød.

God appetit!